インドカレーの美味い店 Part12【都内限定】

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/04(金) 18:21:14.36

過去スレ
【インドカリー】都内の美味い店探そ【限定】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/curry/1123404457/
インドカリーの美味い店 Part 2【都内限定】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/curry/1254754815/
インドカレーの美味い店Part3【都内限定】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/curry/1339848711/
インドカレーの美味い店Part4【都内限定】
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/curry/1392742741/
インドカレーの美味い店Part5【都内限定】
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/curry/1432254100/
インドカレーの美味い店Part6【都内限定】
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/curry/1451567623/
インドカレーの美味い店Part7【都内限定】
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/curry/1458529074/
インドカレーの美味い店Part8【都内限定】
http://hanabi.5ch.net/test/read.cgi/curry/1468652904/
インドカレーの美味い店 Part9【都内限定】
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1509085708/
インドカレーの美味い店 Part10【都内限定】
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1533769155/

※前スレ
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1539224876/

**カレーなる名無しさん** · 2020/09/08(火) 16:39:54.80

ターリー屋のゴルゴンゾーラチーズナンにハチミツかけて食べてみた。うまかった。

**カレーなる名無しさん** · 2020/09/08(火) 17:50:45.96

>>812
コロナの影響でランチ諦めたパターンかな

**カレーなる名無しさん** · 2020/09/08(火) 18:21:02.62

コロナの影響で大概どこでもテイクアウト始めてるがな

**カレーなる名無しさん** · 2020/09/09(水) 22:06:41.24

コロナ騒動以降に行ったのは木場の和印道と大泉学園のメロだけだな
早く以前のようにいろんな店を巡ってみたい

**カレーなる名無しさん** · 2020/09/09(水) 22:28:47.48

俺は高円寺エリックサウスとマロロガバワンくらいかな
どこもメニュー絞っててかなC

**カレーなる名無しさん** · 2020/09/10(木) 02:41:50.78

むしろ人が全然いないから下手に街中より空いてて静かで安全(かどうかは言い切れないが)という
渋谷新宿池袋の界隈には行かないけどね

あとカレーに限らずだけど昼のピークにはやたら混んでる店はあるな

**カレーなる名無しさん** · 2020/09/18(金) 02:31:15.76

新宿のハッチが通常営業辞めたけど、似たような食べ放題出来るカレー屋さん都内にある？

**カレーなる名無しさん** · 2020/09/18(金) 07:22:06.68

ハッチの食べ放題は知らんけど食べ放題自体はコロナで減ったからなぁ

**カレーなる名無しさん** · 2020/09/18(金) 11:41:19.93

いかん、このスレに居るとどうも感傷的になってしまう……

ある旧友を思い出してしまうのである――そう、クラスからカレー臭の称号を賜った腋臭のたかしくんだ。

その日は、お昼にお弁当の何口目かを口に運ぼうとした時だった。

パクッ！

そう――たかしくん、唐突の横入りである。

そして開口一番にこう言ってのけたのだ。

「変わった味のカレーだね。インドカレー？」

こういう輩を厚顔無恥というのだろうか。

しかし、もちろん本当のことなど言えよう筈もなかった……

余が手ずから産み落とした大きいほうのお友達であるなどとは。

**カレーなる名無しさん** · 2020/09/18(金) 17:51:37.41

食べ放題なんて客層が悪くなるだけだからやめた方がいい

**カレーなる名無しさん** · 2020/09/18(金) 18:44:30.59

ナンとカレーの店はナンがおかわり出来ることあるけど
ある店のレビュー見たら３枚目を注文したら嫌な目で見られた、最低な店だ
とか書いてあってワロタ

**カレーなる名無しさん** · 2020/09/18(金) 20:08:19.61

スパイスキッチン3とかかな
なんとナン3枚も食っておいて最低評価というのはいかがなものか
お代わり要求して拒否られたわけでもないし
「お代わりしても決して嫌な目で見ることはありません」と説明に謳ってたならともかく

**カレーなる名無しさん** · 2020/09/18(金) 21:56:57.64

ここのナンは絶品だぞ
http://i.imgur.com/DZTGK9P.jpｇ

**カレーなる名無しさん** · 2020/09/18(金) 22:17:26.83

>>825
お店に迷惑かかったら嫌だから最後のgを全角にした

**カレーなる名無しさん** · 2020/09/18(金) 22:56:07.24

お店に迷惑が掛かるのを気にするやつが遠慮なく一斉にマルチポストしてしまう怪

**カレーなる名無しさん** · 2020/09/18(金) 23:11:15.78

>>827
ツッコんだら負けだぞ

**カレーなる名無しさん** · 2020/09/19(土) 07:22:28.84

ダルバートは安い上におかわり可だけど
今のところ空気読めないコスパ厨が店に迷惑かけたとかいう話は聞かないな

**カレーなる名無しさん** · 2020/09/19(土) 12:15:59.73

だからダルバートはネパールスレ立ててそこでやれや

**カレーなる名無しさん** · 2020/09/19(土) 13:10:54.67

また馬鹿が反論して荒らしが乗っかってスレが荒廃する流れ

**カレーなる名無しさん** · 2020/09/19(土) 14:38:10.68

ネパール？？？

**カレーなる名無しさん** · 2020/09/19(土) 15:02:04.37

バンゲラズキッチンって休日ランチ高いな

**カレーなる名無しさん** · 2020/09/20(日) 14:55:15.41

ある店でサモサ頼んだら、2度揚げしてるような感じだったんですが、そういうものなんですか？

**カレーなる名無しさん** · 2020/09/20(日) 15:04:11.25

作り置きで揚げ直しただけじゃね
二度揚げってわかるものかねというは置いといて

**カレーなる名無しさん** · 2020/09/20(日) 15:13:34.99

俺の行く範囲だと冷たいなら冷たいままかチンで出てくるようなイメージだけど
二度揚げする店があってもおかしくはないな

**カレーなる名無しさん** · 2020/09/21(月) 03:57:30.84

お笑いコンビ「爆笑問題」の田中裕二（55）が20日、司会を務めるTBS「サンデージャポン」（日曜前9・54）に3週間ぶりに復帰。

新型コロナウイルスに感染して体験した症状や治療などについて説明し、　嗅覚は「5割ぐらいしか戻ってない」と明かした。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
治療については「治療は一切（ない）。安静にするってだけ。あとは、熱が出た時に解熱剤など、対処療法はしましたけど、コロナの治療はやってないです」と話した。
その後「1週間、9日間かけて熱がようやく下がった」と田中。

家族によっても症状は違ったといい、「ちょっと匂いがしなくなった。舌の味はあるんだけど。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
うちの奥さんは味がしなくなった。俺は味がするけど、匂いだけしなくなった」とし、現状について「匂いは5割程度しか戻っていない」とした。
　　　　　　　　　　^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
田中は14日朝と15日にPCR検査を受け、2回とも陰性であることが確認され、16日に仕事復帰。番組の収録に参加し、活動を再開していた。印カレ

**カレーなる名無しさん** · 2020/09/23(水) 22:57:13.08

最後なんだよ
大学生のスポーツ大会か

**カレーなる名無しさん** · 2020/09/23(水) 23:06:54.58

前からずーっと思ってるんだがよくブログで、めちゃくちゃ愛想よくてナンのおかわりやおまけがどうのとか色々いい事書いてるの良く見るけど本当かアレ？
色々行ったけどそんな店あった事ないんだが

**カレーなる名無しさん** · 2020/09/23(水) 23:21:01.02

ナンのおかわりすすめる店は結構あるだろ
どうということないインネパ店にありがち

**カレーなる名無しさん** · 2020/09/24(木) 06:59:36.99

プレーンナンのおかわりは普通にシステムとしてある
ちゃんとメニューブックとかに書いてある
ググって該当する店に行けばいい

あとラッシーなんかは原価安いから、セットの一品として書かれてないけどセット頼むと必ず出てくるみたいな店もある

愛想に関してはコミュ力の問題なので、こっちが笑顔でいいこと言えばあっちも笑顔でいいこと言う
という当たり前の話

**カレーなる名無しさん** · 2020/09/24(木) 08:03:04.18

プレーンナンおかわりは普通じゃね
むしろなしの所が少ない。
そもそもおかわり前提の価格設定だし

あと常連になると何かオマケがつくことはある。
特にディナー
タンドリーチキン2本おまけとか実際にあった。

**カレーなる名無しさん** · 2020/09/24(木) 16:55:12.00

２本おまけってことは一人じゃなかったわけだよな？
たくさん金使えばそれなりの待遇になるよな当然

**カレーなる名無しさん** · 2020/09/24(木) 18:17:47.00

店主となぁなぁの仲になったおかげで毎回一番高いメニュー頼まされる羽目に・・・

**カレーなる名無しさん** · 2020/09/24(木) 18:33:19.84

顔覚えられると食後にコーヒー出してくれるとこもあるよ

**カレーなる名無しさん** · 2020/09/24(木) 19:28:59.57

行きつけの店がガラガラだった頃はいつもオマケしてくれたが
人気出てきてからはないな
忙しいのに常連だけ贔屓してたら感じ悪かろうしなあ

**カレーなる名無しさん** · 2020/09/24(木) 20:02:50.91

>>643
大抵1人でたまに3人とかだが
沢山つーてもディナーで1500～3000円程度って普通じゃないか？
チャイのおかわりやパパドサービスとかもあるかな。
だいたい月2～5回ぐらいだね。
南インド料理はしつこくないのでもっと通いたいがネパールとかも食べたいしねぇ。
毎月使える予算も一応あるしｗ

**カレーなる名無しさん** · 2020/09/24(木) 23:06:34.10

>>845
今は無き北印系の某ル以下略でメニューが出てくる前にイツモノネ？と言われ
メニュー見る前にマトンカレーになってしまってたのは良い思い出
それでも精々二ヵ月に一回程度のペースだったんだよな
某ログとかだと当時バターチキンばっかりだったけど、あそこのマトンカレーが好きだったんだよな俺

**カレーなる名無しさん** · 2020/09/26(土) 06:21:58.33

顔を覚えられているかどうかはわからないけど
最近みつけた南インド料理屋でチャイはいつもごちそうしてもらっている

**カレーなる名無しさん** · 2020/09/26(土) 07:39:26.45

よく見たら入口の扉のところに「タダイマ、オキャクチャマ、ゼンインニ、チャイ、チャーヴィスチュウ」って書いてあったりして
」

**カレーなる名無しさん** · 2020/09/26(土) 13:52:30.05

https://i.imgur.com/awzttpQ.jpg

**カレーなる名無しさん** · 2020/09/26(土) 13:59:10.92

行きつけの南インド料理屋はランチタイムにはチャイがサービスで付いてるな

**カレーなる名無しさん** · 2020/09/26(土) 19:48:25.76

大抵の店でセットドリンクがついててそこにチャイがある
ただ多くの客が頼んでるのはラッシーというだけ
たまにラッシーがついて更にチャイもつく店はあるが

**カレーなる名無しさん** · 2020/09/26(土) 20:09:43.06

サービスって言って出てきたけど会計時は料金に含まれてた
なんて話も聞くな

**カレーなる名無しさん** · 2020/09/26(土) 22:30:06.92

会計時にいつもチャイはサービスと言われる

**カレーなる名無しさん** · 2020/09/26(土) 23:01:06.28

モモってうまいですか？

**カレーなる名無しさん** · 2020/09/26(土) 23:47:10.27

モモは餃子みたいなもんだからハズレはまず無いよ
タレやスープに味のパターンが色々
それに合わせてモモを揚げる場合もある

スパイス料理が食べたいと思って食べると物足りないかも

ティムールの入ったタレを体験したことがないなら一度食べてみてほしいが

**カレーなる名無しさん** · 2020/09/27(日) 01:17:27.15

ネパールはほかでやれ

**カレーなる名無しさん** · 2020/09/27(日) 05:45:44.01

インドカレー屋で置いてあることもあるメニューだろ

**カレーなる名無しさん** · 2020/09/27(日) 05:58:58.39

インネパならほぼ確実にモモあるからなぁ
お気に入りの南の店客があまりいないんだよなぁ
まわりに北しかないが5件ぐらいある超激戦区だから
ちょっと値段お高めだからしゃーないのかねぇ。

**カレーなる名無しさん** · 2020/09/27(日) 06:22:49.13

それだけ店があるってことは客もそれなりに見込めるゾーンってことじゃないのか

**カレーなる名無しさん** · 2020/09/27(日) 14:06:48.59

スレが賑わうと出てくる荒しだろ

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/20(火) 23:50:28.66

仕事が一区切りしたので行きつけの店に行った
いつものシェフでない若い人だったので気になったが
出てきたものは似て非なるものだった
そもそも同じ頼み方でも出てくる順番が違う
カレーの中のチキンも何だか大味だし　いつものとろけるようなスープと一体化したような感動が
乏しい
タンドリーチキンも何だかその辺で売っているのとあまり変わらない
ナンはそこそこのレベルだがふっくらとして豊潤で甘い感覚のあの絶品とはかなり違う
いわば「無難な」出来
ターメリックライスもどこかのテイクアウトカレーについてるやつ？という感じでボソっとしていつもの感動
がない

同じレシピ？でもこんなに違うもんかとビックリ
ずっとシェフが変わったままだとすると　わざわざ遠方まできて食べる意味はないかもしれない
シェフ　カンパーーーーク

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/22(木) 07:58:21.36

ターメリックライス出す時点でダメな店だけどな

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/22(木) 08:09:27.33

ターメリックライスはそれ自体はありだよ
その辺のにありそうなイメージのモノとは全然違うのもあるしね
サフランライスとか言って残念なターメリックライスが出てくるパターンが割と多いからあまり良い印象無いだけだな

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/22(木) 08:12:48.56

「ターメリック」は、別名ウコンといい、ショウガ科ウコン属の多年草で、ウコンの地下茎を乾燥させた香辛料です。
地下茎を乾燥させているので、少し土くささの残る独特な香りと、ほんのり苦い風味が特徴で、黄色く着色させるために使用されることの多いスパイスです。
「サフラン」より安価で手に入りやすいため、しばしば「サフラン」の代用品として使用されています。
「ターメリック」は着色することが主となりますので、「ターメリック」ライスにはほとんど香りはありません。

知らんわ
普通にやや黄色めのインドカレー屋で出てくるあれ

という意味だわ　アホか

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/22(木) 08:17:24.95

喫茶店とかにありがちなドライカレーも枠としてはターメリックライス

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/22(木) 08:25:33.64

８６３の人って前からいる人だよな
扱い困る

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/22(木) 08:27:16.97

いわゆるインネパ的なものもそれはそれで魅力あるわけで
ターメリックライスだからダメだとか決めつける必要はないし
自分の感じた魅力を語ってもらっても構わないんだけど
８６３の人の場合、店名も出さないし料理の具体的な内容もわからんし
独り言なんだけど構ってほしくて気は引きたいみたいなのがなあ
どうしろというのかって感じ

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/22(木) 08:35:42.94

まあ読んだ内容で思うことは
行きつけと言っても遠方でそれほど頻繁に行ってるわけではないようだし
本人が思い込んでるような「いつもの味」があったのかどうかあやしいってことかなあ
一日の中でも何時ごろに行くかによって、例えばライスだったら保温してるうちに乾燥具合や臭いが変わったりはするわけで

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/22(木) 13:06:40.13

十年以上通ってずっと一貫した味が変ったと言っているのにその感想か
扱いに困るな

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/22(木) 19:17:48.47

十年以上ってどこに書いてあったっけ
過去の書き込みも参照してほしいならコテつけてね

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/22(木) 19:20:43.33

それこそオマエモナーという懐かしいフレーズが浮かんだw
俺は871じゃないぞ念のため

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/22(木) 19:44:28.08

やれやれ
他人に通じるように書く気がないならスルーされるだけなんだけど
それが快感なら続けりゃいいさ
余計なお世話だったね

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/22(木) 22:33:21.87

ほんと余計なお世話で扱いにくいのが多いなここ

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/22(木) 22:43:08.27

そら、言葉足らずな奴と日本語出来ない奴が会話成立するとはとても思えないw

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/22(木) 23:28:40.82

馬鹿には判らず
余計なネタを与えないように書いてるのも理解できないしね

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/23(金) 00:39:16.89

自分では一流グルメのつもりで素晴らしい表現に酔ってんだろうな

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/23(金) 00:50:50.59

似て非なるものだったとかそういうとこに酔ってんのかな

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/23(金) 02:01:49.00

>>878
グルメがこんなとこ来るかよｗ

自分でグルメとか思ってんだｗ
嗤えるなｗ

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/23(金) 02:14:22.87

カスいのはよく伝わった

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/23(金) 02:16:18.16

自覚があって宜しい

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/23(金) 08:05:40.22

このままﾜｯﾁｮｲ開示されたら面白そうなスレではある

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/23(金) 08:54:08.69

>>869
ターメリックライスだからダメとは限らないとは言え、
現地的ではない、日本文化のカレー屋だろうという推測はされる

明治期の日本人は今で言う欧風カレーを
インド料理だと思って食ってたみたいなもんで

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/23(金) 22:54:35.27

日本人の中でインド現地の食についてトップクラスに詳しいであろうアジアハンター小林さんが
インネパに肯定的だから（まあお客様だから当然という見方もあるが）
インネパを否定したくなるのはニワカの証なのかなーとかも思ってしまうところが

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/23(金) 23:29:49.07

インネパでうまい店もあればアカン店もあるし
経験上、後者のがずっと多い
これをニワカ認定するなら、俺はそっちを逆張り君認定だな

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/24(土) 02:12:05.59

>>869
別に興味があれば反応すればいいし琴線に触れなければスルーすればいいのに
ああだこうだ難癖付けるから下らないスレになる

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/24(土) 02:50:01.85

インネパで名店と呼ばれるようなとこってあるか？

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/24(土) 06:31:39.01

>>887
構ってほしそうな人を無視するというのが性分に合わんのだけど
まああなたの言う通りだね

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/24(土) 07:25:42.69

そもそも名店である必要ある？
インネパも南もネパールもどこも美味しいお店多いし
東京に住んでるから色々選べるわ。
田舎は知らないｗ

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/24(土) 07:34:34.59

８８８は単に８８６が書いた「うまい店」というのを「名店」という風に置き換えただけやろ
インネパ風の味付けが口に合うかどうかなんじゃないかなあ
それともインネパは一般的に「そういう料理」として見てもヘタなんだろうか
俺は単に自分の好みに合わないだけだろうと思ってるんだけど

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/24(土) 07:54:13.12

うちから徒歩圏内にインネパが2軒あるが、一方は行列が出来て、他方は閑古鳥だ
ゲロマズにはならなくても、客が入らない程度においしくなくはなる
他に南インド2軒、パキスタン系1軒があるから自分はそっちのほうに行くけど

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/24(土) 08:14:55.35

そこまで差がついてるのは興味深いね

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/24(土) 10:27:46.85

値段もあるんじゃね？
ディナーはマジで値段と提供される内容による
インネパでこれは・・・というハズレは2件だけだったなぁ。
ナンが好みじゃなかったのと、高くて味も一般的なインネパなのにナンおかわり有料とかｗ
両方ともランチなのにお察しな客入りだったけど。
両方とも既に閉店済み

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/24(土) 10:50:49.31

>>168
これの反対？で
食券式の安いお店で汁物はお子様味だけど
ナンが美味しいからスパイスガーデンにたまに行く

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/24(土) 13:31:03.27

小岩サンサールとか一応インネパだよな。
インドもネパールもそれぞれ美味いわけだけど。

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/24(土) 13:34:28.45

バスマティである必要はないが
ジャポニカ米の店もネガティブ

やっぱりパラパラの方が合う

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/24(土) 13:40:03.99

>>886
何の縛りもなく有象無象なら不味い店が多くなるのは道理なんだよね
祭りとかのテキ屋とかなんて典型だしラーメン屋とかも実際そう
ラーメン屋なんかは不味い店は片っ端から潰れていくとか、ラーメン屋という名の居酒屋に転換とかしてる
インネパはそういう氾濫期のラーメン屋の台頭っぽい感じだな、他の要素もあるけど

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/24(土) 13:45:41.53

>>895
その気になればオーブンで焼けるしインネパ系のカレー屋はナン焼くタンドリー窯に補助されてるという話もあったからな
そもそもの話でインネパ系とかのカレー屋のタンドリー窯の所有率はかなり高いよね
置いてないのは場所的に置けない環境な店とか完全居抜きで引継で使用とか製薬あるとか敢えて使ってないとかばかり

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/24(土) 18:48:41.85

カレー屋は旨くてもつぶれる店多いからね。
気軽に入りにくいのかなー？
逆に根付けばずっと続けられるのだけど

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/24(土) 19:50:06.42

>>168
パキスタン系のガチな店でナンが冷凍もののとこある
冷凍ものでも（へたするとまずいインネパより）うまいし
ナン以外の料理がガチなので問題ない

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/24(土) 19:51:16.42

カレーに限らず飲食店は1年、2年で潰れる店が多いよ
すごくいい店がグルメサイトから実質無視されたまま閉店したり

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/24(土) 19:54:25.74

今どき食べログに無視されようがどうとでもなる気がするけど
Google Mapの登録ですらやらん店が多いね

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/24(土) 20:01:48.74

コロナ以後は知らんけど
コロナ前は強烈に効いてたみたいよ
食べログに金を払うのをやめたら点数が下がって客が激減、
こういう状態ってイカンのじゃないか、と言われてた

google信者も目立つようになってたね
あれはあれでどうかと思ったが
googleはマジ基地がネガっていようとそのままにするから件数が少ないところでは影響大

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/24(土) 20:20:28.24

インスタで発信がんばるとかじゃダメなんかねえ

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/24(土) 20:21:56.07

グーグル登録してないとわからんからなー
レストランで登録してるとマジでわからん。
グーグルとツイッターとかSNSで十分
そしてグーグルの評価なんて役に立たない

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/24(土) 22:48:03.83

パンジャブ料理で調べるとパキスタン料理に行きつく
パキスタンだと油じゃぶじゃぶだよなあ

インネパでやってるような料理の本来の姿というか正解がわからない

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/24(土) 22:55:34.47

陳建民の中華料理みたく、誰かが生み出したものじゃないんかな

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/25(日) 10:23:21.20

なぜインネパ目指すの？
パウダースパイスだけ使って、
ハンディブレンダーでガーっとやればインネパになるでしょ

パンジャブでもパキスタンでも
そういうやり方の店は沢山あると思うよ

日本料理で、出汁の素使ったり、
味の素使ったレシピ本がほとんどないみたいなもんでしょ

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/25(日) 11:32:42.79

目指してないよ
パンジャブだかムガールだかわからんけど
リッチでクリーミーなレストランテイストとかいうインドカレーの本来の味わいってどんなのか
おいしいと思えるやつがあるのかって話

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/25(日) 11:50:25.12

>>907
インネパに本来の姿なんてないよ
イギリス人相手にどれだけ受けるメニューを作るかという
戦後のイギリスやヨーロッパのインド風料理店の流れがそのまま輸入されただけのものだから

**カレーなる名無しさん** · 2020/10/25(日) 12:00:22.99

>>910
シターラ青山のサフェド・ラジャスタン・マーンズとか？
個人的にはあの店はタンドール料理のが好きだが