>>567
インド料理の唐辛子はそもそも黒胡椒の代用だからまとまるのも当然と言えば当然
大航海時代に南米から唐辛子が持ってこられて高値の付く黒胡椒はヨーロッパとかに持って行かれたってのが背景にあるから唐辛子使うようになったのはその頃からだしね
特に南インドのレシピだと今でも黒胡椒が辛さの軸になってるようなレシピが色々あるよ