フレンチフランス料理part26
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妄想で行ったつもりのウソ話とか
拾った画像と言われても仕方ないような皿画像を
小出しにするといったみみっちい承認願望行為は
ドビンゴのフンほどの価値もありませんので
出す時は自己責任で(笑)
過去スレは>>2以降
0003食いだおれさん
2012/06/27(水) 13:08:44.910004食いだおれさん
2012/06/30(土) 11:06:32.140005食いだおれさん
2012/07/01(日) 08:53:09.550006食いだおれさん
2012/07/06(金) 00:47:03.42何を食べても調理パンの味。
１２０００円出して５５０円のパンを４個、座って食べた感じ。
日本人好みのフレンチってネットに書いてあったからヤバいかなと一瞬思いつつ市ヶ谷まで行ったのに。
外人シェフって駄目なのかな？？？
学校のせんせーだからね。
料理が上手なつまらない主婦って感じの料理。
暇な主婦のランチ向け。
内装は豊洲か佃の５０００万くらいのマンション風。
おいしいもの食べたいね。
0007食いだおれさん
2012/07/06(金) 07:29:12.42どこの話だよｗｗｗ
0008食いだおれさん
2012/07/07(土) 10:35:14.170009食いだおれさん
2012/07/08(日) 19:06:53.630011食いだおれさん
2012/07/16(月) 10:31:42.170012食いだおれさん
2012/07/18(水) 21:34:30.900013食いだおれさん
2012/07/22(日) 15:13:07.550014食いだおれさん
2012/07/23(月) 10:06:39.790015食いだおれさん
2012/07/29(日) 12:43:20.540016食いだおれさん
2012/07/31(火) 13:27:22.18だとしたら日本にとってよいことだ
0017食いだおれさん
2012/08/05(日) 03:38:52.11あれって定額で食べ放題なんですか？
それとも１品いくらで合算ですか？
0019食いだおれさん
2012/08/15(水) 07:16:59.67８月３日、宇部市内の飲食店店内等において、女性経営者（５９歳）の両頬を平手で４回殴打する暴行を加えた市内居住の無職男性（６４歳）を現行犯逮捕。
自演カレーの店の馬鹿がおとなしいと思ったら
逮捕されたのか ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ
0020食いだおれさん
2012/08/25(土) 09:35:01.390021食いだおれさん
2012/09/02(日) 10:35:47.750022食いだおれさん
2012/09/09(日) 16:27:16.14今度はフレンチの鉄人誰かな〜
0023食いだおれさん
2012/09/09(日) 18:24:47.52むちゃくちゃうまかったよ。
ほんとうま〜うま〜うま〜一番一番
ほんとうま〜うま〜うま〜一番一番 完璧なイメージですね
0024フレンチ食べるならAA以上を持参
2012/09/10(月) 22:23:38.38ＳＳＳ アメックスセンチュリオン
ＳＳ ダイナースプレミアム アメックスプラチナ
Ｓ JCB the Class 三井住友プラチナ 東京大学卒業生カード
――――――――――――――――――――――――――――
高ステータスの壁
――――――――――――――――――――――――――――
ＡＡＡ ダイナース シティプラチナ アメックスゴールド 蔵前・如水会カード
ＡＡ 銀行系・航空系・JCBゴールド アメックスグリーン 学士会カード
Ａ 一般のゴールド KKRカード 名大・北大カード
――――――――――――――――――――――――――――
ステータスカードの壁
――――――――――――――――――――――――――――
ＢＢＢ 低価格ゴールド 銀行系カード JCBカード 慶應・早稲田カード
ＢＢ 信販系・電鉄系・百貨店系カード ICU・桜友会・上智カード
Ｂ 流通系カード SBI・漢方カード 明大・立教カード
――――――――――――――――――――――――――――
人前で使えるカードの壁
――――――――――――――――――――――――――――
楽天カード サラ金系カード デビットカード
0025食いだおれさん
2012/09/14(金) 15:45:14.810026食いだおれさん
2012/10/16(火) 00:29:59.220027食いだおれさん
2012/10/16(火) 23:21:24.040028食いだおれさん
2012/10/18(木) 20:21:38.370029食いだおれさん
2012/10/18(木) 20:42:57.53今年のミシュランの評価は二つ星になりました。
2012年6月私たちはさらなる革新とレベルアップの為に、営業形態を一日一営業に変更し、さらにフランス料理という枠組みから抜け出し、世界で今中心となっている個の表現をするガストロノミーのカテゴリーで表現を始めたところです。
現在、以前に比べ食材、技術、さらに表現方法、哲学において、HAJIMEは過去最高のパフォーマンスが表現できていると思います。
料理、サービスの技術、細部にこだわるために客数を少なくし、すべての分野において研究、改善を重ね、レストランとしてのクオリティ、楽しさ、面白さの進化と深化が増しているのを実感しています。
2009年を評価し、2012年を評価していないのは全く意味がわかりません。フランス料理というカテゴリーから抜け出したのが、原因でしょうか。
以前のままの方が、支持をされるということでしょうか。
しかし、私たちの挑戦は変わりません、「本当に素晴らしいレストランを造ること」、そして「世界に誇れるレストランを発信していくこと」。
次なる目標をThe World's 50 Best Restaurantに定めています。
私たちの挑戦は続きます。
0030食いだおれさん
2012/10/19(金) 11:20:39.91HPのawordの所が泣けてくる。
0031食いだおれさん
2012/10/19(金) 17:04:46.06つまらないミスが多い
0032食いだおれさん
2012/10/26(金) 02:41:46.17皆様へ
たくさんの暖かいお言葉を頂きありがとうございます。
「何か気付きなさい」
とレストランの神様が言ってくれているのだと思います。
ありがたい機会です。
ゼロから出直し、真摯に仕事を見つめ直し、
志高く進んで行きたいと思っています。
米田 肇
0033食いだおれさん
2012/10/26(金) 11:46:08.51フレンチの鉄人は誰なんでしょうか？
情報あります？
0034食いだおれさん
2012/10/26(金) 12:10:08.67【 発売日 】 2012年12月1日（土）
【 価 格 】 定価2400円＋税、（税込2520円）
【 ISBNコード 】 978-4-904337-02-8
【 発 行 】 日本ミシュランタイヤ株式会社
【 タイトル 】 ミシュランガイド京都・大阪・神戸・奈良2013
【 発売日 】 2012年10月19日（金）
【 価 格 】 定価2400円＋税、（税込2520円）
【 ISBNコード 】 978-4-904337-19-6
【 発 行 】 日本ミシュランタイヤ株式会社
0035食いだおれさん
2012/10/26(金) 17:28:14.34脳梗塞であばばばか？
0036食いだおれさん
2012/10/27(土) 20:09:18.16普通に2013は２つ星を書くんじゃない？
>>31-32
なんか営業時間外に怪しい実験をさせてスタッフを消耗させた結果？と邪推したくなるｗ
0037食いだおれさん
2012/10/27(土) 22:44:34.120038食いだおれさん
2012/11/01(木) 14:30:51.550039食いだおれさん
2012/11/05(月) 00:32:16.330040食いだおれさん
2012/11/06(火) 00:24:44.13★を落とした店が複数あるもよう
厳しい時代ですね。
0042食いだおれさん
2012/11/09(金) 00:49:47.13関西はコレwww
0043食いだおれさん
2012/11/09(金) 23:21:22.970044食いだおれさん
2012/11/16(金) 10:11:03.97印刷は仕上ってるんだろうな。
ナリ(ry
涙目
0045食いだおれさん
2012/11/16(金) 13:44:57.55★→()はイタイよな
0046食いだおれさん
2012/11/22(木) 17:07:25.76ケーキもらえるぞ
0047食いだおれさん
2012/11/23(金) 06:54:34.22日本がおフランスより３つ星を多くとったと聞いた時点で、
白人優位を守るために、フランスの星を増やすか日本の星を減らすか
どちらかののいかさまをやるだろうなあとは思ったけど、実行は意外
と速かったなｗ
前者の選択は、EU各国もいい顔をしないからなあ・・・・
0048食いだおれさん
2012/11/27(火) 14:47:50.89いつもかまって欲しそうにしてたあの子
もしかして自殺でもしたのかしら
0049食いだおれさん
2012/11/27(火) 15:53:23.560050食いだおれさん
2012/11/27(火) 16:44:22.210051食いだおれさん
2012/11/30(金) 01:01:49.89カンテサンス ジョエルロブション
★★
エスキス エディションコウジシモムラ カーエム キュイジーヌsミッシェルトロワグロ
クレッセント タテルヨシノ芝 Narisawa ピエールガニェール ラターブルドゥジョエルロブション
ラトリエドゥジョエルロブション リューズ ルマンジュトゥー
★
アニュルトゥルヴェヴー アバスク アムール アルシミスト エクイリブリオ エミュ エメヴィベール
オーグードゥジュールヌーヴェルエール おはらス オマージュ 北島亭 コートドール ゴードンラムゼイ
シェ松尾 シグネチャー スリオラ タテルヨシノ銀座 タテルヨシ汐留 トゥールダルジャン パッション
ひらまつ フウ ベージュアランデュカス ボンシュマン メゾンポールボキューズ モナリザ恵比寿
モナリザ丸の内 ラノードール リベルテアターブルドゥタケダ ランベリー ルグドゥノムブションリヨネ
ルコック ルジュードゥラシエット ルブション レヴェランス レザンファンギャテ レセゾン
レフェルヴェソンス レロジェエギュスキロール ローブリュー シェナカ プランデルブ
0052食いだおれさん
2012/11/30(金) 10:54:26.68コピペおつかれw
わざわざ買わなくても、ココ見れば良い。
http://web-cache.stream.ne.jp/www09/michelin/guide/tokyo/pdf/Selection_List_GMTYS_2013.pdf
0053食いだおれさん
2012/12/01(土) 01:19:19.63特に美味しくなかったけど、食べログの評価が凄く高いんでビックリ。
0054食いだおれさん
2012/12/01(土) 01:27:41.26けど、食べログの方がまだマシかな。
0055食いだおれさん
2012/12/04(火) 19:12:23.04宇部のオフスレにもいない所を見ると
マジでなんかあったんだろうねｗｗｗｗ
内蔵壊してポンコツになったんじゃないのｗｗｗｗｗ
0056食いだおれさん
2012/12/05(水) 00:13:41.04カンテサンス ジョエルロブション
★★
エスキス エディションコウジシモムラ カーエム キュイジーヌsミッシェルトロワグロ
クレッセント タテルヨシノ芝 Narisawa ピエールガニェール ラターブルドゥジョエルロブション
ラトリエドゥジョエルロブション リューズ ルマンジュトゥー
★
アニュルトゥルヴェヴー アバスク アムール アルシミスト エクイリブリオ エミュ エメヴィベール
オーグードゥジュールヌーヴェルエール おはらス オマージュ 北島亭 コートドール ゴードンラムゼイ
シェ松尾 シグネチャー スリオラ タテルヨシノ銀座 タテルヨシ汐留 トゥールダルジャン パッション
ひらまつ フウ ベージュアランデュカス ボンシュマン メゾンポールボキューズ モナリザ恵比寿
モナリザ丸の内 ラノードール リベルテアターブルドゥタケダ ランベリー ルグドゥノムブションリヨネ
ルコック ルジュードゥラシエット ルブション レヴェランス レザンファンギャテ レセゾン
レフェルヴェソンス レロジェエギュスキロール ローブリュー シェナカ プランデルブ
0057食いだおれさん
2012/12/05(水) 02:32:18.16フジヤ1935 カセント
★★
ハジメ カハラ
★
Motoi よねむら エテルニテ きよた コンヴィヴィアリテ テツヤイシハラ
トゥールモンド ユニッソンデクール ラシーム ラベ リュミエール
ルポントドシエル 御影ジュエンヌ メゾンドジル ラカシェット ルベンケイ
0058食いだおれさん
2012/12/05(水) 03:28:53.36現実世界のお前等ｗ
0059食いだおれさん
2012/12/06(木) 01:18:08.950060食いだおれさん
2012/12/06(木) 13:35:28.26>2012/12/05(水) 03:28:53.36
そんな時間に起きて２ちゃんしてるのって無職かそれに準ずるゴミクズｗ
0061食いだおれさん
2012/12/06(木) 19:03:38.7960:12/06(木) 13:35 [sage]
そんな時間に２ちゃんしてるのって無職かそれに準ずるゴミクズｗ
0062食いだおれさん
2012/12/07(金) 00:34:43.640063食いだおれさん
2012/12/08(土) 00:41:34.820064食いだおれさん
2012/12/08(土) 17:32:09.200065食いだおれさん
2012/12/08(土) 22:31:39.610066食いだおれさん
2012/12/09(日) 10:22:40.92トナカイみたいなもんだから
この季節に食べると、ちょっと・・・。
0067食いだおれさん
2012/12/09(日) 13:04:56.620069食いだおれさん
2012/12/12(水) 10:58:21.94http://uproda.2ch-library.com.uploader.asia/%E5%8A%A0%E8%97%A4%E3%81%82%E3%81%84
--------------------------------------------------------------------------------
754:12/12(水) 10:46 lG9nuRRX0
>>753
抜いた
--------------------------------------------------------------------------------
755:12/12(水) 10:48 J5xdiXm80
ええのうええのう
0070食いだおれさん
2012/12/12(水) 13:56:40.67いやー良かった良かった
0071とん太
2012/12/12(水) 18:40:20.830072食いだおれさん
2012/12/12(水) 20:51:58.80>>66
そういえばこないだ行ってきたハジメも北海道産エゾジカ出してた。
食材の北海道ルートがあるんだろうね。
行ってみて>>31の状況が星を減らした原因の一つだと思った。
まだ挽回できるとは思うけど。
客層は明らかに良くなったと思うし。
0073食いだおれさん
2012/12/13(木) 14:50:07.04うちの子でも食べている
http://www.puchiclub.net/ezoshika.html
http://www.wankodinning.com/
0074食いだおれさん
2012/12/13(木) 18:53:14.30ランチタイムになると店の前の通りに弁当売りや喫煙厨が沢山いるから
ハレの日なのに、意気消沈した。
写メのシャッター音が気になるから写真撮影禁止も好感もてる。
記念日なら、事前に伝えておけば店のデジカメで撮影してプリントしてくれる。
0075食いだおれさん
2012/12/13(木) 19:40:01.81これか?
http://web-cache.stream.ne.jp/www09/michelin/guide/tokyo/pdf/Selection_List_GMTYS_2013.pdf
0076食いだおれさん
2012/12/15(土) 19:21:14.14店のデジカメで撮ってくれるんだ。
いつもデジカメを持参して撮影してもらってたので、そんなサービスをしてくれてたのは知らなかった。
そういえば前は皿毎に料理の写真を携帯やスマホでバシバシ撮ってるのが１組はいたような気がする。
ハジメに限らずグランメゾンで料理を撮影するのはどうかと思ってたので、撮影を禁止したのはありがたいな。
>>75
それ。
公開は11月30日までになってたけど、まだ見れるんだ。
0077食いだおれさん
2012/12/18(火) 00:09:09.14文化も無ェ 文明も無ェ 民度もそれほど育って無ェ
遺跡も無ェ 史書も無ェ 盗賊毎日ぐーるぐる
朝起きて 鏡見て 二時間ちょっとのプチ整形
娯楽も無ェ 未来も無ェ 放火とデモだけやり放題
ウリこんな国いやだ ウリこんな国いやだ
東京へでるだ 東京へ出たなら
武装スリやって 東京で女買うだ
♪ハァ
秩序も無ェ 法理も無ェ 遡及法とは何者だ？
酋長は いるけれど 二重になって馬鹿加速
真実無ェ 情報無ェ たまに来るのは毒電波
常識無ェ あるわけ無ェ ウリの国には民度が無ェ
ウリこんな国いやだ ウリこんな国いやだ
東京へでるだ 東京へ出たなら
民潭に入って 日本に永住するだ
♪ハァ
漫画も無ェ アニメも無ェ パクリばかりでつまんねェ
喫茶も無ェ 集いも無ェ 娯楽はほとんど強姦だ
朴さんと 金さんと ガソリンまいて声上げる
希望も無ェ 未来も無ェ 反日反米親北マンセー
ウリこんな国いやだ ウリこんな国いやだ
アメリカへでるだ アメリカへ出たなら
ライフル買って 金持ちぶち殺すだ
0078食いだおれさん
2012/12/20(木) 20:58:57.300079食いだおれさん
2013/01/07(月) 02:03:34.040080食いだおれさん
2013/01/07(月) 13:58:45.070081食いだおれさん
2013/01/07(月) 15:43:42.97料理の値段が高けりゃ高得点
食べログ初期の頃は、3点後半ならじゅうぶん信頼できる店だったが
最近では銀座あたりの、4点前後のフレンチやイタリアンは全くアテにならん
4点のフレンチの店でランチを食べたが、マズイ！
普通じゃなくて、不味いｗ
確かに、建物や内装は高得点だけどね
まあ、食べログが大衆化すれば、当然評価も大衆化するわけで、食べログ
人口が増えるほど、その存在価値が低くなるというジレンマだな
0082食いだおれさん
2013/01/08(火) 16:26:42.470083食いだおれさん
2013/01/08(火) 16:32:57.290084食いだおれさん
2013/01/09(水) 10:28:22.96去年、鳴り物入りで銀座にオープンした店に行ったんだけど
建材か塗料の臭いなのか、来店して1時間近く頭痛がして食事が楽しめなかった。
0085食いだおれさん
2013/01/10(木) 04:19:48.700086食いだおれさん
2013/01/10(木) 18:10:48.770087食いだおれさん
2013/01/11(金) 01:29:51.180088食いだおれさん
2013/01/11(金) 01:50:48.130089食いだおれさん
2013/01/11(金) 02:17:22.10ttp://newscity.blog.fc2.com/blog-entry-46.html
0090食いだおれさん
2013/01/11(金) 23:51:36.82今回の件でガラ空き・貸切状態が増えてくれると助かる。
0091食いだおれさん
2013/01/12(土) 02:58:34.780092食いだおれさん
2013/01/12(土) 16:12:16.640093食いだおれさん
2013/01/12(土) 23:12:31.00│ はぁ・・・まいったなぁ。 │
└─────ｖ─────┘
＼ ｺﾞﾊﾞｧｧｧｧｧｧｧｧｧ ／
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0094食いだおれさん
2013/01/12(土) 23:14:19.99今晩は新月だよ
ネットに張り付いてないで、出かける準備でもしようぜ
0095食いだおれさん
2013/02/05(火) 21:49:10.32アラン・デュカスのメニューなんだけどスペシャリテ的なのがぜんぜん出てない
これ、基本コースで頼んで足らない分アラカルト的なのがふつうなの？？
0096食いだおれさん
2013/02/05(火) 21:58:57.48こっちはアラカルトから数皿的だよな
0097食いだおれさん
2013/02/06(水) 21:24:30.23フランス料理は名古屋がベスト！
0098食いだおれさん
2013/02/06(水) 23:59:31.24名古屋より札幌の方が上だな
0100食いだおれさん
2013/02/08(金) 01:27:48.680101食いだおれさん
2013/02/08(金) 01:27:49.25てめーみたいな味もわからんやつが、銀座のクソまずくて値段だけ高い
フレンチの点数を上げているんだ
後期のロオジエ、どこが旨いのか。サービスだけ。
アピシウスとかｗ
地方の方が旨さの評価は厳しい。
0102食いだおれさん
2013/02/15(金) 14:37:55.40駅ビルの中にあるこじんまりとしたレストラン
閑古鳥がなく商業施設にあるグランメゾン
値付けが、都内フレンチの2/3
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