ビリヤニスレ Part5

[0001 カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6f25-GjcF) 2020/10/09(金) 11:36:14.41 ID:7S5207J00]

ワッチョイ有りにしました

ビリヤニスレ Part2
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1546510508/

前スレ
ビリヤニスレ Part3
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1569847712/
ビリヤニスレ Part4
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1589983572/

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[0002 カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9ee4-2PH9) 2020/10/09(金) 12:03:16.28 ID:GVLDfXO10]

>>1 乙です

[0003 カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 03b0-2IAD) 2020/10/09(金) 12:12:38.60 ID:hp8KrzWM0]

>>1
スレ立て乙＆ありがとう
別板では問題なくスレ立てられたんだがなぁ……

[0004 カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5f25-GjcF) 2020/10/09(金) 12:38:26.58 ID:7S5207J00]

ちょっと焦ってmateの次スレで立てたからPart2のURLの場所が変だったw
次スレ立てる人は修正よろしく

[0005 カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa2f-KP7U) 2020/10/09(金) 17:01:00.88 ID:m5E5h8qsa]

乙カレー

保守って必要だっけ？

[0006 カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6b16-xYNh) 2020/10/09(金) 20:27:06.67 ID:+v5z1NTK0]

おつ
この板は簡単には沈まないと思ってたけど
こないだ立てた南アジア料理総合はあっさり沈んだ

[0007 カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6b16-xYNh) 2020/10/09(金) 21:04:35.09 ID:+v5z1NTK0]

同じ店のビリヤニが全く違う味・質感だと困っちゃうよね

[0008 カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 03b0-2IAD) 2020/10/09(金) 21:25:59.57 ID:hp8KrzWM0]

>>7
でも現地人向けのハラルレストランなら割とありがちじゃね
自分の地元の店も曜日ごとに担当コックが違うのか
行った時によってそもそも付け合わせ野菜の切り方からして違うｗ

[0009 カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 3af0-QYhm) 2020/10/09(金) 21:36:36.17 ID:y/cBsMzk0]

米茹でるときの塩加減ってどんなもん？
好みにもよるんだろうけど1%ぐらいかしら？

[0010 カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 0643-xYNh) 2020/10/09(金) 21:47:59.61 ID:XS7ADvwb0]

塩なんて入れない

[0011 カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 03b0-2IAD) 2020/10/10(土) 00:09:44.18 ID:CDfFgD/q0]

>>9
自分の場合だと米２カップなら水1300ccに対して塩が小さじ２（≒14g）だから
だいたいそんなもんかな

[0012 カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6b16-xYNh) 2020/10/10(土) 04:38:35.04 ID:zJdu+ZSl0]

インド娘という人のバスマティライスの作り方という動画を見たら塩すげー入れてたわ

[0013 カレーなる名無しさん (ｽﾌﾟﾌﾟ Sdea-QYhm) 2020/10/10(土) 16:11:06.98 ID:wb2v+Vrid]

>>11
大体そんなもんかあ
水の量も多目がいいとか少な目がいいとかどっちも混在してるよね

[0014 カレーなる名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sr03-9yJD) 2020/10/10(土) 16:47:55.03 ID:+HTO3Yk+r]

自分で作って食べきれなかったビリヤニってどうしてる？
冷凍すると米バサバサにならない？