だめだ・・・MySQLの日本語のデータがどうしても文字化けしてしまう

[form.html]
　<meta http-equiv="content-type" content="text/html; charset=Shift_JIS">

フォームから送られてきたものを処理するphpではデータをそのままSQLに送ってます

で、SQLの照会順序は
sjis_japanese_ci
テーブルの照会順序も
sjis_japanese_ci

なんで文字化けするんでしょう？？
他どこをいじったらいいですか？