フレンチフランス料理part26

[0001 ◆NviqT8CR9azz 2012/06/27(水) 10:14:20.10]

フランス料理、フランス料理店について語りましょう。

妄想で行ったつもりのウソ話とか
拾った画像と言われても仕方ないような皿画像を
小出しにするといったみみっちい承認願望行為は
ドビンゴのフンほどの価値もありませんので
出す時は自己責任で(笑)
過去スレは>>2以降

[0687 食いだおれさん 2015/09/14(月) 00:27:20.53]

>>684
>>686
自己紹介乙

そしてsage進行ありがとう〜

[0688 食いだおれさん 2015/09/14(月) 07:12:43.25]

おフランスの有名ホテルで修行

皿洗いwww

[0689 食いだおれさん 2015/09/14(月) 15:31:26.61]

934 名前:食いだおれさん [sage] :2015/09/11(金) 11:40:02.39
>>873
週刊実話に匿名掲載されている
コンビニ店員イジメ 暴行罰金
シェフは
俺のフレンチイタリアン青山店
の岡部和隆だと知って吐き気を
催したのでお店行くのやめたw

岡部は自分で店やってた時も従業員をバンバン殴ってたな
店に行くたびに人が入れ替わってた
飯食ってても厨房から怒鳴り声が聞こえたりしてたぜ
でもかなり旨かったんでそこそこ行ってた
あの川越もよく通ってたらしく１度隣り合わせになったことも
っで結局サービスマンとかも誰もいなくなっちゃうわ
コック見習いも居つかないしで店潰したんだろ
箱根で雇われコックしてたらしいけどクビ
川崎に雇われたけど客が入らず閉店
俺のに拾って貰ったが暴行事件w
ここもクビになったんかなぁwww

[0690 食いだおれさん 2015/09/14(月) 18:01:37.07]

流行が大好きな自称オシャレさんなシェフには可能性を感じない

[0691 食いだおれさん 2015/09/14(月) 18:52:00.37]

ミクニーの悪口は、それまでだ！

[0692 食いだおれさん 2015/09/15(火) 00:13:32.38]

流行好きはパクリしかしないからな〜

まぁ喫煙料理人よりはマシだな

[0693 食いだおれさん 2015/09/16(水) 12:43:34.34]

ソースだせ





つ 有明

[0694 食いだおれさん 2015/09/16(水) 13:01:43.82]

食事中に同僚と口論になり「ソース出せ！」と大声で怒鳴った…

結果はご想像にお任せ致します。ご静聴ありがとうございます。

[0695 食いだおれさん 2015/09/16(水) 14:37:35.21]

>>692
天才はタバコ吸っても味覚落ちないから

[0696 食いだおれさん 2015/09/16(水) 16:27:14.69]

>>694
おぢさん、おもしろくないよ

[0697 食いだおれさん 2015/09/16(水) 20:15:07.18]

料理五輪舐めんなよ！

[0698 食いだおれさん 2015/09/16(水) 21:49:01.51]

乳輪なめんなよ

[0699 食いだおれさん 2015/09/17(木) 12:50:44.12]

ミシュランの☆より料理五輪入賞者の方が少ないから貴重
東大出てる奴よりプロ野球選手の方が少ないのと同じ

[0700 食いだおれさん 2015/09/17(木) 13:45:51.32]

ミシュラン、料理五輪どうでもいい

[0701 食いだおれさん 2015/09/17(木) 15:23:47.82]

>>699
SMAPに入れる奴はもっと少ない
ダチョウ倶楽部に入れる奴はもっと少ない

[0702 食いだおれさん 2015/09/17(木) 15:25:27.95]

てゆうか

どう考えても

東大卒>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>やきう選手

[0703 食いだおれさん 2015/09/17(木) 17:20:58.72]

料理画像とレシート画像
両方ないと、信用ゼロですよ。

経理BBAが役員会食の領収書を見つけて
これ見よがしにアップする事例もあるし。

[0704 食いだおれさん 2015/09/17(木) 19:10:05.19]

料理画像はいくらでもあるから無意味。

＞経理BBAが役員会食の領収書を見つけて
＞これ見よがしにアップする事例もあるし。
どこにそんな事例がw

[0705 食いだおれさん 2015/09/17(木) 20:44:37.71]

SSSプロ野球選手
SSフレンチシェフ
Sイタリアンシェフ
AAA東大卒業
AA芸人
A社長
BBB脱サラ組
BB部長
B課長
CCC平社員
CCバイト
Cニート

社会的な格付けはこんな感じ

[0706 食いだおれさん 2015/09/18(金) 11:33:57.87]

>>615

拾いレシート画像
転載アップ

http://i.imgur.com/WNbScKF.jpg

[0707 食いだおれさん 2015/09/18(金) 19:17:07.64]

>>705
野球選手とフレンチシェフは真の勝ち組だな

[0708 食いだおれさん 2015/09/18(金) 23:23:58.10]

>>707
どちらも低学歴の星だからなｗ

[0709 食いだおれさん 2015/09/18(金) 23:42:01.76]

せやな

[0710 食いだおれさん 2015/09/19(土) 01:26:48.69]

最近は高学歴な料理人も増えてるよ
インテリシェフの休日は読書に美術館巡り
低学歴シェフは風俗とパチンコと野球観戦

[0711 食いだおれさん 2015/09/19(土) 13:51:00.80]

>>710
高学歴は男らしくねーなwwwwwww
男ならギャンブル！酒！タバコ！野球！だろ！！！

[0712 食いだおれさん 2015/09/20(日) 14:22:49.28]

フレンチシェフはクールジャパンだから流行の最先端行ってるし
ファッション的にもセンスがよくてかっこいい腕時計が似合う男前

[0713 食いだおれさん 2015/09/20(日) 16:57:07.56]

在日シェフちーす

[0714 食いだおれさん 2015/09/21(月) 20:51:56.43]

>>712
イタリアンの川越シェフのようなイケメンばかりだからなｗ

[0715 食いだおれさん 2015/09/21(月) 22:32:40.90]

フレンチやイタリアンのシェフ
ホモ多いよなー

[0716 食いだおれさん 2015/09/21(月) 22:37:08.47]

我々フレンチシェフは上級国民意識を持っております！

[0717 食いだおれさん 2015/09/21(月) 23:45:16.47]

シェフの実態

ホモ20%
在日50%

在日 x ホモは、何%でしょう？

[0718 食いだおれさん 2015/09/22(火) 10:16:30.76]

フ◽︎レリージュ
今日の昼にキャンセル空席メール来た。

すぐに連絡したけど、先に予約された。

[0719 食いだおれさん 2015/09/22(火) 12:42:57.83]

フロリレージュな。やっぱ人気あるのね

[0720 食いだおれさん 2015/09/23(水) 14:57:31.40]

セララバードどうなん？
ネット予約ぜんぜんできないんだが。

[0721 食いだおれさん 2015/09/23(水) 15:10:04.27]

>>720
そんなことより、シュマンの
炊き出し支援どう思う？

[0722 食いだおれさん 2015/09/23(水) 17:17:51.88]

>>718
ほぼ毎日来るよ空席メール

[0723 食いだおれさん 2015/09/23(水) 18:17:04.29]

フランス料理は名古屋が一番凄いんだけどね

[0724 食いだおれさん 2015/09/23(水) 18:18:31.94]

>>723
ねーよ味噌野郎

[0725 食いだおれさん 2015/09/23(水) 20:19:23.94]

>>723
ポール・ボキューズ
オーベルジュ・ド・リル

[0726 食いだおれさん 2015/09/24(木) 00:56:29.31]

名古屋ってうまいもんない。
大阪もB級しかないし、うまいけど値段なり。
1万円だったら絶対食べないレベル。
大阪人のオレが言うから間違いない。
フレンチなんか東京ひとり勝ちだろ。

[0727 食いだおれさん 2015/09/24(木) 02:13:53.51]

はじめちゃんは？

[0728 食いだおれさん 2015/09/24(木) 09:24:49.88]

名古屋タカシマヤのフランス展が終わったね。
今回の目玉はレストランのコテクールだったらしいが、集客はイグレックアサイが勝ったそうだ？

[0729 食いだおれさん 2015/09/24(木) 12:20:57.40]

フランスかぶれ

[0730 食いだおれさん 2015/09/24(木) 16:00:52.66]

東京はマスコミが付いてるから名前が売れる
名古屋は世界レベルなのに宣伝して貰えない

[0731 食いだおれさん 2015/09/24(木) 23:33:23.21]

名古屋にはスーパーシェフがいるからね
全国の有名シェフの料理を何でも作っちゃう天才料理人
彼に出来ないことがあるのか？

[0732 食いだおれさん 2015/09/24(木) 23:39:09.98]

誰なの？
名前教えて

[0733 食いだおれさん 2015/09/25(金) 01:23:29.55]

>>731
それ単なるパクリじゃね？

[0734 食いだおれさん 2015/09/26(土) 00:30:52.95]

名古屋のフレンチはサノケンスタイルです(笑)

[0735 食いだおれさん 2015/09/26(土) 19:08:17.08]

カウンター席で気になったこと。

シェフの指輪どうなの？
あと、味見のスプーンを使い回し

[0736 食いだおれさん 2015/09/26(土) 21:10:40.94]

店舗の裏でタバコを吸ってる料理人を見た
宇宙最高レベルらしい名古屋の某フランス料理店の話

[0737 食いだおれさん 2015/09/27(日) 00:48:42.67]

中目の某フレンチカウンター
シェフがピアスと指輪

ホモかな？



あと、最近亡くなった
女優の行きつけフレンチ
シェフが指輪している

[0738 食いだおれさん 2015/09/27(日) 01:14:59.47]

流行をこじらせたような奴が多い
オシャレな職業(笑)だと勘違いしてる

[0739 食いだおれさん 2015/09/27(日) 01:36:32.53]

なかめ女子（笑）

[0740 食いだおれさん 2015/09/27(日) 08:07:01.78]

行きつけの店がミシュランガイド
2016版に掲載されるみたい。

料理画像の撮影でランチタイム臨時閉店

[0741 食いだおれさん 2015/09/27(日) 12:25:24.59]

ポールボキューズ行ったけど、良かった。

デザート頼んだら、席の周りぐるっと並べてくれて、好きなだけどうぞって。

御大と写真撮れなかったのは残念だけど、もうやってないんだろうな。

貧乏人だから、２度と行かないと思う。
リヨンは遠いよね。

[0742 食いだおれさん 2015/09/28(月) 15:27:16.31]

>>738
自称オシャレさんマジ多いよな
しかも何の雑誌に影響されたのか丸わかり(笑)
料理も流行を意識しすぎの傾向で
芸術方面には見事に無関心で伝統を軽視する
そういう奴らはほぼ３０代で頭打ち

[0743 食いだおれさん 2015/09/29(火) 01:54:09.15]

こんばんわ
今度知り合いが南部亭というフレンチに連れていってくれるそうなんですが、オススメとかありますか？
よろしくお願いいたします

[0744 食いだおれさん 2015/09/29(火) 06:53:26.40]

つ 食べログ

[0745 食いだおれさん 2015/09/29(火) 13:03:30.50]

フランス料理はおしゃれ
フレンチシェフはおしゃれ

僻むなよ下民どもwwwwwwww

[0746 食いだおれさん 2015/09/29(火) 21:21:06.43]

>>742
俺たちはおしゃれだから芸術もわかる
辻井くんのピアノとか聞いてるし

[0747 食いだおれさん 2015/09/30(水) 10:17:07.49]

ロブションの、総料理長の渡辺chefが、退職みたいです。

[0748 食いだおれさん 2015/09/30(水) 15:40:39.81]

有明味で満足か？

[0749 食いだおれさん 2015/10/01(木) 01:30:17.71]

大石義一　北島亭
加山賢太　Margotto e Baciare
古賀隆稚　Le cinq
野田達也　ピルエット
藤尾康浩　レストランラシーム
宮崎剛次　passage53
薬師神陸　SUGALABO
米澤文雄　Jean Georges Tokyo

[0750 食いだおれさん 2015/10/02(金) 17:41:36.33]

>>746
舌も耳も腐ってるのか？

[0751 食いだおれさん 2015/10/02(金) 22:35:44.14]

目が腐ってるw

[0752 食いだおれさん 2015/10/05(月) 21:37:21.51]

友達の誕生祝いにフレンチレストランを探してるんですが、都心３区あたりでアリゴが食べられる洒落たレストランを教えてもらえませんか？

[0753 食いだおれさん 2015/10/06(火) 01:58:29.50]

恵比寿
グリルマッシュ

[0754 食いだおれさん 2015/10/06(火) 02:01:23.06]

ブラッスリーオザミ丸の内か
神保町のアリゴ

[0755 食いだおれさん 2015/10/06(火) 18:18:52.05]

有難うございます。

[0756 食いだおれさん 2015/10/07(水) 01:34:56.93]

東京はどこも不味い
名古屋にはまだ無名な天才がいるけど

[0757 食いだおれさん 2015/10/07(水) 01:56:25.49]

八丁味噌厨

[0758 食いだおれさん 2015/10/14(水) 21:47:19.90]

シェイノどう？行ってみたいんだけど。

[0759 食いだおれさん 2015/10/15(木) 02:48:23.13]

伊集院が福山と会ったレストランは何処？

[0760 食いだおれさん 2015/10/15(木) 20:08:40.52]

>>759
オーベルジュドリルトーキョー

[0761 食いだおれさん 2015/11/14(土) 01:54:38.63]

>>756
小倉マーガリンソースのあのシェフか。

[0762 食いだおれさん 2015/11/14(土) 08:02:02.31]

テロ大丈夫か？

[0763 食いだおれさん 2015/11/14(土) 10:26:35.01]

ダメだ

[0764 食いだおれさん 2015/11/23(月) 10:06:49.78]

昔　ナントの（知り合って３日目の）一般家庭で昼食をごちそうになった事がある

[0765 食いだおれさん 2015/11/23(月) 19:27:36.12]

それで？

[0766 食いだおれさん 2016/01/29(金) 18:20:54.42]

今でも付き合いがある

>>765

[0767 食いだおれさん 2016/02/01(月) 16:44:03.22]

☆ 日本の核武装は早急に必須ですわ。☆
総務省の『憲法改正国民投票法』、でググってみてください。
日本国民の皆様方、2016年7月の『第24回 参議院選挙』で、日本人の悲願である
改憲の成就が決まります。皆様方、必ず投票に自ら足を運んでください。お願い致します。

[0768 食いだおれさん 2016/02/06(土) 17:41:48.07]

プレ ド○ ボブール

内定後の面接で客がきたからと外で二時間待たせる

入社前に電話きて、社長から、しょうがねーからお前雇ってやるよ！どうせ金ないんだろうが！
と面接官から暴言預かる
ブチキレて折り返したら、ビビったのか書類一式送り返してきたｗ

しかも社則で有給は一ヶ月？もっとかな？前に申請しないと欠勤になるとあった違法企業

[0769 食いだおれさん 2016/02/10(水) 05:57:59.25]

貧乏な俺はフレンチでも一人１００００円迄です

[0770 食いだおれさん 2016/02/11(木) 00:43:48.46]

スープ、ソース、ペーストなど、
プレ・ドゥ・ボブールは
プロフェッショナルの為のメーカー
です。

[0771 食いだおれさん 2016/02/17(水) 23:52:37.15]

スープ、ソース、ペーストなど、
プレ・ドゥ・ボブールは
プロフェッショナルの為のメーカー
です。

[0772 食いだおれさん 2016/02/19(金) 02:54:32.32]

>>562
オーナーがアラブのプリンスじゃなかったかな？

[0773 食いだおれさん 2016/02/19(金) 05:23:14.11]

クラウン、大好き！
ピアノのケーキ、凄い！

[0774 食いだおれさん 2016/05/02(月) 00:14:00.85]

うい

[0775 食いだおれさん 2016/05/03(火) 09:52:08.79]

2016年医師国家試験合格率 （本当に頭がいい人達が最後に受ける試験です）
　　　　　　　　　　　　　受験者　合格者　合格率
日本大学医学部　　　 120 　 117 　　 97.5%
慶應義塾大学医学部 112　　 105 　　 93.8%
京都大学医学部　　　 111 　　103 　　 92.8%
東京大学医学部 　　　122 　　109 　　 89.3%

[0776 食いだおれさん 2016/05/10(火) 11:02:25.82]

メゾンポールボギューズに先日行ってみたが
値段がめちゃくちゃ高い割にそれほど感動はなかった
クラシックな料理なのはいいんだけど、
なんだろ
シェイノとかの方が値段とのバランス含めてずっと良いと感じた シェイノはただデザートが未だにケーキワゴンだったのが残念だったけど(2、3年前なので変わってたらごめん)

[0777 食いだおれさん 2016/05/10(火) 15:14:00.30]

朝●人は
カタツムリをミキサーにかけて、クリームをして使うんだよ。

[0778 食いだおれさん 2016/05/20(金) 23:19:29.07]

久しぶりのイラッとした出来事
レストラン勤務の方はご参考まで

就職希望の電話がありました。

『今現在は勤務されていますか？』

「していないから電話したのですが、担当者はいつも不在ですよね」(嫌みったらしく)

『履歴書を送っていただけますか？その後に面接の日取りを決めたいと思います。送付先の住所は…』

「あー、はいはい、わかってます、三階でしたっけ？」

『イラッ💢二階だよ💢』

サービスを商売とする人間がこれじゃあいけません。
こちらはとても低姿勢です。

もちろん、何度も不在で申し訳ないのですが、こちらも遊んでいるわけではないのです。

アイドルタイムは夜の準備、仕込み、サービス業はお客様と接しているだけが仕事ではないのです。電話の時間も配慮できないのは、お客様にも配慮出来るわけがありません。

サービスとは愛
【相手の立場にたち、相手のライフスタイルを想い、今できることは何だろうかととことん考え抜くこと】

働く人ががお店を選ぶのは結構です。
このご時世、人材不足ですよね。
しかしお店の善し悪しは働く人次第なのです。

このような投稿をさせていただきましたのは、
そんな人がサービスマンと名乗って欲しくないからです。

お店とお客様を守るため。
採用しない方がよいかと思います。

28歳男子S野　0＊0−＊＊＊＊−＊＊13

[0779 食いだおれさん 2016/06/15(水) 23:22:03.13]

>>778
お前がFBをコピペするから
辰ちゃん、壊れちゃったよ。

[0780 食いだおれさん 2016/06/15(水) 23:28:01.11]

https://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:FAVr0qzyPtYJ:https://www.facebook.com/permalink.php%3Fstory_fbid%3D1008451052601729%26id%3D100003105308409+&cd=7&hl=ja&ct=clnk&gl=jp

[0781 食いだおれさん 2016/06/16(木) 00:15:38.20]

宮崎辰
May 18 at 1:53am ·

久しぶりのイラッとした出来事
レストラン勤務の方はご参考まで

就職希望の電話がありました。

『今現在は勤務されていますか？』

「していないから電話したのですが、担当者はいつも不在ですよね」(嫌みったらしく)

『履歴書を送っていただけますか？その後に面接の日取りを決めたいと思います。送付先の住所は…』

「あー、はいはい、わかってます、三階でしたっけ？」

『イラッ💢二階だよ💢』

サービスを商売とする人間がこれじゃあいけません。
こちらはとても低姿勢です。

もちろん、何度も不在で申し訳ないのですが、こちらも遊んでいるわけではないのです。

アイドルタイムは夜の準備、仕込み、サービス業はお客様と接しているだけが仕事ではないのです。電話の時間も配慮できないのは、お客様にも配慮出来るわけがありません。

サービスとは愛
【相手の立場にたち、相手のライフスタイルを想い、今できることは何だろうかととことん考え抜くこと】

働く人ががお店を選ぶのは結構です。
このご時世、人材不足ですよね。
しかしお店の善し悪しは働く人次第なのです。

このような投稿をさせていただきましたのは、
そんな人がサービスマンと名乗って欲しくないからです。

お店とお客様を守るため。
採用しない方がよいかと思います。

28歳男子S野　0＊0−＊＊＊＊−＊＊13

サービスマン不足なら
fantagista21 まで
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[0782 食いだおれさん 2016/06/16(木) 00:19:05.70]

http://i.imgur.com/tCfuENC.jpg

[0783 食いだおれさん 2016/06/16(木) 18:51:43.30]

消して逃げたのに魚拓で晒す陰湿野郎は
どこのどいつだ？

[0784 食いだおれさん 2016/06/16(木) 21:21:19.35]

https://mobile.twitter.com/3Ryu1997/status/743399519803432960

ロブションの宮崎さんに授業受けた(￣▽￣)
さすが世界一位のサービスとってるだけある、考え方とか見てるとこちゃう

なんかオーラあった(￣▽￣)

[0785 食いだおれさん 2016/06/19(日) 16:20:06.55]

http://i.imgur.com/C4S2ZiP.jpg
http://i.imgur.com/AZkdcXp.jpg
http://i.imgur.com/NU8yDGf.jpg

宮崎辰
Shin Miyazaki

［ エコール 辻 東京 ］辻フランス・イタリア料理マスターカレッジ　1996年3月卒業
シャトー・エスコフィエ　フランス料理研究課程　1996年　春コース卒業
研修先: La Bastide de St-Tropez

店名：シャトーレストラン ジョエル・ロブション

[0786 食いだおれさん 2016/06/21(火) 02:06:36.48]

宮崎辰さんのサービス世界一って
内輪のモンドセレクション的なやつなの？