s/^(.{2})//;
$1;

こんなんじゃダメかね、ダメだね。文字だもんね。
あんたのやろうとしてることは、関数で出来るよきっと。
普段そうゆう処理しないから名前は知らんけど。
どっかのサイトの関数一覧をどうぞ。
上の正規表現で十分ならそちらをどうぞ。