ビリヤニスレ Part4

**カレーなる名無しさん** · 2020/05/20(水) 23:06:12.71

ワッチョイ有りにしました
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ビリヤニスレ Part2
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1546510508/

前スレ
ビリヤニスレ Part3
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1569847712/

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/09(日) 23:10:22.39

>>542
今ならアルバラカ一択

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/09(日) 23:12:36.35

カシミールはがっかりするから行かない方がいい

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/10(月) 01:13:31.75

ビリヤニが来たので明日のご飯が楽しみ！

>>536
大昔の話だけど某大学の温室で日本にないはずの唐辛子があったなあ

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/10(月) 08:28:51.53

>>543
一択かあ
アルバラカ第一候補にします
カシミールはシェフ変わっていまいちだそうね
ホットスプーンはどうだろうか
ハラールショップ併設してるそうなんで良さそうなら行ってみる

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/10(月) 09:27:45.58

カレーは知らんけどビリヤニはカシミールのが一番好き

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/10(月) 10:29:52.49

>>539
地域によって違うかもしれないけど神戸は礼拝が1時くらいに終わるから日本人は早めにくれば良いよって教えてもらった

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/10(月) 13:09:58.79

家族でスパイスが苦手な者がいるので
オーソドックスな日本のカレーで作ったら
ドライカレーになった

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/10(月) 18:09:02.47

スパイス苦手ならプラオがいいかな

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/10(月) 18:55:41.20

>>546
ビリヤニ食べたいならアルバラカだね
カシミールはシェフ変わった&オーナーの意向で材料ケチってる&マトン値上げ等でお勧めできない
満腹になりたいならホットスプーン
ザイカは普通に行くとステレオタイプなクリームグルグルカレーなんで多分満足できない

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/10(月) 18:56:44.48

ウチの近所の店でたまに出してるプラオは青唐辛子ががっつり効いててビリヤニより辛かったりする。旨いけどw

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/11(火) 00:34:51.52

行徳にも何店舗かあるけどどこが本格的？

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/11(火) 09:07:49.92

行徳は現地人客も想定してるから半端なもんを出す店は少ない。
それぞれ個性があるから食べ比べてみるといい。
行徳ビリヤーニーハウスは店名の通り間違いない。マトンも用意されてる。
ティッカハウスはライタかグリーンサラダかの選択肢がある。
インドヤはあまり見かけない野菜ビリヤニがある。コスパでは残念ながら他店に敵わず…
ケバブハウスは盛りなら優勝。500円のハーフでもフルサイズ近くある。ライタ無し。

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/12(水) 23:14:49.37

542だけどアルバラカ行ってきた
マトンカラヒとチキンビリヤニをオーダー
良い味だったし、オーナーの人柄が最高だった
ニハリが名物だそうで、いつになるか分からないけど次はオーダーしたい
教えてくれた人ありがとう

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/13(木) 00:00:51.70

胃の容量が大きい人が羨ましい…

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/13(木) 18:06:05.13

胃の容量っていうかみんなは普段のごはんは1人前しか食べてないの？

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/13(木) 18:11:31.30

大盛なビリヤニ食べたら次の飯は食わないくらいにはなってるな
少なくともそういうときは三食は無理

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/13(木) 18:12:20.98

たくさん食べることもあるが、飯だけで腹一杯にすることはないな

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/13(木) 18:17:02.81

アルバラカは行った事ないけど、
カラヒって1kg単位のオーダーのイメージ。
ビリヤニだって当然茶碗1杯の量じゃぁないでしょう？
ぼっちじゃなければわかるんだが…

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/13(木) 19:45:44.68

>>560
543だが俺が行った時はチキンカライで、ちょうど同じタイミングでオーダーが出たから3人分で作ってくれたよ
https://i.imgur.com/Aidm64I.jpg
前スレにも上げたがチキンビリヤニは2月に食った時のが凄かった
https://i.imgur.com/MWsNH18.jpg

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/13(木) 21:09:12.84

アリーズキッチンはトマトを入れすぎてベチャベチャな水っぽいビリヤニだな。旨くはない

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/13(木) 21:30:56.01

>>561
ビリヤニだけで充分凄い量だわ！
カラヒにロティなりナンなりはついてないの？
カロリー計算すると凄い事になりそうだw

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/14(金) 22:08:54.15

銀座のインド料理屋のビリヤニはお上品な味だけど
八潮や川口のパキスタン店のは香辛料たっぷりで
荒々しい味わいだね
ライタないとくどくて完食出来ないわ
ライタ付いてない店もあるけど
頼めば無料で出してくれる
断られたこと無いな

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/14(金) 22:23:36.93

パキスタン店はも少し日本語の通じる店員置いてくれ
ホワイトボードのミミズ文字から料理頼みたいけど
要領得ずに諦めて、結局ビリヤニばかり
量も半端ないから口に合わないと大変なことになる

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/14(金) 22:34:43.49

>>564
どこの銀座の店だよそれw
カーンとかで食ってこいよ

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/14(金) 22:44:15.23

>>566
何処だかなんて覚えねーよ
ビリヤニだって色々とバリエーションがあるって事
日本米のなんちゃってビリヤニ出す店でも
ライタで食えば異邦人気分になれる

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/14(金) 23:26:05.11

銀座のビリヤニだって色々とバリエーションがあるって事

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/15(土) 00:18:48.27

>>565
そういう店は日本人客を想定してない。
逆に言えば日本人の味覚に合わせる事はしてない。
そういう貴重で稀有な店なんだ。有難いじゃないか。

店員は無理jでも現地人客は日本語話せる人が割といるから臆せず声をかけてみるといいさ。人相や愛想が悪くたって人懐っこい人も結構いるぞ？

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/15(土) 01:07:12.33

八潮パキスタンの巨人兵共に問い掛けて
日本語分かるとは思えんがね
しかしドイツもコイツも揃いも揃って
とんでも無く背が高いなぁ

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/15(土) 02:12:06.28

めっちゃ流暢な日本語で電話してるパキスタン人の常連いるわ
中古車販売の社長やってて名刺貰ったw

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/15(土) 05:20:16.68

八潮の店員と普通に世間話してるけど？

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/15(土) 06:16:25.63

>>570
そうかね？
180cm90kgくらいだが自分より背の高いパキスタン人は滅多に見ないわ
自分より肩幅あって腕が太いのはよく見る
あと向こうの人は頭小さくてスタイルいいね

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/15(土) 07:35:50.69

>>565
楷書のアルファベットじゃないの？
向こうの言葉で書いてあったら何の料理かわからないね

指さしで注文してみたら？

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/15(土) 08:06:16.98

八潮は少なくともカラチの空・アルカラムは日本語通じるけどな
ただし流暢に話せる店員は一人しかいないっぽいから
その人が休憩中とか休みだったのかも

アルカラムが日本語通じるようになったのは何気にデカい
「美味いんだけど入店難度が高すぎる」って店だったから
これで人に勧めるハードルがだいぶ下がったｗ

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/15(土) 09:48:30.28

八潮の店員が揃って背が高く見えるとか身長岡くんかよ

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/15(土) 19:34:54.26

日本語通じようが通じまいが日本語でごり押しする俺氏

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/16(日) 08:56:51.85

5年くらい前と比べて
カラチのは鶏肉2./3くらいに減ったよな

今日本語通じないのは、
カラチ分派のアルサラム
東浦和に近いお店
以前入った時はマトンしかなかった

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/16(日) 13:43:23.87

KALDIに混ぜるだけのビリヤニの素が売ってたけど
ただのドライカレーだよな

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/16(日) 16:26:57.20

日本語通じない店だったらスマホでパキスタン料理の画像見せて、これある？とか聞いてみたら？
海外でたまにやる

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/16(日) 16:28:35.95

>>579
お味は？

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/16(日) 16:59:08.08

ドライカレーというかカレー混ぜご飯

うちの近所にまあまあの金額とってそういうの出すお店があるわ
日本人がやってる店で
一応カレーと米を重ねて鍋に小麦と水練った生地で封をして蒸すみたいなことしてるみたいなんだけど
蓋あけるとカレーとごはんが重なってるだけなんだよねー
単なる鍋に入ったカレーライス
スパイスは大量にホール入っててきいてるっちゃきいてるんだけど

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/16(日) 17:00:01.89

インド人（らしい）がやってる店でもそれに近いの出てきたことあるから
まあそれはそれで一つの形式なのだろうか

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/16(日) 17:02:11.76

そこまでしてるのに、なんでそんな結果になるんじゃろう？

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/16(日) 17:10:23.71

自分はKALDIのビリヤニの元重宝してるな
急に食べたくなった時便利だもん
バスマティ炊いてたった300円程度のあれ混ぜるだけであのクオリティはありだわ
もう今シーズンは売り切れてどこにも無いはず

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/16(日) 17:26:27.04

>>581
うっかりコシヒカリに混ぜてしまったので
スパイスの効いたドライカレーの風味になってしまった
バスマティライスに混ぜたら違う風味になるかも
美味しかったよ

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/16(日) 17:35:33.17

まあドライカレーとかカレーピラフはそれはそれで別に不味いとかは無いからなw
お手軽に美味いから喫茶店とかの定番メニューになったのだし

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/16(日) 20:59:50.09

ハチ食品のビリヤニの素はひどかった
味の薄いカレーピラフが出来るだけ

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/16(日) 21:46:09.88

インスタ見てたら独立記念日に合わせて三食のごはん重ねてドーム状にしたの出てきた
かわいい

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/16(日) 23:13:09.23

>>586
ちゃんとバスマティライスでで作ると違うと思うよ

KALDIの混ぜるだけビリヤニの製造元のにしき屋はレトルトカレーで結構評判のいいところ
ここでインスタント推すのはちょっと気がひけるけどね

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/16(日) 23:53:25.27

インド系の店でもただのカレー炒飯をビリヤニと偽って出す店あるよな。指摘するとバツが悪そうにしてるわ

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/17(月) 05:02:22.75

ナンカレーのお店はそれが普通
色んな料理出すのに大量に作る必要があるビリヤニを用意するのはリスク高いからね

現地系のパキスタン料理店だと１日のメニューが２～４しか無いし
金曜ならパキスタン人の人がビリヤニ求めてくるから、売れ残り心配せずに本当のビリヤニが出せる

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/17(月) 05:46:18.84

ナンカレーのお店ってなんぞ

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/17(月) 07:49:17.80

でっかいナンとクリームぐるぐるカレーが出てくる、ステレオタイプな店のことじゃない？

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/17(月) 08:25:18.57

インネパな店はそもそもメニューに入れないからな
あの手のは殆ど頼まれないせいでメニュー的には無くても売上の差がないから
一定のレシピは最近出回ってるみたいでテンプレっぽいビリヤニもどきが出てきてはいるようだけどね

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/17(月) 08:59:27.33

近所のインネパ店では軒並みメニューにビリヤニが入ってる
ひと昔前にはなかったが

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/17(月) 11:05:28.65

近所のインネパはビリヤニ頼むと日本の米をカレーで炒めたカレー炒飯が出てくる

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/17(月) 13:47:14.47

別にチャハハーン式でもええねん、旨けりゃ

最寄りのインネパ店はジャポニカ米で油っこい、ベットベトギットギトのモノをビリヤニとして出してくる
塩っ気が殆どないヤツで非常に胸焼けがする
ちなみに他のモノはみんな旨い

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/17(月) 17:40:42.10

自分も近所のインド料理店で頼んだらジャポニカ米油ギトギトのが出てきた
カレーがまあまあうまいので期待してたんだが

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/17(月) 18:00:36.37

実はけっこう好評だが独特な姿の「ビリヤニ」
https://images.app.goo.gl/b2vwsJuAhiZ4h7G78

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/17(月) 19:07:45.54

カレーはテンプレなのにビリヤニだけ妙に力入ってる店もあるな
廃寺みたいなのとはやっぱり違うのだけど旨けりゃOKみたいな

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/17(月) 21:04:10.97

大阪のマナカマナで頼んだビリヤニがぎとぎとべっちゃりチャーハンだった
でもここはネパール料理の店なんでこれが正しいのかもしれない

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/17(月) 21:56:43.91

ネパール料理の店と知ってて何故注文するｗ

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/17(月) 21:58:09.10

まあ俺もわかってて試しに注文したことあるけど、周りのネパール人の客たちから驚きのざわめきと笑いが起きたからなｗ

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/18(火) 08:11:28.78

ネパールで炒飯だとビリヤニじゃなくプテコバットだよね
ネパール風ビリヤニはさらに違うものって認識なのかな

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/18(火) 08:22:52.97

チャーハン系が食べたいならフライライスとしてメニューに載ってることが多いな
ほんとに何の変哲もないチャーハンだったりするけど

ネパール料理店は本格的なネパール料理を置いてる店でも多くの場合日本人向けの対応として
ナンやクリームぐるぐるカレーも置いていて、ビリヤニはそっち側のメニューとして載せてある
ゆえにビリヤニを注文するとネパール風ビリヤニとかではなくていわゆる偽ビリヤニが出てくる
という風に俺は理解している

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/18(火) 08:23:54.07

つーかネパール風ビリヤニというものが存在するんか？たぶん存在しないと思うぞ
ネパールにも出稼ぎ帰りの人が作ったビリヤニ屋があるかもしれんが

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/18(火) 09:27:12.82

日比谷フェス屋台で食った
ネパールの牛だかなんかの干し肉みたいなのが良かった
また食いたい
どっかないかな

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/18(火) 09:35:10.42

ネパールにもイスラム教のコミュニティはあるだろうからちゃんとしたビリヤニは存在するだろうけどね。
4.4%の人口比率だと文化として根付いてるほどのもんでもないんじゃね？
米食としてはダルバート混ぜ混ぜが一般的なのでしょう。

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/18(火) 10:10:31.65

カトマンズガングリとか行くとインド系の料理と中華系の料理が混在しているが
メニューにフライドライスはあってもビリヤニは無い
他のガチ系ネパール料理屋でも見た記憶はないなー

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/18(火) 11:13:28.10

前にインネパ屋の仲良くなったネパール人に聞いたら「ビリヤニはお祭りの時の食べ物だよ」って言ってたな
多分語彙があまり多くなかったから行事とかお祝いの所謂ハレの食事って意味で言ってたんだとは思うけど
本当はバスマティで炊くって言ってたからまともなビリヤニの事も認識してるはず
で、書籍のダルバートとネパール料理によるとダルバートを1日2回、米が含まれない食事（カジャ）を1日2回食べるらしい
チョウメン（焼きそば）、フライドライス（炒飯）、チキンチリみたいに中国由来のネパリチャイニーズってジャンルもあるみたい

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/18(火) 13:29:43.02

赤飯みたいなもんか

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/18(火) 13:51:35.53

一斗缶ビリヤニでちょっと話題になった、新高円寺のネパール料理店サラムナマステは、最初は炒めたの出してたらしいけど今は炊いてるみたい
https://togetter.com/li/1219876

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/18(火) 19:24:01.78

>>608
水牛のスクティ？？

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/18(火) 20:26:07.80

>>614
おお、それだったかも
サンクス

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/18(火) 20:38:52.57

>>615
スクティはネパール料理屋に行けばだいたいあるよ
普通は羊肉なのかな？まあ聞いてみないとわからんと思う

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/20(木) 00:33:04.08

バスマティライス湯でると米粒の表面が荒れてもろもろっとした感じになってしまう
店みたいなぱつっとした感じにならない

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/20(木) 00:34:51.03

店は炊飯器使ってるからな

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/20(木) 10:31:19.14

まだ５割ぐらいの湯で加減の時点でそんな感じになってしまう

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/20(木) 10:42:54.17

湯取りしてるって事？
それなら取るまでの茹で時間減らしてみたら良いんじゃない？

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/20(木) 12:34:45.82

湯取りでバスマティが崩れるなら湯にサラダ油ちょい混ぜるといい

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/20(木) 12:42:39.74

>>617
鍋にバスマティを入れた後にかき混ぜてない？バスマティを入れたら一切触触らずに、だぞ？

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/20(木) 20:06:12.34

>>620
湯とりでやってて、まだまだ芯がある状態ですでにぼそっとした表面してる
>>621
油はそういう効果もあったのね
よくわからず少しだけ入れてたのでもう少し足してみる
>>622
始めの１分くらいは鍋底にくっつかと思い混ぜてる…
だめだったのか…

みなさん、ありがとう
それぞれのアドバイス試して近々やってみます

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/20(木) 22:25:15.57

>>623
あー、バスマティは壊れやすいからお湯に入れたらかき混ぜてはだめ。かき混ぜるとすぐにボロボロになる。とにかく放置やで。ビリヤニレシピのYouTube動画でも言われてた

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/20(木) 22:35:15.72

あんまりかき混ぜるって発想無かったな
確かに焦げは気になるか
まあくっつかない程度に

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/20(木) 22:56:24.61

そんな崩れやすい米をどうやって精米してんのかやたら気になるスレチ発言。

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/21(金) 09:55:27.98

俺も気になる
うちの田んぼでバスマティ育てられないもんかと思って数年経つけど普通にコイン精米の機械通して平気なもんか気になって仕方ない

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/21(金) 10:39:26.39

サタケとかから長粒種向けの精米機が出てる
でも歩留まりはあまり高くなかったはず

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/21(金) 18:23:49.03

横浜のシャルにできた「AMARA INDIAN CURRY ＆ NAN」でビリヤニを食べたが微妙だったわ。スパイスの種類も量も少なすぎて全く深みのないビリヤニだった。グレービーが多めにかかってるからほぼカレーだし。
ビリヤニの上に目玉焼きを乗せているのも美味。一瞬でチープになるね。試しに行ってみたが2回目を食べようとは思わないな。

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/21(金) 19:36:25.12

だが前スレのこれには敵うまい

>https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/68367/640x640_rect_68367778.jpg
>ビリヤニ()という例

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/21(金) 19:37:51.96

まあ上に目玉焼はナシゴレンだよねぶっちゃけ

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/21(金) 20:04:11.57

ググったらメニューに写真載ってるじゃん
イロモノとして楽しむために注文するならわかるがハイデラバディ正統みたいなのを期待するのはおかしいやろ

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/21(金) 20:30:54.72

こういうサイト見つけたんだけど内容はこれで合ってる？

見分ける！経験と失敗から学んだ本物のビリヤニを食べる方法
本物のビリヤニと偽物のビリヤニはこう見分ける！経験と失敗から学んだ本物のビリヤニを食べる方

こちらの写真が本物のビリヤニ。色は様々に違い、スパイスが混じっている部分と混じっていない部分があります。
https://i.imgur.com/VwjXK1q.jpg

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/21(金) 20:33:40.48

・本物のビリヤニは部分毎に違う色をしているが、偽物は全部一緒の色。

・本物のビリヤニは口に含むごとに違う味わいだが、偽物はワンパターン

・日本の三流インネパ料理屋さんだと日本米をチャーハン式にしているのでベタッとして重いことが多い

・本物のビリヤニに見せかけるために、あとから白米や着色した米を振りかけることがある（これは本物のビリヤニ屋さんでもやることがある）

・本物のビニヤニはホールスパイスを使っているが、偽物はホールスパイスの量が少ないか、パウダースパイスだけしか使っていない。

この様に、本物と偽物は似ているようで違うものです。
作り方の基本知識を基に、何回か食べればすぐに違いがわかる様になると思います。

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/21(金) 20:34:33.25

あまり当てにならん
ガチなビリヤニでも色があまりムラになってないのもあるし
逆にお手軽ビリヤニでも最後に色がついてないバスマティを散らしてるケースもある

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/21(金) 21:02:51.90

>>635
ほんとこれ

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/21(金) 21:15:35.15

美味けりゃ細けぇ事はいいんだよ
byインド人

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/21(金) 22:09:09.92

味噌は○○で出汁は□□を使ったものしか味噌汁とは認めないみたいに凝り固まった決め付けではあるな
出汁も無しで適当に味噌入れただけの液体を味噌汁って言いたくないくらいの気持ちならわかる

って味噌汁に例えるとこんなイメージかな

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/21(金) 22:22:59.51

>>632
うーん、通りかかった時に目に入ってメニュー見ようとしたら店員がやって来て勧めてくれたから注文したんだよ。「最高級バスマティを使ってるよー」的なこと言ってたから期待したんだが、、。まぁもういくことはないな

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/21(金) 22:36:37.35

ちな今までの経験上、なんちゃってビリヤニの店は上に目玉焼きとかゆで卵を乗せる傾向がある。本物のビリヤニの店にはあまりない気がする

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/21(金) 22:39:01.42

なんちゃってじゃなくても半熟目玉焼き乗せて欲スィ

**カレーなる名無しさん** · 2020/08/22(土) 00:04:40.68

https://i.imgur.com/BfiO8lZ.jpg
近所の店のスリランカ式炒めビリヤニ。
しょっぱ辛くていわゆる「本物」とはまるで異なる代物だが
カシューナッツとフライドオニオンのサクサクが楽しい一品。旨い！が正義。
写真はハーフサイズ。フルサイズだと大食いチャレンジみたいな量のが出てくるw
現地人は何故かソレをペロリとたいらげる。