>>695
関数ではないんで関数リファレンスでは探しきれないかもね。
PHPではフォームから送信された変数は
　$_GET, $_POST, $_COOKIE, $_FILES
というグローバル配列に *自動的* に格納されている。
また、これらを一つの変数に押し込んだ $_REQUEST もある。
詳しくはPHPマニュアルの "定義済の変数" 辺りを参照のこと。