>>774
アッタ粉はどちらかと言うと ふすま(アッタ)に近い アッタが100%のものもあるし メイダが混じったものもある(こっちの方が低品質とされている)

全粒粉は文字通り ふすま(アッタ)も胚芽(マイダ)も全て

ふすまをましましで追加するか あきらめて フランスのガレットにして食べたらどうだろう？