【食べ放題】変貌する横浜中華街【食べ歩き】 [転載禁止]©5ch.net

**食いだおれさん** · 2015/10/09(金) 00:25:18.55

新華僑に占拠された横浜中華街。
老舗、高級店は姿を消し、食べ放題、小籠包、占い店など、福建系の
お店が占拠してしまった。敷居の高い高級料理街から誰でも気楽に
来れるテーマパーク化してしまった。土日になると足の踏み場もない
ほどの人手で大混雑。ゆっくり落ち着いて中華料理を楽しむ雰囲気も
なくなってしまった。
変貌する横浜中華街は何処に行く？？？

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 21:25:59.36

蒸しより
水餃子だろが

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 21:30:22.75

今の中国は文化大革命で歴史のほとんどを捨ててしまったからな。

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 21:32:06.47

北京で食った油そばみたいなのも美味かったけど日本のラーメンとは似ても似つかないなあ
屋台で食うようなのも中国のは日本のほどガッツリ感はなさそう

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 21:34:02.85

>>551
元々は無かっただけで今は逆輸入されて出す店も増えてるみたいだよ
まあローカライズ地に日本を経由したってだけで作ったのは全部中国人ではあるんだけどね

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 21:37:56.19

唐揚げは元々中華料理だと聞いた
唐揚げ→からあげ
唐=中国の意味で中国風の揚げもの

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 21:39:38.98

つーか日本人が食ってる中華って陳兼民のさんのアレンジばっかりだね・・・
焼き餃子普及させたのは周富徳なんだっけ?

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 21:41:43.87

>>566
チャイナ服の店員さんのお店がいいです。

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 21:43:28.78

色んな料理を発想してくれて本当にありがたい

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 21:49:13.47

炒飯餃子セットを扱う店が少ない。

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 21:51:19.23

エビチリ、酢豚て日本で作られたんじゃないの

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 21:54:33.70

日本と韓国じゃ中華料理が食文化として
確立されてる
餃子、豆腐、チャーハン、麺料理と独自スタイルで
人気がある

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 21:58:46.97

青椒肉絲のおかげで小さい頃から好きな野菜ナンバーワンはピーマンだわ

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 22:00:34.50

昔の中国人は今の台湾人

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 22:02:21.58

>>647
中華料理が無くなったら日本人も絶望する人は大勢いるだろうけどイギリスなんて滅びかねない
文革でだいぶ亡くしたとはいえ中国4000年の試行錯誤は伊達じゃない

韓国朝鮮はなあ…太古からミソッカスだった最貧地域にまともな文化が育つわけもないし

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 22:04:46.07

朝鮮王朝の料理人がシナ人だったﾆﾀﾞよ。

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 22:06:33.44

>>640
上海のホリデーイン泊まった時、朝はバイキングだったけど
日式炒面、日式炒飯って表示してあった
これは日本式ってわざわざ強調するのがどっかの国と違うなと

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 22:08:34.32

青椒肉絲みたいなあっち風料理名が一般的になったのは
クックドゥウが出てからだよな

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 22:24:49.20

中華料理は偉大だな。
共産党は糞だがな

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 22:26:25.74

冷やし中華うまい
中華最高

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 22:32:44.48

全部日本で独自進化したものばかりじゃねえか

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 22:35:10.59

>>571
そうだよ
本場のエビチリはトマトソースじゃないし
トロミなんてついてない、唐辛子炒めみたいな感じ

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 22:40:30.47

ウンチクかざしたがる雑学ヲタ
わらわら湧いてきてﾜﾛｽ

どんな料理でも
日本に馴染むよう進化して当然やっちゅーの

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 22:42:48.02

ご家庭で簡単手軽な野菜炒めなんかも、元々の源流は中華なんだろうな
というか炒めるという概念が中華

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 22:45:15.55

韓国面に堕ちかけてる人が多いな
こんな所にまで日本の名前を捩じ込んでマウント取らなくてもいいのに

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 22:48:31.79

よだれ鶏とか、水煮牛肉とかうまいけどね

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 22:50:48.43

爆肉喰いてえ！

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 22:55:41.60

>>681
名前が不味そうで嫌だ
名前変えてくれ

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 23:00:32.76

中華料理は美味いね

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 23:07:06.35

>>672
80年代はまだまだ日本と交流が少ない時代に
反日が何かしら起きていた騒動に
和食の店は看板には日式と書いていたよ
お寿司もまぐろが高くて白身のにぎり寿司に温かいシャリで出されてた

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 23:10:10.48

陳建民「私の中華料理少しウソある。でもそれいいウソ。美味しいウソ」

近代中国で唯一の文句無しの偉人

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 23:11:44.84

中華料理っても日本人が好むのは四川系な
広東系は日本人の舌には合わない
全部甘い

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 23:15:00.23

丸○屋のヤツでね
メインを大量挽き肉と大量ネギにして豆腐を添え物にする配分で作ってね
ゴハンに乗せると幸せがあります

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 23:17:34.36

日本には四季があるから

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 23:22:41.25

人肉万頭

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 23:27:51.36

エビチリにケチャップ入ってるとかwww

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 23:32:13.40

中国人はあれだが中国料理はリスペクトしてるよ

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 23:38:37.30

「好」

ただコレを追求しただけのひたむきさ

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 23:42:35.23

炒飯なんてほとんどのヤツはまともな炒飯食ってねえだろ。お前らが食ったのは「焼き飯」。
炒飯はもっと油ガンガン入れてメシを炒める、いや
感覚的には揚げる料理だ。炒飯の方が本格料理だが、偉大な一般家庭料理と言えるのは
焼き飯の方だという不幸

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 23:46:17.61

日式ラーメンの起源は中国アル！と言わないだけでも某国人よりまともに感じる

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 23:49:14.39

ここまで上手くアレンジする日本人すげー

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 23:54:15.52

まあ、中華を源流としてるメシも日本ではかなり多いけども
中華もシルクロード交易で中央アジアからインドにかけてかなり混ざり合ってるしな
メシを炒めるのはどうも中央アジアからの輸入っぽい感じ、その大本もピラフ的なものなんじゃないかな？
よく知らんけどｗ

**食いだおれさん** · 2017/06/18(日) 00:13:03.88

中華料理屋に手伝いに行ったけど何でも油通ししたり油使う量が異常すぎて食えなくなった

**食いだおれさん** · 2017/06/18(日) 00:20:07.48

地溝油

**食いだおれさん** · 2017/06/18(日) 00:30:01.47

中華料理って日本人向けにアレンジした料理だろw

**食いだおれさん** · 2017/06/18(日) 01:05:02.03

俺様が好きな中華料理の順位はこうだ

1位餃子
2位チンジャオロース
3位麻婆豆腐
4位ホイコーロー
5位酢豚
6位炒飯
7位シューマイ
8位杏仁豆腐
9位小籠包
10位春巻

**食いだおれさん** · 2017/06/18(日) 01:22:46.41

酢豚にパイナップル入れる偉大さ

**食いだおれさん** · 2017/06/18(日) 01:29:33.24

中国人が下半身親日なように、日本人は胃袋親中だね

**食いだおれさん** · 2017/06/18(日) 01:38:44.31

中華料理なかったら人生の三割くらいつまらなくなってる自信あるわ
派生して日本料理になってるものも多いわけだし

**食いだおれさん** · 2017/06/18(日) 01:43:48.57

奇日本：日本發明的中華料理
【ビックリ日本：中国にない中華料理】
https://www.youtube.com/watch?v=1ppeg4X7Zcs

**食いだおれさん** · 2017/06/18(日) 02:10:45.50

>>654
自演でスレ潰そうとしているのはおそらく「名刺君」じゃないかな
（>>274参照）

名刺君は前スレでさんざん自演や一人三役くらいに騙されて踊らされたから恨み深いんだと思われる

**食いだおれさん** · 2017/06/18(日) 09:31:52.42

これだけ速度が速いと再確認しておかなければならないことがある

華福商事が経営する華龍飯店は
食中毒を出して店が閉鎖させられた時に
「設備の故障で休業」という張り紙を出しました

**食いだおれさん** · 2017/06/18(日) 10:41:27.94

エビマヨ好き

**食いだおれさん** · 2017/06/18(日) 11:22:30.18

有限会社華福商事（代表：鹿島龍）の経営する『華龍飯店』が起こした食中毒事件の詳細
http://www.city.yokohama.jp/ne/news/press/201706/images/phpwF5RKC.pdf

横浜市記者発表資料

平成29年６月１日
横浜市保健所健康安全課
中福祉保健センター生活衛生課

食中毒の発生について

　横浜市内で次のとおり食中毒が発生したため、横浜市保健所は平成29 年６月１日（木）18 時15 分に、
原因施設に対し営業禁止処分を行いましたのでお知らせします。
　現在、詳細については関係自治体の協力を得ながら調査中です。

１経過
　平成29年５月19日（金）、中区内の飲食店「華龍飯店」から中福祉保健センターに「５月15 日（月）
の利用者１グループのうち複数名が下痢、おう吐、腹痛等の体調不良を呈していた旨の連絡を受けた」と
の届出があり、直ちに調査を開始しました。

２調査の状況
　（１）調査の結果、５月15 日（月）に当該施設を利用した者のうち１グループ77 人中62 人が、５月16 日
　　（火）～５月19 日（金）までに、腹痛、下痢、吐き気等の食中毒症状を呈していることを確認しま
　　した。
　（２）患者の症状および潜伏時間は、ほぼ一致しています。
　（３）患者のうち、１グループ24 人から腸管病原性大腸菌が検出されました。
　（４）調理従事者３人から腸管病原性大腸菌が検出されました。
　（５）原因食品については現在調査中です。

**食いだおれさん** · 2017/06/18(日) 11:53:17.74

お前いい加減にしないと営業妨害（偽計業務妨害）で訴えられるぞ

**食いだおれさん** · 2017/06/19(月) 01:33:10.06

偽計じゃないのでは？

**食いだおれさん** · 2017/06/19(月) 06:57:28.86

韓国料理>中華料理>日本料理の順

**食いだおれさん** · 2017/06/19(月) 08:07:32.07

もう食中毒の話題はいいよ
既に終わった話なんだし食事が不味くなる

**食いだおれさん** · 2017/06/19(月) 08:22:21.23

でも、食中毒の話を流そうとしている様に見える。

**食いだおれさん** · 2017/06/19(月) 08:35:55.21

ここは食中毒の掲示板では無い

**食いだおれさん** · 2017/06/19(月) 10:09:36.83

中華料理という表現には違和感がある
四川料理とか広東料理とかならわかるけど、中華料理とざっくり言われてもピンとこない

**食いだおれさん** · 2017/06/19(月) 10:13:39.84

中華料理は日本人の口に合って好きなものがたくさんあるが
中国料理はちょっと苦手っていう日本人多いだろうな

**食いだおれさん** · 2017/06/19(月) 10:34:55.07

>>716
そんな個人的なこと、ざっと言われてもｗ
日本料理だって、細かく言えば関東と関西とかで味が違うじゃん…

**食いだおれさん** · 2017/06/19(月) 10:38:29.07

横浜中華街で食中毒が出たんだから、スレ違いではないだろ。拒否するのはかえって不自然。

**食いだおれさん** · 2017/06/19(月) 11:09:09.10

炒飯まだ～？

**食いだおれさん** · 2017/06/19(月) 11:21:08.83

食中毒、食中毒、うるさいのが１名だけいる
もう済んだ話、店は普通に営業してる以上、騒ぐような事じゃないよ
もう誰も気にしてない

**食いだおれさん** · 2017/06/19(月) 11:34:22.29

四川、広東、上海、北京
どれが一番美味いの？

**食いだおれさん** · 2017/06/19(月) 11:58:55.36

エビマヨ食ったらあまりのコッテリ加減にゲロ吐きそうになった

**食いだおれさん** · 2017/06/19(月) 12:01:01.72

じゃあ何が中国料理なんや。
あと水餃子食うならワンタンでよくね

**食いだおれさん** · 2017/06/19(月) 12:03:10.84

>>722
広東麺大好き！
四川料理は毎日食ったら大腸がんになりそうだ

**食いだおれさん** · 2017/06/19(月) 12:07:07.87

自演荒らしは日曜日はお休みか
何してたんだろう
中華の歴史でも勉強してたのかな

**食いだおれさん** · 2017/06/19(月) 12:15:18.80

中華料理自体は好きだけど
数年前の毒餃子事件以来中国産は気持ち悪くて食べないことにしている

**食いだおれさん** · 2017/06/19(月) 12:19:57.41

エビチリ、エビマヨ、天津飯あたりが好き
でも仕事で中国出張すると、メニューにない
なんでだろ？行く場所が悪いのか？

**食いだおれさん** · 2017/06/19(月) 12:31:20.30

食中毒の話を出されるのは余程都合が悪いんだね

横浜中華街の華龍飯店は5月15日に食中毒を起こした事が発覚して、
6月1日に横浜市保健所から営業禁止処分を受けました

**食いだおれさん** · 2017/06/19(月) 13:00:23.88

天津飯が日本独自なのはしょっちゅう聞くけど、エビチリとかエビマヨも独自なのかな？
そう考えると俺らは中華風料理が好きって感じなんだろうな。

**食いだおれさん** · 2017/06/19(月) 13:12:24.69

フランス料理やイタリア料理だって同じ
気候や風土、歴史が違うんだから
「風」にしかならないのは当然

**食いだおれさん** · 2017/06/19(月) 13:15:52.12

今の日本の大衆中華ってかなりリメイクされてるよな。
まさに和風中華というか・・・。
高級店は中国本土というよりは香港風中華料理だし

**食いだおれさん** · 2017/06/19(月) 13:16:04.33

魔太郎で見た北京ダックが美味そうだったけどあれで北京ダックを誤解したな

**食いだおれさん** · 2017/06/19(月) 13:21:15.84

>>728
糞辛いエビチリならたぶんある
エビマヨはない
天津飯食べたいなら芙蓉蟹玉とご飯を注文

**食いだおれさん** · 2017/06/19(月) 13:28:43.06

>>717
日本だと
中華料理を出してる店は日本人向けにアレンジした味、
中国料理出してる店は本場の味という意味の説がある。
まあ、日本の中華街なかでは、一応こいう風に分けてるらしいな。

**食いだおれさん** · 2017/06/19(月) 13:49:22.55

>>735
戦前は本格的なのは広東料理とか地域名だったのが
日中国交正常化による中国ブームに便乗して本格派をひとくくりで
中国料理と呼ぶようになった。

**食いだおれさん** · 2017/06/19(月) 13:56:44.59

エビマヨって俺の元上司の知り合いが苦し紛れに作った日本料理なんだけどな。

**食いだおれさん** · 2017/06/19(月) 14:18:14.86

香水の匂いする魚料理は二度と食べない

**食いだおれさん** · 2017/06/19(月) 14:47:46.79

>>730
エビチリのようなものはある
チンケンミンが「これ日本人は辛くて食えないよね」って大半をケチャップにすげ替えたのがエビチリ

エビマヨはあの周富徳が世界ではじめて考案。
あの人テレビでまくって脱税して叩かれたけどスゴイ人

**食いだおれさん** · 2017/06/19(月) 14:56:05.43

支那人の庶民は8大料理全部の中国料理を知らないだろ
昔むかし日本人は美味しいと思ったやつをさらに
日本風にアレンジして中華料理にしましたw

**食いだおれさん** · 2017/06/19(月) 15:38:26.47

わかってないな
中華料理と中国料理は別物だってことを

**食いだおれさん** · 2017/06/19(月) 15:53:34.98

広東名菜「赤坂璃宮」オーナーシェフ
譚彦彬（たんひこあき）氏が作った
マルハニチロの冷凍中華が絶品
周富徳よりスゴイ美味い

**食いだおれさん** · 2017/06/19(月) 16:19:27.74

工作員大活躍だな。

**食いだおれさん** · 2017/06/19(月) 16:43:47.77

中華料理も中国料理も好きだが
大陸では食いたくないのが不思議ww
高級王宮料理の店でさえなんか心配www

**食いだおれさん** · 2017/06/19(月) 16:51:13.24

>>742
赤坂「離宮」時代は周富徳が雇われ総料理長やってたよな

それから、周が独立して去った後
譚彦彬（タンイェンピン）が「離宮」を買収して、
「赤坂離宮」に店名を変えた
譚彦彬は現在は帰化して岩渕彦彬（いわぶちひこあき）という名前になってる

譚彦彬と周富徳は学生時代から友人同士

**食いだおれさん** · 2017/06/19(月) 16:53:23.18

中華はガツガツ食うのが最高。酔拳の影響で

**食いだおれさん** · 2017/06/19(月) 17:00:02.70

インドの料理は「中華料理」「中国料理」みたいな使い分けは無いの？
カレーは料理の一種でそういうもんじゃないし

**食いだおれさん** · 2017/06/19(月) 17:05:51.23

天津人も天津飯にはビックリアルw

**食いだおれさん** · 2017/06/19(月) 17:28:39.95

日本で食べる中華料理ならいいけど、本場のは怖くて喰えんわ

**食いだおれさん** · 2017/06/19(月) 17:43:12.70

極端な話、「中華料理」って分類いる？
中国の料理→中国料理
日本の中国由来料理→和食
でいいんじゃね？
饅頭を濁料理、豆腐を前漢食材とか言わないだろ

**食いだおれさん** · 2017/06/19(月) 17:47:49.22

中国料理を日本風にアレンジしたもの→中華料理

**食いだおれさん** · 2017/06/19(月) 17:50:06.95

>>751
そういう意味だったの！？
じゃあ俺らが言う「中華料理」って「日本風中国料理」だったのかよ

**食いだおれさん** · 2017/06/19(月) 17:52:31.18

横浜中華街で中国料理を出してる店は有るの？

**食いだおれさん** · 2017/06/19(月) 18:03:28.48

中国製の餃子は食えない

メタミドホスを思い出す(・∀・)

**食いだおれさん** · 2017/06/19(月) 18:05:27.96

中華の炒め確立の原点は宋の時代でコークスを使い始めたことにある、
すでにその時代で24時間営業の店まであって、明かりが朝まで続いたらしいな

**食いだおれさん** · 2017/06/19(月) 18:10:06.52

日本で中華というのは思想でなくて料理。

中華思想なんて全く受け入れられてないからね。
てか、もはや中華思想なんて噴飯ものの中古思想に過ぎないし。

**食いだおれさん** · 2017/06/19(月) 18:19:01.66

>>753
中華街大通りでフカヒレ食べ放題やってる「中国飯店」

ニュースで話題の華龍飯店と同じく、
信頼と安心の華福商事が経営してる店なので超オススメ