～うなぎ～鰻～ウナギ～その34 [無断転載禁止]©5ch.net

**食いだおれさん** · 2016/09/23(金) 02:23:18.54

鰻屋（専門店）や外食の鰻に関する全ての話題を扱うスレッド！
うなぎ好きな人は誰でもどうぞ。

前スレ　～うなぎ～鰻～ウナギ～その33
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1443769633/

関連スレッドその他は>>2-5あたりで。

仲良く使ってくださいね。
荒らしはスルーでお願いします。sage進行で。

東京の鰻屋の話題が多いですが、他のエリアの話題もどうぞ。

何よりも心掛けて頂きたいのは、スレが荒れないように努める事です。

・地焼き・蒸しの調理法自体に対する、優劣上下論は禁止です。
・地方の間での、鰻屋や鰻の、優劣上下論は禁止です。
・優劣比較は、同じ地方内の店同士間に、限定です。

**食いだおれさん** · 2017/02/01(水) 20:30:26.06

白焼きなんてただの焼き魚だろ

**食いだおれさん** · 2017/02/01(水) 22:02:27.00

下味付けも軽い塩振りさえもしないで焼くのが当たり前の焼き魚は
うなぎの白焼きの場合だけのような気がする
素焼き＋蒸しで仕上げる白焼きもうなぎだけだしね
ほかの魚でこういう事をする魚は何かあったっけ？

**食いだおれさん** · 2017/02/02(木) 05:30:36.65

>>160
懐かしいなおい

**食いだおれさん** · 2017/02/04(土) 19:28:08.65

なんだガス焼きの白焼きか＿|￣|○

**食いだおれさん** · 2017/02/04(土) 21:39:00.54

なんだタールちゃんか＿|￣|○

**食いだおれさん** · 2017/02/04(土) 22:05:20.31

鰻なんて蒲焼きの技術を見せてこそなんぼだろうに

**食いだおれさん** · 2017/02/05(日) 12:22:12.90

友栄は備長炭焼きでは？

**食いだおれさん** · 2017/02/07(火) 11:45:15.75

残念ガス式ロースターだよ
街場の店のガス式は許せるが老舗でガス式は許せないワイです

**食いだおれさん** · 2017/02/07(火) 21:20:00.42

最近レス少ないな

**食いだおれさん** · 2017/02/07(火) 22:46:09.97

>>168
友栄が老舗？

**食いだおれさん** · 2017/02/08(水) 10:22:49.80

俺のうなぎはどんなん？

**食いだおれさん** · 2017/02/09(木) 00:15:38.97

鰻？泥鰌の間違いだろ？

**食いだおれさん** · 2017/02/09(木) 03:23:32.45

店の名前だろ

**食いだおれさん** · 2017/02/09(木) 16:35:53.41

>>171
Microsoft

**食いだおれさん** · 2017/02/12(日) 14:46:30.48

野田岩本店は、平日夜なら予約なしで行っても、サービスにありつけますか？
東京で生きていながら、一度も行ったことないので、何とか死ぬまでにクリアしたいです。
近日中にチャンスがありそうなので。

**食いだおれさん** · 2017/02/15(水) 16:44:47.77

>>175
都合が悪くなったらキャンセルすればいいんだから、予約はして行くべき。
不意に行っても入れるが入れ込みのようにぞんざいに扱われてあっという間におしまいだぞ。

**食いだおれさん** · 2017/02/16(木) 17:57:55.94

津の奇習
http://tocana.jp/2017/02/post_12317_entry.html

**食いだおれさん** · 2017/02/17(金) 00:17:33.91

貸切にもなっていない限り、普通の鰻店は平日なら問題なく飛び込めるよ。
野田岩（本店）は感動モノだよ。一日も早く行くことを勧める。

**食いだおれさん** · 2017/02/17(金) 09:47:31.30

合格祝いだので意外に混んでるぞ
某有名店に予約の電話したら一杯だった

**食いだおれさん** · 2017/02/17(金) 18:42:44.40

池袋～十条あたりで、ちょいとイイ鰻屋さんある？
最悪、レンチン鰻でも勘弁します。
(ただし牛丼屋のは除く)

**食いだおれさん** · 2017/02/17(金) 21:08:04.85

レンチンでいいウナギって、あーた

**食いだおれさん** · 2017/02/18(土) 09:53:12.73

そりゃあ、おこうこつまみながら酒飲んでゆっくり待つのもいいけど
急に「とりあえず鰻の形をした物でもいいから食べたい！」って思ったら
そうも言ってられないじゃん。

まあ、そんな発作は年に3～4回くらいしかないけど

**食いだおれさん** · 2017/02/18(土) 21:47:49.31

筆頭は、大山の「とらじろう」だが、ここはエリア外というなら、板橋の「うな和」へどうぞ。

**食いだおれさん** · 2017/02/19(日) 20:31:02.45

「うな和」ってあのえらい安いとこか

**食いだおれさん** · 2017/02/20(月) 22:12:54.88

　___　_
　ヽo,´-'─ 、　♪
　　 r, "~~~~"ヽ
　　 i. ,'ﾉﾚノﾚ!ﾚ〉　☆ 衆議院と参議院のそれぞれで、改憲議員が３分の２を超えております。☆
　__ '!从.ﾟヮﾟﾉﾙ　　総務省の、『憲法改正国民投票法』、でググって見てください。
　ゝﾝ〈(つY_i(つ　日本国憲法改正の国民投票を実施しましょう。お願い致します。☆
　｀,.く,§_,_,ゝ,
　　　~i_ﾝｲﾉ

**食いだおれさん** · 2017/02/21(火) 08:38:37.71

つぐみ庵って何日前からなら予約とれる？
３日前とかでも大丈夫？
詳しい人教えて

**食いだおれさん** · 2017/02/21(火) 14:36:58.33

運次第だね
駄目な時は一月舞絵でも駄目

**食いだおれさん** · 2017/02/22(水) 18:01:45.52

のぶお～、鰻食い行くぞ

**食いだおれさん** · 2017/02/23(木) 00:13:12.38

小田信夫？

**食いだおれさん** · 2017/02/23(木) 15:59:25.34

>>189
ペンギンズだよおっかさん

**食いだおれさん** · 2017/02/24(金) 08:36:32.71

八王子の外国人女将のお店は美味しいですか？

**食いだおれさん** · 2017/02/24(金) 19:43:35.28

昔、デパートに入ってた野田岩行ったけど、不味かった。鰻とごはんがべしゃべしゃで。あんなひどいところないわ。

**食いだおれさん** · 2017/02/28(火) 23:08:32.27

水戸ぬりやの極上うな重うまかった

**食いだおれさん** · 2017/03/03(金) 18:29:37.61

ぬりやw
高い金払ってるから美味いと感じてるんだよ

**食いだおれさん** · 2017/03/04(土) 02:11:15.61

>>194
お前食った事ないだろw

**食いだおれさん** · 2017/03/04(土) 18:05:46.93

タレの好みもあるから難しいですね

**食いだおれさん** · 2017/03/05(日) 20:30:59.02

ぬりや極上うな重６８００円！
ガスコンロ焼きでは友栄以上のボッタ店か？

**食いだおれさん** · 2017/03/05(日) 20:53:38.95

ヒント:青鰻

**食いだおれさん** · 2017/03/06(月) 23:37:23.49

http://light.dotup.org/uploda/light.dotup.org419966.jpg

**食いだおれさん** · 2017/03/07(火) 06:03:41.45

野田岩は　甘いたれの好きな百姓が言っても口に合わない
百姓は佐原の山田に行った方がいい

**食いだおれさん** · 2017/03/07(火) 15:06:37.15

夏より冬の方が鰻は美味しいんだっけ？

**食いだおれさん** · 2017/03/07(火) 18:47:46.88

俺は、秋本が一番好きだな～！

**食いだおれさん** · 2017/03/07(火) 21:52:57.04

>>201
好き好きじやないかなぁ冬は脂のってるから旨いって人が多いけどね

**食いだおれさん** · 2017/03/07(火) 22:51:07.14

>>199
うなぎ丼　3460円
う巻　　　970円
肝焼き　　600円
生ビール　650円
計…………5680円(内税)

**食いだおれさん** · 2017/03/08(水) 16:51:58.55

浅草はどこ安くて旨いんだ　??

**食いだおれさん** · 2017/03/08(水) 17:01:39.80

安いんだったら
小柳
色川

**食いだおれさん** · 2017/03/08(水) 17:02:13.14

吉野家
ゴム鰻

**食いだおれさん** · 2017/03/08(水) 23:13:05.47

これだけ地方民無視スレってのも珍しいな

**食いだおれさん** · 2017/03/09(木) 00:48:00.10

>>206
サンクス! !
小柳　今日は定休日で　休みだったんだな・・・閉まってるから　文殊そばにしたわ
色川も　いいヤツは　5000円はするべ　ゆっくり酒飲んで食いたいが
ツマミがない・・娘は結婚してないのかな　??　
前川は　丸の内に店出したね川松は改装工事で閉店中・・・

**食いだおれさん** · 2017/03/11(土) 20:07:27.46

今朝の「にじいろジーン」で紀香プレゼンツ「はなぶさ」（渋谷店）やっていた。
ま、余程意を決してではないと行けないわな。
ボーナス出た直後とか競馬で当てた時だな。

**食いだおれさん** · 2017/03/12(日) 01:49:01.67

浅草だったら、「大長」もお奨め。ジューシーな鰻をリーズナブル価格で頂戴できる。

**食いだおれさん** · 2017/03/13(月) 13:27:28.73

浦和のうなこちゃん

**食いだおれさん** · 2017/03/14(火) 10:59:52.91

大長うまくねーよ　ジジイ
あの通りは不気味な雰囲気だよ

**食いだおれさん** · 2017/03/14(火) 13:33:27.58

本当に美味い鰻屋は埼玉にある
知る人ぞ知る事実

**食いだおれさん** · 2017/03/14(火) 16:03:36.11

だから浦和のうなこちゃん

**食いだおれさん** · 2017/03/17(金) 21:49:03.14

川越にはご飯がさつま芋ご飯になってるうな重があるとか

**食いだおれさん** · 2017/03/18(土) 14:26:28.38

最後のグルメの秘境
それが埼玉

-2 · 2017/03/18(土) 15:18:26.57

しゅっせして　教師じゃないのに　よくとしかな　運動会？で来て

めのまえにせをむけてたってて　　しょうがないからあいさつして

　こばかなわらいで　嫌な笑顔で　「あぁｗ」

※コンテンツ作成者　と　同話人災　は　一切　関係ありません
レンケイ嫌がらせの仄めかし？ひょうげん
静的　　http://all-dorama.com/wp-content/uploads/2017/02/f50c383be1d711d48ac83d98cd7cf044-300x169.jpg
　　　　下の名前の生別かえて　　（２塁♀（公務委員見合い）使って通知させた　【だいだい】の　パわセク占星の下の名前は知らないが
動的　　https://www.youtube.com/watch?v=d7ZQ8cEIsgI

　感情に任せてもごまかして暴力　名前の書き方が汚いで殴られたり…　悪いは悪いが　ターゲットだけ異常に陰湿にに暴力的に・・・
　そんなんおおいけどｗ

堰を切ったようの意味 - goo国語辞書
「涙が―に流れ出す」　左の例　２ｃｈじゃないよ　わかってるこだとおもうけど

被害が広がないほうがいいよね

2*9　新　差
？？　ＣＭで大賞かな　もうほとんとおぼえてない　あーゆー反/犯ぐる？

**食いだおれさん** · 2017/03/20(月) 09:00:46.13

埼玉在住の知人が言ってたんだが、結婚した時、両家が顔合わせする結納に使う
改まった座敷のある店は、埼玉だと元が鰻屋だった店しかないとか。
東京だと、裂くに通じて、鰻屋は縁起が悪いという人もいるんだが。

**食いだおれさん** · 2017/03/20(月) 09:26:22.45

>>219
埼玉全体が、って事ではなくて、
たまたまその知人在住の狭い地域内では、ってぐらいの事だろ。

**食いだおれさん** · 2017/03/20(月) 19:36:51.34

うなぎのかば焼きの「支出金額」が多い都市のランキングを調査した件
http://xn--10labo-9u4elb2j.com/401/

**食いだおれさん** · 2017/03/20(月) 21:44:04.66

>>221
データが２人以上の世帯限定で、１世帯あたりの年間の鰻蒲焼き「購入」金額じゃなぁ・・・・・・・・
１人あたりの年間で鰻の「外食」費のデータは無いのかよ

**食いだおれさん** · 2017/03/21(火) 05:11:01.19

川越は小川菊　初小川はここなら独立

**食いだおれさん** · 2017/03/30(木) 20:26:42.91

鰻高騰の折、年に一度か二度のチャレンジで本当に美味しい店を選びたいのですが、
都内だとどこがお薦めでしょうか？
たまの贅沢なので高級店でも構いません。
注文を受けてから捌いていて、備長炭を使って焼いている店で
複数の店候補をここから得られれば。

**食いだおれさん** · 2017/03/30(木) 21:24:52.96

宇
奈
と
と

**食いだおれさん** · 2017/03/30(木) 22:10:07.31

メニューに肝焼きがなくて代わりに肝煮がある店はどう思う？
やはり本道の串焼き状態で出される肝焼きを食べたい気がするけどな

**食いだおれさん** · 2017/03/30(木) 23:42:23.02

宇奈ととはダメ。備長炭ではないし、蒸し置きだよあれは。

**食いだおれさん** · 2017/03/31(金) 12:16:05.51

>>227
最近は知らないが、宇奈ととって皮がゴム布みたく固くてドブみたいな臭みが有り、ゼラチン質の脂が着いたオオウナギを使ってたよな

あんなモノまともな舌の奴や鰻愛好家なら喰わないはずだな

**食いだおれさん** · 2017/03/31(金) 12:37:39.20

宇
奈
と
と

**食いだおれさん** · 2017/04/01(土) 18:21:09.34

神泉のいちのやをオススメする
夜なら注文を聞いてから捌き、生から蒸す
焼きもこんがりタレは上品

予約しておかないと出てくるのに50分かかる
酒肴も揃っているが
酒や酒肴のコスパはひどく悪い
さほど高級店でもないが
飲むなら1万円越えることは覚悟しておけ

**食いだおれさん** · 2017/04/01(土) 18:24:51.28

宇
奈
と
と

**食いだおれさん** · 2017/04/02(日) 09:24:40.45

>>226
地焼きの店は、竹串刺しに慣れていないし、
火床の縦が竹串より長いしで、肝煮か、
串刺しじゃないバラした肝焼きで出される事が多いよ。

**食いだおれさん** · 2017/04/02(日) 12:06:51.96

都内のウナギに飽きたら
印旛沼の鰻街道の
いしばし　かどかわがお勧め
いずれも地焼き　タレ濃いめ
野趣溢れて値段も2600円と都内より安い

**食いだおれさん** · 2017/04/02(日) 12:34:57.29

タレ濃いめって、甘みと粘度が濃いめのタレという事なら野暮ったくて嫌だな

**食いだおれさん** · 2017/04/02(日) 18:18:57.77

>>233 臭そうでダメ

**食いだおれさん** · 2017/04/02(日) 18:22:51.00

>>224 南千住の尾花が美味いが　炎天下で1時間も待つと。。
予約可にすれば良いのに。

**食いだおれさん** · 2017/04/02(日) 18:32:31.88

車が無いから印旛沼に行けない
負け惜しみ

**食いだおれさん** · 2017/04/02(日) 18:35:12.61

通ぶってんじゃねー
剥げジジイ

**食いだおれさん** · 2017/04/02(日) 19:23:29.35

ああ喉渇いた

**食いだおれさん** · 2017/04/02(日) 21:18:55.80

スカイツリーの前川で5000円くらいのうな重たべたけど
うなぎ自体もタレもすごい薄味で美味いって感覚なかったが
貧乏舌というかお子様舌なだけで高級なやつはこんなん？

**食いだおれさん** · 2017/04/03(月) 03:14:43.21

>>240
いつもはどこらへんのどういう感じの店でうなぎを食べている人なの？

**食いだおれさん** · 2017/04/03(月) 04:21:18.25

>>227
宇奈ととは、鰻の質や扱いや技術力や類のないまずさはさておき
それでもあれで仮にも、途中のどこかに蒸し調理を入れている鰻？
都内店でも地焼きだと思ったけどな

**食いだおれさん** · 2017/04/03(月) 06:01:12.52

前川って　蒸しまで出来てて　焼くだけでしょ　出てくるの早いね
あれだったら同じあっさり系の
小柳が安くていい
　浅草は初小川か色川がお勧め

**食いだおれさん** · 2017/04/03(月) 08:02:08.03

https://mint.2ch.net/test/read.cgi/cinema/1491155706/l50

**食いだおれさん** · 2017/04/03(月) 13:23:40.87

>>243
野田岩だって蒸し置きだ

**食いだおれさん** · 2017/04/04(火) 11:37:42.48

蒲焼きの発祥店はまあまあだった
埼玉はウナギで町おこしなんだな

**食いだおれさん** · 2017/04/04(火) 11:37:43.44

伊豆栄は？

**食いだおれさん** · 2017/04/04(火) 16:30:43.71

は？

**食いだおれさん** · 2017/04/04(火) 18:49:41.16

甘いタレのうなぎが好きなんだけど、東京で甘いタレのうなぎの名店を教えてくれ

**食いだおれさん** · 2017/04/04(火) 20:43:53.80

>>249
お得意の三重か愛知で探せばいいじゃないか

**食いだおれさん** · 2017/04/04(火) 21:37:12.65

>>249
吉野家でも行けば

**食いだおれさん** · 2017/04/04(火) 22:24:59.81

>>249
宇
奈
と
と

**食いだおれさん** · 2017/04/05(水) 09:25:59.26

蒸し置きと裂きからだとやっぱ違うもん？

**食いだおれさん** · 2017/04/05(水) 09:46:43.95

あー、このレベルが書き込むのか

**食いだおれさん** · 2017/04/05(水) 13:04:07.13

>>254
当たり前だろw
何様だよw

**食いだおれさん** · 2017/04/05(水) 13:05:03.41

鰻は腐りやすいから断然さきたてがうまいぜ！

**食いだおれさん** · 2017/04/05(水) 13:22:04.98

>>255
お前さんが馬鹿舌様なのはよーく判った
馬鹿舌なら好きなとこで出された物を有り難く頂いてろ
馬鹿舌に鰻の良し悪しは解らない

**食いだおれさん** · 2017/04/05(水) 13:25:44.77

>>257
お前は食べログでも見てオナニーしてろw

**食いだおれさん** · 2017/04/05(水) 17:24:30.81

>>258
そこで食べログって発想が馬鹿舌の証明
食べログなんてどんな味覚の奴が書いてるか分からないのに信じれるかよ
場所と定休日の確認にしか使えないわ

**食いだおれさん** · 2017/04/05(水) 18:21:03.05

>>259
そんな食べログがお前さんにはお似合いってことじゃね？

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