-I とか -L でスイッチできるけど、デフォルト値が知りたいってこと？
gccのオプションでデフォルト値をずらずら出力するのがあったと思ったが。
print-specだかなんだったか。今winなのでチェックできないけど。
デフォルトのディレクトリだけ知りたいなら、-print-search-dirs でいいみたいだ