こんぴらうどん工場店のが安くて気に入ってるんですけど

こんぴらうどん参道店→店頭で手打ち
こんぴらうどん工場店→機械製麺

ってことですよね？
参道店は手打ちだけでは間に合わない気がするのですが
工場店で製麺したのを参道店にも供給してる？

出汁は参道店と工場店で同じ味なんでしょうかね