単純に image タグでいいんだが、何でtableタグを使おうとしているんでしょうか？
<img src="image01.jpg" width="240" height="180" alt="image01">

「保持されるという事で合ってますか」とか聞く前に試してみればいいと思うんだが？
レス書いた文字数より遥かに少ないキータッチで確認できるのに(w

あと、width属性が原因かどうかは誰にも分からんよ。元の質問が「崩れる時がある」なんて情報不足も甚だしい。
真面目なレスが来ただけで奇蹟と思わないと。
HTMLの知識より先に身につける事があるんじゃね？