ペペロンチーノ46 [無断転載禁止]©5ch.net

**オリーブ香る名無しさん** · 2016/09/03(土) 14:27:08.79

アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ (aglio olio e peperoncino)
基本的で、それでいて奥が深いペペロンチーノについて語りましょう
ペペロンチーノ　＝　イタリア語で"唐辛子"の意。

wiki
http://www13.atwiki.jp/peperon/
調理例
http://www.youtube.com/watch?v=HeLQ_LQP_00
前スレ
ペペロンチーノ45
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1463571074/

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/05(日) 20:26:47.65

フライドガーリックを買ってきた　ともったら間違ってフライドオニオンを買ってた

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/05(日) 20:31:23.30

似たようなもん

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/06(月) 07:25:08.18

ぺぺにフライドポテトは違うのか

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/11(土) 09:06:39.51

ひきわり納豆ペペロンが最強

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/11(土) 15:11:26.82

好みもあるので、最強とはいえないが
美味しいことには同意する

でもあれこれ色んなアレンジを加えたのを一巡して
再びシンプルなぺペロンを食うと、
スタートのここが最終到達地点だったと再認識する

日清のカップヌードルと同じ
地球は丸いから、現在地がもっとも遠い場所なのだ

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/11(土) 15:24:16.06

カレーペペロンが好きだな

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/12(日) 20:22:32.68

エスビーのペペロンチーノシーズニング使ったことある人いる？
このスレ的には邪道なんだろうけど…

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/13(月) 08:36:08.35

あるけどあまり推奨しない。乾物と塩と化調の混合物。

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/13(月) 08:57:28.34

味の素入れるとうまいな

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/13(月) 11:24:56.51

ペペロンチーノとチャーハンには必須やね
食べ比べるの味の違いに驚愕する(((ºд*;)))

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/13(月) 14:45:21.77

ペペロンチーノの味付けは塩だけにしろって
やかましい人多いけど
全然味気なくて物足らんやんけ。
やっぱダシ入れんと飯は食えん。
ダシも栄養あるのに勿体無い。

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/13(月) 15:43:45.62

ダシダがええよ

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/13(月) 15:48:17.08

醤油も

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/13(月) 17:56:18.91

えっ、飯…？

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/13(月) 20:31:38.02

ペペロンチーノとめし

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/13(月) 20:51:17.70

ペペロンチーノ定食

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/13(月) 22:03:07.37

ダシ（往々にして化調なんだが）依存症が日本ではノーマル

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/14(火) 01:26:06.43

高級中華でも味の素入れるからなあ

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/14(火) 06:36:06.25

>>535
ピザ体型のやつは、脳疲労を起こしていて
他人と味覚が違うんだとさ

豆腐とか、野菜とか、刺身のようなのを物足りなく感じて
コンビニに並んでる体に悪そうなジャンキーな食品を、より美味しく感じるんだ
それが食べられないと→飢餓状態になって→食いすぎて太る
そういう脳になっちゃってるの

まず、脳疲労を治さないとね

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/14(火) 11:02:10.27

まあペペロンみたいなジャンクフードには化調がお似合いってこった

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/14(火) 11:19:38.54

うまみ調味料だろ

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/14(火) 15:54:36.46

化調をうまみ調味料と言い換えるなど
売春婦像を少女像と言い換えて崇めるチョンの所業
>>545貴様チョンだな、さっさと日本固有の領土たる竹島からでていけ！

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/14(火) 16:00:28.12

きもっ

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/14(火) 18:45:39.34

しゃーねーじゃんペペロンの起源は韓国だし

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/14(火) 19:54:27.65

でたな

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/14(火) 20:46:50.06

昨日
お店で食べたのには
玉ねぎが入っていたけど
玉ねぎはちょっと違う気がした

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/14(火) 20:51:22.29

アホ

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/14(火) 21:41:18.18

ぺぺに余計なもん入れるな
とは言わんが
入れると大抵別の名前が付いている

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/15(水) 12:18:40.37

玉ねぎ入りペペて言えばいいやん
イタリア語ならコンチポッレ

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/15(水) 12:34:32.65

バジルが好きだ

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/15(水) 13:47:38.02

バターとベーコンとシメジとほうれん草が入ってるぺぺが好き

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/15(水) 18:36:12.09

>>555
ベーコンとほうれん草はペペロンチーノの定番だよね。
ベーコンたっぷりで、バター醤油にするとご飯にも合うんだよなぁ。

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/16(木) 13:23:05.57

日本海は日本の海

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/16(木) 15:56:14.62

海はみんなの物

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/16(木) 20:03:21.37

世界中がその精神だったらいいんだけどな

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/17(金) 13:33:07.47

ペヤングペペロン一度は食べてみたい

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/18(土) 08:25:42.97

ペペ厨は売春婦像さっさと撤去しろよ

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/18(土) 18:42:41.55

アンチョビペーストを使う時に火を入れている？

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/19(日) 13:30:41.23

入れるよ
焦げやすいから香ばしく香り立つくらいで弱火でね

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/19(日) 18:45:46.50

メーラード反応は必須だよ

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/23(木) 08:25:42.93

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**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/23(木) 14:09:15.05

>>565
ウィルス　ｗ

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/25(土) 16:27:27.79

ホタルイカのペペロンチーノ　涙うまし

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/25(土) 18:32:56.67

>>567
レシピよこせ

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/25(土) 19:47:12.89

牡蠣のペペロンチーノ　うまし

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/26(日) 08:26:09.40

和牛A5のペペロンチーノ　きっつ

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/26(日) 17:22:58.21

>>568
ホタルイカのペペロンチーノ

1. 夕方にスーパーにいく
2. 半額になってるホタルイカのパックを探す
3. ↑小さいミニチュアのイカの集団ね。ボイルドでも生でも構わない
4. 一緒に炒める野菜も買う　ネギだの菜の花だのレタスだのアスパラだの、何でもいい
5. 適当につくる　(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/26(日) 17:28:48.40

生とか売ってるの港の近くぐらいじゃね？
うらやましいわｗ

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/26(日) 18:01:12.34

ボイルドでも生でも、炒めるから結局あまり変わらない感じ
出汁がにんにくオリーブオイルに染み込んで　涙うまいよ

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/26(日) 19:46:08.74

生があるのは日本海側だろうな。
目や背骨(？)はそのままいくの？

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/26(日) 20:22:33.11

肉や魚を食べるときに骨抜き行為がいちいち気になるタイプの人なら
→パン投入前に目玉、くちばし、軟骨を抜いてください　慣れれば簡単

気にならない人なら
→そのままいっちまえ。食べても大丈夫。軟骨だけは食べにくいけど。

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/26(日) 22:19:38.77

>>571
どのタイミングでホタルイカ入れるの？
パスタ入れる直前？

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/27(月) 07:38:01.75

ペペロンチーノに変なもんいれんなや　そりゃホタルイカのパスタだべや

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/27(月) 07:40:47.27

変なもんとは、ホタルイカに失礼だぞ！

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/27(月) 08:05:34.03

なんや？おまえ富山人か？
まともなイカはなあ、光ったりせえへんのやダボ

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/27(月) 08:07:41.27

まあまともなイカでも古うなると光るけどな、そら発光バクテリアちゅう
バイキンが湧いたせいや、要するにまともなイカとちゃうや光るんは

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/27(月) 18:26:25.31

ホタルイカの次は生シラスぺぺ
これも旨い
3月が待ち遠しいな

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/28(火) 07:52:45.67

はぁぁ？火通したら生シラスじゃなくなっちゃうんですケドー？

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/28(火) 08:15:24.29

>>582
たしかにw

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/02/28(火) 09:18:22.20

皿に盛りつけてから少し冷まして生シラス投入とかなんだろ

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/03/01(水) 20:07:34.86

家で一人で、隣に気兼ねせずズバズバ言わせながら食うペペロンは(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/03/01(水) 20:18:12.30

箸で食ってるの？

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/03/01(水) 20:34:42.93

い、家だし・・・

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/03/02(木) 02:02:31.85

別に箸でいいよね。
具が無いので遜色ない。

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/03/02(木) 03:11:16.49

上品にナイフとフォークで食え

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/03/02(木) 07:42:56.90

左手を使わなければいいんだろ

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/03/02(木) 08:30:21.10

左手はうんち始末する手だからね。

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/03/02(木) 16:38:23.15

パスタとケーキは箸で食うのがベスト
フォーク使ってるやつはアホ

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/03/02(木) 18:15:05.70

ケンタのチキンも箸で食べるのがベストやね
割り箸持参で食べてる人も見かけるし

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/03/03(金) 05:38:33.58

日本
紀元前300年調理に火が使われる。熱いものを食べるために箸が利用され始める。
600年神の器として箸が用いられる
710年貴族の間で箸が使われるようになる
1750年塗箸が登場

欧州
1000年イタリアにスプーンが入る
1600年スプーンが一般に普及。手づかみから解放され暖かい食事が可能となる。
1770年ナポリ国王フェルディナンド4世が宮廷で毎日スパゲッティを供することを命じ、それまでの手づかみからフォークが使われるようになる。
19世紀後半ナイフ・フォーク・スプーンのセットで食事する形式が確立する。でも、一般庶民はまだパスタを手づかみで食べていた
20世紀初頭やっと一般的にパスタにフォークが使われ始める

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/03/04(土) 20:41:19.23

駄菓子のペペロンチーノが予想以上にうまくてびっくりした

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/03/05(日) 17:31:44.23

ペペロンチーノの双璧は東京拉麺とサイゼリヤ

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/03/06(月) 09:59:41.89

ペペロンチーノの起源は韓国である　東京拉麺とサイゼリヤは
半万年の歴史を持つ韓国食文化を盗んだのである

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/03/06(月) 16:48:06.30

それで構わないが、ペペロンチーノをハングルで表記してほしい

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/03/06(月) 17:28:17.81

韓国の壁画にもペペロンチーノを食べる準備をしている二人の男が描かれているしな。

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/03/06(月) 17:40:03.69

>>599
あれはカレーだろ

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/03/06(月) 17:55:44.51

レーダー追尾により自然値0.058μSv/hをはるかに上回るガンマー線が27万円程度の測定器で否が応でも計測され続ける
https://www.youtube.com/watch?v=CtiacppR5dk

9:27人工衛星（確実な部分）
https://www.youtube.com/watch?v=-Ls8O7jjK1A

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/03/06(月) 18:04:32.40

페페론치노の起源は韓国である　東京拉麺とサイゼリヤは
半万年の歴史を持つ韓国食文化を盗んだのである

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/03/07(火) 08:12:09.27

>>600
ここにもチゲがカレーの起源説がいたなw

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/03/07(火) 12:24:18.55

馬鹿か。向かって右側の男が手からぶら下げてるのはどうみてもパスタだろうが。
長年たって風化しているので二人の間のテーブルが見えにくくなっているが、
テーブルの上の皿に盛ったペペロンチーノを手づかみで食べているところだよ。

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/03/07(火) 12:29:37.35

ペペロンチーノを手掴み、目をこすったら大変な事になるな

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/03/07(火) 14:19:21.12

>>604
そっち説の信者か。
俺は茹で塩を振っている説を信仰してるぞ。

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/03/07(火) 16:17:18.03

>>605
コンタクト使ってるから、たまにそんな目にあうわ

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/03/07(火) 16:27:24.17

世界最高民族韓国人はそんなドジは踏まないんだぜ

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/03/07(火) 19:04:07.32

卒業旅行でイタリアに行ってきたんだけどさ、ドライトマトとポルチオ茸のペペロンチーノが驚く旨さだったよ
ポルチオってスーパーでも売ってるけど、日本では乾燥した状態じゃん
生のポルチオは凄い
とにかく風味が乾燥物とは段違いだったよ
生のポルチオを扱ってる店があるなら、自分でも作ってみたい気分だ

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/03/07(火) 19:27:52.29

生のポルチオは凄い

(*´Д`)ﾊｧﾊｧ

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/03/08(水) 02:36:29.15

ポルチーニ茸のことか？ポルチオって性感帯だろ

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/03/08(水) 13:19:30.25

生のポルチオを扱ってる店にいきたい

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/03/08(水) 19:45:57.47

>>609
なんかエロい

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/03/08(水) 22:17:19.15

いやー、何のことかわかってんの？
気持ち悪いでしょ

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/03/08(水) 23:18:42.92

「ホースくだちゃい」って頼めばいいんだろ？

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/03/09(木) 07:18:09.69

>>609
恥ずかしすぎな間違い

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/03/09(木) 09:35:31.53

わざとやろこれ

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/03/09(木) 10:49:33.09

ドライトマトとポルチーニだとしても、そんな料理がイタリアでペペロンチーノ扱いされてるのがバーチャル旅行者っぽいな。

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/03/09(木) 12:17:38.43

ま、現地のメヌにはPasta con pomodoro secco e funghi porciniと
書いてあったはずだしな

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/03/12(日) 10:23:50.15

ペペロンチーノ　それは情念のパスタ

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/03/12(日) 18:57:51.01

貧者のパスタ

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/03/13(月) 01:38:12.17

革命起こせば　いつでも大富豪のパスタ

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/03/13(月) 12:23:25.74

わや言うとったらおえりゃーせんわ

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/03/14(火) 02:16:33.37

本場じゃ、店で食うパスタじゃねーしな
夜食に食うお茶漬けみたいなもの