>>542
南インド料理屋でミールスならだいたいパパドが付くが
ビリヤニに付くのは珍しい
それがケララ地方のスタイルなんかしらん
割り砕いてふりかけるのはミールスと同じ

タミルではビリヤニには大量の玉ねぎのライタ？オニオンパチャディ？が付くが、そっちに関しては普通のライタだったな