初心者スレではレスが付かなかったので、こちらでお願いします。

日本語と英語以外に対応したければ
Encodeモジュールを使うしか無いのでしょうか？

NKFやJcodeは日本語専用ですよね？

みなさんは多言語対応にするとき何を使っていますか？