ペペロンチーノ46 [無断転載禁止]©5ch.net

**オリーブ香る名無しさん** · 2016/09/03(土) 14:27:08.79

アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ (aglio olio e peperoncino)
基本的で、それでいて奥が深いペペロンチーノについて語りましょう
ペペロンチーノ　＝　イタリア語で"唐辛子"の意。

wiki
http://www13.atwiki.jp/peperon/
調理例
http://www.youtube.com/watch?v=HeLQ_LQP_00
前スレ
ペペロンチーノ45
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1463571074/

**オリーブ香る名無しさん** · 2016/09/03(土) 14:29:13.58

このスレではさまざまな流派の人がいます。
時には、お互いを攻撃したり罵りあったりします。
さらに過激化すると、イタリアでのペペロンチーノの一般形態を無視し、
独自の原理主義に走る方などもおられます。なかよくけんかしな！

◆自由アーリオ・オリオ党
　・おしえておしえて派
　・オイル・塩系は取り敢えずぺぺロン派
　・トッピング派
　・アサリのぺぺ！でもボンゴレかも？グループ
　・キャベツとかタコとか一具材は入れるよグループ
　・店もってるけど、メヌーには･･･○○のペペって乗せるなグループ

◆原理主義党（具材は唐辛子、にんにく、パセリのみ）
　・究極・至高グループ
　・バージンオイル至上主義グループ
　・にんにく極太グループ
　・にんにく取り除くグループ
　・にんにくチップスグループ
　・激辛グループ
　・白ワインは当然グループ
　・唐辛子は切るよグループ
　・塩は自然塩/岩塩グループ

◆日本アレンジ新党
　・少しだけ本格派
　・ベーコンは入れる派
　・アンチョビは魅惑の素材派
　・化学調味料入れるとうまい派
　・乳化なんて不要派

◆レシピ・調理報告党
　・うｐするよ！
　・オレの手際と調理報告！
　・漏れのレシピ！
　・プロ・本場の意見をいうぜ！

◆にんにくにこだわる無所属議員連盟
　・青森産
　・中国産
　・無臭にんにく派
　・スペイン産にんにく派
☆超党派　乳製民乳化推進議員連盟
　・科学的論理思考グループ
　・取り敢えず乳化っていうんだよグループ

☆超党会派　～パスタを考える会
　・やっぱペペにはバリラの1.4mmだろ?
　・やっぱぺぺにはデチェコNO11だろ？
　・あれ？フェデリーニとか細麺でないの？
　・生パスタでしょ！
　・メーカー、ダイスとかにもこだわるのもいいよ！

**オリーブ香る名無しさん** · 2016/09/03(土) 14:29:42.16

姉妹・関連スレ

王道AOP (ｱｰﾘｵｵｰﾘｵｴﾍﾟﾍﾟﾛﾝﾁｰﾉ) スパゲッティ 1
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1388057663/l50

アレンジ系ぺぺロンチーノ　1
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**オリーブ香る名無しさん** · 2016/09/03(土) 15:18:33.46

>>1
スレ立て乙

**オリーブ香る名無しさん** · 2016/09/03(土) 20:38:33.69

>>4
荒らしたい奴がスレ立てしてる事に気づかないバカ
大した話題もなく、半分ネタスレになってる事に、みんなへきへきしてるんだよ！

**オリーブ香る名無しさん** · 2016/09/03(土) 21:50:38.90

今月の天然生活って雑誌に載っていた、青じそのペペロンチーノがとても美味しそうでした

**オリーブ香る名無しさん** · 2016/09/03(土) 22:17:35.12

>>5
「へきえき」なこのばか

**オリーブ香る名無しさん** · 2016/09/04(日) 02:25:56.20

>>6
青じそは、どのタイミングで入れてた？

**オリーブ香る名無しさん** · 2016/09/04(日) 05:44:34.48

頭のわるい前スレ>>856はｶｷｺ禁止な

**オリーブ香る名無しさん** · 2016/09/04(日) 08:59:14.80

美味しいぺペロンが食べたいので高いオリーブオイル教えてくだしあ >>前スレ856

**オリーブ香る名無しさん** · 2016/09/04(日) 11:37:10.54

>>8
最後の火を止めてから
青じそは千切りです

**オリーブ香る名無しさん** · 2016/09/04(日) 12:04:47.64

>>11
定石タイプだね

青じそは難しい
結局、大量に入れる物量作戦が無難になってしまい
使い方がこれ薬味って感じじゃないんだよね

**オリーブ香る名無しさん** · 2016/09/04(日) 14:11:48.38

>>12
これも凄い大量で、二人前に30～40枚使うそうです
でも美味しそうです

あと乳化もポイントらしいです

坂田阿希子さんが伝授って載ってます

**オリーブ香る名無しさん** · 2016/09/04(日) 16:15:29.31

ああ。やっぱり

シソの香りの素は、葉の表面についている油のカプセルらしい
だから葉を大量に使うと、確かに香りは引き立つけど
同時に、葉自体のエグミの存在感を増すんだよね
それがいいって人もいるけど

**オリーブ香る名無しさん** · 2016/09/04(日) 20:37:52.91

役に立たねえスレだな
いいこと教えてやるよ
ペペロンチーノの起源は韓国なんだよ

**オリーブ香る名無しさん** · 2016/09/04(日) 20:38:19.72

ペペロンチーノマシッソヨ

**オリーブ香る名無しさん** · 2016/09/04(日) 23:50:18.38

なぜTKGとチャーハンとペペロンチーノのスレは荒れるのか…

**オリーブ香る名無しさん** · 2016/09/05(月) 02:09:25.04

オリーブオイルの話で荒れるっていう語感がちょっと面白いよな

**オリーブ香る名無しさん** · 2016/09/05(月) 04:34:47.10

実際は、オリーブオイルで荒れたわけじゃないけどな
学歴コンプがひとり暴れていただけで

**オリーブ香る名無しさん** · 2016/09/05(月) 05:24:47.05

そういやいたなあ、家庭不和で子供にも冷たくされている中卒ジジイがひとり

**オリーブ香る名無しさん** · 2016/09/05(月) 09:20:46.53

いいからこっちこいや
相手にしてやるよちんカスども

金がないときに作る B級スパゲッチーその51 [無断転載禁止]©2ch.net･
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1472437389/

**オリーブ香る名無しさん** · 2016/09/06(火) 20:08:03.52

　よっこらしょ。
　　　　∧＿∧　　ミ　＿　ドスッ
　　　（　　　　）┌─┴┴─┐
　　　 /　　　　つ.　終　　了　|
　　 :/o　　 /´ .└─┬┬─┘
　　（＿（＿）　；;､`;｡;`|　|
　　このスレは無事に終了しました
　　ありがとうございました
　　もう書き込まないでください
アフィスレは二度と立てないでください

**オリーブ香る名無しさん** · 2016/09/07(水) 08:53:12.00

先に前スレを埋めないとね。

**オリーブ香る名無しさん** · 2016/09/07(水) 13:20:45.06

ペペロンチーノはベースです

**オリーブ香る名無しさん** · 2016/09/07(水) 13:35:42.62

ペペロンは
胃もたれしない点が、いいなあ
最近肉に食傷気味　夏疲れ

**オリーブ香る名無しさん** · 2016/09/07(水) 20:07:37.30

なぜぺペロンなのだ？　それがパスタに一番よく合う料理法なのか？
オリーブオイルにニンニク、加えるのは赤唐辛子、この決まりきった
一皿がパスタの一番おいしい料理法か？

能書きは立派だが真心を込めてひとをもてなそうとする真摯さも新しい
味を発見しようとする気概もない、それだけでぺペロンという料理の
くだらなさがよーくわかった。食べる価値のない料理だ。

**オリーブ香る名無しさん** · 2016/09/07(水) 20:14:48.42

**オリーブ香る名無しさん** · 2016/09/08(木) 03:45:10.54

>>26
一番おいしい料理法でなければ
あんたは満足できないのか？

ひとをもてなそうとする真摯さや
新しい味を発見しようとする気概が無ければ
食べる価値が無いと思うのはなぜだ？

答えは、あんたの劣等感だ

**オリーブ香る名無しさん** · 2016/09/08(木) 07:31:25.53

ほう、漂っているこの匂いは・・・　ぺペロンのシャンパン蒸しだろう？どうだ。
ま、客がカゼでもひいてくれたなら、シャンパン蒸しでもよいかもしれんがな。

**オリーブ香る名無しさん** · 2016/09/08(木) 12:47:11.11

雄山！　我々を甘く見るな！！(ｱﾂｱﾂｱﾌﾞﾗｼﾞｮﾊﾞｰ)

**オリーブ香る名無しさん** · 2016/09/08(木) 16:42:10.10

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**オリーブ香る名無しさん** · 2016/09/08(木) 19:55:40.68

ﾊｱ? なんなのそれ(ﾀﾊﾞｺｽﾊﾟｰ

**オリーブ香る名無しさん** · 2016/09/08(木) 20:01:36.63

塩と酢と唐辛子

**オリーブ香る名無しさん** · 2016/09/09(金) 02:59:22.80

震災が起こったとしよう
ガスも電気もつかえない

そんな避難生活のなかでもペペロンチーノを食いたい

何を用意しておけばいい？
アウトドア趣味の人、定番商品を教えてくれ