フレンチフランス料理part26
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妄想で行ったつもりのウソ話とか
拾った画像と言われても仕方ないような皿画像を
小出しにするといったみみっちい承認願望行為は
ドビンゴのフンほどの価値もありませんので
出す時は自己責任で(笑)
過去スレは>>2以降
0747食いだおれさん
2015/09/30(水) 10:17:07.490748食いだおれさん
2015/09/30(水) 15:40:39.810749食いだおれさん
2015/10/01(木) 01:30:17.71加山賢太 Margotto e Baciare
古賀隆稚 Le cinq
野田達也 ピルエット
藤尾康浩 レストランラシーム
宮崎剛次 passage53
薬師神陸 SUGALABO
米澤文雄 Jean Georges Tokyo
0750食いだおれさん
2015/10/02(金) 17:41:36.33舌も耳も腐ってるのか？
0751食いだおれさん
2015/10/02(金) 22:35:44.140752食いだおれさん
2015/10/05(月) 21:37:21.510753食いだおれさん
2015/10/06(火) 01:58:29.50グリルマッシュ
0754食いだおれさん
2015/10/06(火) 02:01:23.06神保町のアリゴ
0755食いだおれさん
2015/10/06(火) 18:18:52.050756食いだおれさん
2015/10/07(水) 01:34:56.93名古屋にはまだ無名な天才がいるけど
0757食いだおれさん
2015/10/07(水) 01:56:25.490758食いだおれさん
2015/10/14(水) 21:47:19.900759食いだおれさん
2015/10/15(木) 02:48:23.130762食いだおれさん
2015/11/14(土) 08:02:02.310763食いだおれさん
2015/11/14(土) 10:26:35.010764食いだおれさん
2015/11/23(月) 10:06:49.780765食いだおれさん
2015/11/23(月) 19:27:36.120766食いだおれさん
2016/01/29(金) 18:20:54.42>>765
0767食いだおれさん
2016/02/01(月) 16:44:03.22総務省の『憲法改正国民投票法』、でググってみてください。
日本国民の皆様方、2016年7月の『第24回 参議院選挙』で、日本人の悲願である
改憲の成就が決まります。皆様方、必ず投票に自ら足を運んでください。お願い致します。
0768食いだおれさん
2016/02/06(土) 17:41:48.07内定後の面接で客がきたからと外で二時間待たせる
入社前に電話きて、社長から、しょうがねーからお前雇ってやるよ！どうせ金ないんだろうが！
と面接官から暴言預かる
ブチキレて折り返したら、ビビったのか書類一式送り返してきたｗ
しかも社則で有給は一ヶ月？もっとかな？前に申請しないと欠勤になるとあった違法企業
0769食いだおれさん
2016/02/10(水) 05:57:59.250770食いだおれさん
2016/02/11(木) 00:43:48.46プレ・ドゥ・ボブールは
プロフェッショナルの為のメーカー
です。
0771食いだおれさん
2016/02/17(水) 23:52:37.15プレ・ドゥ・ボブールは
プロフェッショナルの為のメーカー
です。
0772食いだおれさん
2016/02/19(金) 02:54:32.32オーナーがアラブのプリンスじゃなかったかな？
0773食いだおれさん
2016/02/19(金) 05:23:14.11ピアノのケーキ、凄い！
0774食いだおれさん
2016/05/02(月) 00:14:00.850775食いだおれさん
2016/05/03(火) 09:52:08.79受験者 合格者 合格率
日本大学医学部 120 117 97.5%
慶應義塾大学医学部 112 105 93.8%
京都大学医学部 111 103 92.8%
東京大学医学部 122 109 89.3%
0776食いだおれさん
2016/05/10(火) 11:02:25.82値段がめちゃくちゃ高い割にそれほど感動はなかった
クラシックな料理なのはいいんだけど、
なんだろ
シェイノとかの方が値段とのバランス含めてずっと良いと感じた シェイノはただデザートが未だにケーキワゴンだったのが残念だったけど(2、3年前なので変わってたらごめん)
0777食いだおれさん
2016/05/10(火) 15:14:00.30カタツムリをミキサーにかけて、クリームをして使うんだよ。
0778食いだおれさん
2016/05/20(金) 23:19:29.07レストラン勤務の方はご参考まで
就職希望の電話がありました。
『今現在は勤務されていますか？』
「していないから電話したのですが、担当者はいつも不在ですよね」(嫌みったらしく)
『履歴書を送っていただけますか？その後に面接の日取りを決めたいと思います。送付先の住所は…』
「あー、はいはい、わかってます、三階でしたっけ？」
『イラッ💢二階だよ💢』
サービスを商売とする人間がこれじゃあいけません。
こちらはとても低姿勢です。
もちろん、何度も不在で申し訳ないのですが、こちらも遊んでいるわけではないのです。
アイドルタイムは夜の準備、仕込み、サービス業はお客様と接しているだけが仕事ではないのです。電話の時間も配慮できないのは、お客様にも配慮出来るわけがありません。
サービスとは愛
【相手の立場にたち、相手のライフスタイルを想い、今できることは何だろうかととことん考え抜くこと】
働く人ががお店を選ぶのは結構です。
このご時世、人材不足ですよね。
しかしお店の善し悪しは働く人次第なのです。
このような投稿をさせていただきましたのは、
そんな人がサービスマンと名乗って欲しくないからです。
お店とお客様を守るため。
採用しない方がよいかと思います。
28歳男子S野 0＊0－＊＊＊＊－＊＊13
0779食いだおれさん
2016/06/15(水) 23:22:03.13お前がFBをコピペするから
辰ちゃん、壊れちゃったよ。
0780食いだおれさん
2016/06/15(水) 23:28:01.110781食いだおれさん
2016/06/16(木) 00:15:38.20May 18 at 1:53am ·
久しぶりのイラッとした出来事
レストラン勤務の方はご参考まで
就職希望の電話がありました。
『今現在は勤務されていますか？』
「していないから電話したのですが、担当者はいつも不在ですよね」(嫌みったらしく)
『履歴書を送っていただけますか？その後に面接の日取りを決めたいと思います。送付先の住所は…』
「あー、はいはい、わかってます、三階でしたっけ？」
『イラッ💢二階だよ💢』
サービスを商売とする人間がこれじゃあいけません。
こちらはとても低姿勢です。
もちろん、何度も不在で申し訳ないのですが、こちらも遊んでいるわけではないのです。
アイドルタイムは夜の準備、仕込み、サービス業はお客様と接しているだけが仕事ではないのです。電話の時間も配慮できないのは、お客様にも配慮出来るわけがありません。
サービスとは愛
【相手の立場にたち、相手のライフスタイルを想い、今できることは何だろうかととことん考え抜くこと】
働く人ががお店を選ぶのは結構です。
このご時世、人材不足ですよね。
しかしお店の善し悪しは働く人次第なのです。
このような投稿をさせていただきましたのは、
そんな人がサービスマンと名乗って欲しくないからです。
お店とお客様を守るため。
採用しない方がよいかと思います。
28歳男子S野 0＊0－＊＊＊＊－＊＊13
サービスマン不足なら
fantagista21 まで
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0782食いだおれさん
2016/06/16(木) 00:19:05.700783食いだおれさん
2016/06/16(木) 18:51:43.30どこのどいつだ？
0784食いだおれさん
2016/06/16(木) 21:21:19.35ロブションの宮崎さんに授業受けた(￣▽￣)
さすが世界一位のサービスとってるだけある、考え方とか見てるとこちゃう
なんかオーラあった(￣▽￣)
0785食いだおれさん
2016/06/19(日) 16:20:06.55http://i.imgur.com/AZkdcXp.jpg
http://i.imgur.com/NU8yDGf.jpg
宮崎辰
Shin Miyazaki
［ エコール 辻 東京 ］辻フランス・イタリア料理マスターカレッジ 1996年3月卒業
シャトー・エスコフィエ フランス料理研究課程 1996年 春コース卒業
研修先: La Bastide de St-Tropez
店名：シャトーレストラン ジョエル・ロブション
0786食いだおれさん
2016/06/21(火) 02:06:36.48内輪のモンドセレクション的なやつなの？
0787食いだおれさん
2016/07/01(金) 01:12:40.024月に来たばかりなのに
店の顔本、紹介記事が全部消されている。
0788食いだおれさん
2016/07/01(金) 17:20:17.10スレチかもしれませんがこれはどのように使うものですか？
http://i.imgur.com/97arn1p.jpg
http://i.imgur.com/JXssSvy.jpg
http://i.imgur.com/kzAFGHJ.jpg
0789食いだおれさん
2016/07/01(金) 21:18:57.740790食いだおれさん
2016/07/04(月) 20:57:53.27シェフが指輪をしているのが気になった。
イメージ的にも不衛生じゃない？
中目黒のSリル
0791食いだおれさん
2016/07/07(木) 22:59:20.04開店時間ちょうどに来店したら
既に店内に何組もいたんだけど。
これって予約5分前とか10分前に行くの？
0792食いだおれさん
2016/07/31(日) 20:49:09.50中国で人気の観光名所なのか？
0793食いだおれさん
2016/08/04(木) 11:54:43.710794食いだおれさん
2016/08/18(木) 16:25:22.61FB消されているからキャッシュでしか見れない。
Gris 代々木上原 - シェフ Naoki ishikawa 石川直樹、1989年生まれ ...
fr-fr.facebook.com/grisyoyogiuehara/.../175125266845...
シェフ. Naoki ishikawa 石川直樹、1989年生まれ。
東京、目黒「アルカション」にて修行 後、渡仏。
フランス、パリ「Au Bon acceuil」にてガストロミーを学ぶ。
帰国後、恵比寿「 月夕堂」、都内のワインバーのシェフを経て 2016年 4月「Gris」シェフ就任。
0795食いだおれさん
2016/08/20(土) 23:48:47.63俺は食べる派だけど、どちらでも良いかと
0796食いだおれさん
2016/08/22(月) 00:41:23.77シェフとスーシェフが交代
食べログ見て！
0797食いだおれさん
2016/08/25(木) 17:01:35.43「猿（日本人）を『虚実の自由』という名の檻で、我々が飼うのだ。スポーツ、スクリーン、セックス（３Ｓ）を解放すれば、真実から目を背けさせることができる。」
https://twitter.com/toka iama/status/765657758196637696
ヘルマン･ゲーリング
「国民を戦争に参加させるのは、常に簡単な事だ。とても単純だ。国民には攻撃されつつあると言い、
平和主義者を愛国心に欠けていると非難し、国を危険にさらしてると主張する以外には、何もする必要がない。この方法はどんな国でも有効だ」
https://twitter.com/neko_aii/status/765532497778139138
◆「得票０に疑義」と提訴 参院選でＪＡＭ組合員
http://www.sankei.com/affairs/news/160809/afr1608090021-n1.html
実は、非常に奇異な点があるのだ。それは、区によって、「票があるところ」と「まったくゼロな区」があるのだ。三宅洋平の得票では、
豊島区ではなんとゼロ票
中央区ではゼロ票。
江東区ではゼロ票、
荒川区ではゼロ票
足立区ではゼロ票
通常、こんなことは考えられない。
慶応の学生です。大学の教授が今回の選挙についておかしい部分が多いとツイートしています。
５００の束のバーコードを他者に振り替えていると考えられると言っています。
例として幸福実現党は都内に信者がある程度いるはずなのに、３区以外はすべて０票。犬丸氏も同じだったと言います。
また、娘さんが練馬区で三宅氏に投票、他知り合いが３人も入れたのに、０票。 池袋、渋谷で０票もおかしいと書いています。
明らかにム サシの機械での操作があった可能性が高いと書かれています。
0798食いだおれさん
2016/08/27(土) 21:42:27.820799食いだおれさん
2016/09/07(水) 07:45:30.45これは食っとけってものを教えてくれないか？
http://www.ambroisie-paris.com/carte-restaurant-gastronomique.php
0800食いだおれさん
2016/09/21(水) 04:11:36.46フランス国旗掲げた店は旨かとですか？
0801食いだおれさん
2016/09/23(金) 20:35:14.920802食いだおれさん
2016/09/23(金) 20:38:36.03名古屋はスーパーシェフの宝庫だね
東京の有名シェフの料理なんか全部作っちゃう
本家より美味しく仕上げちゃうから凄い
0803食いだおれさん
2016/09/24(土) 05:02:12.220804食いだおれさん
2016/10/02(日) 17:21:09.230807食いだおれさん
2016/10/31(月) 21:33:26.17ただ奇抜なだけ
0808食いだおれさん
2016/11/12(土) 23:54:36.84本日オープンしました、ビストロカタヤマ。
友人がやるフレンチのビストロでございます。
僕がコツコツ内外装をやりました。
今日、片山くんが厨房に立つ姿を見て、
僕が形作ったものが”店”として
スタートした姿を見て、
「あぁ、いい店だ」と思いました。
ひと安心。
頑張ってもらわないと。
0809食いだおれさん
2016/11/12(土) 23:55:32.15ランチ営業のみの恐る恐るなスタート。
メニューは前菜、メインにパンが付いて、￥１０００～￥１５００くらいでしょうか。
その一本のみ。追加でデザートが用意してあります。
「メインはどっちにしようかなぁ～」も出来ない。
一本勝負。
0810食いだおれさん
2016/11/12(土) 23:56:40.66もし興味があるという方がいらっしゃいましたら
フェイスブックのページで営業日や時間が確認できるので
そちらをごらんください。
https://www.facebook.com/Bistro-Katayama-247655172302174/
0811食いだおれさん
2016/11/29(火) 18:07:23.150812食いだおれさん
2016/11/30(水) 05:28:48.230813食いだおれさん
2016/12/01(木) 12:56:14.01アニュ
マダム実家マネーで派手に宣伝しても
スタッフへの待遇が悪いから
みんな逃げて、人が育たない。
元カンテサンスの居抜き物件
ティルプスも、色々あってシェフ交代
当然、★落ち
ここは、付いたり消えたりするから
来年は★取るかも
0814食いだおれさん
2016/12/01(木) 22:41:27.86GINZASIXに出店予定
ミシュラン東京2018は
銀座で★★デビューするから
0815食いだおれさん
2016/12/03(土) 09:47:18.18星野源のヤバい学生時代の写真が流出
http://i.imgur.com/BvixuaR.jpg
0816食いだおれさん
2016/12/22(木) 00:46:30.400817食いだおれさん
2016/12/27(火) 06:29:08.47白金台のレストラン「TIRPSE（ティルプス）」が、
福岡･糸島市にある「ミツル醤油醸造元」とコラボし、
こだわりのビーフジャーキー「Beef Joker」を考案した。
現在、クラウドファンディング「Makuake」で先行予約販売を行っている。
これかー
0818食いだおれさん
2016/12/28(水) 11:19:16.38墓石、ホワイトハウス、椅子、屋敷、天守閣。それに続いてに、#古墳(https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%8F%A4%E5%A2%B3 )
#前方後円墳(https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/3f/NintokuTomb.jpg/375px-NintokuTomb.jpg ) に、
俺の毛髪の形「https://pbs.twimg.com/media/C0lPms7UQAE5bNT.jpg 」が似ているという話が届いてきた。
0819食いだおれさん
2017/01/08(日) 22:13:55.19とあるレストランを利用しようと
予約の電話をしたら
全面禁煙でアイコス喫煙可とのとと。
アイコスって煙は出なくても
臭いがしますよね？
0820食いだおれさん
2017/02/17(金) 01:36:56.210821食いだおれさん
2017/02/17(金) 05:28:41.090822食いだおれさん
2017/02/17(金) 07:49:00.53和気藹々の店を見ていると
なーんか、宗教臭く感じるんだけど。
店のFBを見たら毎週休みごとに
全員参加で遊びに行ってるし。
休みの日もプライベートなしか？
0823食いだおれさん
2017/02/18(土) 18:31:25.650824食いだおれさん
2017/02/18(土) 18:46:34.47ちょっと、これはショックだわ。。
0825食いだおれさん
2017/03/04(土) 22:08:17.46池袋で美味しいフレンチの店教えてー
近辺でも可
0826食いだおれさん
2017/03/06(月) 01:13:19.240827食いだおれさん
2017/03/19(日) 20:12:52.86.
.
◆家庭的な料理
.
◆高級レストラン的な料理
.
◆あの世的な加工食品
.
.
.
0828食いだおれさん
2017/03/26(日) 09:05:59.580829食いだおれさん
2017/04/16(日) 21:02:38.20シェノイってどこやね。
0830食いだおれさん
2017/05/03(水) 23:00:15.48http://nhk2.2ch.net/test/read.cgi/livenhk/1493819063/
0832食いだおれさん
2017/06/09(金) 15:59:46.05https://twitter.com/emicha4649/status/872640949289078784
0834食いだおれさん
2017/07/12(水) 05:36:42.09安達 幹久（20）Jean Georges TOKYO【東京】
井口 和哉（28）ビストランエレネスク【東京】
池田 亮太（31）TRUNK（KITCHEN）【東京】
一条 佑希（28）ヴィラグランディスウエディングリゾート福井【福井】
上久保 多詞（33）奈良ホテル【奈良】
内村 祐輝（28）ララシャンス迎賓館宮崎【宮崎】
大原 和也（29）デュオセレッソ【新潟】
大松 寛太郎（28）ピエールガニェール【東京】
大山 恵介（30）restaurant sincere【東京】
音羽 創（33）シエルエソル【東京】
御厩敷 周（34）フラノ寶亭留【北海道】
加山 順平（31）Margotto e Baciare【東京】
木下 俊（33）オーガニックグリル鵠沼海岸【神奈川】
清藤 洸希（22）Convivialité【大阪】
栗脇 正貢（31）AMOUR【東京】
癸生川 茂（25）Takumi【東京】
小林 祐介（34）レストランニューポート【山梨】
佐伯 法知（31）赤坂プリンスクラシックハウス【東京】
佐藤 幹樹（24）La Paix【東京】
佐藤 義之（29）レストランチヒロ【栃木】
0835食いだおれさん
2017/07/12(水) 05:37:05.46武本 南（30）レストランラフィネス【東京】
田島 志保（33）ラファソン古賀【東京】
多田 知史（27）BON CHEMIN【東京】
田村 恵太（31）ベイサイド迎賓館和歌山【和歌山】
傅寳 恭平（28）Restaurant La FinS【東京】
外山 和己（25）タテルヨシノ銀座【東京】
内藤 卓真（31）山陽百貨店特別食堂【兵庫】
永瀬 友晴（28）パリの朝市【東京】
波多江 優貴（34）ララシャンス博多の森【福岡】
原 一祥（28）三菱 開東閣【東京】
廣川 拓渡（32）イーストギャラリー【東京】
檜和田 慎司（33）アーフェリーク迎賓館小倉【福岡】
藤木 千夏（32）無所属【福岡】
堀中 翔太（29）ホテル椿山荘東京イルテアトロ【東京】
松本 拓也（25）BRASSERIE L’ARDOISE【兵庫】
水谷 嬉々（26）kiki【三重】
水野 源太（29）ルプランタン【愛知】
薬師神 陸（29）SUGALABO【東京】
山口 卓也（32）ルヴェソンヴェール本郷【東京】
山本 紗希（33）コンラッド東京コラージュ【東京】
0836食いだおれさん
2017/07/12(水) 05:39:27.49安達 幹久（20）Jean Georges TOKYO
井口 和哉（28）ビストランエレネスク
池田 亮太（31）TRUNK（KITCHEN）
大松 寛太郎（28）ピエールガニェール
大山 恵介（30）restaurant sincere
音羽 創（33）シエルエソル
加山 順平（31）Margotto e Baciare
栗脇 正貢（31）AMOUR
癸生川 茂（25）Takumi
佐伯 法知（31）赤坂プリンスクラシックハウス
佐藤 幹樹（24）La Paix
武本 南（30）レストランラフィネス
田島 志保（33）ラファソン古賀
多田 知史（27）BON CHEMIN
傅寳 恭平（28）Restaurant La FinS
外山 和己（25）タテルヨシノ銀座
永瀬 友晴（28）パリの朝市
原 一祥（28）三菱開東閣
廣川 拓渡（32）イーストギャラリー
堀中 翔太（29）ホテル椿山荘東京イルテアトロ
薬師神 陸（29）SUGALABO
山口 卓也（32）ルヴェソンヴェール本郷
山本 紗希（33）コンラッド東京コラージュ
0837食いだおれさん
2017/07/17(月) 19:00:22.70この画像が撮られた経緯を知りたい
http://i.imgur.com/KmpCiBe.jpg
http://i.imgur.com/LMiurTg.jpg
http://i.imgur.com/cCm6ILb.jpg
http://i.imgur.com/xCBB2oO.jpg
http://i.imgur.com/wUHSesB.jpg
http://i.imgur.com/Mm2LvVH.jpg
http://i.imgur.com/b0eoBpU.jpg
0838食いだおれさん
2017/07/19(水) 00:57:19.41ピッタン～！
メルド！
サロー！
0839食いだおれさん
2017/07/19(水) 00:58:02.050840食いだおれさん
2017/07/19(水) 00:59:10.87コム トン！
0841食いだおれさん
2017/07/21(金) 03:40:31.56赤井 顕治（34）Maison PIC
井口 和哉（28）ビストランエレネスク
上久保 多詞（33）ヒルトップテラス奈良レストランラテラス
浦田 智裕（34）Mifune New York
大山 恵介（30）restaurant sincere
音羽 創（33）シエルエソル
加山 順平（31）Margotto e Baciare
川崎 遼平（27）Restaurant Ken Kawasaki
木下 俊（33）オーガニックグリル鵠沼海岸
栗脇 正貢（31）AMOUR
佐藤 幹樹（24）La Paix
砂山 利治（30）La grenouillère
武本 南（30）レストランラフィネス
寺本 考宏（34）PAGES
傅寳 恭平（28）Restaurant La FinS
中村 聡司（30）Restaurant Neige d’ètè
波多江 優貴（34）ララシャンス博多の森
廣川 拓渡（32）イーストギャラリー
藤木 千夏（32）無所属
薬師神 陸（29）SUGALABO inc.
山口 卓也（32）ルヴェソンヴェール本郷
0842食いだおれさん
2017/08/08(火) 11:19:11.59仏料理評論家のC・ミヨー氏死去 ヌーベル・キュイジーヌ提唱
2017年08月08日 05:03 発信地：パリ/フランス
【8月8日 AFP】フランスの料理評論家・ジャーナリストで、
1970年代に生まれたフランス料理の新潮流「ヌーベル・キュイジーヌ（Nouvelle Cuisine）」を
世界に知らしめたクリスチャン・ミヨー（Christian Millau）氏が死去した。
88歳。友人らが7日、明らかにした。
1969年、当時同僚だった故アンリ・ゴー（Henri Gault）氏と共に
美食ガイド「ゴー・ミヨー（Gault & Millau）」を創刊したミヨー氏は、
より軽く、より独創的で美しい料理を生み出した若きフランス人シェフらによる
ヌーベル・キュイジーヌ運動を盛り立てるのに一役買った。
同ガイドのコーム・ドシェリゼー（Come de Cherisey）最高経営責任者（CEO）は
AFPに対し、ミヨー氏は世界中の食文化に変化をもたらす一助となり、
今や世界屈指と目されるシェフらを支援してきたと語った。
「ミヨー氏は、自らが見出したジョエル・ロブション（Joel Robuchon）氏や
ミシェル・ゲラール（Michel Guerard）氏といったシェフを
支援することにより、美食界に革新をもたらした。
ポール・ボキューズ（Paul Bocus）氏とも親しく、
1973年（公式に）ヌーベル・キュイジーヌを立ち上げる手助けもした」（ドシェリゼー氏）
フランス語で「新しい料理」を意味するヌーベル・キュイジーヌは、
従来のフランス料理の複雑さや、バターやクリームをふんだんに使った
濃厚なソースを見直すべく始まった運動。
ヌーベル・キュイジーヌという言葉の生みの親でもあるゴー氏や
ミヨー氏をはじめとする同運動の支持者らは、
より軽く短時間で食べ終えられ、健康に配慮したメニューを提唱した。
0844食いだおれさん
2017/08/09(水) 02:17:05.97まだ死にそうにないけど
ミシェルブラスは片足に棺桶やね？
11月の来日フェア行こう！
0845食いだおれさん
2017/08/09(水) 02:17:23.04■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています