【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part13

**カレーなる名無しさん** · 2021/01/19(火) 15:15:29.39

!extend:checked::1000:512
!extend:checked::1000:512
↑次スレを立てる人は上記のSLIP設定コマンドを3回(3行)同じにして
>>1の一番最初の行にコマンドが入るようにして下さい
※スレ立てが完了すると1行目のSLIP設定コマンドは消えます
もし忘れてコマンド2行で立てた場合に次の人も忘れて立てても
コマンドが残るように3行同じコマンドを書いて下さい！
カレー板は標準設定がID表示なしなので上記のコマンドでIDを表示させます

市販のカレールウやカレーペースト等について語ろう

次スレは>>980-990くらいで立てて下さい

※過去スレ
S＆Bやハウスなど市販のうまいルーを教えて
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/curry/1385879218/
【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part3
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1502006006/
【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part4 ←IDなしスレ
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1512704459/
【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part5
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1523894049/
【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part6
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1533050808/
【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part7
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1544462071/
【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part8
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1553172388/
カレーの素総合【ルウ・フレーク・ペースト】Part9
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1560363433/
【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part9
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1560388590/
【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part10
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1577153856/
【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part11
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1588899678/
【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part12
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1597024998/

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**カレーなる名無しさん** · 2021/02/12(金) 16:21:05.43

醤油だろ

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/12(金) 16:26:20.35

お前らカレーが足りてないぞ！

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/12(金) 17:11:38.35

コンソメはブイヨンに野菜その他のエキスで旨味や塩分をプラスして整えたものですよ
そんなの常識でしょ

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/12(金) 17:14:02.53

ブイヨン=出汁
コンソメ=スープ

だと思えばわかりやすいよ

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/12(金) 17:16:22.54

なのでカレーにコンソメを入れる時は塩っぱさに注意しないといけない

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/12(金) 17:22:34.13

>>333
そうなんだよ、何度かコンソメ入れたけどしょっぱくなるからやめた

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/12(金) 17:48:13.34

あーキューブとか顆粒の話？そんなら裏面の原材料みて食塩入ってるかどうか見りゃすぐわかんだろ
ちなみに普及してるマギーブイヨンは食塩入ってるよ
別にコンソメもブイヨンも普通なら塩入れたら完成ってものでもないから
商品によっては塩なしのもワンチャンあるかな

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/12(金) 18:03:15.64

>>275
>>276
ありがとう
ラー油とかタバスコはあまり好きではないので遠慮しておくw
生姜は味噌煮を参考にして、仕上げに入れてみる

>>327
味噌良いね
コンソメ抜いて試してみよう

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/12(金) 18:36:16.52

ルゥによっては意外と顆粒昆布だしも合うよ

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/12(金) 18:37:02.76

あと干し椎茸の戻し汁とかも

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/12(金) 18:45:23.85

>>335
マギーブイヨンは割と調味してあるんだよね
ブイヨンって言ってもメーカーや商品によって全然違う
ビーフやチキンや野菜メインだったり
いろんな商品があるよ

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/12(金) 21:11:02.73

カツオ節入れてちょっとスリランカ風味とかもいいかも

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/12(金) 22:15:26.95

味の素と一味唐辛子たっぷりめに入れたバーモントカレー美味いよ

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/12(金) 22:20:10.31

わかってると思うが味の素も塩分あるからな

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/12(金) 22:38:47.94

九州には塩を食べない地域あるらしいね
確か長崎県だったかなあ

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/12(金) 22:57:42.15

>>342
塩分って植物や動物はもちろんのこと鉱物にだってあるからね
みんなの身体も塩分だらけだし

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/12(金) 23:00:17.87

だから？

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/12(金) 23:19:36.83

笑

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/13(土) 00:10:02.64

>>345
おまえには話しかけていない

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/13(土) 00:18:00.32

モルジブフィッシュ代わりにほんだし

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/13(土) 00:19:11.94

>>347
みんな見てる掲示板でそれ通用すると思ってるなら相当頭あれだよ
そうか5ちゃん初心者かな？

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/13(土) 00:44:05.76

味の素の塩分ｗｗｗ

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/13(土) 01:29:36.96

なんだろうね? いったいwww

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/13(土) 05:32:17.95

>>348
ほんだしも塩だからな？
固形ルーのカレーに塩足すやつはイカレてるから自覚したほうがいい

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/13(土) 05:37:09.24

あれ勘違いしてたわ
味の素は塩入ってないか
ナトリウムは入ってるけど

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/13(土) 05:38:13.86

塩のスレになってきたな

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/13(土) 05:49:09.25

というか箱裏バーサス変なもの入れたい人
って話に戻って来たけど、それやってたのはここじゃなくて別のスレだったっけ

まあとにかく甘いのが嫌なら甘いのを抜け
無水カレーなんて要はいっぺんに煮るだけの手抜きカレーなんだが
水を入れない代わりに水を出す野菜をたくさん入れるから
その野菜の甘みで甘くなりやすいんだよ
これは当然のこと

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/13(土) 05:50:06.77

和風だしのカレーが食いたいなら、そういう味の固形ルーも売ってるし

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/13(土) 07:07:04.12

ハウスは　ジャワカレー　ザカリー　キワダチカレー　印度カレーが好き
sbは　ゴールデンカレー「プレミアムも」　ディナーカレー　本挽きカレーが好き
ハウスのキワダチはすごく旨いと思ったのに
店頭から消えつつあって残念
sbのプレミアムゴールデンもすごく旨いのにこれも店頭にはなかなか置かなくなって残念

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/13(土) 07:30:35.13

きわだちって、あの具の無いレトルト状態のやつだよね
そんなにうまかったっけ

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/13(土) 07:37:56.36

コンソメにしろほんだしにしろ無塩出して欲しいな

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/13(土) 07:53:29.55

無塩バターはあるのに、無塩カレールーって無いんだよな
カレー粉とも違う、無塩のカレールーが欲しい

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/13(土) 08:16:19.59

なるほど
おもしろそうだ

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/13(土) 09:28:20.57

>>361
ここよりこっち行くといいよ
カレー大好き！42皿目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1610321121/

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/13(土) 10:54:11.63

>>360
最後に塩で味を締めるなんて言うカレーは塩味で決まるなんていう人までいるくらいだけど
大量に売れるゴールデンカレーみたいなやつは減塩タイプがあってもよさそうなもんだわね
その方が最後に調整できて何かと便利だわ

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/13(土) 11:04:48.27

減塩じゃないけど、ジャワカレーはカロリーオフの方が油少なくて好きだわ

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/13(土) 13:15:19.47

バーモント健康法を信じているから、バーモントカレーばかり食べているわ

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/13(土) 13:59:56.17

>>363
ジャワとバーモントに25%オフがある

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/13(土) 14:10:34.17

SBのルーに減塩はないの？
カロリーオフのジェル状のはあったか

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/13(土) 18:32:37.60

なんでSBは出さないんやろね？

>>363
塩味で決まるなんてのは、カレー粉やスパイスで作るときの話だわな・・・

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/13(土) 18:51:37.50

塩より

砂糖、甘味料、調味料抜きが欲しい

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/13(土) 19:00:19.89

それほぼカレー粉じゃね

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/13(土) 20:11:15.31

せやな

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/13(土) 22:31:18.75

>>368
市販ルーで作った仕上げにコーヒーとか塩とか仕上げに入る人はいっぱいいるんですよ
見たらびっくりするけど私はしないよ

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/13(土) 22:32:21.27

>>369
塩分少なめにするとそれに合わせて
甘さも控えるんじゃないかという希望的観測はするんだけど

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/14(日) 04:49:48.86

発想の角度を変えて、簡易ブールマニエみたいなものが売ってたらいいのかもしれん。
とろみ＋油脂　だけ
コンソメとカレー粉足せばカレーになるし
コンソメと牛乳でシチュー

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/14(日) 04:50:21.86

凝りたかったらコンソメの部分を自前でごちゃごちゃすればいいと

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/14(日) 06:08:57.59

とろみを加減したい
小麦粉別添えにならんかな

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/14(日) 06:22:46.02

>>374
洋風とろみちゃんとはナイスアイディアだな

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/14(日) 08:31:37.54

プレミアムディナーカレーは
箱レシピで
後から牛乳入れることを推奨してるのね
公式では初めてじゃない？

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/15(月) 11:07:07.31

高いので買ったことないわ(笑)

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/15(月) 12:50:29.47

>>379
だから何なの？

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/15(月) 14:30:30.95

>>380
ただの自虐だよｗ

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/15(月) 15:53:26.83

あっ>>381は自分ね

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/15(月) 16:16:55.50

プレミアムじゃないディナーカレーのバターの感じはフォンドボーってやつななのか
おいしくは感じなかったけど、何回か食べればおいしく感じるのかな

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/15(月) 16:48:02.68

バターの感じはおそらくバター風クリームパウダーじゃないかな
濃厚なバター感を出すために含まれているって聴いた

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/15(月) 17:51:40.51

こくまろバターチキンカレーって、スレで話題になってたっけ？
さっき偶然発売のニュースの記事見てびっくりした
誰か買ってねえの？

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/15(月) 19:04:32.44

>>385
前スレで検索

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/15(月) 19:09:40.10

前スレ読み返してみた
自分も話に絡んでたのに忘れてたわｗ

不評すぎて興味わいてきたけど売ってるかなー
スパイス感が足りないのはうちにあるスパイス足しゃいいから
食べてみて口に合わなくてもまあ何とかなる気もする

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/15(月) 21:30:36.31

他カレースレから
爽快な香りと辛さがアップ！ハウス「ジャワカレー」＜辛口＞＜スパイシーブレンド＞リニューアル｜ハウス食品グループ本社株式会社のプレスリリース
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000171.000036263.html

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/16(火) 01:00:53.54

スレでは評判良さそうなグランカレー印度を買ってきた
小麦粉が使われているようだけど、バーモントやジャワ、ゴールデンなんかよりは粘度は弱めなんかな？

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/16(火) 01:03:32.82

>>389
いいなぁ調べてもらったら家の近くはどこもない模様

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/16(火) 01:21:13.52

>>390
まだあったのは田舎だからかも
スレの上の方に終売！？みたいなレスがあったから、売ってれば試しに食べてみようと買いに行ったらあった
印度は5箱、欧風は1列いっぱいかな
この店もこれで売り切りなのかなと思うけど
自分や家族に合うかわからないから1箱だけ買ったよ

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/16(火) 05:25:28.08

偉いな。俺なんかあさましいから食った事無いくせに5箱買っちゃうんだろうなあw

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/16(火) 07:03:00.07

>>392
そんな事してたら棚の中カレールーで一杯になっちゃうよ

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/16(火) 08:39:24.84

>>389
なんで作ってから書かないの？

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/16(火) 10:12:47.89

>>394
なにが問題なの？
煽ってる分けではない。これ言わないといけないのが面倒

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/16(火) 13:49:02.49

グランカリー印度は絶対に旨いと思う
俺は大好きだったが
販売終了なの？
残念だ
気を取り直してこの次はリニューアルのジャワ辛口を食べてみる

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/16(火) 21:26:44.38

グランカリーはシチュー終了時期に一旦消えて
夏前にリニューアル品が出るのを繰り返してる印象

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/16(火) 21:58:00.31

>>397
マジか！？
そんな何年も売ってたんだっけ？と思ったら5年以上前からかｗそれは朗報
ありがとう

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/17(水) 11:21:15.11

たまに作るカレー

ベース、デルモンテ無塩野菜ジュース、玉ネギ＆ニンジンみじん切り(飴色又は焦がし)
ルー、ビーフシチュー系デミグラスソース
カレー粉、SBカレー粉

野菜、肉は好きなように

鶏肉、骨付き鶏肉、豚肉、豚スペアリブ、豚タン、牛肉、牛スジ　　(別煮込みかベースで煮込むか、バーナーで炙り焼かフライパンで焼くか、レンジでチンか油で揚げるか)

レンジでチンした後乗せジャガ芋＆温野菜、フライドポテト＆揚げ野菜

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/17(水) 11:28:09.23

カレー粉は炒めた玉ねぎと軽く炒めてから野菜ジュース入れて煮る感じ？

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/17(水) 11:29:33.70

店でこくまろバターチキンカレー見つからなかった代わりに
S&Bのほかのバターチキンのルーがあった。あれ何だ？

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/17(水) 13:09:26.19

とろっとワンプレートってやつか
比較してるブログによるとシチュー寄りらしいけど、見た目の色に流されてるみたいだからわからんなあ
S&Bはフライパンキッチンってシリーズでもバターチキンの素を出してるんだな
そっちの方が少量小分けで使いやすそう

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/17(水) 19:52:14.16

>>400
野菜ジュースは肉類煮込みつつ煮詰めて、ビーフシチュールー入れてデミグラスソース煮込みに、

カレー粉は、みじん切りの玉ねぎと人参を炒めてカレー粉入れて、防腐にすりおろしショウガを入れて好みでにんにくスライかみじん切り、香味野菜のドライカレー

で、デミグラスソース煮込みにドライカレー投入でマゼマゼ

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/18(木) 08:41:49.85

一人で会話してる人なんなの？

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/18(木) 08:47:04.02

４０１と４０２なら会話調に見えるかもしれんが単に続きを書いてるだけだ

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/18(木) 09:03:55.71

だねぇ

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/18(木) 09:08:46.86

面倒でそんな色んな事出来ないなぁ
ビーフシチュールーかデミグラスルーどっちかくらいしか嫌だな

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/18(木) 09:11:07.60

まあカレールーをブレンドする感覚で一部をシチューのルーと入れ替えてもおもしろいかもな

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/18(木) 11:33:19.33

>>407
ビーフシチュールーがデミグラスソース

デミグラスソース缶使い切るよりも、固形ルーだと保存管理が楽で、使いたい分だけ湯に溶かせば、ハンバーグとかのデミソースに

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/18(木) 14:39:08.01

苔カレーおすすめ

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/18(木) 22:08:47.10

グランカリーを食べてみたい。でも近くにイオンがない。
イオン系列のお店があればおいてあるかな？
例えばミニストップ、ダイエー、ビックエー、まいばすけっと、とか？
欧風と印度があって、印度がよさそうなのか・・・

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/18(木) 22:36:27.58

>>411
上に出てるけど今はちょうど切り替わり時でほとんどの店で在庫切れらしいよ
もうちょいしたら出るだろうけど

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/18(木) 23:59:31.52

>>412
ありがとう。出てきたら買ってみる。あとマルエツとかもかな。

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/19(金) 06:16:41.10

東尾久のグルメシティにグランカリー印度のみならあったよ！

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/19(金) 06:44:40.62

グルメシティっていうだけあるな
グルメさん御用達のお店みたいな感じか
グルメシティもそうだけど、正常石井とか北野エースとかジュピターとか地方にもできて欲しいなぁ
カルディと業務スーパーならちょっと遠出すればあるが…

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/19(金) 06:48:12.41

>>415
グルメシティは旧ダイエー時代のセイフーチェーンだよ。
特に東尾久店はスーパーマーケット業界屈指の接客態度の悪さだから機会があったら行ってみw

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/19(金) 07:32:53.44

>>416
そうなんだ、うちの方のOKも接客悪いな
土地柄なんだろう

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/19(金) 09:16:09.42

>>414
何県？

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/19(金) 09:20:23.43

>>418
東京

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/19(金) 10:50:47.36

ある地方にはあるのか

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/19(金) 12:49:42.55

過去のグランカリー終了間際だとこんな傾向だったな
直系(イオン、イオンスタイル)→早期に値下処分
ダイエー系(グルメシティ、フーディアム、イオンフードスタイル by daiei)→遅くまで残る

>>411
まいばすけ→今季は扱いがなかった
>>416
忠実屋だった店もある

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/19(金) 13:31:27.38

ttps://www.sbfoods.co.jp/company/newsrelease/2021/index.html
によると、SB本挽きカレーも２月８日リニューアル発売みたい（１月１９日発表）
これとジャワカレーと買ってきて試してみる

421氏、まいばすけっと情報ありがとう。いろいろ寄ってみる。

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/19(金) 14:09:20.32

最近また本挽きカレー見かけると思ったらリニューアルしてたのか
アドレス見てたらゴールデンの中辛辛口も少しだけどリニューアルしてんだね

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/19(金) 14:15:45.59

SBのドライキーマカレーもリニューアルだったのかｗ
このドライキーマカレーもうまいのでおすすめ（リニューアル後はまだ食べてないからわからないけど）

こりゃ市販ルウ探求がはかどるおｗ

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/19(金) 14:41:48.96

ドライキーマカレーもおいしいのか
今度見かけたら買ってみよう

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/19(金) 14:42:37.88

リニューアルで美味くなったのは皆無である

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/19(金) 14:49:24.22

不味くなったというレスも大概だよな。
多くが思い込み(全てとは言っていない)

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/19(金) 14:50:55.60

リニューアル＝塩辛くなる、砂糖甘くなる
のどっちか

**カレーなる名無しさん** · 2021/02/19(金) 14:51:10.19

オバサンって（こういう）括弧書き多用すんの好きだよね