○トキに行って、奥の小さな個室に入った時点でT君は店の使い方を間違えています。
カウンターでフレンチを出す店なんだから、基本はカウンターを使うこと。

シェフや店の人とコミュニケーションをとることに価値のある店なのだから、
厨房の人の姿を見たくないなら、銀座レカンのような正統フレンチの店に行けばいいのです。

「４人でカウンターに座りたいのですが」と予約時に申し出ないとは勿体ない。
通されたのが奥の席というのは、店の使い方が下手くそです。