えーとね、日本だとビーフとポークしかカレーが無いから勘違いしやすいんだけど

インドでは牛も豚も使わないよね
チキンかマトン、しかも半数はベジタリアン
肉肉しいのが食べたいならパキスタン系のビリヤニ探すといいよ