～うなぎ～鰻～ウナギ～その34 [無断転載禁止]©5ch.net

**食いだおれさん** · 2016/09/23(金) 02:23:18.54

鰻屋（専門店）や外食の鰻に関する全ての話題を扱うスレッド！
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**食いだおれさん** · 2016/12/13(火) 10:35:10.25

>>77
本当に美味しい鰻ってどこだよ
自分は尾花も大して美味しいとは思わなかった

**食いだおれさん** · 2016/12/13(火) 12:55:26.03

70と71はおれだけど72は違う人だわw

84 · 2016/12/13(火) 12:56:27.40

頭の中のイメージではあるけど、ほんとに美味しいって思えるのは食べたことないなぁ

**食いだおれさん** · 2016/12/13(火) 13:22:59.19

山の茶屋、重箱は旨くてあたりまえだからな
逆に野田岩、伊勢定は殺意湧くわな
四丁目交差点から遠い方の竹葉亭でも行ってみ

**食いだおれさん** · 2016/12/13(火) 14:22:33.12

>>86
山の茶屋も重箱も大して旨くないが？
重箱で旨いのは鯉こくくらいだ
竹葉亭も銀座店より本店の方が残念だったよ

>>65の言う詐欺にかかり易い奴だなお前

**食いだおれさん** · 2016/12/13(火) 15:15:48.65

竹葉亭ならひょうたん屋行った方がマシでは？
野田岩も本店でいい天然に当たると激ウマだよ

**食いだおれさん** · 2016/12/13(火) 17:15:12.22

>>82
俺は>>79だけど>>72じゃないぞ…お前は顔も悪いんだな(笑)

伊勢定と重箱は行った事がないんだが、その中なら野田岩が一番好きかな。山の茶屋は鰻屋で初めてコースを堪能した店だったけど途中で丼が欲しくなった。
ひょうたん屋は俺が調理したのと変わらなかったね。蒸さなくてタレの味が似てただけかもしれんが。一番残念だったのが竹葉亭かな鰻は美味しいんだがご飯が…

**食いだおれさん** · 2016/12/13(火) 19:02:21.37

明神下神田川
駒込つぐみ庵
松陰神社前ひふみ
江戸川橋石橋
東高円寺小満津
このくらいかなぁ
荻窪の安斎は再開してから味落ちたやろ

**食いだおれさん** · 2016/12/13(火) 19:40:17.17

>>90
小満津も旨くはない
神田川も大したことない

>>89
野田岩w

で、お前>>79なんだ？バカ確定w

**食いだおれさん** · 2016/12/13(火) 20:35:09.95

>>91
じゃあ何処が旨いの？

**食いだおれさん** · 2016/12/13(火) 21:20:07.17

>>92
石ばしつぐみ庵は旨いね

**食いだおれさん** · 2016/12/13(火) 21:51:58.83

>>93
他人が書いたのの採点じゃなくて
手持ちの情報は無いの？

**食いだおれさん** · 2016/12/13(火) 22:57:38.08

>>94
自分で食べてるけど？

**食いだおれさん** · 2016/12/13(火) 23:08:38.89

もちろん、米抜きでウナギだけしか食べてないんだろうな

**食いだおれさん** · 2016/12/13(火) 23:19:00.93

アホは無視していいよな？

54 · 2016/12/13(火) 23:36:45.51

ときとうには一昨年の秋に3回行ったきりだな。

1回目は鰻重4000円と鼈と鰻の小鍋2000円。焼きが非常に良かった。ご飯も固めで旨いが詰め過ぎ。

2回目は浜名湖の天然だったが1回目ほど旨くはなかった。サービス料込みで8000円弱。

3回目は天草産の天然で12000円弱。これは1回目に近く、焼きも良く旨かった。

ま、「貧乏人」とか「高くて敬遠」とか何言ってんだかとせせら笑うしかないわなw

**食いだおれさん** · 2016/12/13(火) 23:40:56.77

>>95
池沼か？
他人が書いた見世の評論はいーからテメーが旨いと感じた店言ってみろや
わかんねー評論家様だなー

**食いだおれさん** · 2016/12/13(火) 23:54:28.18

>>99
基地外乙

**食いだおれさん** · 2016/12/13(火) 23:57:53.30

>>100
あー、本当はどこも食った事ねーから何も言えないんだな
さよなら

**食いだおれさん** · 2016/12/13(火) 23:59:59.68

>>101
無職だと他人が鰻を食えるのが羨ましくてしょうがないんだね君
かわいそうw

**食いだおれさん** · 2016/12/14(水) 00:02:13.35

>>102
そーゆーのいーから
お薦めの鰻屋書けないなら消えろ

**食いだおれさん** · 2016/12/14(水) 00:07:11.09

基地外が消えたらつぐみ庵の主人が皮をパリッとさせる方法でも書こうかと思ったんだけど消えそうもないね
まあ書かない方がいいかw

**食いだおれさん** · 2016/12/14(水) 00:10:53.95

>>103
あぁそうだ、うを徳の天然の白焼も旨かったな

**食いだおれさん** · 2016/12/14(水) 00:14:53.34

あぁ、鰻屋じゃなきゃダメなんだっけ？
田舎庵は旨いよこの夏も食べたけど

**食いだおれさん** · 2016/12/14(水) 07:17:15.42

>>98
ときとうくんこんな所にいたのか！先生が薬の時間だから戻ってこいってさ！

**食いだおれさん** · 2016/12/14(水) 07:54:49.77

面白いと思って書いてるんだろうなあ
かわいそうに

**食いだおれさん** · 2016/12/14(水) 09:53:05.69

>>108
そりゃお前の顔に比べれば全然面白くないだろうよ

**食いだおれさん** · 2016/12/14(水) 20:27:05.29

古臭い返しだなぁ

**食いだおれさん** · 2016/12/14(水) 23:21:36.13

わけわからん

**食いだおれさん** · 2016/12/15(木) 16:18:15.72

喧嘩するなよ
つぐみ　鰻禅　ひふみ　ガス式焼き器で焼いてて旨くなかった

**食いだおれさん** · 2016/12/15(木) 16:24:28.69

あと安斎は味落ちたと思わないけどな？
美味しんぼの天麩羅屋を思い出したよ

**食いだおれさん** · 2016/12/15(木) 18:00:42.01

鰻うめーじゃん

**食いだおれさん** · 2016/12/15(木) 18:42:56.19

>>112
食ってから書けよ

**食いだおれさん** · 2016/12/16(金) 09:01:19.28

つぐみ焼き鳥もパサパサでイマイチ

食ってから書いてるよ

**食いだおれさん** · 2016/12/16(金) 14:40:52.57

>>116
そーゆーのいーから
食ってないなら消えろ

**食いだおれさん** · 2016/12/16(金) 16:16:14.22

屑は喧嘩売っちゃ駄目よ

**食いだおれさん** · 2016/12/16(金) 16:21:01.01

むしむし

**食いだおれさん** · 2016/12/16(金) 17:29:03.46

>>103
ほら、>>118だとさ

**食いだおれさん** · 2016/12/17(土) 18:53:33.62

東京の鰻なら一番はひょうたん屋さんかな？
とくに冷めてからの白焼きのぷりぷり感は酒肴として絶品。

**食いだおれさん** · 2016/12/17(土) 18:56:37.23

>>112
ガスだから美味くないなんてあんたのこじつけ。
考えてやってるんだから素人のそういうツッコミには意味ない。
尤も鰻禅は肉が薄いのと、タレがしょっぱすぎるデメリットは認めるが

**食いだおれさん** · 2016/12/17(土) 20:53:22.59

>>121
釣れますか？

**食いだおれさん** · 2016/12/18(日) 04:19:26.48

おまえが釣られてんじゃん、バーカ

**食いだおれさん** · 2016/12/18(日) 08:12:12.25

築地の丸静の親爺が、養殖鰻はガス火の方が旨いと言っていたが、
見識を疑う発言だ。
たしかに、浅草の前川、池袋の鰻家、世田谷の一二三、杉並のさか井等は、
炭を使わないのに、結構、美味かったが、それは手順や手間を惜しまなかったり
するから。燃料が備長炭で、それに習熟してたら、もっと美味しいだろう。

対して、丸静や新宿の勝三、三島のうなよしなどは、死んだ鰻が、哀れでならない
低レベル。ガス火を使う鰻屋は、ほとんどは、そんなレベルだ。
。

**食いだおれさん** · 2016/12/18(日) 08:21:28.32

125だが、炭を使う店が、全ていいわけじゃない。酷い店も多いことを
付け加える。
ただ、紀州備長炭使用の店は、さほど酷い店は少ない。品薄気味なので、
古くからの取り引き店と、信頼できる紹介先にしか卸さないからと
聞いたことがある。

**食いだおれさん** · 2016/12/18(日) 12:19:44.67

>>124
その仕掛けじゃやはり釣れませんか…

**食いだおれさん** · 2016/12/18(日) 12:29:03.89

>>125
丸静旨いけど？前川は並だが

炭使用店は宣伝に頼ってて肝心の味はガッカリな店が多い

**食いだおれさん** · 2016/12/18(日) 20:18:24.39

隠居した池袋かぶとの親父はガスで焼くのはダメじゃないけど
備長炭で焼き上げた蒲焼の方が数倍美味いけど数倍難しいんだと言ってたな
元気にしてるのかな？

**食いだおれさん** · 2016/12/19(月) 10:50:37.78

え？あの池袋かぶとの親爺さん、もう店に立ってないの？では今は誰があの店を？

**食いだおれさん** · 2016/12/19(月) 18:10:37.75

弟子だった人だよ

**食いだおれさん** · 2016/12/19(月) 18:35:10.33

>>131
お味は同じですか？

**食いだおれさん** · 2016/12/20(火) 02:06:59.85

てめぇの口で旨いと感じたら、そこに通いつめればいいんだよ。
江戸っ子なら親子三代でご贔屓にして、味が落ちたら
「大将、最近腕が落ちたんじゃねーか？」
くらい言えるようにならなきゃ。

**食いだおれさん** · 2016/12/20(火) 05:33:57.81

俺は30年一軒に通うのと並行して他も何百軒と食ってんだけど？
通いつめるか食い散らかすか片方だけの奴にナマ言われたかねぇな

**食いだおれさん** · 2016/12/20(火) 09:52:38.86

何百軒ねぇ…
何百って書けばま、三～六百軒だよなぁ
贔屓は月一で行ってるとして残りを月二で計算して年に24～48
10年以上やってるの？
よくそんなに鰻屋見つけるな

**食いだおれさん** · 2016/12/20(火) 11:34:05.65

>>134
一回でも食べた事のある鰻専門店は俺は、約四十年間で数えたら二百軒台。
贔屓店はおのずと、どこの土地だったらこの店と決まってくるよね。
未食の鰻屋の為の遠出は、段々とつらくなってる。

**食いだおれさん** · 2016/12/20(火) 14:06:24.55

　発　禿　同　　　彡⌒ミ　　　　　　　　　　彡⌒ミ　　　　　争
　生　同　.じ　　（´・ω・`）　　　　　　　　（´・ω・`）　　　　い
　.し　士　.レ　〃⌒｀　´⌒ヽ　　　　　γ⌒´‐　－　⌒ヽ　は、
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　.い　し　.ル　　ヽ_/〃仝ミ/~ヽ_/ （三0_´∧ﾐｷ）彡ﾉヽ｀ヽ）
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ヽ二)

**食いだおれさん** · 2016/12/20(火) 15:17:59.11

え、夏のウナギもカウントにいれていいの？
味の良し悪し語るのに？

**食いだおれさん** · 2016/12/20(火) 20:10:52.93

夏と冬で味に差が出るのは天然だけだからな。お前らは養殖だけ食べて評価してればいいんだよ(笑)

**食いだおれさん** · 2016/12/22(木) 17:44:16.89

与太レスと法螺レスばっかかよww

**食いだおれさん** · 2016/12/27(火) 12:47:00.52

ヤフーレスばっかかよ

**食いだおれさん** · 2016/12/27(火) 18:47:01.10

尾花はどうでしょうか？

**食いだおれさん** · 2016/12/27(火) 19:04:01.79

>>142
外は寒いでしょう

**食いだおれさん** · 2017/01/01(日) 14:16:10.78

外で2時間待つなんて
２Fのスペシャルルームはどうした？

**食いだおれさん** · 2017/01/02(月) 11:37:47.31

正月営業してる都内の鰻屋さんでオススメはどこでしょう？

**食いだおれさん** · 2017/01/02(月) 15:26:45.61

正月営業している名店は埼玉にある

**食いだおれさん** · 2017/01/03(火) 21:23:46.40

入谷のだややってるよ。電話繋がらないけど。

**食いだおれさん** · 2017/01/06(金) 00:54:06.73

村山
昔は名店だったらしいが
今は値段だけ一流の酷い店
二度といかない

**食いだおれさん** · 2017/01/08(日) 19:45:23.46

予算は、結構かかるけど、永田町の山の茶屋が、お勧めできるかな。
コース1万2千円くらいから。
だけど、街場の庶民派の居酒屋みたいな店構えとサービスで、ガス火で、
半完成品を炙ったようなうな重が、1000円くらいだった頃から、その値段。
今や、そんな店でも、うな重3000円くらいだけど、高級店は同じ値段。
コースだから、色々ついてるし。
つまり、鰻高騰前に比べて、どうせ行くなら、高級店というのが、合理的になった
ということだ。
建屋は、重箱と並んで、最も立派だし、鰻も旨いが、御飯が旨い。

**食いだおれさん** · 2017/01/08(日) 21:54:02.46

もうちょっと日本語勉強して

**食いだおれさん** · 2017/01/08(日) 22:14:45.44

読点の入れ方が下手くそ過ぎるよな

**食いだおれさん** · 2017/01/09(月) 05:40:45.94

障害があるんでしょ

**食いだおれさん** · 2017/01/09(月) 11:30:19.67

昔と値段変わらんなら質おとしてるだけだろ。。

**食いだおれさん** · 2017/01/10(火) 13:46:22.57

本能寺の変態♪
本能寺の変態♪
本能寺の変態♪

**食いだおれさん** · 2017/01/15(日) 21:15:46.81

デパ地下で買った「うなぎスープ」を数か月放っておいてしまっている。
そろそろ飲んでみよう。どんなのかな？

**食いだおれさん** · 2017/01/23(月) 20:31:11.09

正直、おまえら牛丼屋でだしている鰻丼でも満足なんやろ？

**食いだおれさん** · 2017/01/26(木) 23:05:32.79

白焼き最高に旨し　わさび少し着けて日本酒で決まり！

**食いだおれさん** · 2017/01/29(日) 18:55:00.16

白焼き言う程美味くないわ

**食いだおれさん** · 2017/01/29(日) 20:57:27.35

店名言わずに蒲焼き白焼きひとくくりで語る馬鹿要らない

**食いだおれさん** · 2017/02/01(水) 18:34:34.80

>>159
ほれ
http://i.imgur.com/lHq7oyw.jpg
http://i.imgur.com/Qvxhkgq.jpg

**食いだおれさん** · 2017/02/01(水) 20:30:26.06

白焼きなんてただの焼き魚だろ

**食いだおれさん** · 2017/02/01(水) 22:02:27.00

下味付けも軽い塩振りさえもしないで焼くのが当たり前の焼き魚は
うなぎの白焼きの場合だけのような気がする
素焼き＋蒸しで仕上げる白焼きもうなぎだけだしね
ほかの魚でこういう事をする魚は何かあったっけ？

**食いだおれさん** · 2017/02/02(木) 05:30:36.65

>>160
懐かしいなおい

**食いだおれさん** · 2017/02/04(土) 19:28:08.65

なんだガス焼きの白焼きか＿|￣|○

**食いだおれさん** · 2017/02/04(土) 21:39:00.54

なんだタールちゃんか＿|￣|○

**食いだおれさん** · 2017/02/04(土) 22:05:20.31

鰻なんて蒲焼きの技術を見せてこそなんぼだろうに

**食いだおれさん** · 2017/02/05(日) 12:22:12.90

友栄は備長炭焼きでは？

**食いだおれさん** · 2017/02/07(火) 11:45:15.75

残念ガス式ロースターだよ
街場の店のガス式は許せるが老舗でガス式は許せないワイです

**食いだおれさん** · 2017/02/07(火) 21:20:00.42

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