すみません、初心者なんですが教えてください。

Webでアンケートを作成し、その結果をCSVファイルにしました。
それをWindowsマシンにダウンロードして、Excelで開くと
日本語部分が文字化けをしてしまいます。

一応、SJISコードに変換してからCSVを作成しているのですが...
やり方として、根本的なことを分かっていないがために
何か間違っているような気がします。

恐れ入りますが対処方法を教えてください。