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【食べ放題】変貌する横浜中華街【食べ歩き】 [転載禁止]©5ch.net

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0001食いだおれさん2015/10/09(金) 00:25:18.55
新華僑に占拠された横浜中華街。
老舗、高級店は姿を消し、食べ放題、小籠包、占い店など、福建系の
お店が占拠してしまった。敷居の高い高級料理街から誰でも気楽に
来れるテーマパーク化してしまった。土日になると足の踏み場もない
ほどの人手で大混雑。ゆっくり落ち着いて中華料理を楽しむ雰囲気も
なくなってしまった。
変貌する横浜中華街は何処に行く？？？
0402食いだおれさん2017/06/15(木) 12:15:04.01
3割うまいっ！
これぞコッさり！
うまい…美味すぎる…
0403食いだおれさん2017/06/15(木) 12:15:45.09
猿の脳ミソって超高級料理なんだろ?食ってみたいな
0404食いだおれさん2017/06/15(木) 12:16:31.49
あいつらなんであんなに油ギトギトなのが好きなんだろう
0405食いだおれさん2017/06/15(木) 12:17:20.75
油淋鶏が無い
0406食いだおれさん2017/06/15(木) 12:18:01.22
中華料理はガチ
0407食いだおれさん2017/06/15(木) 12:22:49.69
なんで一々中国人崇拝すんだサルども
0408食いだおれさん2017/06/15(木) 12:24:17.05
なんだかんだ言って油は必要だからな
0409食いだおれさん2017/06/15(木) 12:28:12.41
油淋鶏とか海鮮炒めとかも美味いよね
0410食いだおれさん2017/06/15(木) 12:40:07.84
鳥のカシューナッツ炒めとかスズキの蒸し物のトーチー風味あんかけがない
0411食いだおれさん2017/06/15(木) 12:40:56.62
まず貧乏人が中華料理を語るなよ
0412食いだおれさん2017/06/15(木) 12:41:36.82
小籠包
0413食いだおれさん2017/06/15(木) 12:42:27.51
てかさっぱりした上海とか広東のほうが日本人には合うと思うんだけどなあ
0414食いだおれさん2017/06/15(木) 12:43:06.17
餃子が中華料理ってマジで言ってるのか？
オリジナルはペルシャなんだが
0415食いだおれさん2017/06/15(木) 12:44:00.25
なんで家庭料理がないんだろう。
あれが家庭料理なのか？
0416食いだおれさん2017/06/15(木) 12:47:46.39
月餅の重量感好き
0417食いだおれさん2017/06/15(木) 12:51:55.12
麻婆豆腐より麻婆茄子が好き
0418食いだおれさん2017/06/15(木) 12:54:19.67
この前とある中華料理店で中辛の麻婆豆腐頼んだんだが蒙古タンメンの北極を軽く凌ぐ辛さで死ぬかと思ったぞ
中辛でこれとか激辛はどんだけ辛いんだろ
0419食いだおれさん2017/06/15(木) 13:31:15.71
麻婆豆腐は店ごとに味が違いすぎる
0420食いだおれさん2017/06/15(木) 14:13:13.48
中国（山東省）でも水餃子が古くなると茹でてもどうしようもなくなり
焼き餃子にする、というけどあれは嘘なの？

韓国の山東省移民街（あちらには福建省移民が少なくてほとんど山東省）に行ったことあるけど焼き餃子あったよ
0421食いだおれさん2017/06/15(木) 14:14:00.48
鍋貼餃子という奴か？
0422食いだおれさん2017/06/15(木) 14:43:25.50
横浜中華街のほとんどの店舗は広東だって聞いたことある
0423食いだおれさん2017/06/15(木) 14:44:21.49
本場の作法にのっとり唐辛子をぺっぺっぺっぺ
そこら中に吐いたら怒られるかな
0424食いだおれさん2017/06/15(木) 14:45:03.43
なに言ってんだ
餃子はラー油だけで食うんだぞ
0425食いだおれさん2017/06/15(木) 14:56:20.81
日本の餃子はニンニク入り
中国の餃子は人肉入り
0426食いだおれさん2017/06/15(木) 14:59:13.10
ベチャチャーハンなんてどこで出してるの
納豆チャーハンとかか
0427食いだおれさん2017/06/15(木) 15:04:25.91
あんかけチャーハン
0428食いだおれさん2017/06/15(木) 15:05:44.53
火を止める直前にフライパンに醤油を垂らす

フライパン側面で沸騰させながら※に吸わせると美味になるらしい
0429食いだおれさん2017/06/15(木) 15:09:47.78
醤油は臭みがのこる
味の素は本来の味が損なわれる
0430食いだおれさん2017/06/15(木) 15:12:26.82
鍋肌からたらすと、焦がし醤油の強い香りがチャーハンをダメにするという人もいるよね
0431食いだおれさん2017/06/15(木) 15:18:27.46
まぁ、そういう考え方もあるよね。うん。
0432食いだおれさん2017/06/15(木) 16:42:26.53
醤油は臭みがのこる
味の素は本来の味が損なわれる
0433食いだおれさん2017/06/15(木) 16:43:40.70
途中で書き込んでしまった



醤油は臭みがのこる
味の素は本来の味が損なわれる

↑
両方使わなければいいだけ
0434食いだおれさん2017/06/15(木) 17:42:46.44
しょうゆ垂らす時は具材がバッチリ揃ってる場合ね。
0435食いだおれさん2017/06/15(木) 17:43:37.21
鍋肌からたらすと、焦がし醤油の強い香りがチャーハンをダメにするという人もいるよね
0436食いだおれさん2017/06/15(木) 17:44:48.98
胸焼け起こすしな
0437食いだおれさん2017/06/15(木) 18:09:57.13
ビールと一緒に食べるならラー油かなあ
白飯なら醤油とラー油と酢
黒酢とラー油もあり
0438食いだおれさん2017/06/15(木) 18:10:47.02
麻婆豆腐うまいわぁ
0439食いだおれさん2017/06/15(木) 18:13:19.73
酢と胡椒だろ、餃子は
0440食いだおれさん2017/06/15(木) 18:22:18.48
餃子は自分で作らないな
めんどくさいし、買ったほうがやすうて美味い
0441食いだおれさん2017/06/15(木) 18:25:20.83
酢だけが好き
0442食いだおれさん2017/06/15(木) 18:27:45.33
餃子あんまし美味しくない
麻婆豆腐最強だわ
0443食いだおれさん2017/06/15(木) 18:45:41.58
卵とトマトの炒め物うまい
0444食いだおれさん2017/06/15(木) 18:51:57.21
ふわふわ玉子とトマトが入ってるやつ
0445食いだおれさん2017/06/15(木) 22:51:10.39
>>443
1000円以下の食べ放題に行くとそればっかり
0446食いだおれさん2017/06/15(木) 22:55:04.25
中華街で蘇州料理屋ってある？
0447食いだおれさん2017/06/16(金) 10:18:16.89
豚仕入れてたところがやめたんだよね
新しい仕入れ先見つけたらやるでしょ
0448食いだおれさん2017/06/16(金) 10:23:46.93
近所に住んでるけど、いつも繁盛してたのにな。
0449食いだおれさん2017/06/16(金) 11:29:48.51
この店休みなら横浜に行く意味ないじゃん
0450食いだおれさん2017/06/16(金) 11:34:15.95
マジかよ。５年ぶりに行こうと思ってたのに。
0451食いだおれさん2017/06/16(金) 11:35:07.28
無理がたたったんだろうなぁ
ゆっくり休んでくれとしか言い様がない
0452食いだおれさん2017/06/16(金) 11:56:16.73
あきらかに近所迷惑だったからな
0453食いだおれさん2017/06/16(金) 12:13:43.79
プライベートな事情だろうな
0454食いだおれさん2017/06/16(金) 12:17:53.13
理由はわかんない
0455食いだおれさん2017/06/16(金) 12:18:57.15
たまには他の店行けよ
0456食いだおれさん2017/06/16(金) 12:19:59.69
徒歩０分のとこに住んでるが行ったことない
確かに最近やってないね
0457食いだおれさん2017/06/16(金) 12:21:56.73
お向かいの辛い中華はおいしいの？
0458食いだおれさん2017/06/16(金) 12:24:17.53
食中毒か？
0459食いだおれさん2017/06/16(金) 12:33:44.39
ここってかなり上位の人気店じゃなかったっけ
なにがあった
0460食いだおれさん2017/06/16(金) 12:34:24.19
従業員不足と原価高騰のダブルパンチで繁盛していても急遽閉店する飲食店多いな
0461食いだおれさん2017/06/16(金) 12:36:28.40
結構混んでるよね
気になるけど行ったことない
店員も料理人も客も中国人ばっかだし
0462食いだおれさん2017/06/16(金) 12:37:55.72
保健所の手入れくらったんだろ
0463食いだおれさん2017/06/16(金) 12:39:01.24
うそだろ！？
0464食いだおれさん2017/06/16(金) 12:40:04.12
なにがあったんだよ
0465食いだおれさん2017/06/16(金) 12:41:14.94
10年位前に、ここの常連でコリキって呼ばれている奴いたよな
マジで長州小力に似てるの。今でもいるのかな？？
0466食いだおれさん2017/06/16(金) 12:42:43.47
資金繰り？
0467食いだおれさん2017/06/16(金) 12:43:57.77
食べて応援！
0468食いだおれさん2017/06/16(金) 12:45:05.21
口が悪いからだな
0469食いだおれさん2017/06/16(金) 12:46:25.83
変な活動家に嫌がらせされてたみたいだな
0470食いだおれさん2017/06/16(金) 12:49:28.06
安倍政権批判でもしたのかな？
0471食いだおれさん2017/06/16(金) 13:08:58.62
このスレの速さは、食中毒の話題を流すためか？
0472食いだおれさん2017/06/16(金) 13:37:26.53
はいそうです
0473食いだおれさん2017/06/16(金) 14:13:03.04
持ち上げてる奴がうざいので閉店して欲しい
0474食いだおれさん2017/06/16(金) 14:14:16.54
美味しいけど禁煙じゃないから
嫌煙だとつらいかもな
0475食いだおれさん2017/06/16(金) 14:15:17.38
ここ量がすくない
0476食いだおれさん2017/06/16(金) 14:16:31.19
彼女の前で店員に舌打ちされて煽り倒される
0477食いだおれさん2017/06/16(金) 17:34:20.97
一発抜いたあとのラーメンはまた格別だよな
0478食いだおれさん2017/06/16(金) 17:55:26.72
中華料理が世界料理のなかでいちばんおいしい料理だと思う。
0479食いだおれさん2017/06/16(金) 17:56:35.23
中華料理は香港の広東料理が一番だと思う。
0480食いだおれさん2017/06/16(金) 18:07:30.20
フカヒレスープおいしいね。
0481食いだおれさん2017/06/16(金) 18:11:30.74
わたしゃ、シュウマイとビールがあれば幸せじゃ
0482食いだおれさん2017/06/16(金) 19:20:02.83
青椒肉絲とかいう最強のピーマン料理
0483食いだおれさん2017/06/16(金) 19:20:30.92
中華料理には勝てないわ
世界中で人気だろ
0484食いだおれさん2017/06/16(金) 19:22:15.82
腐乳で食べる中華粥はうまかった
0485食いだおれさん2017/06/16(金) 19:27:10.31
料理の技法を認めてるだけで中国人を崇拝してるわけではない
0486食いだおれさん2017/06/16(金) 19:27:50.78
中国人がやってるランチ中華好き
700円で死ぬほど腹いっぱいにさせたろって
感じだしアイスコーヒーもつく
0487食いだおれさん2017/06/16(金) 19:29:04.22
焼き鳥屋や焼肉やら色々あるけど、やっぱ中華でしょう。
餃子にビール。八宝菜やホイコーローつつきながらの紹興酒は格別。
0488食いだおれさん2017/06/16(金) 19:29:44.63
偉大なのかなぁ・・・原型作ったのは中国人ではあるけど更に旨みを昇華させたのは日本人だし
別に中国人がいなくてもいずれ開発されてたかもしれない
0489食いだおれさん2017/06/16(金) 19:30:00.22
本場の中華料理ポリスから見たら邪道な料理ばかりなんだろ？
0490食いだおれさん2017/06/16(金) 19:30:07.98
日式中華はつまらん
0491食いだおれさん2017/06/16(金) 19:30:29.15
紹興酒美味いと思ったことない。
焼酎や日本酒に比べたらまだ飲めるけど。
やっぱビールと餃子は合うね。
0492食いだおれさん2017/06/16(金) 19:30:47.30
青椒肉絲は最高
中華料理屋で食うと本当にたまらん
0493食いだおれさん2017/06/16(金) 19:31:23.29
古い中華街は基本福建と台湾でしょ
0494食いだおれさん2017/06/16(金) 19:31:41.59
紹興酒は燗じゃないと甘味が活きない。
始めて燗を飲んだときは驚いた。
そして、ガキのころ魯迅の小説でそういうシーンを読んだのを思い出した。
こういう世界だったんだな、みたいな。
0495食いだおれさん2017/06/16(金) 19:32:24.79
中華料理は韓国が起源。
これが動かぬ証拠。
http://i.imgur.com/ITJpxIU.jpg
0496食いだおれさん2017/06/16(金) 19:32:42.00
本場のラーメンはどんなの
0497食いだおれさん2017/06/16(金) 19:33:33.54
肉野菜炒めと鶏肉のネギ塩焼きでビール
0498食いだおれさん2017/06/16(金) 19:33:57.98
拉麺が無いのでやりなおし
0499食いだおれさん2017/06/16(金) 19:34:14.85
そもそも中国の豆腐ってどんなだよ
日本の豆腐使って正解なのあの料理？ｗ
0500食いだおれさん2017/06/16(金) 19:34:58.75
ウェイパーとオイスターソースさえあれば上手く中華料理が作れる
0501食いだおれさん2017/06/16(金) 19:35:36.81
さすがにこと料理に関してあの国に勝る国はない
日本もグルメの国だなんだ言われてるけど中国人の食にかける思いは世界一
中華料理の歴史は即ち人類史に値するからな
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