【食べ放題】変貌する横浜中華街【食べ歩き】 [転載禁止]©5ch.net

**食いだおれさん** · 2015/10/09(金) 00:25:18.55

新華僑に占拠された横浜中華街。
老舗、高級店は姿を消し、食べ放題、小籠包、占い店など、福建系の
お店が占拠してしまった。敷居の高い高級料理街から誰でも気楽に
来れるテーマパーク化してしまった。土日になると足の踏み場もない
ほどの人手で大混雑。ゆっくり落ち着いて中華料理を楽しむ雰囲気も
なくなってしまった。
変貌する横浜中華街は何処に行く？？？

**食いだおれさん** · 2017/06/20(火) 09:46:27.79

>>768
食中毒の原因がヤバいだろ
食材が原因じゃなくて、
調理担当者３人の腸管病原性大腸菌が調理した食べ物に付着したんだそ

調理担当者３人の腸管病原性大腸菌って、
どういう事か想像付くよな？

＞横浜中華街にある中華料理店「華龍飯店」で飲食した
＞１４～５６歳の男女６２人が下痢や発熱などの症状を訴え、
＞うち２４人から腸管病原性大腸菌を検出したと発表した。

＞　調理担当者３人から同じ菌が検出されており、
＞３人が調理した料理から感染したとみて、詳しい原因を調査している。

**食いだおれさん** · 2017/06/20(火) 09:53:53.92

しかも保健所から食中毒で営業禁止処分食らってる間は、

臨時休業
調理器具故障の為

と嘘の張り紙出して休業してた
http://i.imgur.com/c8bK4g1.jpg
http://i.imgur.com/3MoCnN0.jpg

**食いだおれさん** · 2017/06/20(火) 10:54:30.89

>>769
３人がホモで調理中互いの肛門を刺激していたとか？

**食いだおれさん** · 2017/06/20(火) 11:05:59.10

【腸管病原性大腸菌の原因】

腸管病原性大腸菌は、大腸菌のうち、人に腸管感染症を引き起こす病原性大腸菌の一種で、感染患者や保菌動物の糞便、また、それらにより汚染された飲食物や手指が原因となり感染します。

**食いだおれさん** · 2017/06/20(火) 11:10:10.02

＞【腸管病原性大腸菌の原因】

＞感染患者や保菌動物の糞便、
＞また、それらにより汚染された飲食物や手指が原因となり感染します。

最悪だな

**食いだおれさん** · 2017/06/20(火) 12:46:04.79

>>767

http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1147825972/627

**食いだおれさん** · 2017/06/20(火) 14:01:37.56

龍海飯店と中南海は同じ店舗ですか？
他に系列店はありますか？

**食いだおれさん** · 2017/06/20(火) 14:36:01.21

>>775

http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1147825972/628

**これか** · 2017/06/20(火) 16:29:07.99

628 名前：食いだおれさん投稿日：2017/06/20(火) 14:35:34.73
龍海飯店と中南海は同じ経営
四川麻婆も同じ

順海閣本館ビル（羅ビル）の裏側、
中山路に面した所に四川麻婆と龍海飯店が入ってるけど、
こないだ閉店した順海閣酒家の建物で
も新たに四川麻婆の店舗出す模様

**食いだおれさん** · 2017/06/20(火) 17:23:17.04

激辛の麻婆豆腐に紹興酒・・・旨い

**食いだおれさん** · 2017/06/20(火) 17:24:24.47

紹興酒も色々あるよなぁ。
一般的な中華料理屋に置いてるのはなんなんだろ？

高級中華料理屋のとか美味そうだわ

**食いだおれさん** · 2017/06/20(火) 17:42:21.76

クソ暑い夏に、生ビールとザーサイ
〆に坦々麺

これ最強が

**食いだおれさん** · 2017/06/20(火) 17:43:49.75

ビールのつまみとしては、あんかけ堅焼きそばもいいですね。
パリパリしているところも、後でヘナッとしたところも。

私は自分で作って食う方が多いけれど。

**食いだおれさん** · 2017/06/20(火) 17:45:17.78

今夜は春巻と唐揚げ
トドメに豚肉キムチ炒め
“中華っぽい”料理もなかなか

**食いだおれさん** · 2017/06/20(火) 17:46:54.55

しゃちこばった高級中華料理屋より大衆中華料理屋のほうが落ち着くんだよね。
でも中にはほんとまずいところも有るので気を付けないといけないけどね。

**食いだおれさん** · 2017/06/20(火) 17:48:23.87

割と脂っこいので連日中華で食っちゃ飲んでを繰り返していると成人病間際
までいくから。理想は普段は居酒屋や日本料理屋で、たまに中華屋で一杯。

**食いだおれさん** · 2017/06/20(火) 17:49:46.67

痛風のベテランですが、肉ばかり食って野菜を食わないのはダメですよ。
あと、そういう食生活は糖尿病や腎臓疾患（後々は透析）の危険もあります。

**食いだおれさん** · 2017/06/20(火) 17:51:57.91

中華料理っていうとやっぱし海鮮料理がいいね。
それとね最後にだけど〆は中華粥。
だろ。
酒はとりあえずビール（サッポロ）
で、紹興酒（台湾物じゃなく）を熱燗でさ。
もちろんザラメをスプーン２杯でいただく。
ん～～～幸せ。

**食いだおれさん** · 2017/06/20(火) 17:53:49.57

もやし炒めとビールお願いいたします

**食いだおれさん** · 2017/06/20(火) 17:55:44.04

料理が出来上がるまでの突き出しは、メンマだよな

**食いだおれさん** · 2017/06/20(火) 17:56:41.76

紹興酒を飲むと口当たりが良くてついつい飲み過ぎて頭が痛くなる
でも日本酒より好きだわ

**食いだおれさん** · 2017/06/20(火) 17:57:51.04

中華は好きなんだけど中華料理屋のお酒は個人的にイマイチなんだよな
青島ビールも紹興酒も飲めない

**食いだおれさん** · 2017/06/20(火) 17:57:58.08

冬は温めて、夏はオンザロックで、ふだんはそのまんま
紹興酒はいつ飲んでも旨いっすなぁ

**食いだおれさん** · 2017/06/20(火) 17:58:53.51

中華料理だと、ビール飲んでさっさと食べて、だらだらしないのがいい。

**食いだおれさん** · 2017/06/20(火) 18:00:09.93

街の中華屋さんは安くて美味いけどお酒がイマイチ
中華街のお洒落な中華屋さんは酒の種類豊富だけど高いんだよなあ

**食いだおれさん** · 2017/06/20(火) 18:00:45.06

紹興酒あるならダラダラしちゃうわぁ。

**食いだおれさん** · 2017/06/20(火) 18:01:52.33

棒棒鶏とハイボールなんて良いね

**食いだおれさん** · 2017/06/20(火) 18:02:57.05

紹興酒に砂糖入れる文化を廃止しろ
10年寝かせとけ

**食いだおれさん** · 2017/06/20(火) 18:03:35.74

中華屋でダラダラしちゃうなんてオマイら俺かｗ

**食いだおれさん** · 2017/06/20(火) 18:04:12.55

>>796
法律は廃止できるけど文化は廃止できないだろｗ

**食いだおれさん** · 2017/06/20(火) 18:05:16.15

ザラメ入れた老酒は昭和時代の中華街の思い出

**食いだおれさん** · 2017/06/20(火) 18:06:18.93

>>795
それは夏の味だね。

**食いだおれさん** · 2017/06/20(火) 18:07:23.07

砂糖入りの紹興酒呑んでみたいなぁ。

**食いだおれさん** · 2017/06/20(火) 18:09:40.09

あと干しウメボシをいれれば完璧

**食いだおれさん** · 2017/06/20(火) 18:10:03.40

中華街で飲むのは居酒屋より飯が旨くてボリュームがあるのがいいよな

**食いだおれさん** · 2017/06/20(火) 18:14:07.34

中華とワイン合わせるの好きだな
鶏肉とピーマン炒めに白ワインとか最高

**食いだおれさん** · 2017/06/20(火) 18:15:04.59

お粥とザーサイが食べたいんだわ

**食いだおれさん** · 2017/06/20(火) 18:17:05.73

>>804
うお。洒落てる。

**食いだおれさん** · 2017/06/20(火) 18:17:49.04

くらげピータン蒸し鶏ビール

**食いだおれさん** · 2017/06/20(火) 18:21:32.02

>>804
自宅ではよくやるよ。
もっとも、すでに作りながら飲んでいるけど。
鶏関係と軽い白ワインはよく合う。

**食いだおれさん** · 2017/06/20(火) 18:23:05.96

火鍋食べ放題に飲み放題をセット＋餃子みたいな単品料理少々

**食いだおれさん** · 2017/06/20(火) 18:24:50.22

>>807に一票

**食いだおれさん** · 2017/06/20(火) 18:27:43.61

ウイスキーハイボールとユーリンチーなんて良さげ

**食いだおれさん** · 2017/06/20(火) 18:28:13.22

8年熟成の紹興酒って砂糖入れる必要全くないわ

**食いだおれさん** · 2017/06/20(火) 18:42:43.96

広東風のあんかけには紹興酒が合うよね。北京ダックなんかも紹興酒だな。
テンメンジャンの濃厚な味付けが紹興酒に合う。さっぱりとした前菜なんかはビールが良いね。
くらげ、蒸し鶏、等々。鶏からの甘酢ソースがけなんかももちろんビール。
挽肉のレタス包みになるともう紹興酒だな。実は日本酒も全てに合うよ。

**食いだおれさん** · 2017/06/20(火) 18:59:05.36

確かにひき肉のレタス包みは結構なんでもいけそう

**食いだおれさん** · 2017/06/20(火) 19:12:55.74

紹興酒ってそのまんま飲んでもいいしロックでもいいね
今日みたいな寒い日は燗つけてやるといいかも

**食いだおれさん** · 2017/06/20(火) 19:13:32.36

紹興酒、基本は燗だなそして黒砂糖と干し梅を入れるとうまい

**食いだおれさん** · 2017/06/20(火) 19:15:30.28

老酒は昔もつ焼き屋などでよく飲んだ。温めてもらうと美味かった。
中華料理屋ではパイチュウ（白酒）があれば飲むが、これは度数が高い焼酎なのでちょと危険アル。

**食いだおれさん** · 2017/06/20(火) 19:20:01.00

白酒はきついな。
おみやげにマオタイ酒をいただいたことがあるが、
そりゃうまいわ、きついわ、ええ酒だったわ。

**食いだおれさん** · 2017/06/20(火) 19:21:05.56

ビールに一番合うのは中華料理な気がするなぁ。
油がいいのかね。座敷ある中華料理屋は最強。

**食いだおれさん** · 2017/06/20(火) 19:25:29.70

個人的に酒飲みだしてから、主にビールだけど
白飯食わなくなって、体重が減った
飲みまくってシメにラーメンとか食ったら結局は太るんだろーけど

**食いだおれさん** · 2017/06/20(火) 19:50:02.89

>>820
シメのラーメンは最悪。俺も経験があるよ。10kgぐらい太った。
今はもう戻したけどね。
炒め物とビールは相性がいいね。揚物とも相性がいいんだよ。
ビール党としては実に困ったことだけど。
揚げたての唐揚げをフハフハ頬張りながらビールなんて最高でしょ？

**食いだおれさん** · 2017/06/20(火) 19:51:25.28

マジか。ビール党は最後に炭水化物いっちゃうもんね
気をつけよう

**食いだおれさん** · 2017/06/20(火) 19:53:25.84

台湾料理屋って安くて美味いよね？

**食いだおれさん** · 2017/06/20(火) 19:59:50.41

ボリュームか・・・
自分はピータンみたいな珍味しか興味ないな。

**食いだおれさん** · 2017/06/20(火) 20:01:07.53

決めた。今夜は中華街で呑もっと

**食いだおれさん** · 2017/06/20(火) 20:02:13.29

呑むは誤用

**食いだおれさん** · 2017/06/20(火) 20:22:24.70

白酒は五糧醇が好きだが
料理屋にはほとんど置いてないね

**食いだおれさん** · 2017/06/20(火) 20:30:50.90

大海老の特製マヨネーズ和えに五目うま煮かけご飯とスーラータンメン

**食いだおれさん** · 2017/06/20(火) 20:31:15.14

腹ちゃぽんちゃぽんになっちゃうぞ。

**食いだおれさん** · 2017/06/20(火) 20:32:16.52

日曜の昼11時に中華街に行って、ビールとレバニラと餃子を注文。
先に来たビールを飲んで、レバニラと餃子が来るのを待つ。
レバニラと餃子が来たらビールをもう二本注文して、レバニラと餃子で飲む。
頃合いを見てラーメンを頼み、それでシメる。

**食いだおれさん** · 2017/06/20(火) 20:32:52.60

なんで独り言みたいな自演が続いてるの？

**食いだおれさん** · 2017/06/20(火) 20:34:51.47

>>830
こりゃまた王道の飲み方でござるな

**食いだおれさん** · 2017/06/20(火) 20:35:20.31

シノギは小皿のザーサイ又はメンマだね。

**食いだおれさん** · 2017/06/20(火) 20:35:53.49

紹興酒。最初は合わなかったが飲み続けるうちに美味いと感じるようになった

**食いだおれさん** · 2017/06/20(火) 20:37:33.01

俺は最近また急に不味く感じて駄目になった…OTL

**食いだおれさん** · 2017/06/20(火) 20:38:17.96

日本酒で餃子もいいのよね

**食いだおれさん** · 2017/06/20(火) 20:39:27.21

>>836
餃子の中身にもよるが、日本酒はあわないような気がする。
焼き餃子なら、やはりビール。　

**食いだおれさん** · 2017/06/20(火) 20:39:57.18

週に2、3回は中華街で紹興酒を呑む
一度に呑むのは、だいたい4合くらい
このペースだと中風とかヤバイかな？紹興酒てビールよりもプリン体が多いらしいし
まぁ、帰って家でも呑むから中風以前に肝臓の心配しろって話だけど

**食いだおれさん** · 2017/06/20(火) 20:41:24.00

ひぇ。
紹興酒プリン体多い事実知らんかった。

**食いだおれさん** · 2017/06/20(火) 20:43:07.63

>>838
膵臓も悪くなるよ
突然痛みが来て飲めなくなる

**食いだおれさん** · 2017/06/20(火) 20:43:36.30

つか、中風？痛風じゃなくて？

**食いだおれさん** · 2017/06/20(火) 20:45:12.53

痛風の名月

**食いだおれさん** · 2017/06/20(火) 20:47:12.77

独り言に具体的な店名が一件もない件について

**食いだおれさん** · 2017/06/20(火) 20:48:06.53

>>841
いちいちつまらん指摘するな
文脈で解かるだろ

**食いだおれさん** · 2017/06/20(火) 20:48:30.35

シェリー酒ってちょっと紹興酒に似た風味あるよ
紹興酒飲むならシェリーの方がオススメ
まあ、中華料理屋にシェリー置いてるとこなんてないとおもうけどｗ

**食いだおれさん** · 2017/06/20(火) 20:49:09.38

>>844
「中風」がどんな病気か知らないから書いたんだが
酒切れてんの？

**食いだおれさん** · 2017/06/20(火) 20:51:07.52

大根餅っての始めて食べたけど美味いね

**食いだおれさん** · 2017/06/20(火) 20:52:30.62

麻婆豆腐のウマい店というのが最近見当たらなくなったなあ。
坦々麺は人気があるのか？ウマいところが多くなったんだけど…。

**食いだおれさん** · 2017/06/20(火) 20:52:45.02

チンジャオロースにハイボール

**食いだおれさん** · 2017/06/20(火) 20:53:21.52

麻婆豆腐はごはんのお供だな
坦々麺は〆にはいいけど酒とともにはやれん

**食いだおれさん** · 2017/06/20(火) 20:55:25.40

>>850
うまい麻婆豆腐はじゅうぶんツマミになるよ。
でも、本当はあれこれ準備しながら飲むのが楽しい。
ただし、肉を叩く段階は指をケガする危険があるので、飲まない方がいい。
できれば、オージー牛でいいから、牛肉で作るとさらにうまい。
おっと、これは中華屋で飲むじゃなくて、俺が作っているのか

**食いだおれさん** · 2017/06/20(火) 20:56:51.98

鶏肉の辛味～っていうのをお酒と一緒に味わいたい。

**食いだおれさん** · 2017/06/20(火) 20:57:45.69

麻婆豆腐は丸美屋のタレ使うから面倒な作業しないな

**食いだおれさん** · 2017/06/20(火) 20:59:19.65

>>852
カシューナッツ炒めかな？　乙だな。
あれ、作るのが面倒くさいんだよね。

**食いだおれさん** · 2017/06/20(火) 21:00:43.13

酸豚って古老肉て言うんだな
なんかジジイの肉みたいだ

**食いだおれさん** · 2017/06/20(火) 21:02:15.56

>>855
酢豚は赤っぽいのと黒酢のとあって、味付けも名前も違う。多分地域も違う。
赤っぽくて野菜が多いのが古老肉。
ただ、本来は赤み（ケチャップ）を入れずに山査子の酸味で作っていた。
もう少し甘いタイプには糖醋肉というのもある。甘そうな名前だね。
糖醋は甘酢あんかけの意味で、肉団子もこんなような言い方だ。
黒っぽいのは黒酢酢豚。基本的に肉だけで、野菜は入れない。
これはおかずというよりはビールのつまみ。

**食いだおれさん** · 2017/06/20(火) 21:03:23.05

なるほどなー

**食いだおれさん** · 2017/06/20(火) 21:03:47.07

レバニラ炒めとビールがいいな

**食いだおれさん** · 2017/06/20(火) 21:05:21.30

「蕎麦屋で呑む」が静かなブームらしいが、「中華で呑む」を流行らせてくれる奴はいないのか？

**食いだおれさん** · 2017/06/20(火) 21:06:05.41

中華のがベタっしょ

**食いだおれさん** · 2017/06/20(火) 21:10:10.39

>>858
モヤシ炒めでも野菜炒めでも可

**食いだおれさん** · 2017/06/20(火) 21:11:48.11

蕎麦屋で飲むのもいいけど、日本酒って高いしなー
あとセコい考えだが、お通し代が無いのがうれしい
中華屋の方が料理の量も多いし安上がり

**食いだおれさん** · 2017/06/20(火) 21:12:35.19

>>859
流行らせるもなにも中華屋で呑んでる奴なんて腐るほどいるし
流行らせるもクソもないけどねｗ
ただ、ギャンブル帰りのようなジジイ、おっさんばっかりだけどｗ

**食いだおれさん** · 2017/06/20(火) 21:14:43.06

ブームとか流行りになると
碌なことがない

**食いだおれさん** · 2017/06/20(火) 21:18:14.20

>>830
昼のピークを外した時間帯に軽く飲むのは好きだね

**食いだおれさん** · 2017/06/20(火) 21:19:15.35

四川料理うます

**食いだおれさん** · 2017/06/20(火) 21:20:18.15

中華街で呑むビールは最高だからなぁ
でも周りに家族連れやカップルが居ると・・ねぇ・・

**食いだおれさん** · 2017/06/20(火) 21:22:24.25

つまみに腸詰めがある店はちょっと幸せ。