粉しか使わないけど、昔、もらいものの缶詰あけたら画像みたいな固まりが大部分で、
これがココナッツクリームだそうな
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/74/Coconut_milk_melting.JPG/769px-Coconut_milk_melting.JPG