ドラッグ＆ドロップでのソフト起動に対応したランチャはないですか。
勿論、登録するソフトがD&Dにでの起動に対応してないと
無意味なのはわかっております。

あくまでも一例　

.docファイルをランチャに登録したOOoのアイコンに投下すると
読み込んで起動、ファイルを表示。