YouTubeでインド人シェフの作るチキンカレーで玉ねぎを多めの油でサッと炒めてるのを見て真似してみたけどまぁ美味
日本のカレー業界通説の玉ねぎ飴色にまで炒めるのは「おれ頑張った感」あるし提供する際も「手間暇かけました感」演出できるしいいんでないの