Springseedのシンプルさは良いですね
ただ、一行目がファイル名にならないため、メモを作るのに一手間余計にかかるのが...
文句ばっかり言って申し訳ありません

ぴったりしたものが無いようなら、Wineで紙copiを使っていくつもりです
しかしコピペしたときにたまに文字化けするんですよね
そんなときはleafpadを開いてペーストして、ペーストしたものをコピーして、それを紙copiにペーストするというなんとも面倒くさいことをやっています