【東京・国立発祥】すた丼 35杯目【スタ丼：掟丼】

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/08(日) 14:50:00.92

昔、圧倒的な肉の量と米のうまさでどんぶり業界を席巻したすた丼屋のスレ

◆公式サイト
株式会社アントワークス
http://www.antoworks.com/

すた丼屋ドットコム｜伝説のすた丼屋
http://sutadonya.com/

【よくあるQA】

Q. 何が「伝説」なの？
A. お察しください

Q. 米がまずい、どうにかしろ
A. アンケート用紙を書きましょう

Q. 一体どこの米を使ってるの？
A. 自称、国産51%, 豪州49%のブレンド米です。
　かつては中国米が多く含まれていました。

Q. あきたこまちじゃなかったの？
A. 一瞬でやめました

Q. 肉の産地はどこ？
A. ホエー豚と言っていた時期がありますが、
　米の産地を短期間で変えた戦犯もあるので
　事実上は不明です。

Q. すた丼の量を教えてください
A. 以下のとおり
　すた丼並　肉100g 米400g
　サービス飯増し　+100g
　通常飯増し　+250g
　肉増し　+50g

Q. 大盛りチャレンジって何？
A. 一部の店舗で実施している大食いチャレンジです。
　米の量が900gあり、20分以内に完食すれば大盛り分が無料になります。
　開催店舗は公式で確認してください。

Q. 情熱のすためしって店舗は何なの？
A. すた丼屋とは無関係のパチモンです

Q. 湯通し？油通し？
A. 油通しです

◆前スレ
【東京・国立発祥】すた丼 34杯目【スタ丼：掟丼】
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/don/1496585916/

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/14(土) 22:48:45.15

やっぱ味変わったよな
大宮で食った時も以前と違うような気がした
家で醤油と胡椒だけの炒めしを作ることがあんだけど
時間経つとべらぼうに不味いのよ
茶飯に油かけたみたいな味

今のすた丼はそれに近い感じがする

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/14(土) 23:59:33.42

使ってる油の質悪くしたのかな？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/15(日) 00:05:14.80

>>30
肉が変わったんじゃなくて
炒め過ぎか作り置きの温め直しじゃね？

それだと固くなる
炒め過ぎは作る人の傾向
作り置き(油通し)はたまたまか、
その店、人の傾向

焼き鳥とかでも、そうだろ？
出来たてで火入れが上手い人だと
ふっくらジューシー
作り置きや焼き過ぎのモノは
縮んで固くなってる

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/15(日) 00:07:30.42

味変えたか、肉変えたか、店に聞いてみりゃいいのにヘタレだなあ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/15(日) 07:21:10.03

雨の日サービスと15日サービスが重なってしまった

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/15(日) 07:23:32.70

更に増量増えるパティーン？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/15(日) 08:44:48.25

店員曰く「サービスは1種類だけ」との事だから重ねるのは無理なんじゃないの？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/15(日) 08:46:14.58

>>30
他の人も言ってる通り調理者の腕によるんだと思う。俺の最寄店も硬い時あるし。肉は変わってないと思うよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/15(日) 09:12:53.64

雨肉増し
すた丼の日肉飯増し
飯増量
全部行けるのか？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/15(日) 09:13:26.83

雨の日と飯増量は一緒に行けたな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/15(日) 09:14:38.15

15日のサービスなんてはじめて知ったわ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/15(日) 11:48:23.07

やってないとこばっかだけどな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/15(日) 11:52:10.20

雨の日肉30g増量と15日肉25％増量ではどっちが多いのか店で聞いてみるか

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/15(日) 12:06:13.41

はよ聞いてきてそれによって行くかどうか決めるから

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/15(日) 14:16:55.51

>>33
お店行ったことないんだね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/15(日) 19:03:57.80

>>45
よく行くし、
二日前にも行ったわ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/15(日) 19:19:15.88

焼き鳥とかでも、
そうだろ？
出来たてで
火入れが
上手い人だと

ふっくら
ジューシー

作り置きや
焼き過ぎのモノは

縮んで
固くなって
る

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/15(日) 19:23:47.87

すた丼に作り置きなんてないと思うが、もし作り置きじゃないかと思うものが出たんなら
店員に言って初めから作り直させろよ、ヘタレが

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/15(日) 19:26:18.17

すた丼に
作り置きなんて
ないと思うが、

もし作り置き
じゃないかと思うも
のが出たんなら

店員に言って
初めから作り直させろよ、

ヘタレが

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/15(日) 19:31:32.61

改行キモい

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/16(月) 00:48:22.55

近所のラーメン屋でスタ丼のパクリやってるんだが
無料トッピングの刻みタマネギと相性良すぎて美味い
本物のスタ丼でもこれやってくれんかな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/16(月) 00:53:57.08

店名たのむ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/16(月) 07:09:18.50

テイクアウトで家で刻みタマネギ加えるんじゃアカンのか？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/16(月) 12:10:22.48

すた丼に

作り置きなんか

ないと思う

みつを

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/16(月) 13:29:12.04

湯通しだか油通しだかをしとくってのはあるみたいよ
厨房を眺めてて見えた

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/16(月) 13:51:43.59

すた丼なんて2～3分でできちゃう料理なんだからわざわざ作り置いて置くメリットなんか全くないわな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/16(月) 13:55:58.75

客多い時間帯だと頼んですぐ出てくることあるから作り置きしてると思う
次から次へと客が来るから置いてある時間はほとんどないんだろうけど

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/16(月) 14:06:08.96

どこの店？
厨房見てると必ず作ってるがな
ちなみに国立店ね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/16(月) 14:13:20.95

作り置き出されたと思っても店員に文句も言えないヘタレじゃしょーがない

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/16(月) 15:05:23.18

とろろ嫌いだけど塩すた好きだから卵に変えさせてほしい

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/16(月) 15:44:15.29

とろろ抜きで頼んで卵追加しろや

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/16(月) 18:21:53.98

となりのトロロ

うまそうだにゃ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/16(月) 18:53:23.36

>>51
壱角家？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/16(月) 20:15:04.27

>>51
家系の中で最もまずいと評判の壱角家か？
すためしグループだぞ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/16(月) 20:18:40.45

しかし、新宿では本家のすた丼が撤退してしまって
パチモンのすためしグループがのさばっているという状況
新宿にすた丼復活して欲しいね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/16(月) 20:33:00.90

本家すた丼って小滝橋通りの？あれなくなっちゃったんだ
じゃあ新宿はもう店なしか

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/16(月) 22:25:27.50

油通しした肉を多めにキープしておいて、注文受けたら
そこから肉を鍋に投入して味付け、盛り付けされた事あるぞ。

国立、立川、松中橋店でな。

毎回油通しから作ってる？んな事ない。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/16(月) 22:40:21.32

しつこい
納得いかない作り方されたら店に文句言ってろ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/16(月) 22:47:36.34

社員乙

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/17(火) 00:49:08.47

男飯系の店では入りやすくてよい

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/17(火) 01:05:10.83

庶民的価格の店のピークタイムはそんなもんだろ(油通し
暇な時間に行けばちゃんとしたモノが食える
でなきゃ、企業が存続できる利益をだしながら、あの価格であの商品は提供できない

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/17(火) 05:30:34.18

国立店、必ず注文受けてから作ってるな
厨房見てればわかる
作り置きってどこの話だろう

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/17(火) 07:26:14.51

す
た
丼が
おいし
いな
俺はつ
くりお
きがあ
るとお
もうんだ
”がね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/17(火) 20:01:37.85

それって下ごしらえじゃないの？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/17(火) 22:14:17.57

え

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/17(火) 23:17:13.39

まぁた北海道のすた丼やるんかい
麻婆すた丼やれっての

**名無しさん@お腹いっぱい** · 2017/10/18(水) 06:34:44.04

ドラゴン麻婆丼でいいよ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/18(水) 08:56:30.16

北海道すた丼美味かったらまた食べようか迷う

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/18(水) 14:51:37.46

あれが旨かったのか

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/18(水) 15:39:29.97

茶々入れんなよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/18(水) 16:08:13.23

ねね入れようぜ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/18(水) 16:17:37.32

じゃ俺､北政所

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/18(水) 16:47:46.69

じゃ大政所入れるわ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/18(水) 19:15:37.33

つまんな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/18(水) 20:25:19.88

ねねっち

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/18(水) 21:07:47.10

>>84
朝日姫あげるよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/19(木) 07:03:17.20

>>86
しね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/19(木) 22:38:30.24

じゃ築山殿で

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/20(金) 12:47:53.39

すたみな焼のたれ買った人いる？あれ欲しいねんけど
ほんとに味そのまま再現できるのかな

３年前は近くの横浜店を通ってたけど、あれ人によって味のばらつき半端ない

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/20(金) 19:16:26.49

社員乙

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/20(金) 19:30:43.23

>>89
まぁまぁかな
マズいとかではないから買ってみるといいよ
そんな高いもんじゃないし

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/20(金) 20:00:05.64

カレーも雨の日サービスで肉増し

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/20(金) 20:29:01.98

ザーメンも種増し

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/20(金) 21:10:08.57

雨の日の肉増しって本当に3割も増えてる？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/20(金) 21:48:20.87

体感だとほとんど変わらなかったわ隣の肉増しの客は結構盛ってた

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/20(金) 22:52:21.82

>>94
ザーメンはふえてたよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/20(金) 22:55:39.90

>>94
イマイチ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/21(土) 07:05:44.65

15日？と肉の日以外は増量微妙だから雨の日だろうと割引券使ってるわ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/21(土) 08:27:56.82

雨の日は3割り増しじゃなく30g増し
体感的には大して変らんだろうね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/21(土) 11:11:24.45

昔は雨の日サービスで持ち帰りにすると「肉乗せ」っていうシール貼られてたな
今は知らない

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/21(土) 19:49:51.04

30g増しじゃ大して変わらないよなぁ……。上の人に倣って俺も100円引きクーポン使った

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/21(土) 21:40:57.12

種の日サービスはどう？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/21(土) 23:29:04.94

100円引きクーポンなんか貰ったことないわ・・・

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/22(日) 01:09:02.05

クーポンは配る日が決まっているらしい

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/22(日) 01:18:11.67

勝ったら「焼き肉」とか勝った人に「奢って」とか言う馬鹿っているよね。
そういう人って、「あぶく銭」みたいに考えてるんだろうね。

勝つ努力をして必然的に勝ったって思ったら、別に豪遊しようと思わない。
死に物狂いで働いて給料を手にした社会人(笑)が給料日に飲みに行くようなもんなのか？

別に焼き肉食いたきゃ勝とうが負けようが食いたい日に食えばEE JUMP
https://www.youtube.com/watch?v=9seYQy6w6iE
勝った人に「奢って」言う奴は愚の骨頂。
スロとかやらん人が「運がﾖｶｯﾀんだから分けて」的に思うのはまだいいんだけど・・・

負けた奴が勝った奴に「奢って」とか言うのはほんとださい。
自分が馬鹿だから負けてんじゃんね。
その日の立ち回りはﾖｶｯﾀけどヒキが・・・ってのも自分のせい。

https://www.youtube.com/watch?v=4HI3Qk_uoXc
パチスロで勝った日に食うべき飯！ - YouTube

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/22(日) 01:19:23.54

>>103>>104
最寄りの店は毎回くれるけどな
もうかれこれ半年くらい100円引きループが続いてる

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/22(日) 01:47:10.77

自分が普段言ってる所はいつ行っても100円引きくれるな。
たまたま行ってる日が毎回クーポン配る日・・・という偶然もあり得るのかもしれないけど。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/22(日) 01:51:28.14

>>105

プププッｗｗｗｗｗｗｗ

またまたパチ負け常習平塚無職貧乏キモヲタ真性童貞ブッサメンおっさんスロダニクオリティｗｗｗｗｗ

見る価値ねえヨウツベゴミ糞動画アフィ乞食ｗｗｗｗｗｗｗ

http://d.hatena.ne.jp/ikezyuu/touch/searchdiary?word=%C2%E7%C3%AB

噂のid:toney0407さんの情報見っけたんでコピペっとくか。

421 ：「名無しわざとか？」とかイヤミを言われた：2007/06/03(日) 14:55:34 ID:JgSt/ eiR

大谷伸幸(27) 1980年4月7日生まれ
最終学歴は慶応大学卒業、職歴なし
HNたにぃ♪、他に鼻毛大神、スロッターニー、ハーン、谷井啓一（仮名）などを使い分ける
高校時代の友人に俳優の脇知弘がいる
東京大学合格を掲げながら二浪の末、慶応大学に受かるだけの学を身につけ同校に無事入学

大学二年次に藤本美貴に目覚め全国各地のイベントに出向きキセルや無賃乗車のテクニックを磨く
藤本美貴がモーニング娘。に加入すると資金難から活動が困難となり番組観覧に活動をシフト

オタク時代のトレードマークは黄色いハチマキにブラジル代表のユニフォーム
司法試験を目指すべく大学を自主退学すると宣言するが挫折、前言撤回し二度の留年を経て卒業

大学卒業後は無職となり親の金とヤフオクでの資金を頼りにオタク活動に向けて再出発

しかし間もなくスロットに出会い生涯スロプロとして生きる事を決意、風俗にもハマる

よく出来てますわｗ

2017/10/22(日) 07:33:25.69

蒲田店しか行ったことないけど
クーポンは一回ももらったことないな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/22(日) 10:23:39.02

蒲田店は黙ってても工学院の学生がお布施してくれるから雨の日サービスやクーポン、スタンプは催促しないとスルーされる

2017/10/22(日) 14:11:35.75

>>89
完全に別物
まぁすた丼のたれと謳ってないところがずるいんだよな

2017/10/22(日) 14:35:35.05

あのタレはにんにくが弱すぎるんだよな
店の味は家ではなかなか再現できないけどあのボトルの方のタレなら結構作れそう

まあ期待して一度買ってみてこれじゃないっていうのはみんな通ってる道だから
買ってみるのもいいかも

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/22(日) 21:21:13.80

市販のすた丼のたれはチューブにんにく入れても全然近づかなかったからにんにくだけじゃなくもっと根本的な何かが違う
まぁ劣化品じゃないと店に通わなくなるしわざと劣化品を売ってるんだろうけど

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/22(日) 22:30:02.72

市販のチューブにんにく自体が単なるニンニク風味のおろし調味料だから
あれをいくら入れても変わらないよ
もちろん違うのはニンニクだけじゃないのはそうだけど

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/23(月) 00:11:31.56

調理してるとこ見てると肉は油通し
炒め物ではなくタレを強火で絡める程度にみえた
今はなき水道橋店だけど

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/23(月) 02:06:26.64

店でもボトルに入れたタレぶっかけて炒めてるだけだもんな
あれとまったく同じタレを売ってくれればいいのに

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/23(月) 06:36:20.10

すたみな麺・麺肉増し飯抜きで食ってきた。
完食はしたけど、すた丼飯増しよりも難易度高くない？
味変の胡椒・ラー油がスープにすぐ溶けちゃうのにスープが麺に絡まない。
味が足りない→調味料を試すを繰り返す。
ちゃんとスープまで完食したけどスープ飲んだ時試しに入れた味変素材が一斉に襲いかかってきて大変だった。
量喰いたい人は飯抜き麺ましじゃなくてちゃんと飯ありにしておけ…

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/23(月) 08:54:21.44

台風だと肉増しは3倍ぐらい？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/23(月) 09:02:55.32

にょろちゃん元気かなぁw

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/23(月) 09:18:40.98

雨じゃないけど、雨の日サービス受けられるかな？ちょっと不安

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/23(月) 17:38:03.89

>>113
二郎みたいに化調を入れまくると近づく
そりゃもうザザーっとな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/23(月) 19:03:39.50

すためしどんどんの前通ったら
「プレミアムすためし（ホエー豚使用）」っていうメニューやってたわ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/23(月) 22:23:01.30

大宮のクソ女態度悪いな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/23(月) 22:44:14.18

南流山今週で閉店
そして伝説のステーキ屋へ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/23(月) 22:56:50.02

つかガチですた丼不味くなってね？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/24(火) 05:33:18.62

>>125
態度の悪い店員がいて不愉快になり尚且つガチで不味くなったと思うなら、もうすた丼屋には行かない方がいいぞ。金払ってまでわざわざ嫌な思いしに行かなくてもいいだろ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/24(火) 08:04:42.26

>>126
うん。もう行かんわ。
こんな日が来るとは思わなかったわ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/24(火) 10:36:05.28

すた丼屋で一番態度悪いのは国立西の親父だろ
客を客とも思ってないあの態度は何だ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/24(火) 11:23:50.39

前原の研修中の女がカスい。クリップバチンバチンうるせえし、スタンプカード返さねえ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/24(火) 11:36:51.54

国立西の親父の説教が聞きたいというマゾの客も居るんだよな
そういう奴は国立西のすた丼こそ至高だと思ってるから親父がウザくても行く