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126コメント25KB

「醤油ラーメン」「塩ラーメン」「味噌ラーメン」←こいつらに対抗できるベース味付けってもう生まれないのか？？

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0001以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 15:35:51.337ID:en/0RfnW0
まだまだ可能性はあるだろうもん？
0076以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 15:57:00.887ID:3XHGlNr70
トマトベースやな
チリトマトヌードルて40年も前にできたんやで
当時はなんやそれって頭ポカンとなったわ
いまだに普及しないのは解せぬ
0077以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 15:57:18.404ID:Ey/tcNH90
>>74
ソースラーメンか
0078以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 15:58:16.562ID:IGletOHr0
ポトフとかコンソメも
野菜でとったスープにすぎないからな
味の決めてのタレにならないのよな
タレ抜きで食えるぐらい濃い味にして
コンソメ単体でラーメン作れないものかな
結局塩は使うのか
0079以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 15:58:31.821ID:Teo/3Uks0
>>55
普通の人が味噌と認識してるラーメンのスープのベースはだいたい豚骨使ってるけど
0080以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 15:58:49.891ID:7hQIWhKDp
スープの材料はすべて廃棄ゴミだった

鶏ガラ、豚コツ、海老ガラがまさに廃棄されるはずのゴミ。つまり大量に出てるゴミに
目をつけてそれを煮込むことで新しいスープを作ることができるかもしれない
0081以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 15:58:51.883ID:6PQ0rAjJ6
>>59
旭川ラーメンとか岡山ラーメンとか
0082以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 15:58:54.858ID:Q9wc5SKmr
「味醂風調味料を」だったらどう？
0083以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 15:59:03.375ID:kwKHXK5Kr
アーアーアー(聖歌)定期
0084以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 15:59:40.668ID:7hQIWhKDp
野菜の皮や芯はベジブロスという、ゴミ
0085以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 16:01:35.593ID:LU7ln4A50
牛乳ラーメンとかあるし、今流行りの甘酒をラーメンに出来ないだろうか
0086以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 16:02:45.453ID:IaiPgztT0
チーズ系と魚介系はなかなかよかった
0087以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 16:03:08.404ID:7hQIWhKDp
牛乳はチャンポン
0088以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 16:03:16.078ID:5vh1ZofEr
そこに卵と納豆をプラスすると・・・
0089以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 16:03:35.021ID:Ey/tcNH90
カルボナーラみたいなクリーム系は？
0090以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 16:04:05.394ID:Ey/tcNH90
あとうどんのスープみたいのは？
0091以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 16:08:28.762ID:7hQIWhKDp
新しいスープの材料を見つけられたら成功者になれる。産廃ゴミなら仕入れ値もゼロ
0092以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 16:08:36.093ID:JKHIhZtnr
しみそう
0093以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 16:12:42.657ID:5Fp/7lS40
基本的に対抗じゃなくてそれ以上種類が増えるかってことだろう

まあ今だと台湾ラーメンとか
増えてきてるけど

まぜそばとかつけ麺もそうかな
0094以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 16:12:45.882ID:4XF60btG0
坦々麺は別枠？
0095以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 16:14:29.826ID:7hQIWhKDp
既製品にないスープの材料になりそうな、なにか他の食品関連の産業廃棄物なら

「果物の芯と皮」とか
0096以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 16:14:37.020ID:zib5VURur
肉まんを割って中に酢醤油を仕込むんや..
https://i.imgur.com/0nuSbAc.png
0097以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 16:14:44.850ID:lNm1iD4hr
隔離車両に押し込め
0098以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 16:17:15.288ID:7hQIWhKDp
野菜 ← 天一がやった
海鮮 ← 塩味であり触れてる
畜骨 ← 既製品があり過ぎてる

果物は、まだ無い
0099以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 16:17:21.408ID:DMmG8uWxr
スープとは
0100以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 16:17:30.363ID:S6MxQPcUr
アーアーアー(聖歌)定期
0101以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 16:17:39.027ID:u1xfv3SKr
普通に日本人の俺でも引いてる。土人じゃあるまいし。
0102以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 16:17:48.564ID:1OeLUczyr
日本人より長生きしてから言えや
0103以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 16:26:02.594ID:cAvE1d6w0
お湯ラーメン
0104以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 16:30:09.421ID:ky7Y/X4u0
>>98
パパパパバイン
0105以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 16:31:56.514ID:5Fp/7lS40
最近岐阜タンメンのせいか
白菜ラーメンが美味しそうに思える
0106以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 16:32:38.328ID:eiVM2nVcp
鶏白湯最強
0107以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 16:37:42.366ID:zLtxWX0P0
日本料理で塩味噌醤油以外の鹹味要素探せば良いのかな
梅とか魚醤とか
0108以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 16:37:49.680ID:Maejjemhr
？
どういうネタ？
0109以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 16:48:48.407ID:+894dIgm0
>>1
微妙に違っててハ？
0110以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 16:52:22.390ID:+faNmN7C0
>>107
秋田にしょっつるラーメンがある
0111あらしEUKUIHzK02021/08/03(火) 16:55:21.685ID:EVMAJjZK0
>>94
そうじゃね？
0112以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 16:55:27.074ID:1J4p/bUAr
味薄いわ
0113以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 17:01:31.408ID:nU6lOZGsa
トマトラーメンは？
0114以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 17:01:37.816ID:znsiyKGCr
なんだよやかたしょうゆって
0115以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 17:11:38.530ID:SAOLaZv70
塩・醤油はもうオワコンだろ
0116以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 17:12:20.123ID:UlpA5oqL0
砂糖ラーメンとお酢ラーメンが残ってる
0117以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 17:12:25.887ID:hpuiCLM8r
モツ鍋
0118以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 17:12:35.562ID:9xm730Drr
アーアーアー(聖歌)定期
0119以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 17:36:22.102ID:VETqJ8EA0
>>47
豚骨は醤油派生な
0120以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 17:45:05.871ID:exq1qGrm0
コーンポタージュラーメンがくるまやにあるよな
0121以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 17:59:51.576ID:rGHX7rdqa
>>119
醤油豚骨は豚骨からの派生だろ、大本は塩だけど
0122以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 18:01:08.908ID:NA1F6/BFd
カテゴリー分け的に
醤油、味噌、塩、とんこつじゃなくて
鶏ガラ、魚介系、とんこつって分け方がとんこつの正しい在り方だよな
0123以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 18:03:12.356ID:0oQOjx690
そもそも豚骨はスープでタレじゃないからな派生もクソもない
0124以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 18:04:32.050ID:bDdKONCK0
味
醤油＞味噌＞塩
スープ
鶏ガラ＞魚介＞豚骨
0125以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 18:06:08.892ID:A97N0ws4a
>>121
はあ…
いわゆる醤油ラーメンを九州に持っていき
出汁の豚骨を白濁させたのがいわゆる豚骨ラーメン
その豚骨ラーメンが東京に来た際に豚骨ラーメンと呼んでしまったため
それまである豚骨ベースのラーメンをどうすんだと
豚骨醤油と呼び出したのが豚骨醤油の始まり
0126以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 18:16:03.642ID:DFNzSfbMa
>>125
で、豚骨と豚骨醤油という言葉があるから
「豚骨」は醤油も何も入ってないとか塩だとか
勘違いするバカが現れてるのが今
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