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「醤油ラーメン」「塩ラーメン」「味噌ラーメン」←こいつらに対抗できるベース味付けってもう生まれないのか？？

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0001以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 15:35:51.337ID:en/0RfnW0
まだまだ可能性はあるだろうもん？
0069以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 15:55:03.452ID:qLeGb6Qer
うまいのかそれ
0070以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 15:55:06.465ID:LU7ln4A50
>>65
味噌があくまで風味で味付けは醤油なら醤油ラーメンでしょうね
0071以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 15:56:08.780ID:7hQIWhKDp
カモ出汁、シャモ出汁、貝出汁はすでにある
0072以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 15:56:20.156ID:Wl+ZCQdZr
お医者さんが健康のため積極的に食べている物は？ （複数選択式）

1位 トマト 658票
2位 ヨーグルト 596票
3位 納豆 578票
4位 ブロッコリー 514票
5位 りんご 502票
6位 青魚 485票
7位 しいたけ 439票
8位 大豆 396票
9位 のり 392票
10位 わかめ 380票

https://prtimes.jp/main/html/rd/amp/p/000000030.000010134.html
0073以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 15:56:24.463ID:Ey/tcNH90
>>70
豚骨じゃないん？
0074以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 15:56:28.527ID:uwUENAzSr
ほらよ(´･ω･｀)つソース
0075以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 15:56:38.680ID:6U404Mjv0
>>68
牛骨ラーメンは食ったことあるけど牛すじ煮込みに近い味だった
0076以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 15:57:00.887ID:3XHGlNr70
トマトベースやな
チリトマトヌードルて40年も前にできたんやで
当時はなんやそれって頭ポカンとなったわ
いまだに普及しないのは解せぬ
0077以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 15:57:18.404ID:Ey/tcNH90
>>74
ソースラーメンか
0078以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 15:58:16.562ID:IGletOHr0
ポトフとかコンソメも
野菜でとったスープにすぎないからな
味の決めてのタレにならないのよな
タレ抜きで食えるぐらい濃い味にして
コンソメ単体でラーメン作れないものかな
結局塩は使うのか
0079以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 15:58:31.821ID:Teo/3Uks0
>>55
普通の人が味噌と認識してるラーメンのスープのベースはだいたい豚骨使ってるけど
0080以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 15:58:49.891ID:7hQIWhKDp
スープの材料はすべて廃棄ゴミだった

鶏ガラ、豚コツ、海老ガラがまさに廃棄されるはずのゴミ。つまり大量に出てるゴミに
目をつけてそれを煮込むことで新しいスープを作ることができるかもしれない
0081以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 15:58:51.883ID:6PQ0rAjJ6
>>59
旭川ラーメンとか岡山ラーメンとか
0082以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 15:58:54.858ID:Q9wc5SKmr
「味醂風調味料を」だったらどう？
0083以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 15:59:03.375ID:kwKHXK5Kr
アーアーアー(聖歌)定期
0084以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 15:59:40.668ID:7hQIWhKDp
野菜の皮や芯はベジブロスという、ゴミ
0085以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 16:01:35.593ID:LU7ln4A50
牛乳ラーメンとかあるし、今流行りの甘酒をラーメンに出来ないだろうか
0086以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 16:02:45.453ID:IaiPgztT0
チーズ系と魚介系はなかなかよかった
0087以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 16:03:08.404ID:7hQIWhKDp
牛乳はチャンポン
0088以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 16:03:16.078ID:5vh1ZofEr
そこに卵と納豆をプラスすると・・・
0089以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 16:03:35.021ID:Ey/tcNH90
カルボナーラみたいなクリーム系は？
0090以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 16:04:05.394ID:Ey/tcNH90
あとうどんのスープみたいのは？
0091以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 16:08:28.762ID:7hQIWhKDp
新しいスープの材料を見つけられたら成功者になれる。産廃ゴミなら仕入れ値もゼロ
0092以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 16:08:36.093ID:JKHIhZtnr
しみそう
0093以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 16:12:42.657ID:5Fp/7lS40
基本的に対抗じゃなくてそれ以上種類が増えるかってことだろう

まあ今だと台湾ラーメンとか
増えてきてるけど

まぜそばとかつけ麺もそうかな
0094以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 16:12:45.882ID:4XF60btG0
坦々麺は別枠？
0095以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 16:14:29.826ID:7hQIWhKDp
既製品にないスープの材料になりそうな、なにか他の食品関連の産業廃棄物なら

「果物の芯と皮」とか
0096以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 16:14:37.020ID:zib5VURur
肉まんを割って中に酢醤油を仕込むんや..
https://i.imgur.com/0nuSbAc.png
0097以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 16:14:44.850ID:lNm1iD4hr
隔離車両に押し込め
0098以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 16:17:15.288ID:7hQIWhKDp
野菜 ← 天一がやった
海鮮 ← 塩味であり触れてる
畜骨 ← 既製品があり過ぎてる

果物は、まだ無い
0099以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 16:17:21.408ID:DMmG8uWxr
スープとは
0100以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 16:17:30.363ID:S6MxQPcUr
アーアーアー(聖歌)定期
0101以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 16:17:39.027ID:u1xfv3SKr
普通に日本人の俺でも引いてる。土人じゃあるまいし。
0102以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 16:17:48.564ID:1OeLUczyr
日本人より長生きしてから言えや
0103以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 16:26:02.594ID:cAvE1d6w0
お湯ラーメン
0104以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 16:30:09.421ID:ky7Y/X4u0
>>98
パパパパバイン
0105以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 16:31:56.514ID:5Fp/7lS40
最近岐阜タンメンのせいか
白菜ラーメンが美味しそうに思える
0106以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 16:32:38.328ID:eiVM2nVcp
鶏白湯最強
0107以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 16:37:42.366ID:zLtxWX0P0
日本料理で塩味噌醤油以外の鹹味要素探せば良いのかな
梅とか魚醤とか
0108以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 16:37:49.680ID:Maejjemhr
？
どういうネタ？
0109以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 16:48:48.407ID:+894dIgm0
>>1
微妙に違っててハ？
0110以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 16:52:22.390ID:+faNmN7C0
>>107
秋田にしょっつるラーメンがある
0111あらしEUKUIHzK02021/08/03(火) 16:55:21.685ID:EVMAJjZK0
>>94
そうじゃね？
0112以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 16:55:27.074ID:1J4p/bUAr
味薄いわ
0113以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 17:01:31.408ID:nU6lOZGsa
トマトラーメンは？
0114以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 17:01:37.816ID:znsiyKGCr
なんだよやかたしょうゆって
0115以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 17:11:38.530ID:SAOLaZv70
塩・醤油はもうオワコンだろ
0116以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 17:12:20.123ID:UlpA5oqL0
砂糖ラーメンとお酢ラーメンが残ってる
0117以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 17:12:25.887ID:hpuiCLM8r
モツ鍋
0118以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 17:12:35.562ID:9xm730Drr
アーアーアー(聖歌)定期
0119以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 17:36:22.102ID:VETqJ8EA0
>>47
豚骨は醤油派生な
0120以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 17:45:05.871ID:exq1qGrm0
コーンポタージュラーメンがくるまやにあるよな
0121以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 17:59:51.576ID:rGHX7rdqa
>>119
醤油豚骨は豚骨からの派生だろ、大本は塩だけど
0122以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 18:01:08.908ID:NA1F6/BFd
カテゴリー分け的に
醤油、味噌、塩、とんこつじゃなくて
鶏ガラ、魚介系、とんこつって分け方がとんこつの正しい在り方だよな
0123以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 18:03:12.356ID:0oQOjx690
そもそも豚骨はスープでタレじゃないからな派生もクソもない
0124以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 18:04:32.050ID:bDdKONCK0
味
醤油＞味噌＞塩
スープ
鶏ガラ＞魚介＞豚骨
0125以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 18:06:08.892ID:A97N0ws4a
>>121
はあ…
いわゆる醤油ラーメンを九州に持っていき
出汁の豚骨を白濁させたのがいわゆる豚骨ラーメン
その豚骨ラーメンが東京に来た際に豚骨ラーメンと呼んでしまったため
それまである豚骨ベースのラーメンをどうすんだと
豚骨醤油と呼び出したのが豚骨醤油の始まり
0126以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/08/03(火) 18:16:03.642ID:DFNzSfbMa
>>125
で、豚骨と豚骨醤油という言葉があるから
「豚骨」は醤油も何も入ってないとか塩だとか
勘違いするバカが現れてるのが今
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