■東京のカレー屋について語るスレ18
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0001カレーなる名無しさん
2021/11/18(木) 14:29:57.94ID:4jfXQ0Zc■東京のカレー屋について語るスレ17
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1631755368/
VIPQ2_EXTDAT: checked:default:1000:512:: EXT was configured
0663カレーなる名無しさん
2022/01/10(月) 11:28:18.29ID:vGGywJ0Jこれね。俺もちょうど気になってた。
https://twitter.com/sunvalleyhotel/status/1480351871101726722?s=21
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)
0664カレーなる名無しさん
2022/01/10(月) 11:30:49.62ID:fVdgyZnl0665カレーなる名無しさん
2022/01/10(月) 11:35:07.54ID:fVdgyZnl原理主義のキがインドカレーをなめんなと発狂って所だろうな
0666カレーなる名無しさん
2022/01/10(月) 12:35:52.29ID:5DBTIMuu0667カレーなる名無しさん
2022/01/10(月) 12:47:03.04ID:VWkQTwuz0668カレーなる名無しさん
2022/01/10(月) 13:20:39.21ID:8uCyXo/0そんな店存在すんの?
0669カレーなる名無しさん
2022/01/10(月) 14:54:29.66ID:0gX5tMq60670カレーなる名無しさん
2022/01/10(月) 15:09:24.18ID:mAo4N32K0671カレーなる名無しさん
2022/01/10(月) 16:59:08.98ID:X6mE4WLE0672カレーなる名無しさん
2022/01/10(月) 17:15:41.34ID:YcG/5B0a学歴が低いほど食事が遅く仕事もできない
0673カレーなる名無しさん
2022/01/10(月) 17:20:24.90ID:e8Ga1Rhe0674カレーなる名無しさん
2022/01/10(月) 17:26:54.38ID:vGGywJ0J0675カレーなる名無しさん
2022/01/10(月) 17:52:19.49ID:8uCyXo/0やっぱ美味いな。
0676カレーなる名無しさん
2022/01/10(月) 18:23:10.59ID:ARplAEhN0677カレーなる名無しさん
2022/01/10(月) 18:53:13.07ID:AWOZSk1C0678カレーなる名無しさん
2022/01/10(月) 19:20:24.84ID:jJPupC5j本人も損してると言ってるけどいいねした奴出禁とか
子供過ぎる
0679カレーなる名無しさん
2022/01/10(月) 20:02:40.89ID:Q5962QJR高菜食べちゃったリターンズ?
0680カレーなる名無しさん
2022/01/10(月) 20:16:38.38ID:MGHDfcAg仕事の上でつきあいがある相手だけだろ
彼我どっちにつくのか、踏み絵を迫ってるわけだ
0681カレーなる名無しさん
2022/01/10(月) 20:42:59.08ID:ENrF/XOQとりあえず2人をフォローしたりいいねしたりしてるアカウントをかたっぱしからブロックしてるみたいだし
0682カレーなる名無しさん
2022/01/10(月) 20:46:47.25ID:ENrF/XOQどこそこの店のミールスは人気だが自分から見ると理想と違う、とかいうことをけっこう書いてたから
何かで怒りを買う可能性もありそうだなと思うけど
カリー子氏はよそのことに言及したのってこないだのSBのレシピの件くらいだよなあ
そうなると、一般の俺らが知りようのない、身内での会話とかの話なのか?
そんなので巻き添えで当たり散らかされたら、たまったもんじゃないな
0683カレーなる名無しさん
2022/01/10(月) 20:51:40.86ID:8uCyXo/0イカレてんな
0684カレーなる名無しさん
2022/01/10(月) 21:34:48.62ID:O/ZczBrKアジャンタは限定メニューとかも冒険してみたいけど、行くとどうしてもマトンとキーママターは外せない、ってなっちゃうよね。
0685カレーなる名無しさん
2022/01/10(月) 21:43:12.95ID:8uCyXo/0それな
チキンも好きなんだけどさ
0686カレーなる名無しさん
2022/01/10(月) 21:50:25.88ID:jJPupC5j今基本テイクアウトでツイッターから予約だから予約してきた客のアカのいいねを見て出禁かokか決めるんだと思う
0687カレーなる名無しさん
2022/01/10(月) 22:16:52.37ID:PSgkstl8イカスミではなくイカカレー食べたくなってきた
0688カレーなる名無しさん
2022/01/11(火) 09:22:09.11ID:rEIFCdfqアカウントに対する攻撃で発散しとるだけちゃうんか
0689カレーなる名無しさん
2022/01/11(火) 12:08:12.92ID:uesEoZAp0690カレーなる名無しさん
2022/01/11(火) 14:33:32.07ID:ChENwvAO個人店は協力金で笑いが止まらないからむしろコロナ続いて欲しいよ
肩痛めてるのに海外放浪してくるとか辻褄合わない事言わず「協力金バブルだから海外放浪してきまーす」って言えばいいのにと思う
0691カレーなる名無しさん
2022/01/11(火) 14:42:36.89ID:rEIFCdfq0692カレーなる名無しさん
2022/01/11(火) 22:26:01.52ID:pzqRNMtC「コロナ以降テイクアウトしかやってないと言ったら協力金貰えないとかふざけんなよ、話し合うわ」みたいな事ツイートしてたから何がなんでも貰ってると思います
0693カレーなる名無しさん
2022/01/11(火) 22:26:38.53ID:rEIFCdfq0694カレーなる名無しさん
2022/01/12(水) 09:13:06.29ID:4v/OVsWX0695カレーなる名無しさん
2022/01/12(水) 10:51:39.07ID:/2+jW4U+0696カレーなる名無しさん
2022/01/12(水) 16:23:21.07ID:40bnDkcx0697カレーなる名無しさん
2022/01/12(水) 16:40:54.98ID:/shkYlS40698カレーなる名無しさん
2022/01/12(水) 17:54:53.53ID:/5wKxEQp0699カレーなる名無しさん
2022/01/12(水) 21:16:37.47ID:X86i/w+Uそういえば千葉のジャガーさんも晩年はカレーにドハまりしてたらしいな
0700カレーなる名無しさん
2022/01/12(水) 21:20:03.22ID:0ZiKZmb5うまいカレーが作れるだけで
0701カレーなる名無しさん
2022/01/12(水) 21:37:48.81ID:AN28TOR7それを商売にして当てるってのはまた違う話じゃね
いかれキャラ維持しつつ儲かってるなら、それはそれで快感なのかもな
0702カレーなる名無しさん
2022/01/12(水) 22:07:02.83ID:/shkYlS4客単価のこととか、すごくこだわっていた。
1人1杯必ずラーメン頼んでねとか
一緒に記念撮影したい人は、まずTシャツ買ってねとか
変人店主も裏じゃ電卓叩いて
原価率とか一生懸命計算しているんだろうな。
0703カレーなる名無しさん
2022/01/12(水) 22:49:26.27ID:0ZiKZmb50704カレーなる名無しさん
2022/01/12(水) 22:53:21.11ID:buUDD+h+まあ胡散臭いもんイラネーだろうけど
0705カレーなる名無しさん
2022/01/12(水) 23:09:44.31ID:/shkYlS4飲食店の原価率は基本三割。
店によって差はあるが、多分ラーメンの方が原価率高い。
カレー屋
https://www.news-postseven.com/archives/20140323_246073.html?DETAIL
ラーメン屋
https://www.fc-hikaku.net/franchises/2568
ラーメン屋はガス代も高くつくらしいよ。
0706カレーなる名無しさん
2022/01/12(水) 23:16:00.29ID:Y3jtqzunここの人らみたく原価調べながら食事する人なんてホント少ないで
0707カレーなる名無しさん
2022/01/12(水) 23:23:28.02ID:0UgrbPY9原価ならあらゆるコストを含めなきゃだし、そうじゃなくて材料費だけなら素直に材料費と言えばいいのに
0708カレーなる名無しさん
2022/01/13(木) 00:44:22.48ID:b3OjNIGo大したことないとこもその値段設定だし
0709カレーなる名無しさん
2022/01/13(木) 01:05:25.07ID:pvA1xPvEスープカレーはすごく安く作れる。
https://cookpad.com/recipe/1223106
味の決めてはコンソメキューブ(笑)
そこを個人店が自作しようとすると
原価率が跳ね上がる。
まあ原価なんか気にしてたら飲食店行けないわな。
0710カレーなる名無しさん
2022/01/13(木) 06:15:53.26ID:5qOrsQJaそれな
0711カレーなる名無しさん
2022/01/13(木) 07:16:59.15ID:HzERf8qb一人一杯とか書かないと行けないくらい頼まない奴がいるんだろうなぁ
少し前にラーメン屋に弁当持ち込んで食ってるのを禁止した店みたいなニュースあったけど、常識の斜め下いく奴とか一定いるからな
0712カレーなる名無しさん
2022/01/13(木) 07:25:52.90ID:HzERf8qb>>710
牛丼やハンバーガーの大手チェーンが安売り競争してたときに一時期自分達は儲からないんですみたいなアピする辺りで流行らせた印象
牛丼屋とかはそれを意図的に混同させた上に一杯に人件費も固定費も換算させてるのに、
まるで材料費だけに見せかけて牛丼売っても儲けは数円なんですアピに使ってたからな
0713カレーなる名無しさん
2022/01/13(木) 09:29:10.94ID:pvA1xPvEファンの人が10人くらい来て
全員分で1個だけデザート頼まれたことがあるそう。客単価38円(笑)だったかな
↓この本。おすすめ。
−−−−−−−−−−−
開業から3年以内に8割が潰れるラーメン屋を失敗を重ねながら10年も続けてきたプロレスラーが伝える「してはいけない」逆説ビジネス学
0714カレーなる名無しさん
2022/01/13(木) 09:32:19.01ID:OXISiTeY川田の店だよね
あそこのラーメンはカレーラーメンで東京だから一応スレの対象だw
0715カレーなる名無しさん
2022/01/13(木) 12:31:08.26ID:b3OjNIGoそれファンじゃないだろwww
ファンを名乗った近隣ラーメン屋の集まりだよ笑
0716カレーなる名無しさん
2022/01/13(木) 13:19:40.01ID:u+QYc80J嫌がらせ以外の何ものでも無いけどプロレスオタなら普通の行動のような気もするw
0717カレーなる名無しさん
2022/01/14(金) 11:50:05.39ID:WYAmTSK5スパイスカレーと言っても偽物が多いけど、ここのは美味しかった。
辛さは増しにしなくても丁度良かった。
0718カレーなる名無しさん
2022/01/14(金) 12:27:35.46ID:yp/7I4ed赤坂店は閉じちゃったので、こちらの店には頑張ってほしい。
スリランカレー、見直した。おすすめ。
0719カレーなる名無しさん
2022/01/14(金) 13:06:03.12ID:xiJMBNFU0720カレーなる名無しさん
2022/01/14(金) 18:54:35.40ID:n1m3HbC1スリランカカレースレ建ててそこでブヒブヒ言ってろや!!!
0721カレーなる名無しさん
2022/01/14(金) 19:01:08.40ID:TYN0re6Tこいつマルチポストじゃん
承認欲求つおすぎ
0722カレーなる名無しさん
2022/01/14(金) 19:08:18.57ID:kZlHdpWh夜は二毛作で居酒屋に変わるのでカレーは1種類のみ。結構辛いし、スパイスがかなり効いてる。エチオピアの野菜豆カレー以上のスパイス臭さ。
マトンの野菜炒めも食べたが、カレー以上のピリ辛でスパイスが強烈。
スパイス好きにはたまらない味だった。
0723カレーなる名無しさん
2022/01/14(金) 19:14:51.13ID:w90BGHzC神保町スレでクソミソ言われて乱立荒らしの承認欲求
ボコボコにされて鼻水たらしながらこっち来たか
0724カレーなる名無しさん
2022/01/15(土) 09:51:13.38ID:OuDhjDO1スープカレーに使いわ
0725カレーなる名無しさん
2022/01/15(土) 14:56:19.65ID:O1Lwlfzmしかし遠いなー
0726カレーなる名無しさん
2022/01/15(土) 16:04:02.87ID:2vA07zRq0727カレーなる名無しさん
2022/01/15(土) 16:11:03.45ID:O1Lwlfzmこないだエリックサウスのポークビンダルー食べたけど、あれもまたシナモンが強かった
それでもうまい
それがうまい
0728カレーなる名無しさん
2022/01/15(土) 16:40:30.89ID:yJV+jNOLなんたら兄弟とかいう連中
久々に目についたらこっそり連続外しててワロタ
0729カレーなる名無しさん
2022/01/15(土) 17:58:04.22ID:U7AeKiNbそんなもん作ってスパイス通気取りとか軽蔑するし、それを絶賛してる常連も味覚がぶっ壊れてるんだなと思う
0730カレーなる名無しさん
2022/01/15(土) 19:02:39.17ID:O1Lwlfzmでもバランスいいやつも好きだよ
0731カレーなる名無しさん
2022/01/15(土) 20:55:01.41ID:xKx2DgpU0732カレーなる名無しさん
2022/01/15(土) 21:16:13.97ID:Au85JXFd昨日初めて食べた旧ヤム邸にハマってしまって。
明日は下北沢に旧ヤム邸シモキタ荘に行ってみる。
インド料理も好きでよく食べるけど、インド料理とは違う世界観があるね。
11時30分開店で記帳は10時30分からだけど。9時30分位から並ぶのかな?
0733カレーなる名無しさん
2022/01/16(日) 12:12:32.50ID:Rf8uPZ3shttps://www.mistore.jp/shopping/feature/foods_f/r_foodie_76008.html
0734カレーなる名無しさん
2022/01/16(日) 12:45:29.36ID:qmLa3pbW夏・冬でやってるんかしらん
0735カレーなる名無しさん
2022/01/16(日) 12:54:44.79ID:1jOUciRgそこに渋西やら何処ぞのフェス入るから一年中カレーフェスやってるよね
そんくらい今カレーってブームなんだろな
0736カレーなる名無しさん
2022/01/16(日) 13:03:57.09ID:Lk+Yn5hf0737カレーなる名無しさん
2022/01/16(日) 13:15:16.97ID:/9zXick+カレーなら何でも好き。
スマトラカレーは、ククレカレー甘口みたいカレーだけど。あれはあれで好き。もちろんインドカレーも欧風カレーも好き。なので、まんてんのカレー好きだし。東京駅八重洲地下街のアルプスのカレーも好き。
0738カレーなる名無しさん
2022/01/16(日) 13:34:27.96ID:7T1mZKjR0739カレーなる名無しさん
2022/01/16(日) 13:41:13.22ID:eWHtxBj50740カレーなる名無しさん
2022/01/16(日) 13:51:36.34ID:/9zXick+二郎系や吉村家みたいに回転が速ければ50分位なら待つのもいいけど。記帳して2時間後とかに戻ってくるまで時間潰すのが面倒だね。下北沢とか他に用もないし。美味しいのだけど。
不味いステーキ松で食べて時間潰すとそれでお腹いっぱいになりそう。食べるのも30分位で時間も余る。
職場ビルのフードコートの旧ヤム邸は並ばずにすぐ食べられるのが便利。
0741カレーなる名無しさん
2022/01/16(日) 13:54:18.93ID:7T1mZKjR待ち時間で1000円のネルシャツをガチャるべし
0742カレーなる名無しさん
2022/01/16(日) 13:56:01.90ID:hLMizqbm一番さっと食えるの店は大阪駅だな。あんまり並んでないし、回転早い。
下北沢でわざわざダラダラ待つのが嫌なら、なんか用事のついでに大阪で食ったほうがいい。
0743カレーなる名無しさん
2022/01/16(日) 14:10:17.30ID:/9zXick+大食いも早食いもできないけど、一人だから味わいながら黙々と食べるから写真2〜3枚撮影しても15分以内には食べ終わる。
おしゃべりしながら家族連れやデート客が多いと苦痛だな。
コロナは気にしないから飛沫が飛ぼうが話すのは良いとしても、他の客の楽しそうだったり、他人が聴いたらつまらない会話が耳に入るのが嫌い。
だからうるさい居酒屋にも行かない。
その点、食べたらすぐ出ていけみたいな店は重宝する。
0744カレーなる名無しさん
2022/01/16(日) 14:13:11.16ID:/9zXick+カレーマニアというよりデート客が多そうな、下北沢という立地もあり。
0745カレーなる名無しさん
2022/01/16(日) 14:35:47.93ID:/9zXick+関西出身なので粕汁が好きで、聖護院大根と酒粕のポークキーマが食べたいから下北沢一択になってしまう。
夕方に時間待ち覚悟で行こうかな。
0746カレーなる名無しさん
2022/01/16(日) 15:58:40.92ID:rVTAqdUf日本のカレーも意外と幅があるけどな
特にお店のは、店主が「こだわりのアレンジ」してたりするし
0747カレーなる名無しさん
2022/01/16(日) 16:15:22.93ID:E/knJoA9ヒルズのは昼時外せばスカスカだよ
でも本当にヤム系かよってくらいクオリティ酷いんで急いでる時でも富士そばのカレーは嫌だって時に利用する感じ使ってる
0748カレーなる名無しさん
2022/01/16(日) 16:44:42.88ID:uvD+lx4Gそうなんだ。虎の門はかなり本格的だったよ。近くにニルワナムがあるのでよく食べるけど。スパイス感は負けてない。日本人がよくこれだけのクオリティのカレーを作れるのかと感心したよ。
0749カレーなる名無しさん
2022/01/16(日) 16:46:47.44ID:ZOLwDIYs良かったじゃん
立ち食いそば屋で食えるし
0750カレーなる名無しさん
2022/01/16(日) 16:50:35.30ID:rVTAqdUf現地の人は意外と調和を好むとかいう話もあったりなかったり
0751カレーなる名無しさん
2022/01/16(日) 17:26:11.12ID:qqC3fH04キムチが入ってないとカレーではないからね
0752カレーなる名無しさん
2022/01/16(日) 17:29:54.15ID:eWHtxBj50753カレーなる名無しさん
2022/01/16(日) 17:48:40.08ID:uvD+lx4Gまぁ美味しいのは間違いないと思うけど。
0754カレーなる名無しさん
2022/01/16(日) 18:05:48.93ID:uvD+lx4G的を得た指摘だと思うね。
0755カレーなる名無しさん
2022/01/16(日) 18:36:57.65ID:ZOLwDIYs毎日使うなら、都度都度挽いて配合なんてしてられんだろうしな。
0756カレーなる名無しさん
2022/01/16(日) 19:38:58.65ID:rVTAqdUf1種類の料理しか作らないわけじゃないから
料理の段階に応じて一種類ずつ入れていく感じだと思うよ
日本人が醤油、酒、味醂なんかを使う感じ
0757カレーなる名無しさん
2022/01/16(日) 19:48:42.19ID:5mdXw29Eビュッフェ以外で食べても、なんか味の輪郭がぼやけたようなグダグダな味の気がする
0758カレーなる名無しさん
2022/01/16(日) 19:53:16.68ID:dD+cQmUZ並びできるほどなのに店の人だけ二人ともノーマスクというファンキーな店に出くわした
オーナーが陰謀論者なのか知らんけどプロフで予め宣言しておいてくれよ
0759カレーなる名無しさん
2022/01/16(日) 20:21:44.60ID:B6JQHubHどこのインド料理店がお気に入りなの?
0760カレーなる名無しさん
2022/01/16(日) 20:28:08.16ID:qpOC3g4rダバとかデリー。
ニルワナムはどう思う?
まずいとは言わないけど、まあまあくらいじゃね。
0761カレーなる名無しさん
2022/01/16(日) 21:09:48.57ID:ZOLwDIYs0762カレーなる名無しさん
2022/01/16(日) 21:13:28.15ID:bvFmdOc+好きだよ。虎の門がメインだけど。正月は神谷町にも行った。
好きなインド料理の店は好きな順だとカーンケバブビリヤニ、エーラージ、アーンドラダイニング、ニルワナムかな。
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