美味しいたこ焼きレシピ教えて下さい

**はふはふ名無しさん** · 2008/10/25(土) 06:10:21

たこ焼き焼器を我が家に導入しました！
生地には何を入れたら良いでしょう??

**はふはふ名無しさん** · 2008/10/28(火) 11:08:39

たこ

**はふはふ名無しさん** · 2008/11/04(火) 16:31:09

sage

**はふはふ名無しさん** · 2008/11/09(日) 23:55:27

市販の「タコヤキ粉」で十分

具はタコ・ネギ・天カス・干しエビ・紅しょうが
で、ちょっと醤油で味をつけるとソース無しでもウマイ　もちろんソースつけてもウマイ

好みにもよるが紅しょうが大目がウマイよ

**はふはふ名無しさん** · 2008/11/12(水) 20:56:02

age

**はふはふ名無しさん** · 2008/11/12(水) 22:02:46

生地は水っぽくした方がうまい

**はふはふ名無しさん** · 2008/11/13(木) 00:58:51

こんにゃく、ソーセージ、明太子、味付けしたミンチ肉、海老、貝柱なんでもお好みでどうぞ。
また、ホットケーキミックスを使い、アンコ、カスタードクリーム、チョコチップなどを入れればお菓子も作れます。

**はふはふ名無しさん** · 2008/11/15(土) 13:44:35

市販のたこ焼き粉よりも日清製粉のバイオレット薄力粉使った方が
カリッとトロッとできあがるよ．
だし汁で混ぜるのが敬遠されがちだけど，だし汁なんて
味覇入れて水で溶けば十分だし，刻みネギ，バイオレット，味覇でプロ並みのおいしいたこ焼きが出来るよ
口に含んだ瞬間たこ焼きがトロッと溶けていく食感が死ぬほどうまい
是非バイオレットで作ってみれ

**はふはふ名無しさん** · 2008/11/20(木) 04:13:28

自分でやったことないなら>>6が一番重要じゃないかな。
かなり不安になるくらい薄くていい。

あとはたこを大きめにしとけばごまかせる。

**はふはふ名無しさん** · 2008/11/21(金) 15:54:33

回し過ぎると小さくなるぞ

**はふはふ名無しさん** · 2008/11/27(木) 02:04:15

たこ焼き失敗しました。
どうやったらお店のように作れるのかわかりません。
誰か教えてください。
薄力小麦粉３００ｇだし６００ｍｌ卵１個
砂糖少々塩少々
ガスコンロに乗せる鉄板で焼きました。火力は弱火がいいんですか？
http://img18.gazo-ch.net/bbs/18/img/200811/223901.jpg
http://img18.gazo-ch.net/bbs/18/img/200811/223902.jpg

**はふはふ名無しさん** · 2008/11/28(金) 21:52:46

タコヤキ失敗する事が理解できん・・・
写真見ると粉が多い気がするな・・　　砂糖は要らんぞヽ(;´Д｀)ノ

とりあえず　マヨネーズ付け過ぎｗ

11 · 2008/11/28(金) 23:10:57

粉が多いですか。どのサイトのレシピが正しいのかわからないんです。
くそー。材料費で店のたこやき買えた・・・・。

**はふはふ名無しさん** · 2008/12/04(木) 18:56:35

>>11は実はたこ焼き風お好み焼きだろ

**はふはふ名無しさん** · 2008/12/05(金) 22:13:23

>>11
粉は半分でよろしい。
卵は二個。
鉄板の温度高すぎ。

塩砂糖じゃなくてだしを考えたら。

それから天かすたっぷりね。

**はふはふ名無しさん** · 2008/12/27(土) 01:00:03

【２００８年　世界　粉ものランキング】

１位：フライ（日本国埼玉県）

２位：ピザ　（イタリア）

３位：タコス（メキシコ）

最下位：広島風お好み焼き（中国）
最下位：大阪風お好み焼き（韓国）
最下位：もんじゃ焼き　　（北朝鮮）

※埼玉のフライは、世界一おいしいよね！

埼玉西武ライオンズ　最強
浦和レッズ　最強
埼玉のフライ最強！

　　　 ,ｒｎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＼从从从从从从从从从从／
　　　r｢l l h.　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　≫　　みんな～
　　　|　､. !j　　　　　　　　　／　　　　　　／　　≫　　　お待たせ～～っ♪
　　　ゝ　.f　　／　　　　　＿　　　　　　　　　　　　 ≫　日曜の午後は
　　　|　　|　　　　　　 ,r'⌒　 ⌒ヽ､.　　　　　　　　　≫　　埼玉のフライを
　　 ,｣　　L_　　　　　f ,,r'￣￣ヾ.　ヽ.　　／　.／　 ≫ 　　　食べに行こう～～～
　　ヾー‐'　|　　　　　ゞ‐=H:=‐fｰ)r､）　 .／　　　／ＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷ＼
　　 |　　　じ､　　　　ﾞiー'･･ー'　i.ﾄｿ
　　＼　　　＼. 　　 l､ r==i　,;　|'
　　　　＼　　　ﾉﾘ^ー-＞==__,..-‐ﾍ＿＿.　　／　　／|　　／
　　　　　＼　ノﾊヽ　 |_/oヽ__／　　　/＼　　　／　 |＿　　ｺﾞｺﾞｺﾞｺﾞ…
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　　　　　　　　　　ヾニコ[□]ニニニ　 | 　 ⌒ ﾘ川::／
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**はふはふ名無しさん** · 2009/02/27(金) 02:02:12

あげ

**はふはふ名無しさん** · 2009/02/28(土) 22:58:51

>>11
楊枝は2本

**はふはふ名無しさん** · 2009/03/03(火) 15:36:48

マヨラーは全員基地外

**はふはふ名無しさん** · 2009/03/04(水) 01:45:40

たこのかわりにイカ

**はふはふ名無しさん** · 2009/03/05(木) 23:12:53

たこ焼き機いいなぁ～
昔バイトでたこ焼き焼いてたけど、業務用と比べて家庭用たこ焼き機って穴が小さいのが不満

**はふはふ名無しさん** · 2009/03/08(日) 19:28:14

だしに砂糖は焦げるもと。完成形見て納得。
だしに対して薄力粉３００グラムは多すぎ。

**はふはふ名無しさん** · 2009/03/14(土) 16:33:15

写真みたけど、LARKが邪魔してるんじゃね?

**はふはふ名無しさん** · 2009/04/03(金) 00:32:39

【新発見】ヤカンでお好み焼きを作ると美味い
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/konamono/1238579647/

**はふはふ名無しさん** · 2009/04/03(金) 09:51:11

粉だよ粉。究極のタコ焼きを目指して幻の粉を探せ。
カバンは盗まれないように気を付けて。

**はふはふ名無しさん** · 2009/04/13(月) 20:01:58

今日から俺はか

**はふはふ名無しさん** · 2009/05/08(金) 10:03:54

>>11
砂糖ってホットケーキじゃないんだからｗ

とりあえず粉300g（3カップ）で600mlのだしは少なすぎる
比率は初心者なら１：３　粉300gに対し出汁や水900ml＋卵１　これでも結構固めだけどね
慣れた人なら１：４くらいが丁度いい

**はふはふ名無しさん** · 2009/05/09(土) 20:48:34

山車は細粒か

**はふはふ名無しさん** · 2009/05/09(土) 23:22:07

ここだけの話だけど生クリームを少し入れればおいしくなる

**はふはふ名無しさん** · 2009/05/12(火) 22:42:06

ただし生クリームはあまり入れすぎるとケーキみたいな味になるから
ほんの少しね
隠し味w

**はふはふ名無しさん** · 2009/05/13(水) 09:05:54

なんとなくわかる
お好み焼きの場合でも生地を作る段階で卵を先に入れて混ぜちゃうと
生地がホットケーキみたいな味と食感になってお好み焼きとしてはかなり不味くなるからな
なんでもケーキぽくすれば美味しいかというとそうでもない

**はふはふ名無しさん** · 2009/05/13(水) 15:33:00

たこ焼き器を熱々して油ひいてﾁﾝﾎﾟ入れてみ？
ハンパない出汁デルから。

**はふはふ名無しさん** · 2009/05/15(金) 10:35:43

下手な小細工する前に

まず、小麦粉、卵、ダシ、蛸、ネギ、紅しょうが、天かす

この基本材料で美味く作れるようになれ、話はそれからだ

**はふはふ名無しさん** · 2009/05/15(金) 16:55:30

ダシの次なんて読むの？

**はふはふ名無しさん** · 2009/05/15(金) 17:07:25

主役のたこ

**はふはふ名無しさん** · 2009/05/21(木) 20:26:58

焼き方で
さきに具を鉄板に入れちゃってから生地流すのと
生地流してから具をちりばめるので、出来上がりに差がある？
今まで何の疑いもなく生地流してから具いれていたけど、ふと逆でもかわらないのかなと

**はふはふ名無しさん** · 2009/05/22(金) 00:55:52

おまいは、お湯より先に焼酎入れるタイプだろ。

**はふはふ名無しさん** · 2009/05/22(金) 12:22:07

>>36
具がはみ出るだろw

**はふはふ名無しさん** · 2009/05/23(土) 07:10:08

焼おにぎりも焼けるお

**はふはふ名無しさん** · 2009/05/23(土) 21:11:46

俺は具と生地まぜてもいいのか？と思ってるんだがやっぱりそれはまずい？

**はふはふ名無しさん** · 2009/05/24(日) 01:23:13

ネギや紅しょうがは先に生地に混ぜていても問題ない
それ以外は後からちゃんと手で入れれ

**はふはふ名無しさん** · 2009/05/28(木) 09:54:18

やっぱり卵は必須？

**はふはふ名無しさん** · 2009/05/28(木) 14:44:19

卵は入れたほうが風味が増す
が入れすぎる（粉と水の量によるが）と卵卵するし食感も悪くなる
多く入れればいいってものじゃない

**はふはふ名無しさん** · 2009/05/28(木) 15:54:22

お前、周囲の人間からバカって呼ばれてるだろ？