＞だったら最初からWAVEにしないのはどういった理由なのでしょうか？
圧縮できることのメリットすべて

＞特にOGGはデコードが遅いと聞きますが
実際にはMP3より少し遅いくらい。（エンコードはかなり遅い）
使うライブラリにもよるが、公式の実装でもあまり問題にならないよ。
このへんは実際にストリーミング再生させて
ゲーム中にどのくらいCPU食ってるのか数字出さないと議論にならんよ。