香川うどん37玉目 [無断転載禁止]©5ch.net

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/03/21(火) 11:39:49.19

まだまだ、うどん。

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前スレ
香川うどん36玉目
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**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/05(金) 18:45:30.75

ダシ選手権でもやるか
どこのダシが一番うまいか？

答えは一番値段の高い店だな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/05(金) 19:04:34.54

>>715
麺の蔵w
高けーぞ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/05(金) 19:35:16.42

僕はまるちゃん派！！！

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/05(金) 19:43:25.45

たんぽぽは障碍者の自立のために経営しているから営利てまは無い分、材料に金をかけられると聞いたことがある。
確かにダシはよかったよ。
好みあるけどね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/05(金) 19:53:30.13

るみばあちゃん元気？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/05(金) 20:32:23.70

はりや甘過ぎるよ麦蔵も甘いけどそれ以上はりや甘過ぎて一度行ったきり

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/05(金) 22:09:34.47

麺は打ち手の技術によるが
ダシは食材による

どんな腕のいい職人でもダメ材料では
旨いダシは無理

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/05(金) 22:14:40.57

良い材料でも旨い出汁とは

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/05(金) 22:23:40.03

>>715
高い店に美味い出汁はない！と言いたいとこだが、おか泉は美味かったなw
個人的には安くて美味い出汁は山内と善通寺の白川だな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/05(金) 22:34:25.73

すまん、白川については全く同意できない

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/05(金) 22:36:05.48

がもうの安っぽいけど絶妙なバランスのだしが好き

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/05(金) 22:42:19.92

ただし
かき揚げを入れるとすべて台無し

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/05(金) 23:08:43.40

>>722
あの南新町の老舗のカンブツ屋にいって　一番高いのもってこーいって買って鍋に水と一緒にぶち込んでは煮れば
旨いはず

ところであのカンブツ屋
出しバーってのをやってるのな
基本試食だと思うが
センス良いですね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/06(土) 20:40:49.77

蒲生で食べたのですが・・
竹輪の衣が気持ち悪い位ベチャベチャでした。
揚げ物は期待しちゃいけないのかな。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/06(土) 21:01:40.93

まあ、揚げ置きだし、あまり天ぷらに気合が入ってるわけでもないし。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/06(土) 21:04:49.28

石川とか竹清みたいに天ぷらウリじゃない店のはオマケと考えた方が良い
業者から買った出来合いの並べてるところも結構あるし

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/06(土) 23:10:51.74

来週からようやと平常運転か

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/07(日) 00:07:45.62

>>728
ロケーションの店やから

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/07(日) 00:09:31.61

ようやとｗｗｗ何それ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/07(日) 01:37:12.95

こんぴらうどん工場店のが安くて気に入ってるんですけど

こんぴらうどん参道店→店頭で手打ち
こんぴらうどん工場店→機械製麺

ってことですよね？
参道店は手打ちだけでは間に合わない気がするのですが
工場店で製麺したのを参道店にも供給してる？

出汁は参道店と工場店で同じ味なんでしょうかね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/07(日) 06:39:24.43

>>734
>工場店で製麺したのを参道店にも供給してる？

こっちが正解

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/07(日) 08:07:59.53

参道店のHP
「うどんは粉の状態から麺までの工程をすべて店内で行なっています」
ぶっかけうどん510円、凄いなぁw

工場店の詳細は無いですね
太さが揃ってるのて機械切りなのは推測できますが

工場店はプラ製バットが沢山あるのが見えました
生麺を何処かに卸してるのかな？ホテルとか土産物屋とか
マルナカみたいなとこに行ってる？袋詰機は無かったような感じだったけど

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/07(日) 08:40:22.69

>>734
参道店と工場店は全くの別物。
山下や田村を店で食うのと、山下と田村の名が付いたおみやげ用のうどんくらい違う。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/07(日) 10:14:10.88

12時に上戸など有名店行くと絶望的？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/07(日) 13:21:33.18

上戸を有名店と思っているお前の将来が絶望的w

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/07(日) 13:32:02.79

読解力無い子か偏差値低そう

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/07(日) 17:08:49.00

山下や田村を有名店（美味い店）と思ってるお前の舌の方が絶望的だぞ（）

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/07(日) 17:25:21.61

なにいうてんの？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/07(日) 18:15:06.13

季節の変わり目は相変らずおかしな人が増えますな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/07(日) 18:41:37.27

上戸が有名店でないならどこが有名店だというのか
おか泉とか山田家とか言わんでくれよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/08(月) 04:05:18.60

上戸なんて西讃の人間が騒いでるだけだと思っている。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/08(月) 06:07:19.44

上戸で騒いでるのは、２ちゃんねるの数人だけだと思う
あそことか少し前の須崎に来る客を見たら、２ちゃんねるに毒された奴だと思ったらいい

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/08(月) 08:18:23.23

食べログランキング4位の店が有名店じゃないとか

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/08(月) 09:43:57.43

2ちゃんの影響力なんてないと思うよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/08(月) 12:27:22.37

食べログって運営にゴニョゴニョしたらランキングとか上がるん？

広告？おすすめ？みたいなんでデカデカと表示されてる店って美味い店ってこでなく運営に上納したから表示さらてるんだっけ？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/08(月) 13:01:15.19

>>747
じゃあ、２位の「鮨舳」は超有名店か？
香川県民のほとんどが知らんぞ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/08(月) 13:13:36.55

上戸のかけ出汁はウマイと思うがね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/08(月) 19:43:18.48

じゃあ地元民の間の有名店を書いておくれよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/08(月) 20:58:51.35

上戸って休日は行列なん？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/08(月) 23:03:57.97

>>752
まーちゃん

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/08(月) 23:47:29.61

>>753
行列はともかく土日祝なら確実に開いてるだろ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/09(火) 00:06:34.27

上戸が有名店じゃないって言ってる奴は有名店って認めたくないだけの基地外なので

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/09(火) 00:49:39.89

上戸は有名だろうけど、開いてた休んでただの同一人物だと思われるしつこさが鬱陶しくてイヤだな～

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/09(火) 07:14:11.62

上戸は中の人がネラーで工作員だから嫌だ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/09(火) 07:44:18.23

うどんでネラーって
最悪人生

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/09(火) 09:32:32.71

>>752
うどんはうまくて当たり前。味で有名になる店はない。
それは麺通団時代から変わらない。

今、有名になるとしたら接客が悪いか、ロクに開いてないか、客のマナーが悪くて近隣住民に迷惑をかけたり、よそのシマを荒らして儲けたおす他地区からの移民の店くらい。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/09(火) 11:47:40.59

>>760
おいおいｗ
マズイうどん屋なんて幾らでもあるぞｗ
あえて名は挙げないけどなｗ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/09(火) 14:15:38.47

それは当たり前のことができてないだけ。
香川でうどん屋をやる以上、うまくて当たり前なんだから「うまい」が理由で香川県民が行列を作ることはない。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/09(火) 17:05:18.56

>>752
町川

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/09(火) 17:13:09.36

いろいろ行ったけど、一福が１番お気に入り。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/09(火) 17:43:38.44

>>760
＞うどんはうまくて当たり前。味で有名になる店はない。
＞それは麺通団時代から変わらない。

君、恐るべきさぬきうどん読んだことないよね？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/09(火) 20:04:02.59

田舎うどん

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/09(火) 21:56:42.77

>>765
ないよ。オヤジは読んでたみたいだけど。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/09(火) 22:21:30.49

>>767
恐るべきさぬきうどん知らないのに麺通団の事語ってるの？
自分で頭がおかしいと思わないの？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/09(火) 22:46:32.67

麺通団のことを言ってるんじゃなく
彼らが活動してうどんブームになった頃
って話だと

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/09(火) 23:08:08.03

>>769
麺通団が讃岐うどんブームを起こしたのは誰がどう見ても否定できない事実
恐るべきさぬきうどんで、味なんか関係なくここの店がなんかいい！っていう記事があったか？
どこの店でもうまくて味の差なんかないんだったらブームになんてなるわけないだろ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/10(水) 00:13:48.83

讃岐うどんブームの源流の一つに村上春樹のエッセイ集　辺境　辺境　に入っている文章が上げられる
麺通団よりずっと前だが、読んでない人には一読をお薦めする

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/10(水) 07:37:09.19

ブームの起点はあの映画だろ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/10(水) 07:56:31.85

>>770
文盲過ぎ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/10(水) 07:59:01.47

>>770
>恐るべきさぬきうどんで、味なんか関係なくここの店がなんかいい！っていう記事があったか？
むしろ、それしかなかったんじゃないか？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/10(水) 08:44:46.72

麺通団の「ゲリラうどん通ごっこ」は、オリエンテーリング的な楽しみ方だったと思う。
最近のうどラヂでも「麺や出汁を語る人は行ってはいけないお店」を持ち上げてたし。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/10(水) 08:47:13.73

>>772
https://www.sanukiudon-mirai.jp/
讃岐うどん未来遺産プロジェクトの歴史倉庫を一読することをお勧めする

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/10(水) 08:48:33.63

>>772
それはだいぶ後

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/10(水) 11:11:00.43

朝からご苦労様です(*^_^*)

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/10(水) 11:37:27.07

>>774
なかむらとかはその典型じゃないのかな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/10(水) 11:58:36.85

>>778
おまえもな
なにやっとるん？

暇だだったらいい仕事紹介出来るけど…

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/10(水) 12:58:24.62

>>775
だよね。麺とダシと接客を語る変なうどん痛たちがいっぱい現れて、ブームが変な方向に行った。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/10(水) 16:38:16.12

自分だけが正しい（ﾄﾞｬｧ）

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/10(水) 16:39:32.64

善通寺の山下もオリエンテーリングなん？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/10(水) 17:57:39.04

今でこそ有名スポットだが、高松から善通寺のあそこに用事がある人は普通いないよ。
あそこだって魁皇の麺とかいって、ぶっかけのコシがすごいくらいしか書いてないよね。
ほとんどがヨタ話。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/10(水) 20:08:53.42

ヨタ話だけで二十年とか経った今でもあれだけ流行ってるんだ
麺通団ってすごいね！

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/10(水) 21:06:48.38

タウン誌になにを期待しているのか？
広告記事をまとめたものだぞ

あとナイスタウンは創刊当時7０年代後半　から評判が悪かった　営業に騙されたの声多い
今は知らんがね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/11(木) 03:51:00.71

どんどん主張がブレてますね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/11(木) 05:06:03.27

誰に話だ？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/11(木) 08:01:49.65

>>772
まちがいない

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/11(木) 08:23:14.89

>>777
あなたが正しい

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/11(木) 09:05:45.88

ブームがあったから映画だよな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/11(木) 09:30:46.13

映画自体がブームの終焉を描いてるしな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/11(木) 09:59:53.61

パンだって毎日同じ焼き上がりにはならないし、ご飯だって同じ炊き上がりにはならない。
それなのに、自分がたまたま行った日の麺のでき具合だけでその店を攻略したかのように語る馬鹿がいる。
ブーム末期なのは間違いない。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/11(木) 11:08:52.69

まぁ茹で置きするような店の事どーこー言っても仕方無いしね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/11(木) 11:25:37.04

ブームって言っても、自称評論家みたいなのが増えただけじゃん。
俺はこんなレアな店に行ったとか麺がどうだのウンチク言いたいだけやろ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/11(木) 16:24:08.44

自称評論家が増える状態をブームという
どんなジャンルでも同じ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/11(木) 17:46:34.28

自称評論家も減ったよ。
ブログ、インスタもうどんネタ少ないもん。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/11(木) 19:32:35.72

ブームが一段落して停滞期？
有名店が徒党を組んで、つけ麺とかしてたけど
あれは企画的に成功したの？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/11(木) 21:38:22.22

うどんはうまくて当たり前。味で有名になる店はない。
それは麺通団時代から変わらない。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/11(木) 21:44:27.31

>>798
えー大人がスタンプラリーに必死になっててキショかったなぁ、あのイベント。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/11(木) 22:23:53.39

親の金で子どもがスタンプラリーに必死な光景の方が気持ち悪いと思うのだがね。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/11(木) 23:59:00.06

アホか

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/12(金) 05:59:00.72

えー大人が一日に何軒もうどん屋巡りするのもキショいと思われてるかもよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/12(金) 09:18:34.33

それは元々きしょいだろ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/12(金) 10:37:22.84

うどんツアーって、うまいうどんをどうやったらまずく食えるかチャレンジしてるようなもん。
一日に何軒も回る、かき入れ時を外して店に行く、うどん以外はほとんど口にしない。
うどんが好きならまずしない。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/12(金) 10:42:18.54

バカは書き込まないほうがいいよ
バカにされるから

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/12(金) 13:09:44.37

>>806　や～いバカ～

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/12(金) 20:07:58.58

ね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/12(金) 20:32:49.56

>>807
これをどんな顔して書き込んでるんだろう？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/12(金) 20:41:55.97

そりゃむっちゃ嬉しそうな顔して書き込んでるに決まってるだろ、ある意味羨ましいわ(笑)

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/12(金) 21:22:37.46

お疲れ様です…

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/12(金) 22:06:03.00

>>810
自分が羨ましいの？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/13(土) 12:24:02.88

上戸うどんさんもしかしていつもの始まっちゃった？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/05/13(土) 12:38:35.21

譲渡キチガイ引っ込んどきなさい。