スパイスからカレーを作ろう23杯目
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0377カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 2e18-tMQb)
2020/10/27(火) 18:08:49.54ID:e2GRVEft0最後テンパリングしてないやん
豆カレーはスパイスの香りと辛味が豆のデンプンでスポイルされるので
最後にテンパリング油をジャッとかけて補うのが一般的だろ
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最後テンパリングしてないやん
豆カレーはスパイスの香りと辛味が豆のデンプンでスポイルされるので
最後にテンパリング油をジャッとかけて補うのが一般的だろ