【食べ放題】変貌する横浜中華街【食べ歩き】 [転載禁止]©5ch.net

**食いだおれさん** · 2015/10/09(金) 00:25:18.55

新華僑に占拠された横浜中華街。
老舗、高級店は姿を消し、食べ放題、小籠包、占い店など、福建系の
お店が占拠してしまった。敷居の高い高級料理街から誰でも気楽に
来れるテーマパーク化してしまった。土日になると足の踏み場もない
ほどの人手で大混雑。ゆっくり落ち着いて中華料理を楽しむ雰囲気も
なくなってしまった。
変貌する横浜中華街は何処に行く？？？

**食いだおれさん** · 2017/06/16(金) 21:30:33.99

小籠包と胡麻団子と海老ちりと北京ダックが好きだ
そして水餃子派

**食いだおれさん** · 2017/06/16(金) 21:34:25.09

味しみしてない小麦感の強い粉モン？はちょっと・・・

**食いだおれさん** · 2017/06/16(金) 21:48:55.27

それなりの中華料理屋で食べる八宝菜がうまい。

**食いだおれさん** · 2017/06/16(金) 21:54:01.71

もちもちした牛肉入り炒粉がいいな
最高においしい

**食いだおれさん** · 2017/06/16(金) 21:57:53.03

いつも思うけど中国全土のことを一番理解してないのは中国人だとおもう
あと日本で改造された中華をなぜにそんな誇れるのか解らん

**食いだおれさん** · 2017/06/16(金) 22:00:49.08

まあ日本風にアレンジされてるってのがあまり良く思わないんだろうな
本場の何がわかる的な意味で
日本人が海外のロール寿司に？ってなるのと大差ない

**食いだおれさん** · 2017/06/16(金) 22:38:20.14

>>388
青椒肉絲食ったこと無いのか
バーミヤンしか行ったこと無いなんてカワイソウ

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 03:16:42.42

これだけ速度が速いと再確認しておかなければならないことがある

華龍飯店は食中毒を出して店が閉鎖させられた時に
「設備の故障で休業」という張り紙を出しました

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 07:53:04.46

>>600
クビになったか、塩でも撒かれたか、それとも親を殺されたのか？ｗ　

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 11:52:31.25

ライバルグループだろ。
今が蹴落とすチャンスだからな。
このあいだ華正樓が食中毒になった時は静かなもんだったぞ

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 12:39:27.52

*∧＿∧ぷっ　犬肉も喰わないジャPが・・
<丶｀∀´> 　∧＿∧
/　＼／）（｀ハ´　;）＜可笑アル!　猫肉も食わない鬼子が・・
　　

アジアと世界のまとめ
http://gossipmatome999.web.fc2.com/index.html

☆新疆ウイグルの地震　虐殺　臓器狩り　

☆半島爆発　過去事例に見る国内テロの危険性

☆核や領土問題で高まる在日の危険性留学生なども工作員化

☆キリスト教　仏教　イスラム教　全てを弾圧する中国

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 13:55:18.34

中国では男も料理をするのが当たり前だから、一般家庭でも自家製餃子や手打ち麺類は抜群に美味いけど、
その他は代表的な料理はトマタマ炒めぐらいで、後は野菜や肉を適当に炒めた物で、味は醤油だけとか単純な料理が多い。
一般家庭で麻婆豆腐や酢豚等、日本で有名な中華料理は作られることはまずないし、
それらは街の食堂やレストランで食される物。

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 13:57:55.03

知り合いの中国人は日本に来て30年くらい。
料理上手の嫁さんが毎日中華料理を作ってくれるらしい。
だけど外で食べているのを見ると、油と調味料を食っているみたい。
何でもラー油どばー！醤油びちゃー！みたいにして食べるんだよ。
素材の味を楽しむみたいのはないのかな。

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 13:58:59.11

日本では「中華は太る」と言われているけど、
出張で中国本土に逝ったら中国の女の子は足が長くて
スタイルが良いのでびっくり。

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 15:18:02.66

それは食い物ではなく遺伝子の問題だ

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 15:59:11.05

国民の90％を占める農民たちは毎日野菜ばっか食ってるからね
俗に中華料理と呼ばれている料理はレストランで自分たちの月収分ぐらいの金を払わないと食べれないから

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 16:02:00.37

俺も中華料理は普通の値段のものが美味いと思ってる。もちろん高くて美味しいもの
もあるが、高いコースになるとフカヒレとかツバメの巣とか、もう一つ中華らしくない
値段と味の解離が大きい料理になってしまう気がする。
韓国人は本物の中華料理食べた事があるんだろうか？きっとソウルの中華料理屋って豆板醤
の代わりにコチジャン使ってるような店ばっかりなんだろうな。

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 16:13:58.70

肉の細切りは凍らせた固まり肉を半解凍させて薄くスライスしてからやれば問題ないだろ？
つーかプロはみんなそうやってるし。

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 16:23:38.61

海老マヨ、焼き餃子、ラーメンは、日本料理

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 16:34:48.58

ラーメンはソウルフードとして有名だよね

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 16:39:46.30

痘痕がある婆が作ったのが麻婆豆腐だぞ？

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 16:44:01.00

陳健民が偉大なんだろ

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 17:04:28.97

日本が独特な文化を築けたのも
中華という華やかな文化が隣にあったのが大きいと思う。

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 17:05:32.19

焼き餃子とか中華丼とか冷やし中華とか回鍋肉とかエビチリとか天津飯とかラーメンとか最高だよな
さすが中華人民共和国67年の歴史

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 17:25:24.36

地元のブランド豚うまいよな
肩ロースの薄切り柔らかくてうまい

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 17:26:23.66

豚肉は寄生虫の塊みたいなもん
生で食べるドイツ人は正気じゃない
いくら衛生的に育てても生は駄目だろ

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 17:36:49.09

>>615
伝統的中華文化にはなんら文句は無い
問題は中共

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 17:55:03.14

しかも嫌になったらすぐ手切れるからな
やっぱり日本海って偉大だわ

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 17:55:51.29

人口が多く、世界各地に中華街が形成されるわけで
その中心が中華料理

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 17:56:40.40

それは言えてるね、日本に文字（漢字）を伝えたのも中国だしな、その気になれば力ずくで支配する事もできただろうに
それだけに今の中国の時代錯誤的な帝国主義ばりの横暴ぶりは腹立たしいというかかなしいというか
昔の中国って偉大だったんだなと思う

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 17:57:34.38

独特の文化を築けたのは島国だから
文化はほっといても伝播するもの

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 17:59:16.61

エビチリは日本生まれの中華料理では。

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 18:06:38.30

唐揚げと、鶏とカシューナッツ炒め、コレさえあればなんぼでもビール飲める

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 19:01:11.37

>>622
昔の中国はベトナムや半島はじめヨーロッパまで攻めてるだろ
イギリスと同じで島だったからってだけ
いつの時代の中国が古き良き美しい中国だったんだ？

中国が漢字を伝えたってのも間違い
技術がわからないからしょうがないから勉強してるだけ

アメリカ人は日本に英語を伝えたというか？
それが必要だからなんだよ　

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 19:33:24.73

油淋鶏、麻婆春雨
中華は認めざるを得無い。

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 19:34:38.32

源流は支那やろ、その亜流が日本で発展しただけで
本家エビチリよりも、エビマヨが美味いわ、あれもなんぼでもビール飲める

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 19:35:38.58

甘い麻婆豆腐は日本発祥

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 19:36:12.89

中華料理の起源は朝鮮大王朝ニダ！！

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 19:36:50.51

麻婆春雨はまじで美味い

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 19:37:45.42

中華料理は味付けがどれもこれも同じすぎる。
油を大量に使う割にはコクもないし。
分かりやすい味だけどね。

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 19:38:42.84

エビチリは陳建民が日本人向けに改良したレシピのひとつだよね。
他には回鍋肉や陳建民が日本人向けに改良したもの。
原型は中国にあっても日本にあるものは中国には存在しない。

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 19:39:41.76

餃子て、中国では水餃子が一般的だぞ

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 19:40:22.22

偉大なのは昔の中国人
今のは偽物だし

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 19:44:29.06

中共以降は政治がジャップにも劣っとるやんけｗｗｗ

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 19:48:23.24

豚肉とキクラゲの玉子炒めはマイナーなんだろうな。好きなんだけど。

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 19:50:18.27

中華屋とは餃子、チャーハン、天津飯の店だと思ってる

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 19:51:59.58

>>635
本当にこれは言えるな
昔の中国と現在ではあまりにも違いすぎる

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 19:53:03.91

とういかこれらは、日本風中華料理だろ　現地だとちょっと違うぞ　似たようなのはあるけどな

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 19:54:40.42

韓国料理なんて出されたら一切、手つけんわ。
真っ赤っ赤、マジェマジェの最底辺やろｗｗｗ

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 19:55:49.88

味付けが中国由来

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 19:57:59.99

中華接待はいいね
半島は無いわ

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 19:59:53.68

日本で独自の発展を遂げたとして源流となった
文化にリスペクトをもつのが普通だと思うよ

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 20:01:24.57

おいおい肝心のシナチクはどうした

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 20:03:16.33

朝鮮料理だけは無理

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 20:05:30.45

韓国料理なんて無くても誰も困らんけど、餃子、チャーハン、麻婆豆腐とかの
中華料理が無くなったら非常に困る。日本に根付きすぎてる

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 20:07:12.73

油！油！炭水化物！油！だからねえ
だから美味いんだろうけど
日本食も炭水化物は取りすぎなんだけど油は少な目だからまだ多少マシ

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 20:13:04.47

中華料理の殆どは貧困食

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 20:14:59.39

和食と中華って方向性は真逆だよ
例外もあるけど中華は基本、油と火の料理だから
旨味についても医学的に発見したのは日本人だってだけで出汁文化は中国にもイタリアにもフランスにもあるにはある
和食ほど出汁にやたら注力した食文化は珍しいだろうけど余所も皆無じゃないよ

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 20:19:16.79

>>501
新しいものはあまりバンバン生み出してないけどね中国人

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 20:22:27.98

中華は美味いけど毎日食ったら早死する（ヽ´ω`）

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 20:24:44.34

もちろん、元の中華料理も凄いんだけど
それを日本人好みの味に改良した陳建民がマジで偉大だと思うわ

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 20:47:57.11

なんだ
自演で連投してるだけのスレか

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 21:12:50.22

そのうちどこぞが起源主張してくるぞ

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 21:21:36.89

現地では昼間は、鉄製の取っ手がついた鍋に　ごはんに何かをかけた
ぶっかけめしを歩きながらスプーンで食ってるぞ
で、朝は天津関係をがっつり食ってる　餃子は焼きより
蒸しがほとんど

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 21:25:59.36

蒸しより
水餃子だろが

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 21:30:22.75

今の中国は文化大革命で歴史のほとんどを捨ててしまったからな。

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 21:32:06.47

北京で食った油そばみたいなのも美味かったけど日本のラーメンとは似ても似つかないなあ
屋台で食うようなのも中国のは日本のほどガッツリ感はなさそう

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 21:34:02.85

>>551
元々は無かっただけで今は逆輸入されて出す店も増えてるみたいだよ
まあローカライズ地に日本を経由したってだけで作ったのは全部中国人ではあるんだけどね

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 21:37:56.19

唐揚げは元々中華料理だと聞いた
唐揚げ→からあげ
唐=中国の意味で中国風の揚げもの

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 21:39:38.98

つーか日本人が食ってる中華って陳兼民のさんのアレンジばっかりだね・・・
焼き餃子普及させたのは周富徳なんだっけ?

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 21:41:43.87

>>566
チャイナ服の店員さんのお店がいいです。

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 21:43:28.78

色んな料理を発想してくれて本当にありがたい

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 21:49:13.47

炒飯餃子セットを扱う店が少ない。

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 21:51:19.23

エビチリ、酢豚て日本で作られたんじゃないの

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 21:54:33.70

日本と韓国じゃ中華料理が食文化として
確立されてる
餃子、豆腐、チャーハン、麺料理と独自スタイルで
人気がある

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 21:58:46.97

青椒肉絲のおかげで小さい頃から好きな野菜ナンバーワンはピーマンだわ

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 22:00:34.50

昔の中国人は今の台湾人

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 22:02:21.58

>>647
中華料理が無くなったら日本人も絶望する人は大勢いるだろうけどイギリスなんて滅びかねない
文革でだいぶ亡くしたとはいえ中国4000年の試行錯誤は伊達じゃない

韓国朝鮮はなあ…太古からミソッカスだった最貧地域にまともな文化が育つわけもないし

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 22:04:46.07

朝鮮王朝の料理人がシナ人だったﾆﾀﾞよ。

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 22:06:33.44

>>640
上海のホリデーイン泊まった時、朝はバイキングだったけど
日式炒面、日式炒飯って表示してあった
これは日本式ってわざわざ強調するのがどっかの国と違うなと

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 22:08:34.32

青椒肉絲みたいなあっち風料理名が一般的になったのは
クックドゥウが出てからだよな

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 22:24:49.20

中華料理は偉大だな。
共産党は糞だがな

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 22:26:25.74

冷やし中華うまい
中華最高

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 22:32:44.48

全部日本で独自進化したものばかりじゃねえか

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 22:35:10.59

>>571
そうだよ
本場のエビチリはトマトソースじゃないし
トロミなんてついてない、唐辛子炒めみたいな感じ

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 22:40:30.47

ウンチクかざしたがる雑学ヲタ
わらわら湧いてきてﾜﾛｽ

どんな料理でも
日本に馴染むよう進化して当然やっちゅーの

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 22:42:48.02

ご家庭で簡単手軽な野菜炒めなんかも、元々の源流は中華なんだろうな
というか炒めるという概念が中華

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 22:45:15.55

韓国面に堕ちかけてる人が多いな
こんな所にまで日本の名前を捩じ込んでマウント取らなくてもいいのに

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 22:48:31.79

よだれ鶏とか、水煮牛肉とかうまいけどね

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 22:50:48.43

爆肉喰いてえ！

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 22:55:41.60

>>681
名前が不味そうで嫌だ
名前変えてくれ

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 23:00:32.76

中華料理は美味いね

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 23:07:06.35

>>672
80年代はまだまだ日本と交流が少ない時代に
反日が何かしら起きていた騒動に
和食の店は看板には日式と書いていたよ
お寿司もまぐろが高くて白身のにぎり寿司に温かいシャリで出されてた

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 23:10:10.48

陳建民「私の中華料理少しウソある。でもそれいいウソ。美味しいウソ」

近代中国で唯一の文句無しの偉人

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 23:11:44.84

中華料理っても日本人が好むのは四川系な
広東系は日本人の舌には合わない
全部甘い

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 23:15:00.23

丸○屋のヤツでね
メインを大量挽き肉と大量ネギにして豆腐を添え物にする配分で作ってね
ゴハンに乗せると幸せがあります

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 23:17:34.36

日本には四季があるから

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 23:22:41.25

人肉万頭

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 23:27:51.36

エビチリにケチャップ入ってるとかwww

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 23:32:13.40

中国人はあれだが中国料理はリスペクトしてるよ

**食いだおれさん** · 2017/06/17(土) 23:38:37.30

「好」

ただコレを追求しただけのひたむきさ