ファイルを編集するのにエディタも必要だろうね。
データーがUTF-8なXMLということを考えると文字コードが
UTF-8対応なのが良いだろうから、Freewareなものだと

Sakura Editor
http://members.at.infoseek.co.jp/sakura_editor/
K2 Editor
http://web.kyoto-inet.or.jp/people/koyabu/k2editor.html

あたりになるのかな。メモ帳くらいしか使ったことのない
初心者には機能が多すぎて戸惑うかもしれないけれど、
文字コードや改行コードを気にせずに設定ファイルなどを
編集できるのはこの手の方が良いような気がする。

あと解凍ソフトだけど個人的にはLhazが初心者には使いやすい
のではないかな？と思ってる。
http://www.chitora.jp/lhaz.html