=>も込みでの疑問か

まずリファレンス見よう
http://docs.unity3d.com/ScriptReference/WaitUntil-ctor.html

WaitUntilの引数はデリゲート型の関数
そこに書かれてるのはラムダ式
デリゲートの省略形=ラムダ式

それがわからなければ↓
http://qiita.com/RyotaMurohoshi/items/740151bd772889cf07de