【東京・国立発祥】すた丼 35杯目【スタ丼：掟丼】

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/08(日) 14:50:00.92

昔、圧倒的な肉の量と米のうまさでどんぶり業界を席巻したすた丼屋のスレ

◆公式サイト
株式会社アントワークス
http://www.antoworks.com/

すた丼屋ドットコム｜伝説のすた丼屋
http://sutadonya.com/

【よくあるQA】

Q. 何が「伝説」なの？
A. お察しください

Q. 米がまずい、どうにかしろ
A. アンケート用紙を書きましょう

Q. 一体どこの米を使ってるの？
A. 自称、国産51%, 豪州49%のブレンド米です。
　かつては中国米が多く含まれていました。

Q. あきたこまちじゃなかったの？
A. 一瞬でやめました

Q. 肉の産地はどこ？
A. ホエー豚と言っていた時期がありますが、
　米の産地を短期間で変えた戦犯もあるので
　事実上は不明です。

Q. すた丼の量を教えてください
A. 以下のとおり
　すた丼並　肉100g 米400g
　サービス飯増し　+100g
　通常飯増し　+250g
　肉増し　+50g

Q. 大盛りチャレンジって何？
A. 一部の店舗で実施している大食いチャレンジです。
　米の量が900gあり、20分以内に完食すれば大盛り分が無料になります。
　開催店舗は公式で確認してください。

Q. 情熱のすためしって店舗は何なの？
A. すた丼屋とは無関係のパチモンです

Q. 湯通し？油通し？
A. 油通しです

◆前スレ
【東京・国立発祥】すた丼 34杯目【スタ丼：掟丼】
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/don/1496585916/

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/12/26(火) 20:22:10.89

https://twitter.com/the_taboo_/status/901757120000925697

情熱のすためしどんどんという店の油そばを頼んで度肝抜かれました。
油そば愛好家として色んな店で食べて来ましたが、ここまで油そばをバカにしてる店は初めてです。
メニュー写真と出てきた油そば720円の落差をお楽しみ下さい。

※食べ残しではありません
http://i.imgur.com/tfEyvpy.jpg
http://i.imgur.com/H6tZcPD.jpg

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/12/26(火) 20:33:55.81

スレチやん
そこって大盛り無料ライス無料だろ
マヨネーズかけて食えや

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/12/26(火) 20:38:34.61

>>629
ステーキとハンバーグもあるな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/12/26(火) 20:39:58.55

見た目だけで言ったらすた丼だって写真よりだいぶ肉少ない時あるべ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/12/26(火) 20:44:14.34

スマホのクーポンクソやんw
全く反応しない

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/12/26(火) 22:07:27.86

本当あれ使いにくいわ
音なったのに来店認証されなかったし

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/12/26(火) 22:12:13.00

つーか元々のすた丼のスマホアプリは放置なのな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/12/26(火) 22:41:01.90

地元にある店舗も休日の昼も夜も空いてるから心配になってきたわ待ち時間も短くていいし

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/12/26(火) 22:59:40.65

月曜ツリー食べたけど楽勝すぎたわ。
大盛りチャレンジ以上のぼったくり

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/12/27(水) 00:37:20.75

>>630
ワタミの伝説の太刀魚カルパッチョに比べたら、至極まともな内容だわ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/12/27(水) 00:55:02.01

これかw
http://i.imgur.com/eusjpuE.jpg

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/12/27(水) 01:24:44.11

安い水菜？すらケチるんだな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/12/27(水) 01:56:50.88

生卵食えないしすた丼より塩すた丼派なんだが仲間いる？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/12/27(水) 02:00:43.30

生卵は食えるが塩すたは好きだぞ
とろろがないと魅力半減だけどな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/12/27(水) 04:39:33.03

いつも持ち帰りで塩すたとすた丼
家に持ち帰ったら家族と温泉卵とトロロで交換する
塩すたに温泉卵がうまいらしい

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/12/27(水) 11:59:21.45

もう二度と行きません

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/12/27(水) 14:36:09.10

学生4人グループが無茶な注文して
吐きそう連呼してて糞ほど迷惑だったんだけどアイツら入店禁止とかにならんの？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/12/27(水) 14:41:50.72

雪でも雨の日サービスなのね。ぼき嬉しいんだけど今そのサービス肉に殺されかけてて泣きそう無闇にお願いしますとか言うもんじゃないね。後油そば初めて食べたけど美味しいわ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/12/27(水) 16:53:08.33

西荻窪店が閉まってここに来る目的が無くなってしまっただ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/12/27(水) 19:09:33.33

ここっていつからかすごいペースで新店オープンと閉店繰り返してるけど
新店オープンのコストが低いのかな
売上が一定以下のとこはさっさと畳んで新しいとこに出してダメだったら閉めてまた次みたいな感じか？

俺が行ってた最寄りの店も閉店してしまったがもうそこには出来ないんだろうな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/12/27(水) 19:32:45.90

多摩地区某店をホームグラウンドにして閉店の兆しは全く無いからどうでもいいよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/12/27(水) 19:33:25.74

北千住ダメになったから今度から竹ノ塚かな
あそこ食券じゃなかった気がする

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/12/28(木) 07:03:39.74

新規店舗はフランチャイズがメインでしょ
閉店してるのが直営化フランチャイズ化は知らないけど、初心者がフランチャイズに参加して資金繰りがうまく行かずに早期撤退は良くある話かと

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/12/28(木) 08:09:43.96

>>652
資金繰りの悪化って、見込んだ売上が上がらなかったからなのでは？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/12/28(木) 10:26:17.06

つまりオワコン

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/12/28(木) 18:16:55.88

毎回、鍋振って調理しなければいけない点で効率が悪く回転率も悪そうだもんね
牛丼なんかは、ご飯よそって鍋から牛丼乗せるだけですむし
前回の肉の日、持ち帰りで待ち時間３０分以上かかるって言われて驚いた
店員の数も牛丼屋に比べて多いし、あまり儲からんのかもね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/12/28(木) 18:44:50.40

とにかく早く出ればそれでいいという考えの奴もいるんだ
牛丼みたいに作り置きのをかけるのではなくちゃんと作ってるからすた丼は好きなんだが

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/12/28(木) 19:14:50.72

スタア丼

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/12/28(木) 19:53:41.23

牛丼の貧困ビジネス感がいやだ
飯に出来合いの汁をかけて即時に出すなんて餌かよと思う
そこに人間の尊厳はない

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/12/28(木) 20:02:01.42

どんだけ牛丼嫌いなんだよw
端から見たらすた丼も大して変わらんよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/12/28(木) 20:04:29.56

牛丼でもチェーン店でない店は、出来合いのをかけるんじゃなく、注文ごとに調理して出してる

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/12/28(木) 21:13:06.35

牛も豚も好きだからいいです

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/12/28(木) 21:14:47.11

>>655
もう少し、外に出て実情を見た方が良いのでは？
まあ、確かに、鍋は振らないだろうけど。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/12/29(金) 01:30:30.85

2017年最後の肉の日だから早めに行っておこ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/12/29(金) 11:44:32.90

90年代中盤～後半に週末3～4ペースで通ってたな
当時大盛りチャレンジ成功したらタダだったから毎週土曜のお昼に行って1日分の食費浮かしてたのは良い思い出
当時と今はだいぶ違うのかな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/12/29(金) 13:15:15.01

さっき行ったら肉の日サービスはやってたけど肉増しは売り切れになってて出来ないようになってたわ。醤油さし使おうとしたら満タンなのに詰まって出てこないしテーブルはベタベタしてるしスタッフの無駄話は不快だったけど。スタ丼自体は作る人が上手かったのか当たりだった

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/12/29(金) 14:47:12.45

明日も明後日も普通に営業してるくせに
肉の日の今日だけ早閉まいしやがって…

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/12/29(金) 17:11:48.54

すた皿も肉増しの対象にしてくれたらいいのに

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/12/29(金) 18:12:36.04

三時までだったし

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/12/29(金) 23:02:02.11

肉の日サービス行こうと思ったら今日に限り国立店15時で閉店とか

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/12/29(金) 23:26:49.86

年末ですし

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/12/30(土) 03:28:12.57

仕入れ先も休むから？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/12/30(土) 03:30:58.89

飲食・小売業が正月に休む動きがだんだん出てきたが
すた丼は先駆けてたな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/12/30(土) 03:55:40.11

休む店のほうが多くなったらそれをビジネスチャンスとしてまた休まない飲食店が増えるでしょ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/12/30(土) 04:05:52.95

醤油差しが出てこないのは、反対側の空気穴を指で押さえているドジっ子か、もしくは口のところが固まっている。醤油なんて1時間もあれば結晶になるから、自分で爪楊枝で注ぎ口をひと刺しすればでるよ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/12/30(土) 09:21:35.89

>>674
そんなのは店員のやる仕事だよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/12/30(土) 10:39:30.57

アンケートに「米が不味い。米を、たとえばはえぬきに変えたら数倍うまくなるはずだ」
と書いたら、最寄りの店舗ははえぬきになったよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/12/30(土) 10:46:14.17

店によって年末年始の営業休業がバラバラ過ぎ
何で統一しないんだろう

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/12/30(土) 11:21:50.52

ちょっと見たら青梅河辺店が
12月30日(土)～1月5日（金）　休業
と一週間も休む。今時凄いな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/12/30(土) 11:35:53.54

30日くらいはやってほしいわな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/12/30(土) 11:45:49.20

>>649
税金対策

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/12/30(土) 12:27:21.10

>>677
やる気がない
統率がとれない
会社として終わってる

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/12/30(土) 12:47:46.45

>>681
フランチャイズならば、契約で縛ってなければ当たり前。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/12/30(土) 13:42:48.33

中小なんであまりFCに強い契約結ぼうとすると集まらないからな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/12/30(土) 14:10:00.69

>>682
ようは失敗ってことでしょ？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/12/30(土) 14:15:03.26

>>684
頭悪いの？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/12/30(土) 14:17:04.75

失敗でもなんでもない
コンビニでもマイナーチェーンは24時間営業じゃなかったりするでしょ
弱小チェーンは大手並みに契約で縛り付けても加盟店が集まらないから緩くする
店舗経営者にとっては緩い方が楽だからね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/12/30(土) 14:18:33.42

さいたま市内の店は、今日売り切れるまでみたいに書いてある
行って閉まってたら痛いな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/12/30(土) 15:05:06.07

ID:IsBSP7fg

中学生かな？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/12/30(土) 15:16:57.37

すた丼の通販サイトで売ってるすた丼の具って、ようするにすた丼のアタマのことなのかな
それの冷凍品を売ってると

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/12/30(土) 15:22:48.46

>>685
経営陣のでしょ？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/12/30(土) 15:24:23.60

>>686
人望､ブランド力がないから集まんないんでしょ？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/12/30(土) 15:33:38.14

>>689
タレの方は買ってみて全然店の味再現できなくて失望したけど
具の方は買ったこと無いな

店頭で売ってるのなら一度試しに買ってみたい。通販でわざわざ買う気にはならない

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/12/30(土) 17:19:24.33

>>689
初めて見たわ
いい事聞いた

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/12/30(土) 17:35:55.85

>>689
全然味が違う

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/12/30(土) 17:40:25.51

>>694
萎えましたな…

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/12/30(土) 17:41:37.12

>>691
ブランドはそうだろうねえ。
神戸らんぷ亭とかと同じで、全国区じゃないわな。

経営陣は、知らないけど。
少なくても、ビジネスになっているだけマシじゃないの？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/12/30(土) 17:43:04.71

>>690
キミ社会人？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/12/30(土) 17:52:09.20

すた丼は豚の食い物

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/12/30(土) 20:22:28.59

そりゃ豚肉だから豚の食い物だな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/12/30(土) 20:47:52.77

豚の餌

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/12/30(土) 20:51:02.60

>>687
ショッピングセンターに入居してるところ(アリオ橋本・アリオ鳳など)とか、談合坂SA・御徒町店は、年末年始もそのまま営業or休みなしで営業時間変更のパターンだな
御徒町は、都内及びその近郊でも年末年始期間ほぼ通常通り営業(※時間は違うけど)する数少ないパターン

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/12/30(土) 21:09:47.61

休んでいいと思ってるのかね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/12/30(土) 23:39:36.17

>>701
大型ショッピングモールやショッピングセンター、SAやPAは大家の声が大きいからね
落ち潰れたショッピングセンターなんかだとゆるゆるなことはあるけど・・・ｗ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/12/31(日) 11:41:52.57

スタ丼美味い
店員さん優しい
永住したい

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/12/31(日) 13:03:25.11

すた丼まずい
店員のレベルが低い
二度と行きたくない

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/12/31(日) 13:15:19.54

辛チャーハンをやめたすた丼屋は翼をなくした鳥と同じ
このままでは来年も飛翔の年とはならないだろう

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/12/31(日) 13:17:30.93

そんなメニューあったのなんてもう10年くらい前じゃなかったかな
ここ数年はみたことないな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/12/31(日) 13:23:57.13

すた丼大好きなんだけど家でほぼほぼ再現出来るようになったので行かなくなってしまった
ポイントはニンニク入れすぎる事だと思う
お店で売ってるタレは駄目だ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/12/31(日) 13:30:27.17

すた丼のタレはすた丼を作ろうと考えないで肉野菜炒めとかに使うと良い

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/12/31(日) 15:11:01.30

>>708
行く価値ないよな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/12/31(日) 15:17:43.44

行く価値ないという店のスレに二回も来る奴

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/12/31(日) 15:18:08.52

誰も来てくれとか言ってないだろう。
自意識過剰じゃないか？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/12/31(日) 15:28:50.47

年末はいろんなスレでこういう子を見る
暇なんだろうね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/12/31(日) 17:01:53.06

ヒント:冬休み

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/12/31(日) 17:16:52.73

豚の餌

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/12/31(日) 17:19:15.41

南流山無くなってから行ってないなぁ
近くに無いし

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/12/31(日) 17:27:29.84

臭い飯

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/01/01(月) 14:44:34.01

>>706
確かに辛チャー無くなってからのすた丼は落ちる一方だな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/01/01(月) 15:11:37.18

辛チャーハンが消えたのって2012年頃だっけ
パクリのすためし屋がのしてきてすた丼屋が押されだしたのもその頃かな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/01/01(月) 16:16:34.98

もう店畳んだ方がいいと思う

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/01/01(月) 16:21:44.60

すためしって食ったことないけどうまいの？
なんかパクりってだけで食う気も起きん

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/01/01(月) 16:34:25.87

>>721
>>630

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/01/01(月) 16:40:10.80

ステマ飯のごとく、客離れになる行為を
自ら繰り返してることも解ってないケースが多すぎ
つまり因果応報

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/01/01(月) 17:02:59.31

>>721
パクリとしては良く出来てる
でもやっぱり肉の味が違う

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/01/01(月) 18:39:32.81

売ってるすた丼のたれにニンニク大量とシャンタンと塩入れたら気持ち店っぽくなった
甘いんだよこのたれほんと

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/01/01(月) 19:00:38.14

>>725
じゃもう卒業やな
おめ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/01/01(月) 22:12:29.24

豚バラ100g
ネギ1/4本ななめ切り
醤油と味醂と酒それぞれ大さじ2
ニンニク大きめのかけらのすりおろし3つ(ちょい辛いかったら2つで良いかも)
鶏ガラスープの素or味の素適当
海苔(昔は味付け海苔だった気がするけど今はどうだろ？)
卵

豚バラは油通しすんのが店に習ってるけど面倒いので省略
材料全部フライパンぶち込んで火を通せして
アツアツご飯に乗っけて卵落としたら完成だい
美味い

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/01/01(月) 22:13:52.56

勢いで書いたら誤字が……w
まぁいいや

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/01/01(月) 22:15:12.48

あ、もちろん海苔は炒めないで肉乗っける前のご飯の上ね