【ファミレスを】一斉に同じメニューを頼むOFF2【埋めろ】
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0484ウエルカムトゥ○ニーズ
2005/06/26(日) 16:15:02ID:5JPl4sTU夏休みに向けて、主戦の冷凍食品(ポテト等のフライ類・肉、ハンバーグ)に関してはストックが1日で無くなるようなことはありえません
ただし生鮮(くだもの等)には前出のように限りがあります
とはいっても20〜30人前程度では無くなりません
グラタン類は仕込みに左右されますがオーダーを頂いてから作っても賄える範囲
店側として一番嫌な「お客さまは単価の安い品で粘る」
これだけ守ってもらえれば店側としては問題ありません
フレンチトーストなどの(パンをミルクに浸す、焼く、盛り付け)もしくはピザ(ソース塗り、デコレーション、オーブン)程度であればグリルもオーブンも広いので一度にみなさまに提供させていただけます
程よくキッチンスタッフも慌てるので良い経験になると思います
ただし和風オムレツだけはやめて欲しいと切に願います
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