ペペロンチーノ47 [無断転載禁止]©5ch.net

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/07/26(水) 07:12:57.02

アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ (aglio olio e peperoncino)
基本的で、それでいて奥が深いペペロンチーノについて語りましょう
ペペロンチーノ　＝　イタリア語で"唐辛子"の意。

wiki
http://www13.atwiki.jp/peperon/
調理例
http://www.youtube.com/watch?v=HeLQ_LQP_00
前スレ
ペペロンチーノ46
http://itest.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1472880428/

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/11/20(月) 13:34:34.48

基本のペペロンチーノに、バター・しょうゆ・コンソメ・ソーセージ
味の素・乾燥バジル、仕上げに粗挽き黒こしょうで作った
家族にも評判良かったからまた作るよ

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/11/20(月) 13:59:58.34

>>611
どういうもの？興味ある

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/11/20(月) 14:04:11.32

https://www.youtube.com/watch?v=AsHlRNoTHWE&;t=137s

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/11/20(月) 15:31:46.92

家で作ろうとしたらどんな感じのレシピだと思うん？

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/11/20(月) 15:41:13.89

https://www.hagoromofoods.co.jp/recipe/detail/?id=339

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/11/21(火) 00:24:38.07

いや、店のとこれは違うでしょ、さすがに。

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/11/21(火) 04:52:56.19

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1090020329/

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/11/21(火) 12:02:22.22

じゃあ大したことはしてないってことか

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/11/21(火) 12:08:19.96

ペペロンチーノはジャンクフードだからね

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/11/21(火) 12:35:52.83

はい、ジャンクフードではないけどね。

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/11/21(火) 13:14:55.83

糖質と油と塩のかたまりのどこがジャンクフードではないと？　おまけに火病の原因と
なるカプサイシンまで

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/11/21(火) 13:44:50.89

そうだねー
楽しいよねー

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/11/21(火) 14:07:21.65

>>622
火病は遺伝的気質じゃ

チベットやブータンでも唐辛子ふんだんに使うみたいだし

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/11/21(火) 14:24:21.02

>>624
チベット人やブータン人のことに詳しいのか？

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/11/21(火) 14:57:13.18

くだんねぇ流れ

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/11/21(火) 17:08:08.82

ジャンクフード（英: junk food）とは、栄養価のバランスを著しく欠いた
調理済み食品のこと。高カロリー、高塩分だが、他の栄養素であるビタミンや
ミネラルや食物繊維があまり含まれない食べ物。「ジャンク」とは、英語で
「がらくた」「屑」の意。

ペペロンチーノそのものじゃん

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/11/21(火) 17:29:10.72

今日ペペロンチーノ作ったけど
コンソメと醤油入れてみたらコクが出てて美味しかった
毎回微妙に味が違うとことか、あきないところがいいね

明日はエリンギしいたけいれて作ってみる

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/11/21(火) 19:19:10.29

>>627
いや、具を沢山入れればいいだろ

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/11/21(火) 20:13:15.35

そんなのペペロンチーノじゃねーしぃ(ﾊﾅﾎｼﾞｰ

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/11/21(火) 20:22:43.98

出た！原理主義者

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/11/21(火) 23:00:29.70

赤唐辛子じゃなく、青唐辛子（辛くない）を入れても
アーリオオーリオペペロンチーノを名乗れますか？

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/11/21(火) 23:02:07.15

名乗るのが目的なんですか。お店でもやってんの？

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/11/21(火) 23:42:33.90

ペペロンチーノ食べ過ぎて動けん
たまらん幸せ

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/11/22(水) 00:28:13.65

ペペロンチーノは早い、安い、旨い。

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/11/22(水) 06:21:42.56

ジャンクフードに耽溺しているヒキニート　阿片窟かペペロン窟か

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/11/22(水) 08:37:15.48

>>632
エが入っていない時点でお察し

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/11/22(水) 09:44:54.98

アエーリオオエーリオペペエロンチーエノ

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/11/22(水) 10:10:25.08

１食分に対してニンニク何片使ってる？俺は3～4個だ

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/11/22(水) 10:11:11.48

>>638
オエーリオ部分が気持ち悪い

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/11/22(水) 10:27:47.01

オエー(AA

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/11/22(水) 11:09:11.48

>>639
パスタ100gに3ｶｹ

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/11/22(水) 22:12:44.57

1～2加計

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/11/22(水) 22:18:10.26

スライスを1欠片、みじん切りを1欠片
熱しててなんかたりないなと思ったらチューブのを追加

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/11/22(水) 22:33:49.22

乾燥にんにく大さじ一杯ドバー

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/11/22(水) 22:51:47.04

乳化した後に茹でたパスタを入れると一気に吸い込んで液体が無くなってしまったよ

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/11/23(木) 02:49:59.94

茹で汁少なかったんだよ

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/11/23(木) 06:27:27.99

パスタがのびちまったんだよ

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/11/23(木) 08:13:26.75

真っ白にな…

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/11/23(木) 08:34:11.10

のび太よ・・・・
まっ白に・・・・
のび尽きた・・・・
まっ白な麺に・・・・
・・・・

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/11/23(木) 15:02:20.80

ペペロンチ～ノ！！

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/11/23(木) 15:15:15.03

またお前かw

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/11/23(木) 18:15:03.41

赤唐辛子じゃなく、青唐辛子（辛くない）を入れても
アーリオ・オリオ・エ・ペペロンチーノと名乗れますか？
判る人、お願いします。

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/11/23(木) 18:18:38.55

青唐辛子の話ならまず鉄鍋のジャンを全巻100回読んでから質問しにこい

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/11/23(木) 18:30:54.61

お前ってさ
漫画
好きだよな
…w

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/11/23(木) 20:38:13.76

>>653
peperoncino

[男][ペペロンチーノ][英:red pepper,chili pepper][泰:พริก][peperoneの小][植]トウガラシ(唐辛子) ～ ai sette sapori:七味唐辛子～ di Cayenna:カイエンペッパー
～ rosso:赤唐辛子
～ verde:青唐辛子、シシトウガラシ(獅子唐辛子)
spray al ～:トウガラシスプレー、オレオレジン・カプシカムガス(=gas OC)

だそうだからいいんじゃね？

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/11/23(木) 21:46:52.10

>>656
ありがとうございます。
peperoncino　verdeで、グリーン唐辛子（青唐辛子）という意味だから、
「 aglio, olio e peperoncino verde」かな、と思ったのですが
検索しても殆どヒットしませんでした。
こんな事、イタリア人に聞くべきですね。失礼しました。

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/11/23(木) 22:09:07.19

わざわざ緑であるかどうかなんてペペロンチーノにおいては考えないんじゃないの
赤じゃないんだー珍しーねー、ってくらいで

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/11/23(木) 22:10:51.29

青唐辛子て赤より辛くね？
それはそうと地元のドンキに赤唐辛子売ってなくて悲C
いつも鷹の爪で妥協してる

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/11/23(木) 23:46:21.60

鷹の爪も赤唐辛子の一品種でしょ。
何が問題なの？

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/11/24(金) 07:33:13.76

刺し身や寿司に西洋わさび使うようなものだな

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/11/24(金) 08:10:52.96

まぜりゃんせ（ブルドッグソース）のペペロンチーノ、
美味しゅうございました。

粉末タイプのパスタソースは
こちらが用意するオリーブオイルの質と量で、
如何様にも味がアップする。

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/11/24(金) 10:25:09.54

ペペロンチーノにウスターソースかけたら美味しいよ

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/11/24(金) 10:48:11.78

アレンジするならバターと醤油

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/11/25(土) 06:17:43.88

>>659
「赤唐辛子くださーい」
「はい」
「それって鷹の爪じゃないですか！　赤唐辛子がほしいんですよ」
「だから赤唐辛子でしょ？　はい鷹の爪」
「鷹の爪って書いてあるでしょ、話のわからない店員だな　俺は赤唐辛子が欲しいの」
「だから赤唐辛子でしょこれは　鷹の爪は赤唐辛子の一種なの！」
「い、いや鷹の爪は鷹の爪でしょ　赤唐辛子というのは赤唐辛子と書いててくれないとわからないでしょ」
「このあほたれがぁー！！！」
「ひっ」
「おまえはネットのぺペロンチーノスレの ID:H3qfMTxu だろう！
青のほうが赤よりも辛いとか、知ったかぶりやがって！　それも全然ハズレだけどよ！
青いの赤いのが世の中にいくらあると思っているんだ！辛味と全然関係ねー！
しかも日本が誇る唐辛子の品種：鷹の爪を知らないとは！
しね！　鷹の爪を体中の穴という穴に詰め込んで市ね！」
「んがぐぐ」

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/11/25(土) 12:25:43.80

頑張って長文書いたけどつまらないね

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/11/25(土) 14:35:27.55

青の洞窟のペペロンチーノ買って食べてみたけど美味しいね

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/11/26(日) 00:12:37.40

夜食は和風ペペロンチーノ

https://i.imgur.com/aDTONKY.jpg

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/11/26(日) 00:50:12.38

チンゲンサイだから中華だろ

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/11/26(日) 00:50:57.20

美味しそうw

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/11/26(日) 01:27:41.87

チンゲン菜じゃなくて小松菜なのです。
それとシメジ。
調味料は塩としょうゆ。

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/11/26(日) 01:38:45.04

もはやたらこ明太子寄り良いね

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/11/26(日) 05:35:33.47

ペペと刻み海苔は合わんだろ

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/11/26(日) 08:26:05.15

そんなこたぁない　イタリアでは海苔や魚卵も重要な食文化の要素　とくにナポリやシチリア
などでは地方色豊かな食文化が花開いている　自分はイタリア各地に都合18年ばかり住んで
いたからよく知っている　生半可な知識で海苔のパスタを否定しちゃあいかん

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/11/26(日) 09:03:12.83

>>673
↑なんなんコイツ
合わんだろ、とか偉そうなじじいみてえな口きいて

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/11/26(日) 11:36:24.09

よっちゃんイカ入れたらマズいよ

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/11/27(月) 10:59:49.70

>>676
そりゃまずいでしょ。

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/11/27(月) 14:12:09.36

　　　お　っ　ぱ　い　を　挟　ん　で

「４０歳以上の女性の方が
　おっぱいを挟んで癌があるか検査する
　マンモグラフィーについて、
　実は一般のレントゲンの
　１０００回分の放射能を浴びるそうです。
　このことを細川先生も
　一生懸命うったえておられます。
　こういうことをやるようになって
　日本人の癌患者が２倍も３倍も増えていって
　いるのですって、アメリカなら即逮捕らしいです。
　どうせマンモグラフィーをやったあとに
　超音波検査もやるくせに、
　そちらを何故しないんだとおっしゃってます。」
https://www.youtube.com/watch?v=aYtCwRlsUnI

　　　研　究　室　が　何　度　も　荒　ら　さ　れ

ガン研究者、代替療法医師の不審死が60名以上に

日本人も無関係ではなく
2016年12月6日に日本における著名な免疫学者であり
汚染ワクチンの危険性を訴えていた医学博士の新潟大学名誉教授
安保徹氏がお亡くなりになりました
博士は、生前に研究室が何度も荒らされており・・・
https://twitter.com/junko_in_sappro/status/934181805149659136

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/11/27(月) 15:11:40.58

匂いが気になるからニンニクなしで作ってみよ

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/11/27(月) 15:32:53.88

唐辛子も抜いた方がいいよ

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/11/27(月) 16:29:56.54

血圧上がるから塩も抜こう

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/11/27(月) 16:30:28.20

糖質制限しなきゃだからパスタも抜こう

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/11/27(月) 16:31:07.79

カロリー多すぎだからオリーブオイルも抜け

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/11/27(月) 16:56:16.00

殺伐とした皿にイタリアンパセリが！

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/11/27(月) 19:54:48.71

ニンニクや唐辛子や塩やパスタやオリーブオイルへのシャベツニダ！！　ファビョーン

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/11/28(火) 08:13:53.97

パセリだけだとサラダにもならんから
オリーブオイルと塩のドレッシングする

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/11/28(火) 08:22:06.66

>>686

>>683 >>681

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/11/28(火) 10:35:07.30

パスタの代わりにご飯を使ってペペロンチーノチャーハン作ってみる

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/11/29(水) 15:49:00.26

はっきり言わせてもらうけどペペロンチーノチャーハンなんか作るやつはクズ

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/11/29(水) 16:43:00.38

カレーのライス炊く時に
フライパンでペペロンチーノソース(ただし水分は不要)作って
そこに生のコメ入れて軽く炒めてから炊くとパラっと仕上がって美味しい
さらにカレー粉も入れると黄色く染まって安価なサフランライスになる

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/11/29(水) 16:46:41.36

サフラン入ってないサフランライスなんて食べたくない。
カレー粉入りならターメリックライスだよ。

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/11/29(水) 19:52:56.90

はっきり言わせてもらうけどカレー粉を入れて黄色く染まった安価なサフランライスなんか作るやつはクズ

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/11/29(水) 19:53:03.01

キムチ入れると美味しいよ
お母さんがよく作ってくれた思い出の味

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/11/29(水) 20:05:43.88

チョンはくるなよ

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/11/29(水) 20:15:10.96

チョンも来ていいよw

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/11/29(水) 20:21:52.24

チョンはくるなよ！！

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/11/29(水) 20:32:37.63

一族連れて来たニダ

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/11/29(水) 23:54:11.79

料理にニンニクと唐辛子をよく使うラテン気質な半島国は嫌いなの？

https://www.spintheearth.net/korean_character/

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/11/30(木) 00:04:54.44

チョン気質やん

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/11/30(木) 10:06:28.80

693 だけどなんでチョンとか言うの？酷いよ俺達ずっと差別されてきたのに
まぁいいやクックパッドにもたくさんキムチペペロンチーノレシピあるから試してみてほんとに美味しいよ
僕的には甘いキムチより辛くて酸っぱいオモニが作ったキムチがよく合う

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/11/30(木) 10:09:19.61

差別ではない　区別している　慰安婦ビジネス日本sageに邁進しているクズが
混じってくるな

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/11/30(木) 10:18:01.59

竹島からでていけよ

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/11/30(木) 10:42:30.41

ニンニク唐辛子をたくさん使うからペペロンチーノは韓国起源じゃないかといつも思ってる

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/11/30(木) 11:39:10.58

くだらんことで喧嘩するよりペペロンチーノ作って食え

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/11/30(木) 13:10:51.24

最高にうまく出来たとき、それまでのストレスが全て消えていく
次回もこの感じで作ろう
でも毎回微妙に違うのがペペロンチーノ

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/11/30(木) 13:22:11.34

>>660
スパイスコーナーに置いてある鷹の爪は乾いてて嫌

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/11/30(木) 13:25:59.72

湿らせればいいだろ

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/11/30(木) 14:23:14.87

ニンニクオイル唐辛子と一緒に昆布炒めて、パスタも昆布と茹でて、ミキサーで粉にした昆布最後にふりかけるってやつ美味そうスレチか

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/11/30(木) 17:52:48.10

それよりグルソーを最適量使った方が旨くなる。昆布は雑味が出るからよくない。

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/11/30(木) 17:59:53.93

>>705
いつもお疲れさん

さぁペペロンチーノ作ろっかなー

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/11/30(木) 21:06:15.70

>>700
まぁ韓国が反日だから仕方がないよ。
台湾は親日だから、台湾人なら好かれているよ。
こればっかりは仕方がない。
元は朝鮮を植民地支配した日本が悪いんだけどね。
そりゃー韓国人もプライドが許さないだろう。
でも、いつか友好国になれればいいね。