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【食べ放題】変貌する横浜中華街【食べ歩き】 [転載禁止]©5ch.net

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0001食いだおれさん2015/10/09(金) 00:25:18.55
新華僑に占拠された横浜中華街。
老舗、高級店は姿を消し、食べ放題、小籠包、占い店など、福建系の
お店が占拠してしまった。敷居の高い高級料理街から誰でも気楽に
来れるテーマパーク化してしまった。土日になると足の踏み場もない
ほどの人手で大混雑。ゆっくり落ち着いて中華料理を楽しむ雰囲気も
なくなってしまった。
変貌する横浜中華街は何処に行く？？？
0497食いだおれさん2017/06/16(金) 19:33:33.54
肉野菜炒めと鶏肉のネギ塩焼きでビール
0498食いだおれさん2017/06/16(金) 19:33:57.98
拉麺が無いのでやりなおし
0499食いだおれさん2017/06/16(金) 19:34:14.85
そもそも中国の豆腐ってどんなだよ
日本の豆腐使って正解なのあの料理？ｗ
0500食いだおれさん2017/06/16(金) 19:34:58.75
ウェイパーとオイスターソースさえあれば上手く中華料理が作れる
0501食いだおれさん2017/06/16(金) 19:35:36.81
さすがにこと料理に関してあの国に勝る国はない
日本もグルメの国だなんだ言われてるけど中国人の食にかける思いは世界一
中華料理の歴史は即ち人類史に値するからな
0502食いだおれさん2017/06/16(金) 19:35:59.56
わりとマジで焼き餃子より中国式の茹で餃子のほうが好きかもしれん
ちなみにスープに餃子入れてるやつはジャップが作った偽物な
本物は茹でて湯切りした餃子に酢醤油つけて食べる
0503食いだおれさん2017/06/16(金) 19:36:36.79
中華料理を勉強しようと思って、昔ビデオで撮った
「ヤンさんの中国料理紀行」を見てるんだけど、どれも美味しそうで
すごくヘルシーなんだよね。
中国料理って最近すごく興味ある。
0504食いだおれさん2017/06/16(金) 19:37:01.23
中国は焼き餃子より茹で餃子ですけどね
0505食いだおれさん2017/06/16(金) 19:37:29.31
本場は醤油入れないぞ
0506食いだおれさん2017/06/16(金) 19:37:54.16
日本の中華料理は、塩、砂糖、油の使い過ぎ、
如何に少ない油で強く火を通すかが、
中国料理人の腕の見せ所です。
0507食いだおれさん2017/06/16(金) 19:38:22.80
たまにガッツリ食べたくなる
0508食いだおれさん2017/06/16(金) 19:38:41.61
餃子とか小籠包とかさして美味くないだろ
油淋鶏とかのほうが１０００倍うまい
0509食いだおれさん2017/06/16(金) 19:39:04.34
それはともかく、中国人ってなんでも食うからなぁ
0510食いだおれさん2017/06/16(金) 19:39:33.40
最近気付いたんだけど中国は偉大だ
歴史でも経済でも文化でも日本より上にある
厳然たる事実なんだから受け入れるしかない
0511食いだおれさん2017/06/16(金) 19:39:55.42
イタリア料理の方がうまい
0512食いだおれさん2017/06/16(金) 19:40:11.55
とり肉の八角と醤油煮込みは最高にうまい
0513食いだおれさん2017/06/16(金) 19:40:43.06
おまいら
中華料理と中国料理
区別できてないだろ
0514食いだおれさん2017/06/16(金) 19:40:58.33
葱油鶏
0515食いだおれさん2017/06/16(金) 19:45:32.50
中華料理人の俺から言わせれば
家庭用ガスコンロで美味しいチャーハンなど絶対に作れない。
中華は火力が命、どんな達人も家庭用ガスコンロで料理を作れば不味くなるよ。
0516食いだおれさん2017/06/16(金) 19:46:34.92
ラーメンは中国人曰く日本変えすぎて別もんって感じらしい。
中国人観光客が日本で食いに来るからな。
0517食いだおれさん2017/06/16(金) 19:47:18.83
俺の天津飯は？
0518食いだおれさん2017/06/16(金) 19:47:47.27
マーボーとチャーハンとホイコーローが好きです＾＾
0519食いだおれさん2017/06/16(金) 19:48:21.83
はっきり言ってジャンクフードではあるが旨いのは確か
0520食いだおれさん2017/06/16(金) 19:48:46.61
ピーマン痛めのなかにカシューナッツを入れちゃおうていう発想がすごい。
0521食いだおれさん2017/06/16(金) 19:49:07.90
中華料理は日本で生き長らえたけど本国では……
0522食いだおれさん2017/06/16(金) 19:49:26.83
ラーメン
焼き餃子
天津飯
0523食いだおれさん2017/06/16(金) 19:49:48.85
青椒肉絲うめーよ
エビチリが一番好き
0524食いだおれさん2017/06/16(金) 19:50:23.91
炒め物に片栗粉を使うと、なんとなく中華料理らしく感じる
0525食いだおれさん2017/06/16(金) 19:50:41.04
京酱肉丝だな
薄い皮で肉味噌と刻んだネギとか青唐辛子を包むやつ
0526食いだおれさん2017/06/16(金) 19:51:03.77
トマト炒め
0527食いだおれさん2017/06/16(金) 19:51:39.57
とりあえず、フライパンでもやし、にら、ニンニクを炒め、胡麻油を垂らすと、「なんちゃって中華」にはなるわなＷ
0528食いだおれさん2017/06/16(金) 19:52:02.82
卵とトマトの炒め物
なんか、お母ちゃんの味って感じがする
0529食いだおれさん2017/06/16(金) 19:52:22.55
空芯菜美味いよな。今の時期やたら安いからよく買うわ
0530食いだおれさん2017/06/16(金) 19:53:42.86
はっきり言って中華料理はうまい。
うまいもんはうまい。
0531食いだおれさん2017/06/16(金) 19:54:18.65
陳建一の父ちゃんは偉大ということか。
0532食いだおれさん2017/06/16(金) 19:56:33.55
本場(毒入り)の味だからな
0533食いだおれさん2017/06/16(金) 19:58:07.49
酢豚の肉は角切りじゃなくて薄切りバラ肉を生姜醤油で浸けて
適当にまるめて片栗粉で揚げたやつの方が断然にうまい
0534食いだおれさん2017/06/16(金) 19:59:11.57
餃子「天さんは置いてきた」
0535食いだおれさん2017/06/16(金) 19:59:39.15
中華料理好きだけど辛いの嫌い
0536食いだおれさん2017/06/16(金) 20:00:19.62
中華料理大好きだけど太るよね
0537食いだおれさん2017/06/16(金) 20:00:45.82
うちの会社の中国人日本に来て初めて焼き餃子食べてもう焼き餃子しか食べれない体になったらしい
0538食いだおれさん2017/06/16(金) 20:01:12.94
俺はエビマヨのうまい店を知ってるのでエビマヨだな
杏仁豆腐のうまい店も知ってたが　代替りしてその店は味が落ちた
0539食いだおれさん2017/06/16(金) 20:02:02.51
中国ってチャウチャウっていうかわいい犬を食べるんだって
犬は殺されるとき眉間に釘を打たれるんだって
犬はそのとき涙をぽろぽろ流すんだって。。
それ聞いてから中国人大嫌いになった。。
鬼畜！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
0540食いだおれさん2017/06/16(金) 20:03:23.56
中華料理人括りにできんて。四川　上海　北京　民族が違う
0541食いだおれさん2017/06/16(金) 20:03:52.70
中国人は人の胎児も食べるよ
0542食いだおれさん2017/06/16(金) 20:04:03.10
偉大なのは中国大陸という土地だろ
0543食いだおれさん2017/06/16(金) 20:05:19.97
揚げ餃子のカリカリうまー
焼き餃子のサクサクうまー
この美味さを知らないとは中国人は損してる
0544食いだおれさん2017/06/16(金) 20:06:05.43
中華でも雲南料理をこの間食べたが、結構いける
味だった。
あまり日本にないようなものの気がする。
米線とかいうコメで作った麺料理はうまかったな〜
0545食いだおれさん2017/06/16(金) 20:07:29.35
玉子とキクラゲの肉炒め
0546食いだおれさん2017/06/16(金) 20:09:54.65
青椒肉絲ウマー。
0547食いだおれさん2017/06/16(金) 20:10:38.88
炒飯も本場とは違うの？
0548食いだおれさん2017/06/16(金) 20:11:37.04
春雨とエビチリが好き
0549食いだおれさん2017/06/16(金) 20:12:37.94
エビマヨに敵うものなし
0550食いだおれさん2017/06/16(金) 20:12:44.45
ラーメンは健康に悪いので却下
辛いのも駄目
0551食いだおれさん2017/06/16(金) 20:14:37.99
エビチリは中国にないぞ
元になった料理はある
0552食いだおれさん2017/06/16(金) 20:20:13.33
おい、周
サッカーやらないのか?

周富徳｢シュート見とく｣
0553食いだおれさん2017/06/16(金) 20:22:56.26
マーボー豆腐は割と好き
あと餃子より焼売派だから
0554食いだおれさん2017/06/16(金) 20:23:16.77
国は嫌いだけど料理だけは好きなんだよな中華料理
0555食いだおれさん2017/06/16(金) 20:23:52.48
中国と日本の中華は最強だけど
その他の国の中華は全然美味くないよ
0556食いだおれさん2017/06/16(金) 20:25:06.51
一度本場の水餃子や鍋貼に慣れちゃうと、日本の餃子は・・・
日本人が海外の日本料理屋行ってガッカリするのと同じなんだろうなって思っちゃう。
0557食いだおれさん2017/06/16(金) 20:26:54.93
日本の中華料理なんて日本だけだろ
多少は外国でも日式ラーメンとか食べられるようになったとしても全世界にあるチャイナタウンの前でも微々たるもんだろ
0558食いだおれさん2017/06/16(金) 20:27:04.46
中国の高級料理は鶏の三本指部分とかアヒルの舌とかグロが多い
0559食いだおれさん2017/06/16(金) 20:30:22.13
フーテイジャンうまい。
あんなに高くなきゃな…
0560食いだおれさん2017/06/16(金) 20:30:31.90
松鼠桂魚みたいな
ちょっと凝った料理を中華街で食べられるとこある？
0561食いだおれさん2017/06/16(金) 20:30:54.68
青椒肉絲が好き
ピーマン苦手だったのに大好きになったわ
0562食いだおれさん2017/06/16(金) 20:31:25.01
日本の中華料理って発音的に近現代の北京語や広東語がルーツのものが多いけど、
それって日本の中華料理は清の料理がルーツって事じゃないの？
それなのになんで評価が低いんだろう。
0563食いだおれさん2017/06/16(金) 20:33:23.92
好きですラー油
0564食いだおれさん2017/06/16(金) 20:33:27.33
だが中国共産党は糞である
0565食いだおれさん2017/06/16(金) 20:34:25.87
♪選びぬいたもの　あつめつくる　中華料理♪
0566食いだおれさん2017/06/16(金) 20:37:43.83
中華料理接待でも使い易いから良いね
韓国料理は在日扱いされて以来使ってない
0567食いだおれさん2017/06/16(金) 20:38:16.83
そりゃあんた
ダンボールから肉まん
作るなんてできませんから
0568食いだおれさん2017/06/16(金) 20:38:46.66
焼飯とエビチリ食いたい…
0569食いだおれさん2017/06/16(金) 20:39:17.24
春巻きって安いやつしか食ったこと無いから俺の中では確実にランキング外だわ
でも美味いの食っても感動はしなさそう
0570食いだおれさん2017/06/16(金) 20:40:24.67
本場の味知ってんの？
日本と中国じゃ、そもそも豆腐が全然違うから慣れるまでちょっと大変だぞ。
0571食いだおれさん2017/06/16(金) 20:40:56.71
チリソース自体中華じゃないし
エビチリって生粋の中華料理じゃないよな
0572食いだおれさん2017/06/16(金) 20:41:02.42
「拉麺じゃない、日式だ」ていってたが数年後、行列に中華人
焼餃子も同じになるわ
0573食いだおれさん2017/06/16(金) 20:42:21.04
中華って言うとすぐにごま油を炒め油に使うけど(特に料理研究家）
あれはあんまりいただけないなぁ
仕上げに一垂らしで十分。あんま長く熱してると香りが逃げる。
0574食いだおれさん2017/06/16(金) 20:43:10.05
中国人は様々な食文化を生み出した古代の大陸人に感謝しないとな
間違っても自分たち現代中国人が発明したとは思わないことだよ
古代の文化をパクってるだけなんだから
0575食いだおれさん2017/06/16(金) 20:43:33.33
戦前の満州国と台湾は日本が支配してたしなww
0576食いだおれさん2017/06/16(金) 20:44:05.59
中国本土ではごま油が一番一般的な油なんだから仕方ないわな。
0577食いだおれさん2017/06/16(金) 20:46:48.80
回鍋肉
青椒肉絲
餡かけチャーハン
韮玉
中華はこの4つでエエ
0578食いだおれさん2017/06/16(金) 20:46:50.38
崎陽軒のシウマイ弁当は好きでよく買う
0579食いだおれさん2017/06/16(金) 20:46:51.99
中国料理は殺菌を兼ねて強火で料理してるからな
中国人には衛生観念ゼロ
トイレの後でも手を洗わないから
0580食いだおれさん2017/06/16(金) 20:48:49.58
油と化学調味料の味
0581食いだおれさん2017/06/16(金) 20:48:50.50
中国で餃子つーと水餃子なんだっけ
焼き餃子うまいのに
0582食いだおれさん2017/06/16(金) 20:48:51.58
今では日本の食卓にも普通に並ぶ麻婆豆腐やエビチリやチンじゃおロース、
中国の一般家庭の主婦は、日本の物ほどちゃんとしたものは作れないらしいよ。
0583食いだおれさん2017/06/16(金) 20:51:03.93
天津飯と天津麺
0584食いだおれさん2017/06/16(金) 20:51:07.90
日本のは和製なんちゃって中華だからあたりまえw
0585食いだおれさん2017/06/16(金) 20:52:01.31
中国人｢焼き餃子、エビチリ、中華丼が中華料理だって？嘘乙｣
0586食いだおれさん2017/06/16(金) 20:58:07.85
ちょっと昔食った四川風麻婆豆腐の味が未だに忘れられないんだわ
0587食いだおれさん2017/06/16(金) 20:58:50.21
インドはイスラム系王朝の文化も好評なのに、
中国は満州系王朝だと正統じゃないとか気にされるのが不思議
0588食いだおれさん2017/06/16(金) 20:59:13.53
そのなんちゃって中華さえ作れない中国ちゅぷたちって一体・・・
0589食いだおれさん2017/06/16(金) 21:01:02.17
中華料理は偉大だわ
けっして中国本土では食いたくないけど
中国の政治のおかげでどんどん有能な中華料理人を輸出してくれて助かるわ
0590食いだおれさん2017/06/16(金) 21:01:28.41
油で揚げれば椅子でも食べると言われる中国人でも餃子は水餃子しか認めないんだよな
0591食いだおれさん2017/06/16(金) 21:02:27.27
俺の彼女はクックドゥがないと中華料理を作れない
0592食いだおれさん2017/06/16(金) 21:21:07.87
チャーハンと焼きそばが旨いとこは大概はずれはない　ただ旨い店は最近そう安くは食えなくなった
0593食いだおれさん2017/06/16(金) 21:30:33.99
小籠包と胡麻団子と海老ちりと北京ダックが好きだ
そして水餃子派
0594食いだおれさん2017/06/16(金) 21:34:25.09
味しみしてない小麦感の強い粉モン？はちょっと・・・
0595食いだおれさん2017/06/16(金) 21:48:55.27
それなりの中華料理屋で食べる八宝菜がうまい。
0596食いだおれさん2017/06/16(金) 21:54:01.71
もちもちした牛肉入り炒粉がいいな
最高においしい
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