スパイスからカレーを作ろう22杯目

**カレーなる名無しさん** · 2019/09/29(日) 15:17:51.90

ちゃんとスパイス使ってカレーを作ったほうが美味しいよね。
スパイスやレシピやカレーについて元気に語り合いましょう。
作ったカレーの写真も大歓迎。

・荒らしや自演防止のためage進行推奨
・初めての方は十分にロムってから参加してください
・荒らしはスルーで、荒らしにレスする人も荒らしです

前スレ
スパイスからカレーを作ろう21杯目
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**カレーなる名無しさん** · 2019/09/29(日) 20:08:04.37

おつ

**カレーなる名無しさん** · 2019/09/30(月) 07:09:06.53

1おつ

**カレーなる名無しさん** · 2019/09/30(月) 12:06:26.23

カスリメテイ、虫が湧いてた

**カレーなる名無しさん** · 2019/09/30(月) 13:13:05.83

税金の無駄を減らすために、君達は自殺するべきなんだ！

**カレーなる名無しさん** · 2019/09/30(月) 13:14:15.76

お金をたくさん稼げないおじさんに生きる資格はないんだよ

**カレーなる名無しさん** · 2019/09/30(月) 13:56:11.45

子供部屋カレー

**カレーなる名無しさん** · 2019/09/30(月) 20:05:12.78

今年の夏は家庭菜園で唐辛子が１００本以上とれた
半分くらい青唐辛子のうちに採って冷凍しとけば良かったよ
カレー用に青唐辛子欲しいけどなかなか売ってなくて

**カレーなる名無しさん** · 2019/09/30(月) 22:28:19.97

うむ、やはり店より子供部屋で食うカレーの方がうまいな

**カレーなる名無しさん** · 2019/09/30(月) 23:02:46.78

>>8
赤でも生がいっぱいあるのはいいな

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/01(火) 00:44:56.98

唐辛子けっこう採れるよね
ウチも同じ感じ

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/01(火) 09:03:25.27

うちは毎年植えている韓国唐辛子に加え、今年はハバネロとブリッキーヌーも栽培中
やっぱり生の唐辛子は赤でも青でも貴重だね

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/01(火) 11:07:19.99

良く言われる話だが、同じ品種でも植える土壌が違うと味わいが全く変わってくる、特に韓国品種な唐辛子を国内で植えると単に辛いだけになっていまう、と言われてるが実際はどうなんだ？

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/01(火) 12:06:09.19

そもそも唐辛子に限らないが個体差がある
猛烈に辛いのもあれば、そうでないのもある

唐辛子も都内なら普通に色々な種類買えるから
特に植える必要性は高くない

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/01(火) 14:37:56.62

少しスレチだけど青唐(甘唐)ってたまに辛いのに当たるよね。だけどひん曲がってるのを避けて比較的真っ直ぐなのを選んで食べるとほぼ辛いのを回避できるぞ。

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/01(火) 14:45:34.60

青唐辛子って言ったら辛いやつを想像するわ
しし唐とか、甘長とか、万願寺とか言ったら辛くないやつを思うけど。

近所のスーパーに生の唐辛子をリクエストして、来週入りますとか返答来たのに見つけられず。
辛くないのと思われたのかもしれない。がっかり。

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/01(火) 15:42:36.82

青いか赤いかは単に完熟度合いでしょ
品種のほうが重要

アメ横センタービルあたりで
常時複数の品種が売ってるよ

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/01(火) 17:39:25.34

その成熟度で青臭さとか甘みとか料理につく色とか違うから使い分けられてるんだべ。
地方じゃその時遭遇したの買うしか無くて品種選ぶことなんてできないし、
品種による違いもせいぜい辛さ程度。

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/01(火) 19:21:35.47

青唐辛子
赤唐辛子
青ピーマン
赤ピーマン

色より品種だろ

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/01(火) 21:41:28.03

なんかいろいろ試してみるうちにココイチっぽい味になったな
これも一つの到達点なのか？

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/02(水) 01:20:53.00

スパイス屋に貧乏くさいオヤジがいたらお前らだな^^

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/02(水) 17:07:25.66

>>5
わかりました。

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/02(水) 18:23:03.80

アメ横センタービルの地下、すごいよね、、半分以上中華用ぽいけど、生肉魚はまだ買えずにいる。

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/02(水) 19:22:06.61

安いけど買う勇気はないなぁ
生きてるのならまだしもザルにのって剥き出しのやつは買えないわw

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/02(水) 20:57:45.15

大丈夫大丈夫、洗って加熱調理すれば（てきとー

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/02(水) 23:31:22.18

加熱してどうする？

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/03(木) 05:24:07.60

地方民だけどスーパーの直売コーナーで青唐辛子買えた
カレー用に冷凍して、残りは輪切りにして酢に漬けるんだ
この酢で餃子食べると本当に美味しくて

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/03(木) 13:10:31.62

地方のことよく知らんけど
通販で冷凍買えばいいのでは？

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/03(木) 16:35:34.11

なるべく近所で売ってれば買いたいなと思って
どうしても見つからない時の最後の手段は通販と思ってる
スパイスも通販だしね

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/03(木) 16:53:11.93

俳優の松重豊もスパイスカレー作りにハマってるってラジオで言ってた

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/03(木) 18:18:53.27

地方は大変だね
ちょっと足りないから近所で調達とかできないな

都内だと大久保と錦糸町と上野辺りで揃わないものは
ほとんどないからなぁ

青バナナとかバナナリーフとか
ドラムスティック辺りは手に入らなそう