フレンチフランス料理part26

[0001 ◆NviqT8CR9azz 2012/06/27(水) 10:14:20.10]

フランス料理、フランス料理店について語りましょう。

妄想で行ったつもりのウソ話とか
拾った画像と言われても仕方ないような皿画像を
小出しにするといったみみっちい承認願望行為は
ドビンゴのフンほどの価値もありませんので
出す時は自己責任で(笑)
過去スレは>>2以降

[0670 食いだおれさん 2015/09/10(木) 01:40:02.86]

>>669
ドールと、マジレス


メインパートナー 株式会社ひらまつ
プラチナパートナー 辻調理師専門学校


早い話が、辻調まつりです。

[0671 食いだおれさん 2015/09/10(木) 01:41:51.40]

そうそう
RED35は、食べログまつり

[0672 671 2015/09/10(木) 01:42:51.22]

食べログじゃなくて
ぐるナビね。

[0673 食いだおれさん 2015/09/10(木) 14:50:26.82]

ボキュドーは出来レースだから料理五輪にこそ権威なんだよ！

[0674 食いだおれさん 2015/09/10(木) 21:32:35.70]

権威なんてどうでもいいなー。
うまいかまずいか。食べた感想ならいいが
オリンピックなんてワケワカラン。
食べログの点数の方がまだ信用できるw

[0675 食いだおれさん 2015/09/10(木) 23:19:23.09]

ボキューズドール入賞で騒ぐ必要なし！
日本人は既に料理五輪で金銀取ってます！

[0676 食いだおれさん 2015/09/10(木) 23:22:59.96]

rad35って、お前ら的にどうなの？

[0677 食いだおれさん 2015/09/11(金) 01:17:54.47]

知人の業界人から料理五輪について聞いた
絶対評価だから金賞も銀賞も複数が受賞する
日本の中堅クラスで十分入賞できるとのこと
料理人版のモンドセレクションのようなものかな？

というわけで
ボキューズドールより数段低いハードルというのが実情
地方の無名シェフのハク付けに最適な感じらしい
名前が大袈裟だから世界一のフリができる(笑)

[0678 食いだおれさん 2015/09/11(金) 01:35:15.47]

主水セレクション銅賞

[0679 食いだおれさん 2015/09/11(金) 12:13:26.01]

red35杉本がバックグラウンドない自分がとれないと思ってたとかいってるけど、
彼本当にバックグラウンドないの？

そりゃ辻調出身とかそういうのではないのはわかるけど、
パトロンいるんじゃないの？

[0680 食いだおれさん 2015/09/11(金) 16:50:39.99]

料理五輪の出場権は各地域の持ち回り
出場権が回ってきた地域のコネで出場者が決まる
既に有名になってるシェフは関わろうとしない
そんなものだそうです

[0681 食いだおれさん 2015/09/11(金) 17:51:48.52]

モンドセレクションに例えられるようじゃたかが知れてるが、モンドセレクションみたいに
審査料を払ってないだけまだマシかｗｗ

[0682 食いだおれさん 2015/09/11(金) 19:44:35.49]

入賞者は優秀なシェフだといえるのは間違いない模様
しかし各地方に何人でもいるレベル

業界でもあまりよく知られていないらしく
金賞＝世界の頂点という誤解が生じやすい

地方新聞が大袈裟に報道してしまったり
受賞シェフの店の常連客が誤解してしまったり…

[0683 食いだおれさん 2015/09/12(土) 00:31:28.99]

そういえば姪が学校で世界２位のシェフに教えて貰ったと喜んでた
姪に尋ねてみたらズバリ！料理オリンピック銀賞だったｗｗｗ

現実を教えるべきなのか夢を守ってやるべきか･･･

おじさんはどうすればいいんだい？

[0684 食いだおれさん 2015/09/12(土) 02:29:55.52]

中学校の運動会で
一等賞すら取れなかったお前ら

人を叩くのだけは威勢がいいなwww

[0685 食いだおれさん 2015/09/12(土) 20:33:25.27]

「叩く」という程のことはしてないんじゃないか？

[0686 食いだおれさん 2015/09/13(日) 23:07:53.32]

フレンチシェフはオシャレでモテるから
負け組のおまえら必死だなwwwwwwww

[0687 食いだおれさん 2015/09/14(月) 00:27:20.53]

>>684
>>686
自己紹介乙

そしてsage進行ありがとう〜

[0688 食いだおれさん 2015/09/14(月) 07:12:43.25]

おフランスの有名ホテルで修行

皿洗いwww

[0689 食いだおれさん 2015/09/14(月) 15:31:26.61]

934 名前:食いだおれさん [sage] :2015/09/11(金) 11:40:02.39
>>873
週刊実話に匿名掲載されている
コンビニ店員イジメ 暴行罰金
シェフは
俺のフレンチイタリアン青山店
の岡部和隆だと知って吐き気を
催したのでお店行くのやめたw

岡部は自分で店やってた時も従業員をバンバン殴ってたな
店に行くたびに人が入れ替わってた
飯食ってても厨房から怒鳴り声が聞こえたりしてたぜ
でもかなり旨かったんでそこそこ行ってた
あの川越もよく通ってたらしく１度隣り合わせになったことも
っで結局サービスマンとかも誰もいなくなっちゃうわ
コック見習いも居つかないしで店潰したんだろ
箱根で雇われコックしてたらしいけどクビ
川崎に雇われたけど客が入らず閉店
俺のに拾って貰ったが暴行事件w
ここもクビになったんかなぁwww

[0690 食いだおれさん 2015/09/14(月) 18:01:37.07]

流行が大好きな自称オシャレさんなシェフには可能性を感じない

[0691 食いだおれさん 2015/09/14(月) 18:52:00.37]

ミクニーの悪口は、それまでだ！

[0692 食いだおれさん 2015/09/15(火) 00:13:32.38]

流行好きはパクリしかしないからな〜

まぁ喫煙料理人よりはマシだな

[0693 食いだおれさん 2015/09/16(水) 12:43:34.34]

ソースだせ





つ 有明

[0694 食いだおれさん 2015/09/16(水) 13:01:43.82]

食事中に同僚と口論になり「ソース出せ！」と大声で怒鳴った…

結果はご想像にお任せ致します。ご静聴ありがとうございます。

[0695 食いだおれさん 2015/09/16(水) 14:37:35.21]

>>692
天才はタバコ吸っても味覚落ちないから

[0696 食いだおれさん 2015/09/16(水) 16:27:14.69]

>>694
おぢさん、おもしろくないよ

[0697 食いだおれさん 2015/09/16(水) 20:15:07.18]

料理五輪舐めんなよ！

[0698 食いだおれさん 2015/09/16(水) 21:49:01.51]

乳輪なめんなよ

[0699 食いだおれさん 2015/09/17(木) 12:50:44.12]

ミシュランの☆より料理五輪入賞者の方が少ないから貴重
東大出てる奴よりプロ野球選手の方が少ないのと同じ

[0700 食いだおれさん 2015/09/17(木) 13:45:51.32]

ミシュラン、料理五輪どうでもいい

[0701 食いだおれさん 2015/09/17(木) 15:23:47.82]

>>699
SMAPに入れる奴はもっと少ない
ダチョウ倶楽部に入れる奴はもっと少ない

[0702 食いだおれさん 2015/09/17(木) 15:25:27.95]

てゆうか

どう考えても

東大卒>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>やきう選手

[0703 食いだおれさん 2015/09/17(木) 17:20:58.72]

料理画像とレシート画像
両方ないと、信用ゼロですよ。

経理BBAが役員会食の領収書を見つけて
これ見よがしにアップする事例もあるし。

[0704 食いだおれさん 2015/09/17(木) 19:10:05.19]

料理画像はいくらでもあるから無意味。

＞経理BBAが役員会食の領収書を見つけて
＞これ見よがしにアップする事例もあるし。
どこにそんな事例がw

[0705 食いだおれさん 2015/09/17(木) 20:44:37.71]

SSSプロ野球選手
SSフレンチシェフ
Sイタリアンシェフ
AAA東大卒業
AA芸人
A社長
BBB脱サラ組
BB部長
B課長
CCC平社員
CCバイト
Cニート

社会的な格付けはこんな感じ

[0706 食いだおれさん 2015/09/18(金) 11:33:57.87]

>>615

拾いレシート画像
転載アップ

http://i.imgur.com/WNbScKF.jpg

[0707 食いだおれさん 2015/09/18(金) 19:17:07.64]

>>705
野球選手とフレンチシェフは真の勝ち組だな

[0708 食いだおれさん 2015/09/18(金) 23:23:58.10]

>>707
どちらも低学歴の星だからなｗ

[0709 食いだおれさん 2015/09/18(金) 23:42:01.76]

せやな

[0710 食いだおれさん 2015/09/19(土) 01:26:48.69]

最近は高学歴な料理人も増えてるよ
インテリシェフの休日は読書に美術館巡り
低学歴シェフは風俗とパチンコと野球観戦

[0711 食いだおれさん 2015/09/19(土) 13:51:00.80]

>>710
高学歴は男らしくねーなwwwwwww
男ならギャンブル！酒！タバコ！野球！だろ！！！

[0712 食いだおれさん 2015/09/20(日) 14:22:49.28]

フレンチシェフはクールジャパンだから流行の最先端行ってるし
ファッション的にもセンスがよくてかっこいい腕時計が似合う男前

[0713 食いだおれさん 2015/09/20(日) 16:57:07.56]

在日シェフちーす

[0714 食いだおれさん 2015/09/21(月) 20:51:56.43]

>>712
イタリアンの川越シェフのようなイケメンばかりだからなｗ

[0715 食いだおれさん 2015/09/21(月) 22:32:40.90]

フレンチやイタリアンのシェフ
ホモ多いよなー

[0716 食いだおれさん 2015/09/21(月) 22:37:08.47]

我々フレンチシェフは上級国民意識を持っております！

[0717 食いだおれさん 2015/09/21(月) 23:45:16.47]

シェフの実態

ホモ20%
在日50%

在日 x ホモは、何%でしょう？

[0718 食いだおれさん 2015/09/22(火) 10:16:30.76]

フ◽︎レリージュ
今日の昼にキャンセル空席メール来た。

すぐに連絡したけど、先に予約された。

[0719 食いだおれさん 2015/09/22(火) 12:42:57.83]

フロリレージュな。やっぱ人気あるのね

[0720 食いだおれさん 2015/09/23(水) 14:57:31.40]

セララバードどうなん？
ネット予約ぜんぜんできないんだが。

[0721 食いだおれさん 2015/09/23(水) 15:10:04.27]

>>720
そんなことより、シュマンの
炊き出し支援どう思う？

[0722 食いだおれさん 2015/09/23(水) 17:17:51.88]

>>718
ほぼ毎日来るよ空席メール

[0723 食いだおれさん 2015/09/23(水) 18:17:04.29]

フランス料理は名古屋が一番凄いんだけどね

[0724 食いだおれさん 2015/09/23(水) 18:18:31.94]

>>723
ねーよ味噌野郎

[0725 食いだおれさん 2015/09/23(水) 20:19:23.94]

>>723
ポール・ボキューズ
オーベルジュ・ド・リル

[0726 食いだおれさん 2015/09/24(木) 00:56:29.31]

名古屋ってうまいもんない。
大阪もB級しかないし、うまいけど値段なり。
1万円だったら絶対食べないレベル。
大阪人のオレが言うから間違いない。
フレンチなんか東京ひとり勝ちだろ。

[0727 食いだおれさん 2015/09/24(木) 02:13:53.51]

はじめちゃんは？

[0728 食いだおれさん 2015/09/24(木) 09:24:49.88]

名古屋タカシマヤのフランス展が終わったね。
今回の目玉はレストランのコテクールだったらしいが、集客はイグレックアサイが勝ったそうだ？

[0729 食いだおれさん 2015/09/24(木) 12:20:57.40]

フランスかぶれ

[0730 食いだおれさん 2015/09/24(木) 16:00:52.66]

東京はマスコミが付いてるから名前が売れる
名古屋は世界レベルなのに宣伝して貰えない

[0731 食いだおれさん 2015/09/24(木) 23:33:23.21]

名古屋にはスーパーシェフがいるからね
全国の有名シェフの料理を何でも作っちゃう天才料理人
彼に出来ないことがあるのか？

[0732 食いだおれさん 2015/09/24(木) 23:39:09.98]

誰なの？
名前教えて

[0733 食いだおれさん 2015/09/25(金) 01:23:29.55]

>>731
それ単なるパクリじゃね？

[0734 食いだおれさん 2015/09/26(土) 00:30:52.95]

名古屋のフレンチはサノケンスタイルです(笑)

[0735 食いだおれさん 2015/09/26(土) 19:08:17.08]

カウンター席で気になったこと。

シェフの指輪どうなの？
あと、味見のスプーンを使い回し

[0736 食いだおれさん 2015/09/26(土) 21:10:40.94]

店舗の裏でタバコを吸ってる料理人を見た
宇宙最高レベルらしい名古屋の某フランス料理店の話

[0737 食いだおれさん 2015/09/27(日) 00:48:42.67]

中目の某フレンチカウンター
シェフがピアスと指輪

ホモかな？



あと、最近亡くなった
女優の行きつけフレンチ
シェフが指輪している

[0738 食いだおれさん 2015/09/27(日) 01:14:59.47]

流行をこじらせたような奴が多い
オシャレな職業(笑)だと勘違いしてる

[0739 食いだおれさん 2015/09/27(日) 01:36:32.53]

なかめ女子（笑）

[0740 食いだおれさん 2015/09/27(日) 08:07:01.78]

行きつけの店がミシュランガイド
2016版に掲載されるみたい。

料理画像の撮影でランチタイム臨時閉店

[0741 食いだおれさん 2015/09/27(日) 12:25:24.59]

ポールボキューズ行ったけど、良かった。

デザート頼んだら、席の周りぐるっと並べてくれて、好きなだけどうぞって。

御大と写真撮れなかったのは残念だけど、もうやってないんだろうな。

貧乏人だから、２度と行かないと思う。
リヨンは遠いよね。

[0742 食いだおれさん 2015/09/28(月) 15:27:16.31]

>>738
自称オシャレさんマジ多いよな
しかも何の雑誌に影響されたのか丸わかり(笑)
料理も流行を意識しすぎの傾向で
芸術方面には見事に無関心で伝統を軽視する
そういう奴らはほぼ３０代で頭打ち

[0743 食いだおれさん 2015/09/29(火) 01:54:09.15]

こんばんわ
今度知り合いが南部亭というフレンチに連れていってくれるそうなんですが、オススメとかありますか？
よろしくお願いいたします

[0744 食いだおれさん 2015/09/29(火) 06:53:26.40]

つ 食べログ

[0745 食いだおれさん 2015/09/29(火) 13:03:30.50]

フランス料理はおしゃれ
フレンチシェフはおしゃれ

僻むなよ下民どもwwwwwwww

[0746 食いだおれさん 2015/09/29(火) 21:21:06.43]

>>742
俺たちはおしゃれだから芸術もわかる
辻井くんのピアノとか聞いてるし

[0747 食いだおれさん 2015/09/30(水) 10:17:07.49]

ロブションの、総料理長の渡辺chefが、退職みたいです。

[0748 食いだおれさん 2015/09/30(水) 15:40:39.81]

有明味で満足か？

[0749 食いだおれさん 2015/10/01(木) 01:30:17.71]

大石義一　北島亭
加山賢太　Margotto e Baciare
古賀隆稚　Le cinq
野田達也　ピルエット
藤尾康浩　レストランラシーム
宮崎剛次　passage53
薬師神陸　SUGALABO
米澤文雄　Jean Georges Tokyo

[0750 食いだおれさん 2015/10/02(金) 17:41:36.33]

>>746
舌も耳も腐ってるのか？

[0751 食いだおれさん 2015/10/02(金) 22:35:44.14]

目が腐ってるw

[0752 食いだおれさん 2015/10/05(月) 21:37:21.51]

友達の誕生祝いにフレンチレストランを探してるんですが、都心３区あたりでアリゴが食べられる洒落たレストランを教えてもらえませんか？

[0753 食いだおれさん 2015/10/06(火) 01:58:29.50]

恵比寿
グリルマッシュ

[0754 食いだおれさん 2015/10/06(火) 02:01:23.06]

ブラッスリーオザミ丸の内か
神保町のアリゴ

[0755 食いだおれさん 2015/10/06(火) 18:18:52.05]

有難うございます。

[0756 食いだおれさん 2015/10/07(水) 01:34:56.93]

東京はどこも不味い
名古屋にはまだ無名な天才がいるけど

[0757 食いだおれさん 2015/10/07(水) 01:56:25.49]

八丁味噌厨

[0758 食いだおれさん 2015/10/14(水) 21:47:19.90]

シェイノどう？行ってみたいんだけど。

[0759 食いだおれさん 2015/10/15(木) 02:48:23.13]

伊集院が福山と会ったレストランは何処？

[0760 食いだおれさん 2015/10/15(木) 20:08:40.52]

>>759
オーベルジュドリルトーキョー

[0761 食いだおれさん 2015/11/14(土) 01:54:38.63]

>>756
小倉マーガリンソースのあのシェフか。

[0762 食いだおれさん 2015/11/14(土) 08:02:02.31]

テロ大丈夫か？

[0763 食いだおれさん 2015/11/14(土) 10:26:35.01]

ダメだ

[0764 食いだおれさん 2015/11/23(月) 10:06:49.78]

昔　ナントの（知り合って３日目の）一般家庭で昼食をごちそうになった事がある

[0765 食いだおれさん 2015/11/23(月) 19:27:36.12]

それで？

[0766 食いだおれさん 2016/01/29(金) 18:20:54.42]

今でも付き合いがある

>>765

[0767 食いだおれさん 2016/02/01(月) 16:44:03.22]

☆ 日本の核武装は早急に必須ですわ。☆
総務省の『憲法改正国民投票法』、でググってみてください。
日本国民の皆様方、2016年7月の『第24回 参議院選挙』で、日本人の悲願である
改憲の成就が決まります。皆様方、必ず投票に自ら足を運んでください。お願い致します。

[0768 食いだおれさん 2016/02/06(土) 17:41:48.07]

プレ ド○ ボブール

内定後の面接で客がきたからと外で二時間待たせる

入社前に電話きて、社長から、しょうがねーからお前雇ってやるよ！どうせ金ないんだろうが！
と面接官から暴言預かる
ブチキレて折り返したら、ビビったのか書類一式送り返してきたｗ

しかも社則で有給は一ヶ月？もっとかな？前に申請しないと欠勤になるとあった違法企業

[0769 食いだおれさん 2016/02/10(水) 05:57:59.25]

貧乏な俺はフレンチでも一人１００００円迄です