カレーの素総合【ルウ・フレーク・ペースト】Part9

**カレーなる名無しさん** · 2019/06/13(木) 03:17:13.50

↑次スレを立てる時は一行目にコレをコピペする事

前スレ
【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part8
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1553172388/

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**カレーなる名無しさん** · 2019/09/27(金) 11:58:31.34

>>685
マジかよ知らんかった

**カレーなる名無しさん** · 2019/09/27(金) 12:08:04.78

俺も知らなかった

**カレーなる名無しさん** · 2019/09/27(金) 12:12:32.43

薪ストーブは直火じゃないけど

**カレーなる名無しさん** · 2019/09/27(金) 16:48:26.16

とりあえず家で作るカレーをおいしくしたい場合に間違いが少ないのは

・高いルーを使う
・肉や野菜もケチらずいいのを使う

だよな

**カレーなる名無しさん** · 2019/09/27(金) 17:01:27.24

高めのルーは好みもあるし
俺はTheカレー、ジャワ、ディナーカレーはだめだった
ゴールデン好きだがエバラやコスモ、エムアンドエム？などのフレークは値段なりに良かった
具はケチらなければ規定量入れてば良いと思う

**カレーなる名無しさん** · 2019/09/27(金) 19:19:54.57

BBQで世間に迷惑をかける人達は、美味しいBBQやサンマを食べているんだろうな。

**カレーなる名無しさん** · 2019/09/27(金) 20:43:37.21

ゴールデンで作るカレーうどんが美味しい
ダシやめんつゆに負けない風味がある

**カレーなる名無しさん** · 2019/09/30(月) 06:37:33.54

素直に出汁や麺つゆ入れろよ

**カレーなる名無しさん** · 2019/09/30(月) 18:51:10.37

>>689
正解

**カレーなる名無しさん** · 2019/09/30(月) 22:28:18.28

>>689
書いたあとにそりゃそうか。て思ったね？

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/02(水) 00:14:24.95

>>693
出汁やめんつゆも入れるよ
その出汁やめんつゆに支配されないカレーの風味が強いルーなんだよね

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/02(水) 19:19:41.63

久々にZEPPINいってみる

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/03(木) 22:06:19.76

ラジオで紹介してたリスナーが週末に5日分のカレーとご飯作って平日毎日カレー食ってるって言ってた
アレンジしながらもう数ヶ月そうしているらしい
さすがに飽きるわ

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/03(木) 22:11:47.61

>>698
すげぇな
普通は体が受け付けなくなるだろうに

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/03(木) 22:47:02.61

>>429
こいつだろ

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/05(土) 05:39:39.28

>>698
わりと平気だろう。むしろだんだん慣れて来るのではないかな。
インド人なら一生カレーなわけだし。

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/05(土) 20:25:33.58

今夜は昭和の家庭風カレー

印度カレー辛口(大箱)１箱＋バーモントカレー中辛(大箱)1/2箱
具材は鶏もも肉：約800グラム、玉ねぎ(大)４個、人参(大)２本、じゃがいも(中)５個、
湯むきトマト１個、すりおろしリンゴ１個
あと、ウスターソース２巻き、ブラックチョコ２かけ、ガラムマサラ少々

印度カレーの黄色が勝つので、見た目も味も懐かしくておかわりした
福神漬を買い忘れてたので、自家製のメロンの粕漬けを付け合わせに
今年になって近くのスーパーで印度カレーを扱いだしたのでかなり嬉しい

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/05(土) 21:57:55.54

：の使い方１箇所だけで頭悪いのバレるの凄いな

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/05(土) 22:24:03.84

誰も聞いてないのにレシピ書くやつとかキモい

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/06(日) 11:25:36.10

なにが問題あるの？

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/06(日) 11:55:02.52

来週の3連休のカレーの計画を作ろうず。
俺の希望は小麦粉が少なくてスープカレーみたいなやつです。

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/06(日) 13:22:11.35

バラ軟骨をとろとろまで煮込んで半量をカレーに仕立てるつもり
もう半量はバクテー

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/06(日) 20:11:23.51

ここはサッカー好きに荒らされましたwwwwwww
残念だったなw

ま

みんなサッカー見ようぜ！wサッカーさいこー！wwwwwww
サッカー好き？

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/06(日) 20:11:27.61

ここはサッカー好きに荒らされましたwwwwwww
残念だったなw

ては

みんなサッカー見ようぜ！wサッカーさいこー！wwwwwww
サッカー好き？

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/06(日) 20:11:41.45

ここはサッカー好きに荒らされましたwwwwwww
残念だったなw

めへ

みんなサッカー見ようぜ！wサッカーさいこー！wwwwwww
サッカー好き？

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/06(日) 20:11:46.64

ここはサッカー好きに荒らされましたwwwwwww
残念だったなw

はめ

みんなサッカー見ようぜ！wサッカーさいこー！wwwwwww
サッカー好き？

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/06(日) 20:11:52.03

ここはサッカー好きに荒らされましたwwwwwww
残念だったなw

めふ

みんなサッカー見ようぜ！wサッカーさいこー！wwwwwww
サッカー好き？

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/06(日) 20:11:57.95

ここはサッカー好きに荒らされましたwwwwwww
残念だったなw

ふみ

みんなサッカー見ようぜ！wサッカーさいこー！wwwwwww
サッカー好き？

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/06(日) 20:12:04.89

ここはサッカー好きに荒らされましたwwwwwww
残念だったなw

まへ

みんなサッカー見ようぜ！wサッカーさいこー！wwwwwww
サッカー好き？

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/06(日) 20:12:09.58

ここはサッカー好きに荒らされましたwwwwwww
残念だったなw

めけ

みんなサッカー見ようぜ！wサッカーさいこー！wwwwwww
サッカー好き？

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/06(日) 20:12:14.10

ここはサッカー好きに荒らされましたwwwwwww
残念だったなw

ます

みんなサッカー見ようぜ！wサッカーさいこー！wwwwwww
サッカー好き？

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/06(日) 23:44:29.47

我が家の場合カレールウは容量8皿分がジャストサイズなんでハウス「こくまろ」orグリコ「プレミアム熟」の二択状態だったんだけど
たまたま覗いた店がS&B「とけ込む」を置いてて安かったんで試してみたら香りと辛さがちょっと足りないだけで全然悪くなかった
次行ったら何個かまとめ買いしてくるつもり

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/06(日) 23:47:09.12

>>676
プレミアム熟はドンキで常に158円(税抜き)で買えるもんな
値段のわりに材料の種類が多くて思いのほか高級感があって個人的にはバーモントやジャワより1ランク上だと思う

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/07(月) 01:34:18.14

２レスに分けたのは進歩を求めるが要らない情報が多すぎる

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/07(月) 05:45:45.95

ウチも最近こくまろからとけ込むに乗り換えた
作れる分量同じで安くて美味いから当然だけど

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/08(火) 16:54:45.59

ゴールデン　スパイス臭すぎ
バーモント　美味しいけどしょっぱい
熟カレー　　美味しいけどなんかカレーって感じがしない

ジャワカレーなんだよなぁ
高めなのはわかる

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/08(火) 17:39:29.18

やっぱハウス派とエスビー派で嗜好が違うんだな
ジャワでも物足りない、ゴールデン好き

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/08(火) 18:45:50.03

いつもはゴールデンだがたまにジャワと混ぜたりもしてる
割合はその時々だけどいつも美味しくいただいてます

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/08(火) 20:32:26.57

>>723
なるほど、いつも同じだと飽きてしまうしジャワを混ぜてみようかと思います

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/08(火) 22:26:01.85

自分はバーモント一択の実家から独立して自炊するようになり、色々試した結果S&B派になった。
香りの良さでゴールデンがメインだけど、安価な「とろける」「とけ込む」の味も結構好きだ。
ハウスはジャワ、バーモント、こくまろ、どれも決して不味くはないけど塩辛いし好みの味じゃない。
グリコのプレミアム熟も嫌いじゃないけど、いかにも欧風って感じで味も色も濃すぎと感じる。

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/08(火) 22:46:50.29

まーたお前か
何かを伝えたいならそれを絞って書け
伝えたくないならテレビ見てろ

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/08(火) 23:20:48.49

それ、伝わる伝わらないじゃなくて、掛け合いに持ち込みやすいかどうかの話じゃないのか？
７２５のは一人で完結しちゃってるから反応しづらいんだろ？

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/08(火) 23:53:51.71

１，実家はバーモント
２，今はＳＢ
３，香りの好みはゴールデン
４，安価なとけ・とけも好む
５，ハウスは塩辛い印象
６，グリコは云々
死ねと。
これを毎度毎度書き込んでくる。
死ね。

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/08(火) 23:55:19.93

独り暮らし始めた香具士がゴールデン作ってスパイスに目覚めた勘違いあるある
結局バーモントにもどってくるのよね

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/09(水) 01:41:29.94

なんj民うっぜええええええええええええええ

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/09(水) 02:54:18.16

>>728
そんなきつい言い方しなくて良いだろ
いちいち気にすんな

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/09(水) 06:11:58.56

それは寛容なのではなく糞ガキの嵐をスポイルしてるんだぞ

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/09(水) 22:26:21.25

イオン系のマックスバリュにハウスのコクブレンドカレーってのが並び出したけど
値段からしてライフPBの味わい深いコクのカレーの箱換えっぽい感じ
て言うか同じハウスのこくまろより10円安いだけだし足の引っ張り合いになりそうな予感
ともあれ個人的にはS&B製造のイオンPB91円ルーがなくならない事を切願

>>725
プレミアム熟はデフォで濃厚だから自己流にアレンジするには向かないんだよな
そのまま手を加えずに作るには問題ないし一皿分ずつ小分けで便利なんだけどさ
ブラウン(デミグラス)ソース系なのも昔風の黄色いカレーが好きな人には受け悪そう

>>729
マジレスするとバーモントは小学校or中学校と一緒に卒業するもんだと思うわ

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/09(水) 22:47:16.33

フレーク状のルーを近所の西友で見なくなったけど、生きているのだろうか。

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/10(木) 03:43:18.30

>>727
甘やかすからまーた来ちゃってるよ>>733

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/10(木) 21:41:56.65

こくまろ初めて食べたけどしょっぱいな
嫁俺ともに「もう買わない」で一致

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/11(金) 07:26:50.03

SB社員乙

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/11(金) 13:52:06.50

ハウス社員乙

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/11(金) 14:00:39.58

はっきり言って女性以外でゴールデン合わないっていうのはカレールーの味覚障害だと思う
あれくらいスパイス効いてて旨味もないとカレールーじゃない！

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/13(日) 13:12:14.01

ハウスは年収200万以下の貧困層に受ける味
少ないルーでご飯たっぷり
切り詰められる

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/13(日) 13:13:29.75

いやいやいや。。。
でん粉汁たっぷりで腹膨らませるほうがびんぼくさいやん。。
具を食え具を

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/13(日) 14:01:01.21

ゴールデン買ったら子供たちが全然おかわりしない妻も匂いがダメって
バーモントだと競うようにおかわりしてくれるんだけどね

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/13(日) 14:05:05.53

だからバーモントに慣れちゃうとゴールデンは駄目なんだよ
個人的にはおいしいカレー食べられないのは可哀想だと思うが

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/13(日) 14:29:28.16

年を追う毎にオリエンタルの出番が増えてきた

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/13(日) 17:35:30.22

>>742
家も子供の頃はゴールデンで激マズカレーだと思ってた。
その後ディナーカレーに変えて皆好評に。
別にゴールデンを中傷してるわけじゃないから。まともな人は問題ないと思うが

**名無しさん** · 2019/10/13(日) 18:36:57.91

ゴールデンは匂いは強いが、
口にすると、旨味とコクが足りないので
リピートはしていない。
また食べたいという気持ちにならないんだな。
「美味しさ」を感じない。

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/13(日) 18:58:28.11

ゴールデン、こくはないかもしれないが旨みはあると思うけどなぁ
玉ねぎ荒めの千切りにして規定分量入れてるが旨みはある過ぎるくらい、味の素みたいなの
こくみたいのが欲しいならハウスグリコなんだろう
ちなみに自分はエスビー贔屓かもしれない

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/13(日) 19:10:43.68

>>740
おまえが好きならそうなんだろうな

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/13(日) 19:30:18.63

ゴールデンは、香りと味のバランスが悪いので、
「美味しさ」に繋がらない。
香りに拘っても、
肝心の、製品としての完成度が低いのでは
リピートには至らない。

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/13(日) 19:43:30.39

しかし今はゴールデンが第一選択なんだよなぁ(笑)
昔も父が選んだっぽいし違う目的嗜好で選んでるんだろう

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/13(日) 19:49:29.74

ただの自分の好みをあたかも正確な分析かのように語る人、おもしろいな

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/13(日) 20:00:21.83

「自分の好み」を「正確に分析」するのも料理の面白さ
取捨選択は自分次第
だから楽しくて自由。
よってゴールデンは選ばない。

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/13(日) 20:34:40.47

>>752
おもしろいね、ゴールデン1番連呼してる者だが「あたかも正確に分析して」るかのようにしててゴールデンが1番だと思ってる
ここだから言うがハウスのほうが上と言ってる人達はカレーのおいしさをわかってないと思ってる

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/13(日) 20:46:24.51

旨味（アミノ酸）の量や塩分の量だったら、どっかにお金出して分析依頼したら調べてもらえそうだよね。

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/13(日) 22:01:48.23

ゴールデンは狂牛病騒ぎのときに無理して牛脂を使わなくなってコクが無くなったのかな
妙なスパイス重ねて誤魔化して

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/13(日) 22:08:30.96

お前らレス読まずに自分の言いたいことを連呼してるのな

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/13(日) 22:09:13.22

毛が一定程度減ると罹患する病気？

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/14(月) 00:01:32.90

そんなことよりカレー食べたくなった！

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/16(水) 21:43:08.78

初めてS&Bとけ込む(中辛)を作ってみた。
ほとんどゴールデン専門なんで、これだけルウの価格に差があると
具材と作り方が同じでもかなりガッカリしちゃうかもかと不安があったんだけど、
優しいというか大人しい味で「これもまたヨシ」って感じで結構美味しかった。
ゴールデンみたいなスパイスの香りがキツいのは苦手って人にはいいかも。

ちなみに具材は牛肉切り落とし、ニンジン、玉ネギ、キャベツ。
足したのは4皿分にコンソメと中濃ソース各小さじ1、ガーリックとガラムマサラ。
辛味不足は先刻承知なんでS&Bの「鮮烈バリ辛ブレンド」を
4皿分に対して6振りしたけど、ゴールデンの中辛には全く及ばず。

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/16(水) 22:03:09.13

>>759
なんで辛口にしなかったの？

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/16(水) 22:11:12.54

あまり辛いのは好きではないんで。
中辛表記でここまで辛さが弱いとは思わなかった。

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/16(水) 22:21:16.75

>>761
バリ辛ブレンドかけるくらいなら辛口買ったほうが良いかなと思ったもんで
バリ辛ブレンドあるならかけたいよね

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/17(木) 14:13:14.60

業務スーパー売ってる辛口、マジ辛かった(笑)美味しかったよ

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/17(木) 15:51:10.79

意外だけど生協のカレールーが美味しい
香辛料も生協のチェックが入って厳選されてるせいか、雑味が無い

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/17(木) 17:44:00.74

生協を過信するのは禁物
一般のスーパーと何ら変わりない

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/17(木) 17:47:44.05

生協の宅配の生鮮品はレベル高いけど店舗は普通

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/17(木) 20:11:40.33

ちょっと前の「ガイアの夜明け」がカレーネタだった
S&Bが全くの蚊帳の外だったのはアレだけど
ご当地カレー製造請負でトップのベル食品が
メジャーの追い上げに負けじと努力してたり結構面白かった

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/17(木) 20:14:16.91

>>759-762
個人的にはヱスビー「とけ込む」は安いわりに美味しいから◎
ただ「とけ込む」の中辛はゴールデンや「とろける」と同じ
辛さレベル3になってるけどレベル2に訂正すべきだと思う

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/18(金) 15:20:59.68

>>763
１００点満点だべ!!

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/19(土) 07:01:35.80

>>763
癖になる味だよね～

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/19(土) 08:39:00.19

イオンの91円ルーでポークカレー
安いわりに美味かったけど
見た目が今風の焦げ茶色で残念
安いカレーは安っぽい黄色がいい

>>763 >>769-770
一度試してみたいけど
製造者が不明なのは腰が引ける

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/19(土) 11:11:16.19

コクってなんだろうって思ってたがエスビーとろける食べて少しわかった気する
とろけるは野菜20種がとろけてるっていうが野菜の甘み旨味が出てる気する
ハウスのは欧風カレーのコクなんだろう

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/19(土) 12:27:01.67

>>772
グルタミン、バリル、グリシン3つのアミノ酸から成る化合物である「グルタミルバリルグリシン」がコクの正体

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/19(土) 12:28:27.45

パーム油とラード

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/19(土) 14:57:35.73

>>773,774
ありがとうございます、その材料調べてみます

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/19(土) 20:34:50.00

ターメリック　カルダモン　クミン
この３つだけで辛くないカレーになるが
小売だと格安大容量が売ってない
スレチだけど

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/19(土) 20:45:32.94

自覚していて何故書いた
無能か

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/19(土) 22:00:27.93

このスレからの見方なんでしょ

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/20(日) 06:47:33.22

S&Bとけ込むカレーってスパイス感がメチャ薄くて香りも辛さも全然物足りないな
メーカーは特に何も言ってないけどハウスバーモントと同じく子供も含めたファミリー向けなのか

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/20(日) 06:54:37.27

どこの会社か知らんけどハピファミとかとろけるとか大手人気商品にパッケージごと寄せて来るって節操ないよな
東京もんはったく

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/21(月) 06:17:41.43

>>759
ほう、キャベツ。付け合わせ？

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/21(月) 07:57:05.44

キャベツ、細かく切って他の具と一緒に煮ると旨み甘みが出るよ
そういうの嫌な人以外にはおすすめ

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/21(月) 18:28:53.79

そう言えばS&Bは2013年1月に明確にファミリー向けの「ハピファミカレー」
(CMキャラは忘れようとしても思い出せない「地獄のミサワ」) を売り出して失敗してるな。
で、同年5月に「とけ込むカレー」を発売、これは現在も継続販売中。
何が明暗を分けたんだ？
「ハピファミ」は同じ5皿分×2＆ほぼ同価格の「とろける」との住み分けに失敗？
「とけ込む」は4皿分×2の容量少な目＆低価格なのが受け入れられた？
https://www.sbfoods.co.jp/company/newsrelease/2012/images/1212_hapifami_0.jpg

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/21(月) 18:32:25.20

>>771
同じS&B製で低価格の「とけ込む」が、結構明るい黄色だから試してみ？

>>781
「カレー　キャベツ」でググってみるべし。

**カレーなる名無しさん** · 2019/10/21(月) 19:12:28.21

>>783
アレはCMがキモかったからｗ