ぶっちゃけ内部処理300fps最強ですよ。（200fpsくらいでも十分かも）

リフレッシュレートが60Hzだろうが75Hzだろうが85Hzだろうが、
３〜６ステップ適宜進行→描画→VSYNC待ちのループだけで、
60Hz完全同期との違いがわからんくらい十分ぬるぬるぽ動くよ。
今のCPUは滅法速いから、ゲームロジックの負荷が数倍になろうが問題にならないし。

Δt可変の方法はリプレイのこと考えると全滅かな。